کانال آشپزی

اگه میدونستم درست کردن لیدی فینگر انقد آسونه ، هیچوقت لیدی فینگر بازاری بی کیفیت نمیخریدم🫠 مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد شکر ۵۰ گرم آرد قنادی ۶۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه : زرده و سفیده های تخم مرغ رو جدا کنید ، سفیده ها رو با همزن برقی بزنید تا شروع به کف کردن کنه … اینجا نصف مقدار شکر رو بصورت بارانی و توی ۳ مرحله به سفیده در حال هم زدن اضافه کنید تا جایی که سفیده ها فرم بگیرن و ابری بشن .. سفیده فرم گرفته رو توی یخچال بذارید ، زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل توی کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا روشن و حجیم بشن … سفیده فرم گرفته رو به زرده ها اضافه و آروم در یک جهت هم بزنید تا یکدست بشن ،،، حالا آرد قنادی الک شده رو توی دو مرحله به مواد اضافه و فولد کنید … مواد رو توی قیف بریزید و مثل ویدئو بصورت انگشتی و به اندازه ۸-۱۰ سانت پایپ کنید …(به دلخواه میتونید روی لیدی ها رو پودر قند الک کنید) توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید👌 بعد از پخت اجازه بدید کاملا خنک شه بعد از کاغذ روغنی جدا کنید ، و توی محیط باز ۲-۳ ساعت بذارید بمونن تا کاملا خشک بشن 👍 بعد داخل کیسه فریزر نگهداری کنید 🩷

#️⃣ #noshinkeshavarz 📅 1405/05/04, 17:46:04 👤 noshinkeshavarz ❤️ 2,024 ▶️ 0 💬 93 🔃 0 یکی از راحت ترین دسرها همینه👇👇 از خوشمزگیش که دیگه نگم… مواد لازم لایه اول: دوتا موز دو لیوان شیر داغ پودر ژله موز و آناناس از هر کدام نصف بسته نصف بسته بیسکویت پتی پور نکته:میتونی فقط از یک بسته پودر ژله موزی استفاده کنی🍌 همه مواد مخلوط میکنی دو تا سه ساعت میذاری یخچال برای لایه دوم: صد گرم خامه صبحانه صد گرم شکلات(شیرین یا تلخ اول خامه رو روی بخار کتری رقیق کن بعد شکلات اضافه کن هم بزن تا حسابی مخلوط بشه بعدم بریز روی لایه دوم و تماممممم🌟✨🌟✨ بچه ها من تمام مواد تقریبا دو برابر کردم چون ظرفم بزرگ بود #خوشمزه#دسرموزی#دسر #virałreels 🔄 1405/05/05, 17:46:47 📥 @Regrambot

⁨ ⁨ دستور تهیه حلوا بوتیکی تک‌نفره با بافت ابریشمی🖤 به یاد پدرم، تکه‌ای از قلبم که در بهشت است🤍 🌿 حلوایی که همه دستورش را از شما می‌خواهند! این دسر از دو لایه تشکیل شده است: ✨ کراست حلوای هل و گردو ✨ ترحلوای زعفرانی لطیف و خوش‌عطر ترکیبی از عطر زعفران، هل، گردو و کره که نتیجه آن یک حلوای متفاوت، لطیف و مجلسی است؛ مناسب پذیرایی و نذری‌های خاص. 👩🏻‍🍳مواد لازم برای حلوا هل و گردو (کراست): • آرد ۳ لیوان • گردوی خرد شده نصف لیوان • کره ۱۵۰ گرم • روغن جامد ۱۰۰ گرم • پودر قند الک شده ۱ لیوان و نصف • پودر هل یک ق غ 👩🏻‍🍳👇🏻مواد لازم برای ترحلوای زعفرانی: • آرد سفید ۱۷۵ گرم • ⁠آرد برنج ۷۵ گرم • ⁠کره خرم یا شکلی ۱۰۰ گرم • ⁠روغن مایع سه ق غ • ⁠پودر هل نصف ق غ 👩🏻‍🍳👇🏻مواد لازم برای شهد ترحلوا: • شکر یک لیوان • ⁠آب نصف لیوان • ⁠عسل یک ق غ • ⁠گلاب یک چهارم لیوان • ⁠آبلیمو ۲ قطره • ⁠زرده تخم مرغ دو عدد • ⁠وانیل نوک ق چ • ⁠زعفران دم‌کرده یک چهارم لیوان ابتدا در ظرف سرو تکنفره به ترتیب از کراست (حلوای هل و گردو) ریخته و با پشت قاشق فشرده و سطح حلوا را صاف کنید. در ادامه از ترحلوای زعفرانی در مولد مورد نظر ریخته تا ترحلوا شکل بگیرد و به آرامی ترحلوا را از مولد خارج و روی کراست قرار دهید و با پودر پسته تزئین و‌ نوش جان کنید🖤

#️⃣ #narsiis_br 📅 1405/05/01, 17:13:27 👤 narsiis_br ❤️ 1,983 ▶️ 0 💬 46 🔃 0 ⚠️ اگه الان گرسنه‌ای، این ویدیو رو نبین… 🤤🌭 یه هات‌داگ که هرچی دوست داری توشه؛ پنیر کشدار، ذرت شیرین، سس خیارشور و پیاز… یه ترکیب ساده که مزه‌ش از خیلی از فست‌فودها بهتره! این همون رسپیه که با یه گاز، دیگه نمی‌تونی ولش کنی. 🧀🔥 مواد لازم: 🌭 سوسیس هات‌داگ ۱ عدد 🥖 نان هات‌داگ ۱ عدد 🧀 پنیر موزارلا ۷۰ گرم 🌽 ذرت پخته ۴ قاشق غذاخوری سس مخصوص: ۲ قاشق غذاخوری مایونز ۱ قاشق غذاخوری کچاپ ۲ قاشق غذاخوری خیارشور ریز خردشده 🧅 پیاز نگینی ۲ قاشق غذاخوری این ویدیو رو برای اون دوستی بفرست که همیشه پایه فست‌فوده! 😍👇 #هات_داگ #هاتداگ #فستفود #فست_فود #ساندویچ 🔄 1405/05/04, 17:20:39 📥 @Regrambot

#️⃣ #picnic__with__us 📅 1405/05/04, 12:28:39 👤 picnic__with__us ❤️ 139 ▶️ 0 💬 47 🔃 0 ⁨ ⁨ واااای از این مارشمالوهای قرطی، رنگی رنگی 🤗 امروز به اندازه ۲۰۰ تا دونه مارشمالو درست کردم بلکم این بچه ها دست از سرم بردارن . هر سری که میزاشتم تو یخچال واسه اینکه خودشون و بگیرن، نصفشون تموم میشد 🤦🏼‍♀😅 من چندتا طعم مختلفش رو درست کردم انقدر گوگولی شدن . مواد لازم پودر ژله : یک بسته ( هر طعمی که دوست دارید ) آب جوش برای هر بسته ژله : نصف لیوان تو یه کاسه پودر ژله رو بریزید و آب جوش رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا تمام دونه ها حل بشه ( به روش بن ماری هم میتونید انجام بدین ) بعد با همزن حدود ۵ تا ۶ دقیقه بزنید . نکته : موقع هم زدن حواستون باشه نه خیلی سفت بشه و نه خیلی شل که بتونید راحت قالب بزنید . وقتی به اون بافت مورد نظر رسید، تو یه ظرف دیگه نشاسته ذرت بریزید و با هر شکلی که دوست دارید قالب بزنید. مواد رو داخل قیف بریزید و توی قالب ها رو پر کنید ۲۰ دقیقه بره تو یخچال و بعد الک کنید و تماااام🫰🏼 #مارشمالو 🔄 1405/05/04, 17:45:03 📥 @Regrambot

#️⃣ #behnam__gholami 📅 1405/05/04, 12:25:37 👤 behnam__gholami ❤️ 12,630 ▶️ 0 💬 255 🔃 0 👥 behnam__gholami | ballariniiran گوجه بادمجون 🍅🍆😋♥️ . این غذا رو بدون برنج هم میتونید سرو کنید ولی میدونی دیگه من دوس دارم با برنج سرو بشه 😁 . من ۵ ساله که دارم از ظروف بالارینی استفاده میکنم و بسیار درست با کیفیت و حرفه ای هستن و میتونم پخت بهتر و با کیفیت تری بگیرم 👌 یک بار هزینه میکنی یک عمر لذت میبری شمارو با بالارینی تنها میزارم رفقا ♥️🤝 @ballariniiran @ballariniiran . مواد لازم این غذای خوشمزه و جذاب ♥️😋🍅🍆 گوجه ۶ عدد سه عدد برای بلانچ سه عدد برای سرخ کردن بادمجون دو عدد سیر یک حبه لیمو ترش یک عدد هم از پوستش استفاده کن هم از آبش فلفل کاپی کوچیک یک عدد برنج دو پیمونه هویج دو عدد برای تهدیگ اورگانو ، فلفل سیاه، پودر گشنیز از هر کدوم یک ق چ نمک به اندازه دلخواه . درست کنید از این اتفاق شگفت انگیز لذت ببرید رفقا ♥️🫂 یادتون نره که با عشق درست کنید و طعم خودتون رو بسازید 🍅 . #آشپزی_با_بهنام #آشپزی #غذای_ایرانی #بالارینی #ballarini 🔄 1405/05/04, 17:45:10 📥 @Regrambot

تیرامیسو لیمویی مواد لازم: * شیر: ۱ لیتر * زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد * شکر: ۱۰۰ گرم * آرد : ۵ قاشق غذاخوری * کره: ۳۰ گرم * وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری * پوست رنده شده ۲ عدد لیموی زرد * آب لیموی تازه: ۴۰ تا ۵۰ میلی‌لیتر * پنیر خامه ای یا ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم * خامه : ۲۰۰ گرم طرز تهیه کرم پاتیسیر را با شیر، زرده، شکر و ارد بپز تا غلیظ شود. بعد از برداشتن از روی حرارت، کره،پنیر ، خامه، وانیل، پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کن. مواد لازم سس لیمویی * آب لیموی تازه:۵۰ گرم * آب: ۲۰۰ میلی لیتر * شکر: ۱۲۰ گرم * نشاسته ذرت: ۲۰ گرم * کره: ۳۰ گرم * پوست رنده یک عدد لیمو طرز تهیه نشاسته را در آب سرد حل کنید. آب لیمو، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. روی حرارت متوسط مدام هم بزنید تا سس غلیظ و شفاف شود. از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید تا براق و لطیف شود. بعد از خنک شدن روی تیرامیسو بریزید لایه میانی * لیدی‌فینگر: ۳۵ تا ۴۰ عدد * آب جوش: ۲۰۰ میلی‌لیتر * آب لیمو: ۳۰ میلی‌لیتر * ۱ قاشق غذاخوری شکر * کمی پوست لیموی رنده شده لیدی‌فینگرها را فقط ۱ تا ۲ ثانیه داخل این مخلوط بزنید تا نرم نشوند. مراحل چیدن لایه ها یک لایه لیدی‌فینگر نصف کرم دوباره لیدی‌فینگر بقیه کرم در یخچال استراحت بدهید. در آخر سس لیمویی خنک را روی سطح پخش کنید. با برش‌های نازک لیمو، پوست لیموی رنده‌شده و چند برگ نعناع تزئین کنید #تیرامیسو_لیمویی #لیمویی #سس_لیمو براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

#️⃣ #fitchef_ir 📅 1405/05/04, 15:39:51 👤 fitchef.ir ❤️ 1,914 ▶️ 0 💬 42 🔃 0 اگر از سالاد های کاهو دار خسته شدین حتما این سالاد و امتحان کنید مواد لازم برای سس ماست کم چرب ۱۰۰ گرم خردل دیژون ۳ ق غذاخوری آب لیمو ترش نمک و فلفل پول بیبر مواد داخلشم هر چی خواستید بزنید فکر نکنید فقط با همیناس،هرچی دوست داشتید بزنید بهش و میل کنید #سالاد #رژیمی #غذای_سالم #فیتنس #آشپزی 🔄 1405/05/04, 19:52:43 📥 @Regrambot

#️⃣ #ayda__ghezelbash 📅 1405/05/03, 18:40:51 👤 ayda__ghezelbash ❤️ 281 ▶️ 0 💬 30 🔃 0 🥥 بالا بایانا (توپک نارگیلی کاراملی) داخلش بافتی نرمث نارگیلی داره و بیرونش با یک لایه کارامل ترد و براق پوشیده شده؛ ترکیبی که واقعاً باید امتحانش کنید. . تو ویدئو های بعدی میخوام تمیز کردن این ظرفی که توش کارامل درست میکنیدو یادتون بدم پس منو دنبال کن😚 . مواد لازم: برای مغز نارگیلی: ۲۰۰گرم شیر عسلی (حدود۱/۲ پیمانه +۱ قاشق غذاخوری) ۸۰گرم پودر نارگیل خشک ( ۱ پیمانه) ۱۰گرم کره (حدود ۱ قاشق غذاخوری) . برای کارامل: ۱۵۰ گرم شکر (حدود ۲/۳ پیمانه) ۶۰ میلی‌لیتر آب (حدود۱/۴ پیمانه) طرز تهیه: شیر عسلی، پودر نارگیل، کره و نمک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ بشه مثل ویدئو خمیرتونو بزارید یخچال خنک بشه ، توپ توپیشون کنید بزارید فریزر تا کاراملمون اماده بشه. شکر و آب و گلوکز رو بدون هم زدن روی حرارت بزارید تا به رنگ کهربایی برسه و کارامل آماده بشه. هر توپک رو داخل کارامل بزنید،بعد بزاریدشون روی کاغذ روغنی یا مت تا سفت بشن . #بالابایانا #شیرینی_نارگیلی #توپک... 🔄 1405/05/03, 21:25:08 📥 @Regrambot

🍪فقط یه سؤال… چرا هیچ‌کس زودتر ساندویچ کوکی رو اختراع نکرده بود؟!🤯 دو لایه کوکی شکلاتی، کرم پسته و یه بافت فاجی براونی که هر گازش ارزش امتحان کردن داره 📌 این دستور رو سیو کن و اصلا از دست نده . ساندویچ کوکی بروانی 👇🏻 کوکی براونی (۱۵ عدد ساندویچی / ۳۰ عدد کوکی) مواد لازم 👇🏻 آرد سفید ۲۳۰ گرم پودر کاکائو تیره ۲۰ گرم بکینگ‌پودر ۳ گرم نمک: ۳ گرم شکلات ‌تلخ ۲۰۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم تخم‌مرغ بزرگ ۲ عدد شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم اسانس وانیل‌۵ گرم 👇🏻 طرز تهيه 👇🏻 فر را روی ١٧٠ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود . در یک کاسه، شکلات و روغن را روی بخار آب یا داخل مایکروویو (در چند مرحله کوتاه) ذوب کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود ،کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد در کاسه همزن، تخم‌مرغ‌ها و اسانس و شکر را حدود ٢ دقیقه با دور متوسط رو به زیاد هم بزنید مخلوط شکلات ولرم را کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد، پودر کاکائو، بکینگ‌پودر را حتما الک کنید به مواد تر اضافه کنید و فقط تا جایی که آرد دیده نشود با دور كند همزن بزنيد، از هم زدن بیش از حد خودداری کنید. خمیر به دست آمده غلیظ و چسبناک است و بیشتر شبیه مایه براونی است تا خمیر کوکی خمیر را ۳۰ دقیقه بدون پوشش در دمای محیط استراحت دهید تا کمی سفت‌تر شود روی سینی کاغذ روغنی بیندازید ، از خمیر گلوله‌هایی حدود ٢٥ گرم بردارید و با فاصله روی سینی بچینید ، اگر سطح گلوله‌ها خیلی گرد بود، کمی با انگشت صافشان کنید کوکی‌ها را ١٠ تا ١٢ دقیقه بپزید؛ زمانی که سطحشان ترک خورده ولی وسطشان هنوز کمی نرم است بعد از خارج کردن از فر، ٥ الى ١٠ دقیقه روی سینی بمانند، سپس روی توری منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند . مواد لازم فيلينگ پسته 👇🏻 کره نرم شده ۴۰ گرم کره پسته ۵۰ گرم پودر قند ۱۲۰ گرم ( حتما الک کنین ) اسانس وانیل ۱ گرم شیر ۱۰ تا ۲۰ گرم طرز تهیه 👇🏻 کره و کره پسته را حدود ۲ دقیق بزنید تا یکدست و کرمی شود وانیل و پودر قند را اضافه کرده و دوباره هم بزنید در آخر شیر را کم‌کم اضافه کنید تا کرم نرم شود؛ غلظت آن باید طوری باشد که بتوان آن را با قیف روی کوکی‌ها زد، اما آن‌قدر شل نباشد که از بین دو کوکی بیرون بزند . مونتاژ👇🏻 روی نصف کوکی‌ها مقداری از کرم را با قیف یا قاشق قرار دهید نیمه دیگر کوکی‌ها را روی آن‌ها بگذارید و خیلی آرام فشار دهید تا کرم تا نزدیکی لبه‌ها پخش شود کوکی‌های آماده را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال ( در ظرف در بسته ) قرار دهید تا کرم خودش را بگیرد، سپس سرو کنید براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1

پاستای میت بال مرغ با سس لیمو یه پاستای خوشمزه با عطر سیر و لیمو🍋🍋‍🟩 چیزایی که لازم داریم برای ۳ نفر برای میت بال ۱ پیاز ۳حبه سیر ۱سینه مرغ ۱ ق.غ سرپر آرد سوخاری ۱ق.غ پودر پارمسان نمک ۱ق.م پر فلفل سیاه و‌ پاپریکا ۱ق.چ برای سس ۱پیاز ریز ریز خرد شده ۲حبه سیر له شده ۱ لیوان عصاره ی مرغ ۱۰۰ گرم خامه زست ۱ لیمو سنگی ۱ق.غ پارمسان ۳ ورقه چدار فلفل سیاه و پاپریکا ۱ق.چ و نمک به میزان دلخواه پنیر موزارلا (اشتباهی تاپینگ پیتزا نریزید) برای پاستا هر نفر ۱۱۵-۱۲۰ گرم پاستای خشک نمک به اندازه ی شوری دریا به آب پاستا بزنید ۱ لیوان آب پاستا بردارید تو سس بریزید پاستا رو ۴ دقیقه کمتر از زمان پشت بسته بندیش بپزید✅ روی پاستا اصلا آب نگیرید که نشاسته اش نره موقع آبکش کردن✅ پاستا با سس میپزه بقیه زمان پختش✅ قل قلی ها تو فریزر بمونه سفت شه بعد تو روغن داغ بریزید و هم نزنید تا یک طرفش سرخ شه ✅ براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1