Шелуша Фуд | @shelusha_food
Научу готовить дома как в ресторане 🔥 Мои курсы и бесплатные полезные материалы: https://welldone.study?utm_source=telegram&utm_medium=description
Mostrar más70 768
Suscriptores
+9924 horas
+4377 días
+2 45930 días
- Suscriptores
- Cobertura postal
- ER - ratio de compromiso
Carga de datos en curso...
Tasa de crecimiento de suscriptores
Carga de datos en curso...
Как я делаю завтраки, обеды и ужины на неделю-две вперед за 2,5 часа и 3 260 рублей
Мои хорошие, у меня вышла статья в онлайн-журнале Т-Ж с аудиторией в 10 млн человек🔥 Я в шоке — это почти в 10 раз больше, чем население Воронежа!
На примере рыбы я показала, как заготовки помогают экономить время и деньги, при этом готовить дома как в ресторане.
В статье можно прочитать:
✨ что купить на рынке, чтобы разнообразно питаться целую неделю всей семьей;
✨ как легко разделать рыбу;
✨ как за 2,5 часа приготовить из одной закупки завтраки, обеды и ужины (стейки-бабочки, картофельно-рыбный суп, тефтели, рулет из скумбрии, риет, слабосоленое филе);
✨ как засолить икру, если вы выиграли икорный джекпот.
Я поделилась рецептами и рассказала, как использовать заготовки, чтобы они на самом деле упрощали жизнь.
Но для вас у меня есть расширенная версия это статьи, включающая готовое меню на 2 недели с заготовками из рыбы + пошаговые рецепты с фото и схему разделки рыбы.
Инструкции и рецепты забирайте тут: https://clck.ru/3AsSMc
Эти знания во много раз сделают вашу жизнь вкуснее, так что впитывайте!
❤ 164🔥 49👍 22🎉 13❤🔥 7
Как преобразился наш двор за 3 недели?
Помните, я на праздниках решила немного ремонтной суеты навести на улице возле дома, оборудовать что-то вроде обеденной зоны и зоны для чила? Но меня накрыло работой, поэтому успела я немного.
Что изменилось:
✔️Перекрасила забор
Взяла краску в баллончиках MaxTherm, цвет красно-коричневый. Получилось дороже, но сильно быстрее, чем проходить везде кистью. На все ушел максимум час, ложится супер плотно.
✔️Заказала стол и стулья
Стол удобный, очень легкий и раздвигается. Стулья такие же закончились, но много подходящих к столу есть на сайте Леруа Мерлен. Данил все собрал и поставил. Теперь, надеюсь, вы понимаете, почему он так не любит ремонт))
✔️Купила мастхэв для загородной жизни
Это ФАРЫ для кроксов, с несколькими световыми режимами. Они даже моргать умеют! Никогда ещё 800 рублей не делали меня настолько счастливой🔥
Как вам мои обновки? Надеюсь, вы отреагируете не так, как Данил на фары😁
😁 167🔥 77👍 54❤ 25❤🔥 6
Конечно, это Винный гусь с семьей!
Саша — профессиональный сомелье, с большим опытом, насмотренностью и начитанностью. Слушать его рассказы про вино — одно удовольствие.
Он настолько увлечен этой темой, что винный холодильник в новый дом перевез раньше обычного, вместе с коллекцией редких бутылок и бокалов ручной работы🔥 Самому старому экземпляру на видео уже 20 лет.
Банан в холодильнике — сюрприз от их сына, моего крестника. А жена Гуся, Маша — моя лучшая подружка. Вангую, теперь вы будете видеть их ещё чаще❤️
В комментариях можно делиться мечтами — они сбываются!
❤ 196👍 66🔥 46❤🔥 17
Ещё одна мечта сбылась🔥
Три года назад, когда мы купили дом, у меня были 3 картинки-мечты в голове:
🔵 отмечать Новый год большой компанией друзей у нас (сбылась через месяц, в ноябре заселились, в декабре жгли бенгальские огни во дворе);
🔵 устраивать званые ужины с близкими за красивенным деревянным столом (семейных и дружеских застолий здесь было даже больше, чем хотелось🫶🏻);
🔵 а вот третья никак…
Я хотела простого, человеческого ЕЗДИТЬ В ГОСТИ К СОСЕДЯМ НА ВЕЛОСИПЕДЕ! Да не просто к соседям, а к соседям-друзьям.
Мечта зависела не только от меня, но всё-таки исполнилась! Мы, наконец, ездили в гости к друзьям, которые построили дом в 10 минутах от нас❤️
Сразу догадаетесь, кто это, или нужны подсказки?
❤🔥 139🔥 49❤ 31👍 21👏 5
Случилась внезапная распаковка🤩
На мою кухню приехали вот эти красавчики. Посуду уже затестила, она офигенная, очень бюджетная и розовая🔥
Точно такого цвета будет моя новая форма для работы. Прямо сейчас над ней колдуют феи из школы шитья «Изнанка»
Поздравляю, вы узнали ещё одну слабость Маши Шелушенко❤️
Представляете меня в новом образе? А ссылочки на посуду хотите?))
❤ 246🔥 130👍 47🤩 15❤🔥 11💯 2
Необычная летняя брускетта☀️
⠀
Поджаренный багет, буррата, замороженный томат, оливковое масло, бальзамический крем, немного фисташек, соль, свежемолотый перец и зеленый базилик — идеально!
Секрет этой брускетты — в замороженных томатах. Сочетание разности температур и текстур придает блюду свежесть и яркий летний аромат, будто ты на огороде у бабушки❤️
⠀
Как готовить:
1. Томаты сорта сливка заморозить до плотного твердого состояния (2-3 часа в зависимости от мощности морозилки).
2. Выложить на поджаренный багет буррату, натереть замороженный томат на мелкой терке.
3. Добавить сверху оливковое масло, бальзамический крем, соль, перец.
4. Украсить рублеными фисташками и сразу подать на стол.
Так что томаты — это не только свежий салат с огурцами. Есть ещё десятки способов приготовить их вкусно: вяленые, ферментированные, бланшированные, конфи, конфитюр, гриль, чипсы, пассата и др. Нужны лишь навыки, насмотренность и знания.
Хорошо, что у вас есть я — для меня большая радость открывать вам кулинарию по-новому❤️
Как вам брускетта? Попробуете?🔥
🔥 245❤ 73👍 48❤🔥 14😱 6
Инвестиции по-шелушински❤️
Заметили новую тарелку в предыдущем посте? Я давно хотела большое блюдо в свою коллекцию, чтобы сервировать на большую компанию и так празднично смотрелось по центру. Наконец, оно у меня🔥
Это фарфоровое блюдо Villeroy&boch, серия Burgenland. Как и остальные жемчужины, купила его в логове винтажной посуды Barbaris Home. Коллекция собирается потихоньку.
Давайте считать, что я не транжира, и не сумасшедшая с тонной посуды, а инвестор?
Огонь идея? Винтаж с годами становится только дороже))
Признавайтесь, есть здесь такие же фанаты эстетичной посуды, как я?
❤ 207🔥 81👍 39😍 9🤩 5
Как запечь целую курицу так, чтобы она получилась сочной?
Ловите топовый рецепт сразу с гарниром. Простые ингредиенты, активное время приготовления 20 минут, идеальный результат — всё, как мы любим 🔥
Здесь я использую смешение открытого и закрытого запекания, но это только один из способов сделать птицу сочной.
Владение разными техниками дает вариативность и разнообразие на столе, чтобы вы готовили настоящие ресторанные блюда дома.
Ингредиенты:
Для самой курочки:
Куриная тушка ~1,8 кг
Куриный бульон 200 г
Оливковое масло 20 г
Зернистая горчица 20 г
Винный уксус белый 10 г
Цедра 1 лимона
Свежие веточки розмарина 5 шт
Чеснок 2 зубчика
Для гарнира:
Рис «Басмати» 200 г
Морковь 300 г
Вяленые томаты 150 г
Сливочное масло 30 г
Соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Смешать оливковое масло, зернистую горчицу, винный уксус и цедру лимона.
2. Тушку смазать маринадом, посолить, поперчить, дать промариноваться 1 ч на столе (можно пропустить, если не хочется ждать).
3. Положить ее в пакет для запекания, залить куриный бульон, добавить для аромата зубчики чеснока и веточки тимьяна, закрыть пакет плотно, сделать маленькую дырочку сверху и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 80 минут.
4. Прорезать пакет и раскрыть его, чтобы зарумянить корочку сверху. Отправить в духовку еще на 10-15 минут при температуре 200 градусов.
5. Отварить рис на 2 мин меньше, чем указано на упаковке, откинуть на дуршлаг.
6. На хорошо разогретую сковороду добавить немного масла, выложить рис, добавить бульон, который смешался с невероятными ароматами курицы из пакета для запекания, мелко нарезанные вяленые томаты, соль и перец по вкусу, перемешать — гарнир готов.
7. Морковь нарезать крупно, бросить в кипящую воду и варить 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обжарить на сливочном масле на медленном огне еще 5-7 минут до появления румянца.
8. Собрать итоговое блюдо для подачи: рис, морковь и сверху румяная курочка.
Это ооочень вкусно 🤤 обещайте попробовать. Благодарности принимаю в комментариях! «Спасибо, шеф», например)))
❤ 384🔥 167👍 59❤🔥 9👏 3😱 3😍 3