Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко
Научу проводить минимум времени на кухне благодаря заготовкам 🔥 #TUHGC Заготовки из рыбы на 2 недели вперед 👉 https://clck.ru/3VUXfx Узнать подробнее о курсе "Гастрономия": https://clck.ru/3EatRg
Mostrar más📈 Análisis del canal de Telegram Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко
El canal Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко (@shelusha_food) en el segmento lingüístico de Ruso es un actor destacado. Actualmente la comunidad reúne a 323 471 suscriptores, ocupando la posición 32 en la categoría Comida y Bebidas y el puesto 1 098 en la región Rusia.
📊 Métricas de audiencia y dinámica
Desde su creación el невідомо, el proyecto ha mostrado un crecimiento acelerado, reuniendo a 323 471 suscriptores.
Según los últimos datos del 03 octubre, 2026, el canal mantiene una actividad estable. En los últimos 30 días la variación de miembros fue de -2 962, y en las últimas 24 horas de -102, conservando un alto alcance.
- Estado de verificación: No verificado
- Tasa de interacción (ER): El promedio de interacción de la audiencia es 4.32%. Durante las primeras 24 horas tras publicar, el contenido suele obtener 2.41% de reacciones respecto al total de suscriptores.
- Alcance de las publicaciones: Cada publicación recibe en promedio 13 966 visualizaciones. En el primer día suele acumular 7 811 visualizaciones.
- Reacciones e interacción: La audiencia responde de forma activa: el promedio de reacciones por publicación es 170.
- Intereses temáticos: El contenido se centra en temas clave como гастрономия, заготовка, welldone, индейка, печень.
📝 Descripción y política de contenido
El autor describe el recurso como un espacio para expresar opiniones subjetivas:
“Научу проводить минимум времени на кухне благодаря заготовкам 🔥 #TUHGC
Заготовки из рыбы на 2 недели вперед 👉 https://clck.ru/3VUXfx
Узнать подробнее о курсе "Гастрономия": https://clck.ru/3EatRg”
Gracias a la alta frecuencia de actualizaciones (últimos datos recibidos el 04 octubre, 2026), el canal mantiene la vigencia y un amplio alcance. La analítica demuestra que la audiencia interactúa activamente con el contenido, lo que lo convierte en un punto de referencia dentro de la categoría Comida y Bebidas.
Carga de datos en curso...
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 04 octubre | 0 | |||
| 03 octubre | +10 | |||
| 02 octubre | +4 | |||
| 01 octubre | +12 |
| 2 | Эксперимент: питаюсь весь день из одной заготовки
Проверяю, можно ли на основе одной простой заготовки собрать еду на весь день. У меня это запечённые куриные бёдра. Делаю сразу большую партию — около 2 кг: часть храню в вакууме в холодильнике, часть убираю в морозилку.
✅ Утро: поджариваю хлеб и собираю брускетты с курицей, песто, сливочным сыром, вялеными томатами и каперсами.
✅ Обед с собой: боул с рисом, курицей, овощами и соусом из авокадо.
Захотелось суп — тоже не проблема. Достаю бульон из морозилки, смотрю, какие овощи есть в холодильнике, и собираю крем-суп. Например, с брокколи, сливками и фетой.
✅ Ужин: курица по-итальянски с болгарским перцем, луком, черри, оливками и каперсами. С запеченными бедрами — буквально 5–7 минут. Если хочется посытнее, например, мужу, добавляю любую крупу на гарнир.
✅ А если пришли гости — быстро собираю сытный грузинский салат с овощами, зеленью, маринованным луком и грецкими орехами.
Итого: одна заготовка → пять разных блюд → целый день без приготовления еды с нуля и минимум грязной посуды. А теперь представьте, как может выглядеть рацион, в котором есть 3, 5 или 7 таких заготовок!
Вот здесь и начинается системный подход: одна основа превращается в разные блюда — под настроение, время и ситуацию. На «Гастрономии» мы как раз выстраиваем такую систему: за время обучения в морозилке постепенно появляется запас базовых заготовок, из которых можно быстро собирать полноценные блюда.
Хотите посмотреть, как это работает на неделе?
Заходите в канал предзаписи «Гастрономии» — там вас ждёт антикризисное меню, где показываю как с помощью нескольких базовых заготовок питаться разнообразно всю неделю.
➡ Зайти в канал предзаписи
А рецепт запеченных бедер с моим любимым маринадом меняю по традиции на ваши огонечки! 🔥 | 9 244 |
| 3 | Про рецепты и микродействия, которые облегчают быт ⤵
Свои рецепты я загружаю в приложение Welldone для студентов нового потока Гастрономии. Сегодняшние вареники тоже появятся там рядом с сотнями других заготовок. А также собираю в сборник, который студенты смогут скачать и распечатать.
Внутри все шаги, кбжу, как замораживать, доготавливать и сервировать.
🔥 Но рецепты сами по себе не решают вопрос питания семьи. Это делает система, которую мы по шагам выстраиваем на Гастрономии, собирая запас умных заготовок и перестраивая мышление на кухне.
В результате утром вам не нужно придумывать завтрак с нуля, он ужен продуман, заготовлен и ждет нескольких минут финальной доработки. За таким спокойствием на кухне я и приглашаю вас в предзапись на последний в этом году поток.
⚡ Предзапись на Гастрономию
А начать можно еще до курса — в канале предзаписи оставила сборник Заготовки без подготовки: 6 простых действий, которые помогут сформировать кулинарный капитал за 15 минут в день!
Какой вкус понравился больше? | 10 258 |
| 4 | За 1 час я слепила 150 вареников. Это 30 завтраков по 5 штук на порцию.
Утром останется только отправить их в кипящую воду на пару минут и выбрать сервировку.
▶30 дней готовить завтрак с нуля = минимум 10 часов.
Вдумайтесь, какая выгодная сделка: за 1 час я подарила себе 9 свободных часов в будущем. Раскладываю вареники по контейнерам и отправляю в морозилку. Месяц ресторанных завтраков занимает одну полку, а если после заморозки завакуумировать, то и того меньше! 🔥
⚡ Разморозка перед приготовлением не требуется: вареники отправляются прямо из морозилки в кипящую воду. После всплытия им достаточно 2-3 минут. Готовить почти как пельмени, даже школьник сможет сам сделать себе завтрак или перекус после школы.
Самая творческая часть — сервировка, идеи показываю на фото. В порции из 5 штук 29 г белка! И вкусно, и отвечает целям в питании. КБЖУ порции даже у самых грешных вкусов годные:
🔥вишня 343 ккал/28 г белка
🔥шоколад 485 ккал/34 г белка
🔥малина 580 ккал/29 г белка
🔥сгущенка 580 ккал/31 г белка
Похожий творожный завтрак в заведениях сейчас стоит 600 руб., себестоимость моей порции с сервировкой 150-250 руб. в зависимости от вкуса.
❤️ 5 минут на варку + 2 минуты на сервировку = роскошный завтрак.
Всем членам семьи можно подать разное по вкусу, я бы вообще сварила ассорти и никому не сказала, что где лежит. После варки замороженный центр снова становится жидким, а творожная оболочка удерживает начинку внутри! Вот зачем нужны кулинарные навыки и понимание технологии: готовить шедевры играючи!
➡ Хорошая заготовка не должна годами ждать своего часа в морозилке)) У нее есть понятная функция: за несколько минут превратиться в прием пищи и закрыть вопрос с завтраком. Именно такие функциональные заготовки осваивают мои студенты на Гастрономии.
Хочу научиться
Как получить рецепты вареников? Расскажу дальше! | 9 537 |
| 5 | Спорим, такие вареники вы еще не пробовали?!
➡️ 1 основа + 4 начинки = 30 будущих завтраков за 1 час.
Помните микрозаготовку с цветными начинками? Их черед настал! Сегодня покажу, как правильно спрятать шарики внутрь вареников и во что превратятся мои 4 кг творога.
🔥 Творожная основа у всех вареников одна: поэтому массу на 150 вареников вы приготовите за такое же количество времени, что и массу на 15 штук.
Так зачем делать сразу мало? Готовим большую партию и моем посуду один раз!
➡ После заморозки начинки-шарики идеально держат форму — достаю из силиконовых форм и раскладываю по вкусам! Дальше объясню удобство такого трюка))
На 1 вареник - примерно 30 г массы. Можно на глаз, но если хочется идеальные — используйте весы. Расплющиваю в ладони, кладу начинку в центр, закрываю края и скатываю ровный шарик.
Можно ли завернуть в вареники начинку без заморозки? Да, но это будет очень неудобно, она будет растекаться, убегать и пачкать тесто. Заморозка тут — базовый прием от шефов из мира муссовых десертов.
Тот случай, когда процесс приготовления настолько эстетичный, что я могла слепить хоть в 3 раза больше с удовольствием! ❤️
Давайте смотреть результат ⤵ | 9 985 |
| 6 | Что заготовить на зиму, пока сезон ещё не закончился?
Если каждый год обещаете себе «в этот раз точно что-нибудь заготовлю», но потом не знаете, с чего начать — собрала все материалы за последние месяцы в одну подборку. Здесь и огурцы, и баклажаны с кабачками, и идеи, которые помогут сохранить сезонные продукты небанальным способом.
✨Огурцы с эстрагоном и вермутом
Необычная версия привычной заготовки — для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания.
✨4 заготовки из баклажанов на зиму
Несколько вариантов, чтобы заготовить баклажаны на всю зиму по доступной цене.
✨Заготовки из ягод
Идеи, как сохранить запас витаминов на холодный сезон.
✨Заготовки из томатов
От томатной пасты до красного песто: вам точно понравится.
✨10 вариантов использования кабачка
Идеи, после которых мои подписчики просят дарить им кабачки.
✨5 заготовок из болгарского перца
Продукт, который выручает в разных сценариях: от ленивого ужина до вечеринки с друзьями.
✨Небанальные способы сохранить овощи и фрукты
Не только варенье и соленья: разбираем разные способы продлить жизнь сезонным продуктам.
✨Маринованные и малосольные огурцы
Классика, которая никогда не бывает лишней. Собрали разные варианты в одном материале.
✨9 необычных заготовок для ресторанных блюд
Для тех, кому хочется чего-то интереснее привычных домашних заготовок — идеи с ресторанным подходом.
✨Вяление, сушка и другие способы продлить лето
Как сохранить вкус и аромат сезонных продуктов без обязательной банки с маринадом.
Сохраняйте подборку 🔥
А выпускников «Гастрономии» приглашаю показать свои заготовки в комментариях. Прикрепляйте фотографии и рассказывайте, что сезонного успели заготовить ⤵ | 11 933 |
| 7 | Как 15 минут на кухне возвращают 200 часов в год? 🔥
Сегодня я потратила 15 минут на четыре начинки. Еще 15 уйдет на тесто для ленивых вареников – и в итоге эта маленькая работа станет частью 150 вареников, или 30 будущих завтраков. Вот и принцип 80/20: небольшое усилие сегодня дает гораздо больший результат потом.
Одна заготовка быт не перестроит... Но сегодня это начинка. Завтра – дополнительная порция котлет. Потом наваристый бульон-концентрат... Так дома появляется запас решений на дни, когда сил и времени нет!
На «Гастрономии» из таких решений постепенно складывается совсем другой быт. Еда перестает постоянно конкурировать с вашим временем на все остальное.
▶ Кажется, ну сколько времени могут сэкономить эти ваши заготовки))
А мы проверили! Опросили выпускников — в среднем они ежегодно экономят на них 200(!) часов в год.
⚡ 200 часов в год на кухне — это 5 рабочих недель, за которые вам не заплатили.
За это время можно:
✨Выучить английский с 0 до А2
✨Сходить на 100 тренировок
✨Прочитать 30 книг
Выпускники так и делают — тратят время на спорт, саморазвитие, а еще отдых и семью! А на что вы потратите 200 освободившихся часов? Спорт? Английский? Друзья?
Записывайтесь в предзапись на последний в этом году поток Гастрономии, чтобы проверить!
ВЕРНУТЬ СЕБЕ 200 ЧАСОВ
Для участников предзаписи мы всегда готовим эксклюзивные материалы, которые будут полезны еще до старта курса. В этот раз собрали сборник «Заготовки без подготовки» — заготовки, которые позволяют освободить время за счет простых действий.
Успевайте забрать
Что из списка простых заготовок без подготовки вы уже пробовали? А что только планируете? | 12 960 |
| 8 | Шарики – начинка для вареников ⚡
Микроэтап, который отнимет минимум времени, но прокачает будущую заготовку и завтраки!
➡ У меня сегодня сразу 4: вишня, шоколад, малина, вареная сгущенка. Но вам делать сразу все 4 необязательно, можно выбрать один любимый.
🔥 Буквально по 4 минуты на каждую начинку, а сколько способов использования в будущем! Ягодные начинки провариваем в сотейнике, а шоколад и сгущенка даже этого не требуют, все через микроволновку.
🔥 Готовые начинки перекладываю в кондитерские мешки (это базовый расходник для дома, упрощает процесс формовки: от сосисок домашних до десертов), разливаю по формам и отправляю в заморозку.
Ловите ссылку на форму: https://www.ozon.ru/product/silikonovaya-forma-dlya-frikadelek-konfet-i-tryufeley-4843603015
⚡ Такие шарики можно спрятать в сырники, вареники, десерты, украсить кашу и другие завтраки, дети будут в восторге! Начинки – в заморозку, а я свободна.
Сделал маленькое дело, кусочек будущей работы заранее, и гуляешь смело! Таких моментов на кухне гораздо больше, чем кажется.
▶ Смысл – в привычке замечать моменты, когда небольшое действие сейчас оптимизирует готовку в будущем.
У моих студентов это уже на автомате. Захотелось оладьев? Делают сразу много разных в заготовки для завтраков, раз уж пачкают сковороду. Со временем такие маленькие действия складываются в ощутимый результат. Например, в суп за 15 минут, как у Любови, выпускницы 8 потока.
Хотите больше идей? С вас 300 реакций, и выкладываю список в комментарии 🔥 | 11 846 |
| 9 | Заготовки без подготовки: как маленькое действие сегодня освобождает от кухни завтра ⤵
Заготовки – не обязательно целый выходной на кухне. За 15 мин, пока варится каша, или 30 мин, пока запекается курица, можно сделать то, за что вы потом будете себе благодарны.
Кто угадает, что это за шарики? Для чего? | 12 293 |
| 10 | Mensaje de video | 11 485 |
| 11 | Как собрать ужин из того, что есть в холодильнике?⤵
Даже если кажется, что холодильник пустой, внутри можно найти ингредиенты для 2-3 приемов пищи.
Я всегда начинаю с белковой части. У меня в заготовках всегда есть партия сочного куриного филе. Оно готовится практически без моего участия в су-вид или методом бережного запекания. На этой базе можно собрать бесконечное количество вариантов.
➡ Самый простой — блюдо по методу тарелки: берем филе, добавляем любую крупу (рис, гречку, кускус) и щедрую порцию свежих или запеченных овощей. 30 тарелок из заготовок вот здесь.
➡ А если хочется чего-то необычного, собираем один из трех быстрых вариантов:
✨ПП-пицца: основа из цветной капусты, соус, ломтики филе, помидоры и немного сыра.
✨Такос: соус на основе йогурта и горчицы, начинка (куриное филе, морковь по-корейски, огурчики), лепешка из чечевицы.
✨Домашний бургер: подсушенная булочка, щедрый слайс куриного филе, салатные листья, кружочек томата и любимый базовый соус.
Больше идей из продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике, можно найти в этой статье: Дзен / ТГ
А в комментариях пишите, какие продукты обычно есть у вас — выберу самые популярные и соберу варианты, что приготовить с ними ⤵ | 13 964 |
| 12 | У продуктов есть одна неприятная особенность
– после покупки они сами не становятся едой)) Поэтому перед тем, как составлять список и идти в магазин, я решаю, во что превратится каждый купленный продукт:
✨Красная рыба станет слабосоленой.
✨Вместо горы овощей появятся морковь по-корейски, спагетти из цукини, бланшированная брокколи и другие овощные базы.
✨Овсянка, черника и йогурт превратятся в готовый завтрак.
✨Говядина – в рваное мясо, которую потом останется только добавить в блюдо.
✨Курица – в уже замаринованные стейки.
✨Индейка с брокколи – в котлеты.
✨А крупы дадут разнообразие гарниров.
На «Гастрономии» мы проходим этот путь вместе – от понимания будущих блюд и закупки до заготовок, хранения и момента, когда из подготовленных компонентов можно быстро собрать еду 👌
А если вы хотите попробовать мой подход, в канале предзаписи оставила вам подарок 🎁 Антикризисное меню на 7 дней с рецептами. Внутри:
✨ Само меню, которое можно менять под себя.
✨ Инструкции и рецепты к заготовкам.
✨ 15 рецептов простых и быстрых блюд.
Забирайте скорее, скоро удалю ❤️ | 14 995 |
| 13 | Так какова цена отсутствия системы?
Без нее мы снова и снова возвращаемся к вопросам: что приготовить, что купить, когда успеть... Или делегируем эти вопросы доставкам и переплачиваем х4.
У моих студентов цифры еще интереснее, покажу вам несколько:
🔥 экономия 50-60 тыс. в месяц, которая помогла закрыть досрочно несколько кредитов
🔥 возможность готовить всего 2 раза в неделю, чтобы накормить большую семью из 10 человек
🔥 минус 8 кг за счет здорового и сбалансированного питания
🔥 и многие другие.
Отзывы мы собираем и публикуем на сайте, вы можете посмотреть результаты студентов, чьи цели и ситуации максимально похожи на ваши: https://tales.welldone.study
На Гастрономии вы проходите весь путь, который я показываю: от меню, которое отвечает вашим задачам в питании, до заготовок и сборки блюд из основ как конструктор.
Что меняется в обычной неделе?
✨ меньше времени уходит на повторяющиеся процессы
✨ реже приходится в последний момент придумывать, что поесть.
Потому что основная работа сделана заранее.
Внедрить системный подход на Гастрономии
Как итог, становится легче и спокойнее. Это подтверждают сами выпускники – недавно мы провели исследование, результаты прикрепила. В разы меньше доставок, тревоги из-за питания, раздражения от кухни.
В канале предзаписи рассказала, какие заготовки им особенно помогают и сколько времени уходит на еду сейчас. Регистрируйтесь в предзапись и забирайте подарки в канале предзаписи 😍 | 14 015 |
| 14 | Домашняя еда VS блюда из доставок. Раунд 3: состав и КБЖУ
Состав не менее важен для меня, чем скорость и цена. Я похудела на 25 кг и хочу сохранять и улучшать свой результат. Сухие цифры:
В трех моих блюдах – 39 г жиров
В трех заказанных – 111 г жиров
С заготовками я могу контролировать состав своей тарелки, а питание может стать действительно здоровым.
❤️, если вам тоже актуально здоровое сбалансированное питание
🔥 - нет, важнее бюджет и время | 13 759 |
| 15 | Домашняя еда VS блюда из доставок. Раунд 2: внешний вид и цена
1⃣ Боул с курицей и яйцом пашот — 880 руб. за порцию
2⃣ Сырники с топпингом — 540 руб. за порцию
3⃣ Куриные котлеты с пюре и овощным салатом — 845 руб.
Мой рацион на день из 3 блюд вышел в 500 руб., а три аналога из заведений 2265.
Разница в 4,5 раза в мою пользу ⚡ 10 дней обошлись бы мне в 22 650 руб.
А теперь представьте, если питаться готовой едой вдвоем... Так расходы на еду набегают до 100 000 руб. в месяц, даже без форели и мраморной говядины, как у Анастасии.
Переходим к 3 раунду ⤵
Если вы хотите повторить мой эксперимент, забирайте все материалы по ссылке: https://welldone.study/systeminpractice?utm_medium=telegram&utm_campaign=channel&utm_term=260926 | 12 763 |
| 16 | Домашняя еда VS блюда из доставок. Раунд 1: время
1⃣ Боул с пастрами. В составе киноа, пастрами, маринованное яйцо из заготовок, овощи и йогуртовый соус из-под ножа. 6 минут на сбалансированный обед.
2⃣ Горячее — котлетки с пюрешкой и салатом. Делать котлеты и пюре после рабочего дня — нереальный план, а с заготовками нужно потратить время только на разогрев и подачу с овощами.
3⃣ Сырники. Достал, обжарил, засервировал — всё. Из заготовки сразу получается достойный завтрак.
На всё ушло 11 минут 15 секунд — быстрее, чем выбирать еду в приложении, я потратила минут 15.
Ждем доставку примерно час (для чистоты эксперимента я заказала в разных заведениях) и будем сравнивать⚡ | 11 386 |
| 17 | Сколько стоит отсутствие системы? Считаем деньги, время и ежедневные решения за всю неделю — результаты шок
Это заключительная серия моего эксперимента Система на практике. Мы прошли большой путь:
закупка на 10 000 руб. → заготовка 60 порций за 3,5 часа → готовые блюда из заготовок, в том числе стол для гостей.
Краткие итоги:
✅ Подготовка одного приема ~ 4 минуты, с догревом и сервировкой максимум 10 минут.
✅ Стоимость порции ~ 167 руб. Для полученного качества и разнообразия еды получается, по-моему, максимально бюджетно.
Предлагаю проверить эти цифры на трех конкретных блюдах. Соберу с таймером завтрак, обед и ужин, а потом закажу аналоги в доставках и сравню результаты.
Кто победит?
❤️ - конечно, Маша
🔥 - доставка
Если вы хотите повторить мой эксперимент, забирайте все материалы по ссылке: https://welldone.study/systeminpractice?utm_medium=telegram&utm_campaign=channel&utm_term=260926 | 12 612 |
| 18 | Застали буквально последние теплые деньки с семьей на даче, в месте, где вырос Данил.
Это Желдаевка, Воронежская область. Данил ориентируется в лесу так, будто бы это какой-то двор рядом с домом, а не огромная густая лесная полоса.
Жарили курочку, которую я, естественно, замариновала заранее.
Любимый томатный маринад: томаты протертые, соевый соус, горчица зернистая, оливковое масло, яблочный уксус, копченая паприка, сладкая паприка, чеснок сушеный, щепотка чили.
Готовила домашний наполеон с малиной. Катать коржи, конечно, после почти 10 лет в кондитерском бизнесе, заставить меня может только желание подарить любовь саааамым близким. Если я испекла вам торт, вы реально мне нравитесь)) Примета работает на 100%.
Так что, если у вас еще тепло, планируйте вылазку на природу с близкими и делитесь фотографиями ❤️
⚡ Мой рецепт Наполеона | 14 206 |
| 19 | Sin texto... | 13 512 |
| 20 | ❤️ День заканчивается стандартно – в кроваточке с гудящими ногами))
Я вообще люблю системность не только на кухне: вовремя ложиться и вставать, регулярно заниматься спортом, ухаживать за собой.
Организация питания – такая же базовая рутина, которая просто становится частью жизни. А сегодняшний день стал проверкой системы на практике...
Я не планировала завтрак в машине и внезапных гостей… Но заготовки подстроились под день: завтрак взяла с собой, обед – на работу, а вечером собрала стол для гостей. И это еще довольно лайтовый тест, по сравнению со студентами, у них проверки посерьезнее.
➡Например, 4 дня без воды на даче — легко.
➡В случае внезапной болезни можно быть спокойным с полной морозилкой — все будут сыты, можно отдыхать и восстанавливаться!
Система выручает не только в дни, когда все по плану, но и когда все наперекосяк.
У вас всегда есть подушка безопасности, с которой можно быстро организовать здоровое питание для семьи даже когда совсем нет времени, сил и подходящих условий.
Так что регистрируйтесь в предзапись на Гастрономию — за жизнью без бытового стресса (хватит с нас и так поводов потревожиться) и за ощущением, что дома у вас всё под контролем, и отдыхааааать!
Увидимся завтра ❤️ | 14 138 |
