کانال آشپزی
رفتن به کانال در Telegram
7 328
مشترکین
+524 ساعت
+137 روز
+12730 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+204
در 1 کانالها
ژوئیه '26
+224
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+241
در 1 کانالها
Get PRO
مه '26
+61
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+11
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+19
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+245
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+52
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+52
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+62
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+136
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+78
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '25
+103
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+131
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+128
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+139
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+65
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '25
+89
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+70
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+106
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+87
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+100
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+96
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+129
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+144
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+188
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+215
در 1 کانالها
Get PRO
مه '24
+169
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+147
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+184
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+133
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+153
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+140
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+94
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+287
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+63
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+74
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+116
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+108
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+117
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+123
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+111
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+106
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+181
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+171
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+124
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+119
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+99
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+92
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+117
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+91
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+116
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+119
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+113
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+188
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+127
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+66
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+44
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+65
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+67
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+63
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+42
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+117
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+75
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+99
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+62
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+54
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+57
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+12 806
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 27 اوت | +10 | |||
| 26 اوت | +5 | |||
| 25 اوت | +1 | |||
| 24 اوت | +5 | |||
| 23 اوت | +7 | |||
| 22 اوت | +5 | |||
| 21 اوت | +5 | |||
| 20 اوت | +3 | |||
| 19 اوت | +11 | |||
| 18 اوت | +1 | |||
| 17 اوت | +8 | |||
| 16 اوت | +10 | |||
| 15 اوت | +10 | |||
| 14 اوت | +8 | |||
| 13 اوت | +10 | |||
| 12 اوت | +7 | |||
| 11 اوت | +9 | |||
| 10 اوت | +12 | |||
| 09 اوت | +7 | |||
| 08 اوت | +8 | |||
| 07 اوت | +7 | |||
| 06 اوت | +5 | |||
| 05 اوت | +7 | |||
| 04 اوت | +11 | |||
| 03 اوت | +15 | |||
| 02 اوت | +9 | |||
| 01 اوت | +8 |
پستهای کانال
#️⃣ #dotai_foodi
📅 1405/06/05, 19:29:50
👤 dotai_foodi
❤️ 128
▶️ 0
💬 11
↗️ 0
🔃 0
💾 0
بیسکویت نارگیلی کرهای از اون رسپیهای ساده و خوشعطره که نتیجهش واقعاً دلبره!
سیوش کن که یه وقت دلت هوس یه بیسکویت ترد و خونگی کرد، دم دستت باشه.
چیزایی که لازم داریم:
کره نرم همدمای محیط: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۴۵ گرم
آرد قنادی: ۱۲۵ گرم
پودر نارگیل چرب: ۴۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یکچهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره نرم رو با لیسک کمی باز کنید، پودر قند رو اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه مخلوط کنید.
وانیل و بعد پودر نارگیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه.
خمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و با وردنه به ضخامت حدود ۳ میلیمتر باز کنید. بعد همونطور که داخل کیسهست، بذارید حدود نیم ساعت توی یخچال استراحت کنه.
بعد خمیر رو از کیسه خارج کنید، با چنگال روی خمیر سوراخ ایجاد کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید.
دمای فر برقی: ۱۵۰ درجه
دمای فر گازی: ۱۷۰ درجه
سولاردوم: ۱۳۰ درجه
زمان پخت: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
...
🔄 1405/06/05, 20:42:31
📥 @Regrambot
| 2 |  #️⃣ #shayli_sweet_home
📅 1405/06/05, 19:43:54
👤 shayli_sweet_home
❤️ 6,810
▶️ 0
💬 157
↗️ 0
🔃 0
💾 0
👥 shayli_sweet_home
مواد لازم 👇🏻
تخم مرغ درشت ۳ عدد (اگه ریز بود ۴ تا)
شکر دانه ریز ۱ پیمانه استاندارد شیرینی پزی (لیوان فرانسوی هم اوکیه)
وانیل نصف ق چ
روغن دو سوم پیمانه
ماست سه چهارم پیمانه
آرد سفید قنادی ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ ق چ
کشمش نصف پیمانه
گردو خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه: ابتدا تخممرغها، شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه. روغن مایع و ماست رو اضافه میکنیم و با دور کند در حد مخلوط شدن هم میزنیم. کشمش و گردو رو با ۱ قاشق غذاخوری از آرد ترکیب کرده و کنار میذاریم. آرد و بیکینگپودر رو به مایه کیک اضافه میکنیم و با دور کند فقط در حد یکدست شدن هم میزنیم. کف قالب رو با اسپری یا روغن جداکننده چرب میکنیم و حدود یکپنجم مایه رو کف قالب میریزیم. ترکیب کشمش و گردو رو به باقی مایه اضافه کرده، مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم. قالب رو داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت حدود ۵۰ دقیقه قرار میدیم تا کیک بپزه.
#کیک_...
🔄 1405/06/05, 20:40:14
📥 @Regrambot | 188 |
| 3 |  #️⃣ #elnaz_jafaariiii
📅 1405/06/03, 12:54:06
👤 elnaz_jafaariiii
❤️ 6,729
▶️ 0
💬 116
↗️ 0
🔃 0
💾 0
👥 bingo.iran
خوشمزه ترین سالاد| قسمت سوم🤤🥙
اسمش سالاده ولی یه وعده ی غذایی کامل هم میشه روش حساب و فوق العاده خوشمزه و آسونه😌
📍 مواد لازم
کاهو
هویج
ذرت پخته
قارچ
خیار شور
سبزی (گشنیز جعفری شوید ریحون تره)
ماست
مایونز و خردل
فلفل سیاه
.
ابتدا مرغ رو با برگ بو و پیاز و سیر بزارید بپزه زردچوبه نیاز نداره ریش ریش کنید خیار شور رو ریز خرد کنید و برای قسمت هویج و قارچ که باید بلانچ بشه ابتدا هویج رو زنده کنید داخل آبجوش سه دقیقه بزارید بمونه بعد داخل آب یخ بذارید پنج تا ده دقیقه بمونه با اینکار بهش شوک میدید که بیشتر ترد بشه برای قارچ هم به همین صورت خرد کنید و دقیقاً مراحل هویج رو براش انجام بدید برای قسمت سس هم ماست و سس مایونز و خردل و آبلیمو ترش ترجیحاً تازه و سبزی خرد شده رو هم بزنید هم روی سالاد بریزید و درنهایت سالاد بسیار خوشمزه ما آمادهست 😍💪 امتحانش کن طعمش بینظیره
محصولات بینگو رو از دیجیکالا بخررر و با هر خررید، در قرررعه.کشی جواااا.یززز هیجااانانگیز بینگو ...
🔄 1405/06/03, 17:26:55
📥 @Regrambot | 196 |
| 4 |  #️⃣ #ayda__ghezelbash
📅 1405/06/04, 18:30:05
👤 ayda__ghezelbash
❤️ 974
▶️ 0
💬 50
↗️ 0
🔃 0
💾 0
واقعا خیلی واسه اسمش فکر کردم 😂
.
خمیر بابا:
آرد : ۱۶۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
شیر : ۸۰-۹۰ گرم (کم کم اضافه کنید تا شبیه خمیر داخل ویدئو بشه)
کره : ۱۷ گرم
شکر: ۷ گرم
مخمر:۳ گرم
نمک :۱ گرم
.
شربت :
شکر : ۱۰۰ گرم
آب: ۱۰۰ گرم
آب یه لیمو کوچولو میتونید زستشم بریزید😌
.
دمای پخت :۱۸۰ درجه
زمان پخت :۱۵ دقیقه (تا زمانی که کاملا طلایی بشه)
.
توجه کنید که خمیرتون رو بپوشونید و استراحت بدید که روش خشک نشه
داخل هر قالب کوچولویی که خواستید میتونید درستش کنید حتی لیوان یبار مصرف
.
#شیرینی_فرانسوی#دسر_فرانسوی
#BabaAuRhum
#شیرینی_آسون
🔄 1405/06/05, 15:45:17
📥 @Regrambot | 217 |
| 5 |  #️⃣ #hiva_food_gallery
📅 1405/06/04, 22:29:41
👤 hiva_food_gallery
❤️ 9,301
▶️ 0
💬 174
↗️ 0
🔃 0
💾 0
یه ذره هم جای شک و تردید ندارن این لقمه ها انقدررررر که خوشمزن😋👌
.
#لقمه_ترکی
مواد لازم:
پیاز ۳ عدد متوسط (با پوستگیر خلالی کن که نازک بشه)
گوشت چرخکرده(با پیاز رنده شده،نمک و فلفل سیاه ترکیب بشه( مثل کباب تابه ای)بزارید فریزر یخ بزنه
سینه مرغ (نمک،فلفل،آبلیمو،روغن زیتون،پاپریکا،پودرسیر)
گوجه فیله شده(بدون پوست)
قارچ(قارچ های من در ویدیو قارچ صدفی هست)
فلفل دلمه حتما سبز باشه
نان لواش یا نان دلخواه
نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،آویشن(یا ادویه ها دلخواه)
سس خیارشور(خیارشور رنده شده،پیاز رنده شده،مایونز،آبلیمو یا سرکه،نمک و فلفل سیاه)
گوجه
ریحان تازه(واجب😅)
.
#لقمه#لقمه_ترکی#غذاترکی#ساندویچ#ساندویچ_خوشمزه
🔄 1405/06/05, 15:44:17
📥 @Regrambot | 235 |
| 6 |  بدون متن... | 293 |
| 7 |  #️⃣ #samar_chef
📅 1405/06/03, 10:50:10
👤 samar.chef
❤️ 8,629
▶️ 0
💬 576
↗️ 0
🔃 0
💾 0
چرا انقدر این دلمههه خوشمزسسسسس
@samar.chef
مواد دلمه
برگ مو تازه ۳۰–۴۰ عدد
برنج ۱ پیمانه نیمپز
لپه نصف پیمانه پخته
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
سبزی دلمه ۲ پیمانه خرد شده
نمک، فلفل، زردچوبه
مواد سس دلمه
یک لیوان آب + آبلیمو یا آبغوره یا سرکه مقداری + یک قغ رب گوجه + کمی نمک.
(من یکم شکر و رب انار هم زدم طعمش ملس بشه دیگه اینا سلیقه ایه)
۴۵–۶۰ دقیقه با حرارت کم.
آخر پخت، یک قغ روغن روی دلمهها بریز تا براق بشن.
برگها رو ۳۰ ثانیه داخل آب جوش بنداز تا نرم و براق بشن.
بزار کنار آبشون بره.
دلمه هارو فشرده بچینید که موقع پخت باز نشن ، یه چیز سنگین هم روش بزارید دیگه عالییی میشه
نوش جان
اگه این پست رو دوس داشتی ممنون میشم لا.یک کنین و کامنت بزارید برام
#دلمه #دلمه_برگ_مو #دلمه_مجلسی
🔄 1405/06/04, 10:31:52
📥 @Regrambot | 392 |
| 8 | باتر چیکن هندی برای ۲ نفر 🍗🧈
مواد لازم:
سینه مرغ ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد نگینی
گوجه ۴ عدد خردشده یا اسلایسشده
سیر ۲ حبه
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری یا زنجبیل تازه رندهشده ½ قاشق چایخوری
ماست ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو خیلی کم
خامه ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
کره ۳۰ تا ۵۰ گرم
بادام هندی ۱۰ تا ۱۲ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
جعفری تازه برای سرو
برای مزهدار کردن مرغ:
مرغ رو با ماست، یه مقدار خیلی کم آبلیمو، نمک، پاپریکا، پولبیبر، زیره، زردچوبه و یه مقدار خیلی کم ادویه کاری قاطی کن و بذار حدود ۱ ساعت توی یخچال بمونه.
طرز تهیه:
مرغ مارینتشده رو توی تابه با کمی کره تفت بده، حدود ۳ دقیقه هر طرف تا طلایی بشه، بعد از تابه خارجش کن. توی همون تابه پیاز نگینی رو تفت بده، بعد بادام هندی، سیر و زنجبیل رو اضافه کن و یه کم تفت بده تا عطر بادامها و مواد دربیاد. بعد چوب دارچین و گوجههای خردشده یا اسلایسشده رو اضافه کن و بذار خوب تفت بخورن و نرم بشن. چوب دارچین رو دربیار و مواد رو توی بلندر بریز یا همون توی تابه با میکسر میکس کن تا یه سس صاف و یکدست بشه. سس رو دوباره برگردون توی تابه، یه مقدار کره اضافه کن، بعد مرغها رو برگردون توی سس و چند دقیقه روی حرارت ملایم بذار تا سس جا بیفته. آخر کار شعله رو خاموش کن، خامه رو اضافه کن و هم بزن. اگه دوست داشتی روش جعفری تازه بریز و با برنج سرو کن 😍
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ریاکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1 | 361 |
| 9 |  بدون متن... | 322 |
| 10 |  #️⃣ #chef_malakeh
📅 1405/05/27, 13:28:02
👤 chef.malakeh
❤️ 1,130
▶️ 0
💬 13
↗️ 0
🔃 0
💾 0
👥 chef.malakeh
اين كوكو كسى داره بهتون ياد ميده كه از انواع كوكو خوشش نمياد اما اين كوكو چون خودم كشفش كردم عاشق مغزه اش شدم تو همه عصرونه ها يا ماه رمضون يا تو راه سفر درست ميكنم همه عاشقشن😊
مواد لازم :
سيب زمينى يك كيلو
هويج يك عدد
تخم مرغ ٦ تا
سينه مرغ ٣٥٠ گرم
نمك فلفل سياه زعفران پودر سير به مقدار لازم
براى پخت مرغ پياز نمك فلفل سياه و سير و كمي زردچوبه🌹
اصلا تو مواد كوكو زردچوبه نزن چون مزه سيب زميني بوي خامى زردچوبه ميگيره عطر پودر سير و زعفران كارو برات درمياره🤗
حتما تو يخچال استراحت بده تمام مواد كوكو و كتلت براي مزه دهى بهتر و فرم دهى راحت تر
دستتو با روغن چرب كن راحت تر كوكو فرم ميدى🤗
🔄 1405/06/04, 18:13:00
📥 @Regrambot | 297 |
| 11 |  بدون متن... | 327 |
| 12 |  بدون متن... | 320 |
| 13 |  بدون متن... | 345 |
| 14 |  #️⃣ #roya_pyn
📅 1405/06/03, 21:36:07
👤 roya_pyn
❤️ 1,572
▶️ 0
💬 69
↗️ 0
🔃 0
💾 0
آموزش تزیین کشک بادمجون؛ یه ایده ساده و شیک برای خوشگلتر شدن سفرههاتون 😍✨
#fingerfood #فینگرفود #explore #مهمونی #تولد
🔄 1405/06/04, 16:17:14
📥 @Regrambot | 344 |
| 15 | مرغ شکمپر با سس قارچ و اسفناج 🌱🍄
اول از همه سینههای مرغ رو به همراه:
▫️ نمک
▫️ فلفل
▫️ تخم گشنیز
▫️ پولبیبر
▫️سیر
▫️پیاز
داخل غذاساز بریزید و با هم میکس کنید.
🍄 سس قارچ و اسفناج
قارچهای نگینی خردشده رو داخل تابه بریزید. وقتی کمی سبک شد و آبش کشیده شد، کره و سیر رو اضافه کنید.
کمی که تفت خورد، اسفناجها رو اضافه کنید و اجازه بدید آب قارچ و اسفناج کاملاً کشیده بشه.
حالا یک قاشق پنیر خامهای ویلی اضافه کنید. فقط در حدی که پنیر با مواد مخلوط بشه کافیه؛ بعد شیر رو اضافه کنید.
برای طعم دادن به سس:
▫️ جوز هندی
▫️ نمک
▫️ فلفل
▫️ آویشن
اضافه کنید و اجازه بدید سس روی شعله کم و بهآرومی قوام بیاد.
وقتی سس به غلظت مناسب رسید، کافیه؛ چون بعد از سرد شدن، باز هم غلیظتر میشه. 🤌🏻
🍗 آماده کردن مرغ
مرغ میکسشده رو روی سطح کار پهن کنید و از مواد قارچ و اسفناج داخلش بریزید و مرغ رو به شکل دلخواه جمع و رول کنید.
من از کاغذ روغنی استفاده کردم و خیلی هم ازش ناراضی بودم 😂😂😂
میتونید از سلفون یا کیسه فریزر استفاده کنید که خیلی راحتتره.
(خدایی صادقانه دارم بهتون میگم 😂❤️)
فقط یادتون باشه مواد میانی رو خیلی پرحجم نریزید که مرغتون بیش از حد گنده نشه.
اون نونهایی هم که توی تصویر میبینید، نون باگت خشکشده بودن که خردشون کردم تا بافت روی مرغ شبیه سوخاری و ترد بشه؛ که واقعاً خیلی خوب جواب داد! 🤌🏻🤌🏻🤌🏻
امیدوارم درست کنید و نوش جونتون باشه🌱❤️
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ریاکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1 | 389 |
| 16 |  بدون متن... | 365 |
| 17 |  #️⃣ #shayli_sweet_home
📅 1405/06/03, 17:47:56
👤 shayli_sweet_home
❤️ 15,782
▶️ 0
💬 346
↗️ 0
🔃 0
💾 0
👥 shayli_sweet_home
مواد لازم برای حدود ۱۶ عدد کنجد بار 👇🏻
کنجد سفید ۲ پیمانه (۲لیوان فرانسوی سرپر)
موز پوره شده حدودا ۳ عدد
شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
کره بادوم زمینی حدودا ۲ ق غ سرپر (من کره بادام زمینی کارخونه ای زدم)
طرز تهیه: کنجدها رو ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت تفت میدیم تا برشته بشن. موز پورهشده رو کمکم اضافه میکنیم تا غلظتش مطابق ویدیو بشه. روی سینی فرِ کاغذ نسوز انداخته، با کاتر و درِ شیشه نوشابه فرم میدیم و ۱۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه میذاریم. شکلات تلخ رو ذوب کرده، با کره بادامزمینی مخلوط و داخل قیف میریزیم. بعد از خنک شدن شیرینیها، شکلات رو روشون میریزیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده.
#کنجد #پروتئین_بار #رژیمی #شیرینی_رژیمی #کنجدی
🔄 1405/06/03, 20:33:18
📥 @Regrambot | 409 |
| 18 |  #️⃣ #neda_eslamii
📅 1405/06/02, 18:56:27
👤 neda.eslamii
❤️ 9,835
▶️ 0
💬 385
↗️ 0
🔃 0
💾 0
كوكى فنجونى رو وقتی هوس کوکی میکنی ولی حوصلهی درست کردن یه عالمه کوکی رو نداری… 😍🍪
این کوکیِ تکنفره رو فقط توی ۱۵ دقیقه درست کن و یه کوکی گرم و شکلاتی تحویل بگیر 🤎
تازه اگه یه اسکوپ بستنی وانیلی بندازی روش… دیگه رسماً تمومه! 🫠🍦
بدون بستنی هم بهقدری خوشمزه و نرم و شکلاتیه که بعیده بتونی صبر کنی خنک بشه! 😋
این یکی رو حتماً سیو کن برای اون وقتایی که یهویی هوس شیرینی میکنی و چیزی توی خونه نداری 🍪🤎
کره ذوبشده ٢٠ گرم
شکر قهوهای ٢٠ گرم
زرده تخممرغ يك عدد
آرد ٢٥ گرم
بیکینگپودر ١/٥ گرم ( يك چهارم قاشق چايخورى )
اسانس وانیل ٢ گرم
شکلات به مقدار دلخواه، مثلاً ١٠ تا ١٥ گرم
.
كره و شكرقهوه اى رو مخلوط كنين ، سپس زرده و اسانس رو اضافه کنین و هم بزنین و در اخر ارد و بکینگ پودر ، در حد مخلوط شدن بزنین و شکلات ها رو اضافه کنین ، مطمئن باشین فنجونی که استفاده میکنین مناسب فر باشه ، داخل فر از قبل گرم شده ، ۱۷۰ درجه ، به مدت ۱۲ دقیقه بپزین و کنار قهوه و چای عشق کنین
#کوکی #کوک...
🔄 1405/06/03, 17:27:17
📥 @Regrambot | 432 |
| 19 | خامه کتابی شیرازی،از اون شیرینی های نوستالژی و قدیمیه که خیلی خوشمزه است
مواد لازم:
تخم مرغ سرد یخچالی:۴ عدد
وانیل:۱/۲ ق چ
شربت بار یا عسل:۵۰ گرم
گلاب:۱۰ گرم
پودر قند:۱۲۵گرم
آرد قنادی:۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر :۱/۲ ق چ
زرده و سفیده هارو از هم جدا کنید،سفیده هارا کنار بگذارید،زرده،وانیل،عسل و گلاب را با همزن دستی ترکیب و کنار بگذارید،سفیده را با دور تند همزن بزنید تا کمی کف کند بعد حین هم زدن پودر قند را اضافه کنید،تا سفیده ها فرم بگیرد(این مرحله خیلی مهمه،باید به مرحله سافت پیک برسه،قله خمیده،به فیلم دقت کنید.)بعد مخلوط زرده را اضافه و با کندترین دور همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید(زیاد هم نزنید وگرنه پف سفیده ها از بین میره،)آرد و بیکینگ پودر را ترکیب کنید،طی سه مرحله اضافه و فقط به صورت دورانی با لیسک هم بزنید،با دقت و به آرامی،داخل سینی که کاغذ نسوز گذاشتید،پایپ کنید،اما نکات پخت:این شیرینی باید در تایم کم و در فر کاملا گرم پخته بشه،فر گازی رو از نیم ساعت قبل با دمای ۲۲۰ درجه و فر برقی با ۲۱۰ درجه گرم کنید،بعد که شیرینی هارو داخل فر گذاشتید با همین دما به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید،تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی بشه بعد از خارج کردن از فر، روشون دستمال بندازید تا کامل خنک بشه بعد به آرامی از کاغذ نسوز جداشون کنید و خامه قنادی را فرم دهید و بین شیرینی ها پایپ کنید، چند ساعتی داخل یخچال استراحت بدهید خیلی خوشمزه تر میشه سینی مشکی فر مناسب پخت شیرینی نیست از سینی گالوانیزه استفاده کنید حدودا ۲۴ تا شیرینی میده
برای فرهای برقی اگه فرتون حالت کانوكشن فن داره با همین برنامه بپزید اگه نه المنت پایین به همراه فن
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ریاکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1 | 413 |
| 20 |  بدون متن... | 394 |
