Братство Кочерги подаёт сигнал
Open in Telegram
П.С. Кто?где?с кем? И другие вопросы о любви к вину в одном канале
Show more1 991
Subscribers
No data24 hours
-57 days
-630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+1
in 0 channels
August '26
+8
in 0 channels
Get PRO
July '26
+15
in 0 channels
Get PRO
June '26
+9
in 0 channels
Get PRO
May '26
+14
in 1 channels
Get PRO
April '26
+5
in 0 channels
Get PRO
March '26
+13
in 0 channels
Get PRO
February '26
+24
in 0 channels
Get PRO
January '26
+14
in 0 channels
Get PRO
December '25
+26
in 1 channels
Get PRO
November '25
+20
in 0 channels
Get PRO
October '25
+17
in 0 channels
Get PRO
September '25
+8
in 0 channels
Get PRO
August '25
+27
in 0 channels
Get PRO
July '25
+31
in 1 channels
Get PRO
June '25
+32
in 4 channels
Get PRO
May '25
+22
in 3 channels
Get PRO
April '25
+26
in 0 channels
Get PRO
March '25
+36
in 0 channels
Get PRO
February '25
+28
in 1 channels
Get PRO
January '25
+21
in 0 channels
Get PRO
December '24
+22
in 0 channels
Get PRO
November '24
+32
in 1 channels
Get PRO
October '24
+44
in 1 channels
Get PRO
September '24
+35
in 0 channels
Get PRO
August '24
+41
in 1 channels
Get PRO
July '24
+45
in 1 channels
Get PRO
June '24
+54
in 1 channels
Get PRO
May '24
+76
in 3 channels
Get PRO
April '24
+116
in 4 channels
Get PRO
March '24
+66
in 0 channels
Get PRO
February '24
+62
in 4 channels
Get PRO
January '24
+89
in 0 channels
Get PRO
December '23
+63
in 0 channels
Get PRO
November '23
+68
in 2 channels
Get PRO
October '23
+28
in 1 channels
Get PRO
September '23
+34
in 0 channels
Get PRO
August '23
+82
in 0 channels
Get PRO
July '23
+36
in 0 channels
Get PRO
June '23
+37
in 0 channels
Get PRO
May '23
+58
in 0 channels
Get PRO
April '23
+61
in 0 channels
Get PRO
March '23
+70
in 0 channels
Get PRO
February '23
+60
in 0 channels
Get PRO
January '23
+69
in 0 channels
Get PRO
December '22
+40
in 0 channels
Get PRO
November '22
+86
in 0 channels
Get PRO
October '22
+224
in 0 channels
Get PRO
September '22
+31
in 0 channels
Get PRO
August '22
+24
in 0 channels
Get PRO
July '22
+76
in 0 channels
Get PRO
June '22
+90
in 0 channels
Get PRO
May '22
+157
in 0 channels
Get PRO
April '22
+61
in 0 channels
Get PRO
March '22
+112
in 0 channels
Get PRO
February '22
+232
in 0 channels
Get PRO
January '22
+7
in 0 channels
Get PRO
December '21
+3
in 0 channels
Get PRO
November '21
+3
in 0 channels
Get PRO
October '21
+6
in 0 channels
Get PRO
September '21
+1
in 0 channels
Get PRO
August '21
+16
in 0 channels
Get PRO
July '21
+13
in 0 channels
Get PRO
June '21
+33
in 0 channels
Get PRO
May '21
+341
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
Repost from Architect Winery
+8
Привет !
Ворвемся в ваше инфополе с такими новостями:
2.09 пино нуар, наш первый сбор в этом сезоне.
Весенние дожди и прохлада обещали отсрочку, но что-то пошло не так.
Все как полагается - старые лозы, день фрукта, ручной сбор, сортировка и охлаждение.
В этом году разбили пино нуар на 2 этапа, первыми собрали 4,5 тонны для прямого пресса и выдержки в Буте (здоровенная дубовая бочка)
На подходе еще 4 тонны для других решений.
Объемы серьезные ! Мы настроены играть по крупному.
Спасибо всем смелым ребятам, кто решился нам помочь
Коля, Сережа, Олег, Илья, Володя - вы наши герои 🖤
Все, пока, нам пора готовиться к следующим сборам 👋🏼
| 2 |  Питер, любители Шампани, не пропустите настоящее счастье! 😁
Уже в это воскресенье просто бомбическое мероприятие!
🍾 23 этикетки Шампани в один день: в это воскресенье Счастье собирает гостей на дегустационный салон.
Если вы искали идеальный способ отпраздновать финал лета, заносите в календарь: 23 августа во дворе ресторана «СЧАСТЬЕ» на Итальянской, 17 состоится масштабный дегустационный салон, полностью посвященный региону Champagne.
Бренд-сомелье проекта Екатерина Лаврентьева вместе с винными партнерами отобрали более 20 знаковых образцов для дегустации.
Что в программе:
🥂 5 дегустационных станций: возможность проследить стиль разных субрегионов и сравнить разные ассамбляжи, сортовой состав и выдержку.
📝 Персональная дегустационная карта: чтобы фиксировать заметки, кислотность, перляж и свои личные фавориты.
🗣 Общение с экспертами: у каждой станции будут работать сомелье, с которыми можно обсудить все нюансы винификации.
🦪 Гастрономическая пара: во дворе откроется Raw Bar со свежими устрицами и спешл-меню стритфуда.
🗓 23 августа, 14:00 – 18:30
Бар-ресторан Счастье на Итальянской, 17
🎟 Билеты и детали на сайте салона (18+) | 1 007 |
| 3 | Вот это мощный ход | 813 |
| 4 |  +6Ужин Trésor, с фр. «сокровищница»
13.08, чт, 19:30 | 30.000₽
ресторан ТЭМУ, 12 этаж Cosmos Selection Moscow Arbat
Новая поставка (о ней мы расскажем чуть позже) наконец добралась до нас. И этот ужин мы решили посвятить винам, за которыми сегодня охотятся больше всего. Не потому, что так принято говорить. А потому, что именно эти бутылки исчезают первыми.
Лайн-ап в этот раз действительно говорит сам за себя. Или, как пишут западные коллеги, IYKYK.
В одном вечере - Jules Brochet, чьи вина доступны у нас только по подписке; Hélène Charbaut и La Meunière, полученное в количестве всего 18 бутылок; самые важные, с нашей точки зрения, релизы A. Lamblot; оба кюве Laurent Lepitre, которые неизменно заканчиваются быстрее, чем мы успеваем включить их в дегустационные лайн-апы; и, наконец, долгожданный magnum opus Джона Бенды - одного из самых обсуждаемых виноделов Монтальчино.
Чтобы забронировать место на ужин, напишите @katrinsadovskaya | 1 075 |
| 5 | Бандиты и бандитки !
Такое нельзя пропускать | 735 |
| 6 | Наш мир удивителен и многополярен.
На одном его полюсе моя добрая приятельница Анна, умница и винный эксперт, говорит мне: "Катя, ну это кошмар!" - (я знаю, что Анна хочет сказать "пиздец", но пока не могу этого доказать; она очень интеллигентна).
Анна три раза с начала года была в рабочих поездках по Шампани и теперь вообще не понимает, как можно что-то обобщать.
"Стилей субрегионов и коммун, о которых мы привыкли говорить, просто больше нет! Они все по-разному делают вин клэры, они упоролись по отдельной винификации микро парселей, я уже не говорю о резерве и ассамбляже! Три соседа с виноградниками через забор делают три абсолютно разных Шампани. Родные братья поделили папино наследство пополам и сделали два новых бренда, которые вообще друг на друга не похожи! До кучи, мы были у Большой Звезды и у его односельчанина, так у ноунейма реально базовые кюве интереснее, а стоят в два раза дешевле. И как с этим работать?.. Как это кому-то объяснять??..."
Похожие до степени смешения фразы о современном виноделии я уже неоднократно слышала от совершенно других людей, как минимум про Бароло, Барбареско и Бургундию. Старые-добрые заклинания "женственный стиль, мужественный стиль" больше не работают.
Винный мир становится всё более и более мозаичным, количество деталек ежегодно увеличивается в геометрической прогрессии. Фактор человеческих рук, похоже, окончательно побеждает терруар. И даже если упороться и ездить в Шампань каждые два месяца, для того чтобы иметь наиактуальнейшие данные из первых рук, на следующий год добрая часть знаний просто обнулится: свежий винтаж, другие этикетки, младший брат. Давай по новой, Миша. Индустрия становится похожа на кэрроловское Зазеркалье - для того, чтобы оставаться на месте, надо бежать.
Пока моя Анна фрустрирует и недоумевает, как ей систематизировать несистематизируемое, на другом полюсе популярный винный блогер Анастасия анонсирует свою вторую книгу: "Шампань". Рукопись закончена и сдана на редактуру в солидное московское издательство, тираж должен выйти в продажу в конце года.
Анастасия ни разу в жизни не была в Шампани.
Если вы думаете, что я сейчас начну хуесосить Анастасию и всех этих блогеров, то вы ошибаетесь. Продолжайте следить за мыслью, сейчас будет очень важное.
Вомбаты какают кубиками.
В дикой природе это имеет важнейший практический смысл: квадратный помет не скатывается с бревен, пеньков и других неровных поверхностей и позволяет зверькам наглядно и эффективно метить свою территорию.
Что бы ни съел вомбат - горький корешок, пучок бесвкусной травы, килограмм клюквы или роскошную водяную орхидею, - в результате всё равно будут миниатюрные ровные кубики. Это очень нужно и важно.
При всем росте разнообразия и многомерности вина, наше время касания с финальным потребителем, тем самым, который хочет купить и выпить бутылку, в современном мире практически не удлиняется, а иногда даже и становится короче. У сомелье или кависта всё так же пара минут, про внимание в интернете вы и сами всё знаете - несколько секунд, в лучшем случае.
То есть как бы мы ни упарывались по экспертизе, правда в том, что упрощать всё равно придется. Неминуемо. Продают не глубокие лонгриды, а короткие и емкие тейки. Обычному нормальному покупателю не надо, чтобы у него было слишком много выборов, не надо, чтобы у него взрывался мозг от обилия информации про винификацию, микропарсели и кюве. Ему надо, чтобы кто-то умный, добрый и надежный сказал "Пиздец как вкусно. Бери".
В мире, в котором и так всё слишком сложно, побеждает не тот, кто познал истину, а тот, кто сделал из нее классный мем.
"Экспертиза" при этом, уходя все дальше от простых людей, становится важнейшим имиджевым элементом индустрии. Наш закупщик - официально аккредитованный эксперт по винам Италии; а наш ездит туда три раза в год и ручкается с дедами; а наш вообще живет в Пьемонте и знает по именам всех собак виноделов! Происходит активное продвижение экспертных "команд", но оно не несет экспертизу в массы, потому что там уже такой объем информации, что его невозможно никуда нести, он неподъемный.
Продолжение | 727 |
| 7 | Часто рассуждаю о том, что нет никаких «сортовых характеристик» за исключением ампелографических вводных. Все малины-клубники-редукции в головах и руках виноделов.
Точных закономерностей давным-давно и след простыл. Единственное, наши старорежимные знания можно передать, использовать как алфавит, отправную точку. Без него не связать слова, не решить задач, не понять куда движется вино. Хотя и тут есть уязвимость. В эпоху нейросетей «есть вопрос и есть ответ», витиеватые размышления и годы обучений совершенно не обязательны. | 558 |
| 8 |  +1⚡️ А, меж тем - новость-молния: вся Шампань была в шоке узнать, что...
Итак: пока половина Франции пакует чемоданы на святой августовский отпуск и едет с багажниками на крышах авто на Юга, в Шампани разворачивается тихий полный... аврал. Миллезим 2026 решил переписать все рекорды.
По данным сети Matu (знаете, что это такое?), виноградники опережают 2025 год на восемь-десять дней. А ведь уже 2025-й считался самым ранним сбором за последние сорок лет! В итоге CIVC сдвигает ban des vendanges - то самое официальное разрешение на сбор урожая, раньше которого срезать ягоды запрещено законодательно, на 12 августа.
Вдумайтесь: на 3 августа средний потенциальный алкоголь уже 8,2%., а к концу недели такими темпами легко выдаст 10%. Впереди - традиционно Aube с 8,8%, Марна держит 8,0%.
Радует, что при такой скорости созревания кислотность держится на внушительных 13,4 г/л, а средний вес грозди перевалил за 85 граммов (в переводе на понятный человеческий язык - ягода зреет с опережением графика, но не "горит" и не теряет свою свежесть).
Санитарное состояние ягод - тоже отличное: никакой гнили и зеленушки, потенциал - топ 👍 Теперь главное - не пропустить окно сборки и чтобы обошлось без природных катаклизмов.
И тут начинается самое интересное. Календарь гибкий: можно, конечно, собирать урожай по участкам/парцелям, в зависимости от спелости, но представляете, какой это хаос в логистике? Нужно срочно вызвать сборщиков (многие из которых - тоже французы и в отпусках с семьями), выдернуть из отпусков шефов де кав, запустить прессы, а потом еще и прыгать с одной парсели на другую. Ну, в общем, у шампенуа отпуск, кажется, совсем не задался)
12 августа комитет выдаст официальный график по коммунам - вот это будет действительно интересно. В любом случае 2026 год обещает быть историческим)
P.S. Как же Дому-то нашему Периньону попроще было: как снег пошел - пора за секатор, а сейчас - вот такие дела, друзья..: | 702 |
| 9 |  #пробовали_знаем* STN Трио Алиготе 2024 (Бочкарев, Долингер, Шамов). Одно из лучших алиготе России, если не номер 1 в этом году. Более выразительное, чем Алиготе "Вино и Небо" Владислава Федорова, и более авангардное, чем строгое "Алиготе Дуванкой" от Олега Репина.
Подсолнечник, сено, солёные лимоны, жёлтые яблоки, ананасы, тело среднее+, маслянистое, уверенное, кислотность средняя+. Вино фантастического баланса, одновременно мягкости и выразительности вкуса, абсолютное выражение того, как сложный в экспрессии себя сорт полностью покорился Трио.
*Авторская рубрика Екатерины БГ | 906 |
| 10 | 🤙 | 812 |
| 11 |  Бонусом: вайб недавно прошедшего в Петербурге винного салона Дрожжжь | 713 |
| 12 | ТРИО: разбор вин
Записали с Андреем, Женей и Ромой небольшие ролики, в которых ребята рассказывают, как сделаны их Алиготе 24, Метис 23 и Мерло 24. Смотрим!
Дегустационные заметки:
Важно! Вина произведены без добавления SO2
Алиготе 2024
Яркий тропический профиль - ананас, очень спелое манго, свежий штрих петрикора и мокрых после дождя камней.
Немало фенольности, зрелости и, как следствие, веса. При этом - сапидность и красиво выведенная lees reduction: намек на кунжутное масло и море цитрусовых масел.
Метис 2023
Очень живой и немного хулиганский. Первое впечатление может задать легкий ацетатный тон, который смягчается после непродолжительной аэрации. За ним раскрывается элегантный эффект коферментации пино нуара и алиготе: лепестки красных цветов, горькая вишня, молочный шоколад. Сочный танин и энергичный характер.
Мерло 2024
Карбоническая мацерация здесь читается сразу, но не сводится к набору первичных ароматов. Черносмородиновый конфитюр, свежие лесные ягоды и тон гребней, который добавляет вину глубину, пряность и удерживает его от монотонной фруктовости. Легкий танин и взрывная кислотность.
Для частных заказов:
— Уральский ФО, Сибирский ФО, Дальневосточный ФО - @Lisiyyxvost
— Южный ФО, Северо-Кавказский ФО - @dutro7x
— Москва, Санкт-Петербург и остальные регионы - @katrinsadovskaya
📸 Фото сделаны Сашей Федоровой | 651 |
| 13 |  +4No text... | 554 |
| 14 |  +4Бандиты и бандитки !
Не очень люблю повторяться, но…
Накопилась куча запросов на перевыпуск нескольких принтов.
Вы просили ? Делаю !
Причем персонализировано
Основа у всех одна.
Черные футболки из 100% плотного хлопка, свободные, но не оверсайз.
Если у вас были последние футболки кочергерл, крой и материал тот же самый, только цвет другой.
Принт.
Несколько старых, парочка новых, выбирайте подходящий вам. Печать будет выполнена трансфером, держится крепко, главное не забывайте бережно с ним обращаться.
Как получить ?
Пишите в личку @vinodotalovo, указывайте размер, принт, вносите оплату, через 2 недели получаете уникальную футболку.
Дерзайте !
🪄🥂🫰 | 853 |
| 15 | Бандиты и бандитки !
Есть шанс повторить, пишите в личку | 628 |
| 16 |  Продвинутый курс Сомелье🍾
В третий раз мы проводим курс для профессионалов винного рынка, готовых к новым винным вершинам🧗🏻♀️
Будем пробовать и обсуждать культы, тренды и тенденции.
Уже готовим для вас удивительную подборку образцов🌚
▪️20 лекций
▪️3 - 28 августа
▪️С понедельника по пятницу, с 10:00 до 14:00
▪️150 000 руб (135 000 руб для обладателей зеленых значков и обладателей диплома Профессионального курса)
Программа курса и запись @mari_enotria | 710 |
| 17 | Не упусти свой шанс ! | 634 |
| 18 |  +1🍷 Дружеской рекомендации пост тем, кому интересны современные вина России
ТРИО едут в Москву!
ТРИО - это проект трёх известных виноделов и просто энтузиастов винного мира, фамилии которых знакомы очень многим: Бочкарёв, Долингер, Шамов.
И как раз сегодня, 22.07, в Москве состоится ужин в ресторане Urban Winery с винами проекта.
Ведущим будет непосредственно Евгений Шамов, который расскажет много интересного и о своих винах,и о глобальных трендах, и виноделии в Крыму. Совершенно точно это будет интересно!
Чтобы забронировать место на ужине, напишите @katrinsadovskaya
И ещё, для подписчиков канала действует скидка 10% по промокоду Ramon10 | 669 |
| 19 | Я там буду и ты приходи | 579 |
| 20 |  +2ТРИО едут в Москву и Санкт-Петербург!
В разном составе ловите ребят на следующих мероприятиях:
— 16.07, СПб, ужин в ресторане Marso Polo. Вся команда будет в сборе: Бочкарёв, Долингер, Шамов. Чтобы забронировать место, напишите @nastyademskaya
— 18.07, СПб, фестиваль молодого независимого российского виноделия ДРОЖЖЬ. Билеты можно приобрести по ссылке
— 22.07, Мск, ужин в ресторане Urban Winery. Ведет Женя Шамов. Чтобы забронировать место, напишите @katrinsadovskaya | 827 |
