Шелуша Фуд | @shelusha_food

Подборка весеннего текстиля 🌸 Весна — это время обновления, так почему бы не обновить свою кухню или столовую? Ремонт делать необязательно (сказала Шелуша, которая затевает ремонт по поводу и без). Но купить какие-нибудь мелочи, которые будут просто радовать глаз — почему бы и да? Ловите подборку весеннего текстиля, пусть все вокруг нас цветет! Скатерть на стол 145х220 см Комплект из 4 столовых полотенец из стираного хлопка, Elsie Комплект из двух столовых салфеток, 100% осветленный лен Witerra Скатерть Оксфорд 120x145 см Кухонная дорожка-скатерть на стол 40*140 см Скатерть с вышивкой из смешанной хлопковой и льняной ткани, Lara C вас в комментариях — как всегда, идеи для новых подборок ❤️

Готовим Мак-энд-чиз от Кевина из фильма «Один Дома» 🧀 Казалось бы, чего это я вспомнила культовый фильм? Уже далеко не Новый год)) Но побаловать себя этой классикой можно в любое время года! Выбирайте фильм, зажигайте свечи, как на столе у Кевина — и вперед. Кстати, вполне себе угощение на романтический ужин 14-го февраля) Ингредиенты для соуса бешамель: Молоко 450 мл Сливочное масло 30 г Мука 15 г Соль 1 ч.л. Перец молотый 1/4 ч.л. Щепотка мускатного ореха Для макарон с сыром: Соус бешамель Рожки 230 г Сыр Чеддер 120 г Сыр моцарелла 110 г Панировочные сухари 30 г Сыр пармезан 30 г Сливочное масло 15 г Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Натереть чеддер и моцареллу на мелкой терке. 2. Для соуса бешамель растопить сливочное масло на сковороде и слегка поджарить на нем муку. Добавить горячее молоко, и на среднем огне довести до кипения, а затем проварить 5 минут. Масса быстро станет густой, поэтому перемешивать венчиком ее нужно непрерывно. Добавить соль, перец и мускатный орех. 3. Снять соус с огня и добавить натертый сыр, все тщательно перемешать. Масса должна стать тягучей. 4. В получившийся густой соус выложить макароны и перемешать. Всю массу выложить в большую форму для запекания. 5. Для хрустящей посыпки смешать растопленное сливочное масло, панировочные сухари и натертый пармезан. 6. Выложить посыпку на макароны и отправить в духовку при 190 градусах на 25-30 минут или до момента, когда корочка станет румяной и хрустящей. Подаем горячими! Приятного! Какие рецепты из фильмов еще хотели бы попробовать?

Что приготовить со шпинатом 🌱 Шпинат очень круто тонизирует организм, а еще он богат витаминами А и К, содержит кальций, калий, витамины В-2 и В-6, витамин С и железо. Короче, надо есть! Ловите несколько моих классных рецептов со шпинатом. Если уже готовили по ним, хвастайтесь в комментариях, чтобы замотивировать других) 📌Овощная лазанья и сырно-творожный пирог 📌Рубленые котлеты со шпинатом 📌Салат с жареными персиками 📌Зеленая паста с креветками 📌Зелёный омлет 📌Бургер на завтрак 📌Перлотто с грибами Сейчас сезон шпината, и он на пике вкуса, так что не упускайте)

Пасхальный курс и курс по грилю в подарок за подписку на клуб 🔥 Открываю двери кулинарного клуба “Жить вкусно” на 3 дня! Клуб — место, где вы начнете регулярно и разнообразно готовить, а не просто сохранять рецепты 🙃 Успейте вступить в клуб до 5 мая включительно и получите в подарок: 🎁 Пасхальный курс — при подписке на 3 месяца или 6 месяцев 🎁 Курс по грилю — при подписке на 6 месяцев 👆 Посмотрите, что вы научитесь готовить после этих курсов. Каждый месяц в клубе вы получаете десятки рецептов в самых разных форматах: ◽️ С пошаговыми фото ◽️ Видео мастер-классы ◽️ Под ваш запрос от профессиональных шефов Клуб — ваш “карманный шеф-повар”, наши кураторы в чате 7 дней в неделю подсказывают участникам, что можно приготовить из того, что есть в холодильнике или как спасти блюдо, если что-то пошло не так. Что приготовим вместе в клубе в мае: Цитрусовый пудинг с творогом — быстрый завтрак, который можно будет сделать как заготовку. И каждую неделю включать его в рацион. Куриный крем-суп, который станет палочкой-выручалочкой в будни, когда времени на здоровый ужин нет. Наггетсы — идеальная закуска или перекус для детей. Можно приготовить сразу несколько порций и заморозить на «всякий пожарный». Коктейль Май тай, который прекрасно подойдет к барбекю-вечеринке и удивит гостей. Хлеб с моцареллой — гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Готовить будем на основе готового дрожжевого теста. Его можно будет приготовить даже на открытом огне. Представляете, какой аромат будет? Ммм... И еще десяток блюд, которые быстро готовятся из сезонных продуктов, которые легко найти в магазинах. Ну и полезные доп. материалы. Вот лишь некоторые: ◽️ Су-вид: ваш домашний помощник ◽️ Организация хранения в холодильнике ◽️ Сервировка стола: лето 2024 Изучайте подробную программу клуба и курсов в подарок на сайте и успевайте присоединиться до 5 мая!

2 соуса к картошечке🥔 (ну или к шашлыку) Помните этот запах запеченной картошки с пылу, с жару? Просто закройте глаза и представьте его. В некотором роде, медитация)) Но картошка не была бы так прекрасная без соусов, которые не перебивают естественный вкус, а гармонично его дополняют. Так что ловите 2 рецепта соусов — под любое настроение. Домашний кетчуп, а куда же без него) Ингредиенты: Томаты 500 г Вяленые томаты 100 г Оливковое масло 50 мл Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1/2 шт Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Сделать на томатах надрезы крест-накрест, залить кипятком, подождать пару минут. Слить воду, залить холодной, подождать пока остынут и снять кожицу. 2. Добавить все остальные ингредиенты и пробить в блендере. 3. Разлить по баночкам или контейнерам и хранить в холодильнике до 7 дней, в морозилке до 6 месяцев. Размораживать через холодильник, тогда вкусовые свойства не изменятся. Чесночный соус Ингредиенты: Сливочное масло 30 г Пшеничная мука 20 г Мясной бульон 200 мл Уксус 1 ст.л. Чеснок 5-6 зубчиков Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Обжарить в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. 2. Добавить бульон, посолить и поперчить, ввести уксус. 3. Истолочь чеснок в ступке, ввести в смесь. 4. Варить, постоянно помешивая, в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 10 минут. А у вас какой любимый соус к картошке? Может, еще рецепты нужны?)

А что, в начале мая надо готовить что-то, кроме шашлыка? 🤪 На майских вопрос обедов-ужинов решается как-то сам собой, согласитесь? Вы как, ворвались в праздничные выходные, поедете на природу? Или вас не опустила работа/учеба? Подборка мемов в честь длинных выходных. Правила, как всегда, таковы: хоть раз похихикали — ставите сердечко ❤️

10 вариантов заправки для салата 🌱 Готовы наверстать упущенные за зиму витаминчики и умять столько салатов, сколько в вас влезет? Надеюсь, что да)) Вообще, салат — классное блюдо-конструктор. Вы можете соединяете определенные группы продуктов: овощи, белок, зелень, углеводы, заправку и топпинг. Принцип всегда один, а вот блюда можно хоть каждый день делать разные. Но давайте сегодня остановимся на заправке — она может стать полноценной изюминкой салата. Ловите несколько моих любимых: 📌Йогурт + лимонный сок + мята 📌Сок апельсина + оливковое масло 📌Горчичный соус + винный уксус 📌Сок лимона + оливковое масло + чеснок 📌Домашний майонез + зелень 📌Оливковое масло + лимонный сок 📌Тахини + оливковое масло + лимонный сок 📌Песто + оливковое масло 📌Бальзамический крем + оливковое масло 📌Мед + горчица+ оливковое масло А вот парочка готовых сочетаний для салатов: Салат с руколой и свеклой Рукола + свекла + рикотта + смесь ореховая + оливковое масло и лимонный сок Салат с пшеном и шпинатом Шпинат + пшенка + черри + вяленые томаты + авокадо + кукуруза + кунжут + кунжутный соус Экспериментируйте, мои хорошие, и не упускайте сезонные полезности.

Сервируем пикник красиво: подборка товаров с OZON 🥐 Вангую: этим летом у вас, наконец, будет тот самый эстетичный пикник с Pinterest! А моя подборка вам в этом поможет. Все, как вы любите: берем картинку из Pinterest и повторяем ее с помощью магии маркетплейсов. Погнали! Корзина для пикника на 3 персоны Авоська Набор бокалов, 570 мл (2 шт) Блюдо Kunstwerk, круглое с бортом 22 см Деревянная разделочная кухонная доска из целикового дерева Блюдо, керамика, диаметр 18 см Плед , хлопок, 220х180 см Поднос для подачи шашлыка с гастроемкостью В комментариях делитесь фотками прошлогодних пикничков) Или вы уже в этом году сходить успели? Хвастайтесь! ❤️

А какой у меня сегодня был завтрак)) А какая новая тарелочкаа)) Роскошный, благодаря пушистой бриоши, которую мне приготовила Женя. Куратор нашей кулинарной школы. Это божественно вкусно. Надо будет уговорить ее сделать уроки для будущего кулинарного клуба)) Я ее подсушила на сухой сковороде, чтобы выдержала начинку сверху. Скрэмбл главное не переготавливать. Снимать с огня, когда сверху он еще влажный, дойдет уже в тарелке. По следам вопросов из директа: тарелочки от бренда Bitossi home. Данил подарил из моего виш-листа. Есть в наличии у @yadomaofficail (в инсте). Завтрак был грешноватым... ну я не могла хотя бы не надкусить)) Мало того, что красивые конфеты от @midnatchocolate, так еще и вкусные. Данил пообещал взять удар на себя и уничтожить их все самостоятельно😁 А что у вас на завтрак? Что-то сезонное или что-то мега быстрое?))

В апреле уже во всю можно встретить роскошные овощи, фрукты и зелень: 📌Азербайджанские помидоры 📌Краснодарская клубника 📌Черемша 📌Щавель 📌Молодая капуста и картофель 📌Мангольд 📌Редис Оставляю для вас 2 любимых рецепта, чтобы было больше мотивации закупиться овощами. Запеченный редис Да-да, его можно не только в свежим виде. Нарезаем на 4 части, добавляем немного масла, соли, перца и запекаем 10 минут при 180 градусах. Подаем с зеленью и творожным сыром, очень вкусно окунать редис в него! Омлет с черемшой Очень просто и очень вкусно, если вы любите ее характерный чесночный вкус. На форму 10*20 см для духовки берем 5 яиц, масло сливочное 10 г, 30 г пармезана и 5 г черемши, соль и перец по вкусу. Яйца разбиваем в миску, добавляем мелко нарезанную черемшу, натертый на мелкой терке пармезан, соль и перец — хорошенько все перемешиваем до однородности. Выливаем в форму, смазанную маслом, и отправляем в духовку на 15-18 минут при 180 градусах. А как вы используете черемшу? Делитесь, хочу больше идей