کانال آشپزی

اگه میدونستم درست کردن لیدی فینگر انقد آسونه ، هیچوقت لیدی فینگر بازاری بی کیفیت نمیخریدم🫠 مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد شکر ۵۰ گرم آرد قنادی ۶۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه : زرده و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید ، سفیده ها رو با همزن برقی بزنید تا شروع به کف کردن کنه … اینجا نصف مقدار شکر رو بصورت بارانی و توی ۳ مرحله به سفیده در حال هم زدن اضافه کنید تا جایی که سفیده ها فرم بگیرن و ابری بشن .. سفیده فرم گرفته رو توی یخچال بذارید ، زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل توی کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا روشن و حجیم بشن … سفیده فرم گرفته رو به زرده ها اضافه و آروم در یک جهت هم بزنید تا یکدست بشن ،،، حالا آرد قنادی الک شده رو توی دو مرحله به مواد اضافه و فولد کنید … مواد رو توی قیف بریزید و مثل ویدئو بصورت انگشتی و به اندازه ۸-۱۰ سانت پایپ کنید …(به دلخواه میتونید روی لیدی ها رو پودر قند الک کنید) توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید👌 بعد از پخت اجازه بدید کاملا خنک شه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید ، و توی محیط باز ۲-۳ ساعت بذارید بمونن تا کاملا خشک بشن 👍 بعد داخل کیسه فریزر نگهداری کنید 🩷