Шелуша Фуд | @shelusha_food

З оригинальных способа добавить зелень в рацион Май — время, когда на рынках появляются горы свежей зелени на любой вкус практически за копейки. Это самый простой способ запастись витаминами на год вперёд. Петрушка, например, рекордсмен по содержанию витамина C, рукола — источник В9, йода, магния, калия и железа, а 100 гр салата Романо закрывает суточную потребность в витаминах А и К. Я обожаю все виды зелени и добавляю щедрую порцию в каждый прием пищи. Но знаю — не все такие же травоядные. Поэтому приготовила для вас 3 способа добавить зелень в рацион всей семьи: ✔️ «Зелёные» форматы любимых блюд (шпинатные вафли и блинчики, лепешки с зеленым луком, котлеты с петрушкой и укропом); ✔️ Полезная сервировка (подушка из микса зелени на тарелке, домашний песто на брускеттах или в бургерах, воздушный мусс к омлету или в салат); ✔️ Смузи, коктейли и лимонады (попробуйте сочетания шпинат + яблоко, огурец + свежая зелень или приготовьте освежающий лимонад из эстрагона). Инструкцию, как хранить зелень, чтобы она не портилась в течение 2 недель, смотрите здесь. Какие идеи забираете себе?

Мои находки из Окей (часть 1) После отдела посуды идём за продуктами 🔥 Покажу вам моих любимчиков на каждый день и для особенных случаев, чтобы удивить близких: 🔵основа для римской пиццы от бренда Zotman (для тех, кто не любит париться с тестом или планирует быстро замутить вечеринку с друзьями); 🔵пюре манго «Сила традиции» без сахара (классно дополняет завтраки, сочетается с кашей, сырниками, йогуртом); 🔵паштет «Диво» с классным составом (если лень готовить домашний, берите его); 🔵жареный угорь в соусе унаги (готов к употреблению, можно устроить себе завтрак или обед, как в ресторане); 🔵козий сыр сразу в обсыпке (люблю его в простом салате из свеклы с рукколой); 🔵вафельные тарталетки (тонкие, хрустящие, идеально подходят для подачи салата); 🔵морские гребешки в створках (быстро готовятся и настраивают на романтический вечер); 🔵лимонады «Лапочка» без сахара, мой любимый — арбуз с мятой (всегда беру для безалкогольных тусовок с друзьями). И ещё одна топовая находка, которую назвали спонсором этой подборки — РЕПА! Попробуйте запечь её, как картофель, это очень вкусно❤️ Возрождаем рубрику? В какой магазин пойдём в следующий раз?

Кто на шопинг с Шелушей?🔥 Врываюсь к вам с легендарной рубрикой #чтокупить — именно с неё начался мой блог. Покажу, что можно взять в Окей. Уверена, половину из этого вы обычно не замечаете. А зря! Начинаем обзор с посуды — я, как маньяк, не могла пройти мимо. Из находок: ▫️базовые белые тарелки с бортиками и салатники (маленькие по 299 руб., большие — по 399). Сама пользуюсь такими, рекомендую студентам и друзьям. Они матовые, с шершавой текстурой, и это тот случай, когда посуда украшает самую простую еду и сервировку. ▫️серые тарелки, достаточно нейтральные, но в другом стиле, по 399 руб. за штуку. Эти красавчики тоже часто мелькают у меня в сторис, и за такую цену просто🔥 Стоит присмотреться, считаю! Тем более, себе я уже купила, поэтому разбирайте на здоровье. В следующей серии пойдём в продуктовый отдел, там тоже много офигенных находок.

Ну а дальше меня ждало 2 часа долбежки(( Мне нарастили кость и вкрутили немного железа. Теперь нужно, чтобы все прижилось месяцев 8. Потом сверху на имплант накрутят коронку и все будет тип-топ. Я: А вы сначала вырежете кость у меня, а потом будете приращивать там, где ее не хватает? Доктор: Нет. Это будет кость другого животного. За все эти приключения зубная фея попросила заплатить 138к… и попросила вернуться в декабре, чтобы привезти еще 100к и получить зуб. Так что ребят, не учите менять детей зубы на конфеты и деньги! Это невыгодно! Оставляю пару фото после операции, чтобы вы поняли, что я пережила)) А сейчас я уже давно дома. Один любимый пирожок встретил меня с цветами, привез домой и даже суп-пюре оформил, т.к. есть ничего нельзя. С бульоном из моих заготовок! Хитрец))

Потом были километры пешком, немного шоппинга. Москва, конечно, весной хорошааа! Вечером я приехала в любимое место @pheromone.women Конечно, на ради места, а ради моего любимого учителя и кундалини. Почти два года в моей жизни есть эта практика. И я за это очень благодарна, ведь она стала поворотным моментов жизни, изменила ход игры. Сколько ко мне приходило открытий о самой себе… Как ты берешь состояние в реальной жизни, которое создаешь на практике. Как много решений принимаешь, чтобы перенести хотя бы часть с собой. А потом мне доставили рабочую посылку с ШОК-новостью! Знаете, что это? Может быть видели уже у кого-то такую же?))

Это я приехала в Москву и еще не знаю, что скоро мое лицо будет не узнать… Я ехала только на консультацию. Но у доктора неожиданно выписался пациент и мне досталось двухчасовое окно для операции… В Воронеже после четырех попыток мне так и не удалось установить зубной имплант. Поэтому решено было ехать в Москву. «Час икс» был назначен. У меня оставался свободный денек в Москве. Я быстренько купила все необходимое и решила успеть насладиться Москвой)) Всем мы знаем, что после зубного есть нельзя еще кучу времени, поэтому я пошла в новенький ресторан Икура от WRF на 4 этаже Центрального рынка и даже заказала десерт. В основе концепции — ресторанная кухня Никкей. Никкей — разновидность перуанской кухни, возникшая в конце 19 века во время притока в Перу трудовых мигрантов из Японии. Сочетает в себе перуанские и японские кулинарные традиции. Все, что заказала из основного меню, мне понравилось. Часто в таком стиле кухни все блюда — воплощение концепции умами. Но тут все умеренно👌 Ну а десерт оказался красиииивым, но несъедобным от слова совсем(( Сверху — ганаш на белом шоколаде с экстрактом сакуры. А под ним три вида сорбета. Мне кажется, что даже сама задумка спорная. Ганаш в такоом количестве + сорбет = ну такое😕 Шоколад в этом ганаше еще не самый лучший, больше одной ложки не съешь)) А вы бы чем занялись в Москве, если бы у вас был свободный денек?

ПП-ватрушки👩🏼‍🍳 Понятно, что до классических дрожжевых булочек этой версии далеко. Но если ваш приоритет — фигура, то вам точно понравится и будет актуально. Ингредиенты на 4 штуки: Для самих ватрушек: Творог в брикете 5% 360 г Яйцо 1 шт. Мука рисовая 30 г Подсластить по вкусу (эритрит + экстракт стевии 10 г) Для начинки: Голубика (или другие ягоды) 100 г Мягкий творог 5% 100 г Яйцо 1/2 шт. Мука рисовая 10 г + Подсластить по вкусу Как готовить: 1. Творог смешать с яйцом, мукой, подсластителем. Сделать плоские лепешки, в них сделать стаканом небольшое углубление для начинки. 2. Для начинки смешать мягкий творог, 1/2 яйца, муку, подсластитель. Выложить на лепешки вместе с ягодами. Если используете замороженные ягоды, то их стоит сначала полностью разморозить, откинуть на сито, чтобы стекла вода, обвалять в кукурузном крахмале. Так ягоды не дадут сок, который подпортит внешний вид. 3. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах. По желанию можно смазать ватрушки разболтанным желтком перед выпечкой для получения красивого цвета, а также украсить миндальными лепестками и сублимированной малиной. Как вам, готовите будете?

Подборка весеннего текстиля 🌸 Весна — это время обновления, так почему бы не обновить свою кухню или столовую? Ремонт делать необязательно (сказала Шелуша, которая затевает ремонт по поводу и без). Но купить какие-нибудь мелочи, которые будут просто радовать глаз — почему бы и да? Ловите подборку весеннего текстиля, пусть все вокруг нас цветет! Скатерть на стол 145х220 см Комплект из 4 столовых полотенец из стираного хлопка, Elsie Комплект из двух столовых салфеток, 100% осветленный лен Witerra Скатерть Оксфорд 120x145 см Кухонная дорожка-скатерть на стол 40*140 см Скатерть с вышивкой из смешанной хлопковой и льняной ткани, Lara C вас в комментариях — как всегда, идеи для новых подборок ❤️