СысоевFM в Петербурге

Литера G запустила «Похмельные встречи» для всех желающих Называются они Ау’Ру (с грузинского «Да ладно», «Серьезно?»). Традиция пришла из Грузии, где наутро после шумных застолий приводят себя в норму горячими супами. Поесть чихиртму или харчо с шоти, рюмкой чачи или бокалом вина здесь можно совершенно бесплатно! Приветствуется, если вы захватите свой винил. Ближайшая встреча 22 ноября с 16:00 до 23:00. ул. Гатчинская, 2/54

Juan меняет режим работы и вводит музыкальное расписание С 9 ноября Juan работает с 18:00 по будням и с 13:00 в выходные. По четвергам здесь будут играть живую латиноамериканскую музыку, а по пятницам и субботам устраивать DJ-сеты. Так что теперь зайти на коктейли или задержаться с мескалем будет веселее.

AGLOFT открывает новые пространства для событий в Петербурге 14 ноября на Васильевском острове откроется AGLOFT — три зала для мероприятий в исторической Меднолитейной мастерской 1882 года. Здесь проведут и камерный ужин, и свадьбу, и корпоративы, и конференции. В распоряжении гостей три пространства: «Мельхиор» — 330 м² — зал со сценой «Бронза» — 235 м² — пространство для корпоративов, конференций и закрытых ужинов «Латунь» — 140 м² — камерный зал с арочными окнами для камерных ужинов Залы можно объединить в одно пространство площадью около 700 м² для мероприятий до 500 человек. За гастрономическую часть отвечает команда AGCATERING: меню будут собирать под формат и концепцию каждого события. Заявки уже принимают — можно заранее обсудить дату и детали с менеджером. Уральская, 1У

Если у вас есть интересные постоянные гости, рассказывайте о них в сообщениях канала.

Милота дня: это постоянная гостья Gaby bistro Александра Дмитриевна. Она ходит в бистро 3-4 раза в неделю на обед. И кормят её здесь бесплатно.

Её классический обед: кебаб, свежие томаты, лимончелло, черный хлеб с солью. Сегодня я её позвал на тестовый прогон завтраков, — рассказывает шеф Мансур Валиев.

Встретить Александру Дмитриевну можно на набережной Карповки 31к1.

Если и у вас есть интересные постоянные гости, рассказывайте о них в сообщениях канала.

А в Кафе на Хлебозаводе с сегодняшнего дня есть традиция — пицца день. Пиццу в нью-йоркском стиле, 40 см, выпекают только по четвергам с 17:00 до 22:30.

• грибная — 1090₽ • груша-горгонзола — 1290₽ • ндуя-чоризо — 1350₽

Барочная, 4А

Как красиво: теперь в Blackchops (рекомендован Great List) выпекают булочки. Синнабон с брусникой и ватрушку с черникой можно поймать на завтраке в выходные. Цена каждой: 480₽. Вот вам и повод проснуться раньше, чем вам хотелось бы. суббота и воскресенье, с 9 до 12 Фонтанка, 5/2

Обнаружен ресторан в лесу на берегу Финского — Metsa на курорте «Майтри». Утром можно позавтракать под соснами, вечером — поесть у костра. Рекомендуем брискет (1650₽) и копчёную скумбрию (920₽) из гриль-меню. Бургеры и пиццу из неаполитанской печи можно заказать в шатёр. А после — ходить вдоль берега и дышать лесом. Осень здесь пока очень мягкая. Бухта Жёлтая, Майтри

Друзья, гид GreatList сейчас не работает из-за масштабного сбоя у одного из крупнейших российских провайдеров Beget. Сейчас мы занимаемся переносом на другой хостинг, и уже скоро вы снова сможете выбирать лучшие места в мире для обеда и ужина.

В рубрике «Будем знакомы» Хушбахт Мамаджанов из ресторана «Шаляпин». Он встречает и провожает гостей, помогает припарковаться, в дождь провожает до дверей ресторана под зонтом. Среди его знакомых — бизнесмены и политики, актёры, музыканты и спортсмены. Как вы пришли работать в ресторан «Шаляпин»?

Тогда я работал за городом и в перерыве решил поискать работу парковщиком. В объявлении не было названия ресторана, только метро «Чернышевская». Когда позвонил управляющей, спросил: «Это ведь „Шаляпин“?» Я уже работал там неделю и знал, что у «Чернышевской» это единственный ресторан с парковщиком. В итоге меня пригласили сразу оформляться. Так я пришёл в «Шаляпин» и остался надолго.

Почему?

Мне очень нравится моя работа. Для меня это не просто гости, а родные люди — как братья, как семья. Я вообще человек постоянный и ответственный, не люблю часто менять работу. Учредители очень много для меня сделали, всегда поддерживали в трудные моменты. Я тоже хочу быть рядом, не намерен их оставлять.

Есть ли у гостей привычки и запросы, которые вы знаете наперёд?

Многие гости любят определённые столы. Некоторые звонят мне напрямую и бронируют. Даже когда я в отпуске, гости могут написать, а я попрошу коллег придержать для них место. Бывает, гости приходят расстроенными, а я встречаю их с улыбкой. Они удивляются: «Как у вас так получается? Вы всегда улыбаетесь, у вас хорошее настроение, вас никогда не увидишь грустным. Спасибо, что вы есть».

Что вам больше всего нравится в вашей работе?

Я стою на улице и общаюсь с тысячами людей. Многие ходят на работу просто потому, что надо. А для меня это не работа — я иду к семье. У меня большая семья дома, гости знают про детей, их учёбу и соревнования, радуются их успехам. А я интересуюсь их близкими. Этим я живу и горжусь. Я часто слышу: «Проезжала мимо, увидела вас, развернулась и решила заехать поесть».

Chang отметит шесть лет ужином с Василием Зайцевым, бренд-шефом азиатского направления Lucky Group. Василий больше двадцати лет в профессии, азиатские продукты, техники и традиции собирал в путешествиях — от Гонконга до Мехико. В его Lucky Izakaya (рекомендован Great List) делают ставку на японские деликатесы, а в Koji (рекомендован Great List) — на гонконгские димсамы и утку по-пекински. В Сhang они с Денисом Прохоровым приготовят: гребешок с киви и кимчи, рибай, копченный на жасминовом чае, земляничную панакоту с мороженым из галангала. 13 500 рублей 6 ноября, 18:00 - 23:00   Московский пр., д.186

Это красиво: в Drevå для царскосельского сета на столы ставят свечи, выполненные по мотивам изразцовых печей Екатерининского дворца. За этим образом мысль: дворец был ещё и домом. Здесь жили, собирались за обедом и нуждались в тепле. Выполнили свечи мастера керамической студии «Паллада». Попробовать сет можно 30 октября и 1 ноября. Это, как минимум, интересно.

Sea, Signora (рекомендован Great List) запустил меню своей частой гостьи, телеведущей Юлии Высоцкой. Из воспоминаний актрисы театра и кино собрали спешлв, которые напоминают о побережье Средиземного и солнце. Решение интересное.

брускетта с мидиями / флан из фенхеля / спагетти с гамберо росси / барамунди с инжирным листом / тирамису аффогато

с 26 октября по 30 ноября Большая Морская, 30

На этой неделе стартует ПИР Экспо — главная выставка HoReCa. ПИР Экспо 2026 соберёт более 700 производителей и поставщиков, 400+ деловых мероприятий и 800 экспертов, а ресторанное направление представит девять площадок с практическими сессиями о бизнесе, управлении, технологиях и развитии ресторанов. Делимся подборкой самых интересных мероприятий площадки «ПИР-Ресторан»:

Бар без ловушек: как не потерять лицензию и не попасть на штрафы 🗓️ 26 октября ⏰ 11:00 - 12:00 Регистрация: https://pirexpo.com/program/schedule/2388 Управляющий на миллион или ошибка найма: как проверить компетенции до выхода человека в ресторан 🗓️ 26 октября ⏰ 12:00 - 13:00 Регистрация: https://pirexpo.com/program/schedule/2452 Финансовая стратегия моей компании: от оценки текущей ситуации к формированию новой финансовой модели. 🗓️ 27 октября ⏰ 12:00 - 14:00 Регистрация: https://pirexpo.com/program/schedule/2451 Закрытый разбор ресторанных антикейсов: какие ошибки роста, команды и денег можно забрать из чужого опыта 🗓️ 28 октября ⏰ 10:30 - 11:30 Регистрация: https://pirexpo.com/program/schedule/2460 Почему стратегия заканчивается на совещании 🗓️ 28 октября ⏰ 13:30 - 14:30 Регистрация: https://pirexpo.com/program/schedule/2455

Подробная программа и билеты на сайте pirexpo.com, а по промокоду SYSOEV26 для подписчиков канала действует скидка 20% на входной билет.

А на этой неделе еще один юбилей праздновала ресторанная премия «Что где есть в Петербурге»: уже 20 дет они отмечают любимые рестораны редакции журнала Собака.ру

Список победителей обширный, отмечу ряд номинаций: Лучший шеф-повар Роман Киселев (Casper, René) Лучший новый авторский ресторан: «Баски & Монегаски» и Self Edge Chinois Лучший новый музыкальный бар: Catch 22

Поздравляю Яну, Мишу, Настю и всю команду за верность своему делу!

Сегодня и завтра: последние дни юбилейного РРФ 2026 Напомню, что генеральным партнером фестивалей выступает Alfa Only —премиальный сервис Альфа-Банка. Для клиентов Alfa Only на сет будет действовать скидка 10%, для клиентов А-Клуба private banking Альфа-Банка — скидка составит 15%.

Clase Azul México впервые в Петербурге: вечер текилы, коктейлей и большой музыки 24 октября на Конюшенной площади Clase Azul México, Maison Rouge и бар-гостиная «Октав» объединятся ради вечера, который обещает стать одним из заметных событий осени. Для легендарного бренда премиальной текилы это первый выход в Петербурге и всего второе мероприятие в России. Пространство Maison Rouge оформят в эстетике Clase Azul México. В баре приготовят коктейли на текиле, а за музыку будут отвечать команда «Октава» и Александр Гутаковский. 24 октября, 22:00–02:00 Maison Rouge, Конюшенная площадь, 2Г Бронь: +7 (931) 290-22-22 По предварительному звонку.

Сегодня, завтра и послезавтра — еще три дня идет РРФ, главный гастрономический фестиваль страны

Десятки кинопоказов, сотни публикаций в СМИ и книг о гастрономии, тысячи постов в тг-каналах, десятки тысяч сторис и сотни тысяч счастливых людей. Масштаб, который стал эталоном последние 10 лет.

Успейте попробовать сеты из 4-5 блюд, вдохновленные нашими родными городами и регионами, от 2026₽. И, конечно, отличной парой к ним будут коктейли на Dewar’s. Участники и их сеты на foodfestival.ru

Хороший сервис — это когда рядом с рестораном открывают детский клуб, чтобы родители могли отдохнуть. В клубе «Лодочки» рядом с «Лодочной станцией» (кандидат в Great List) можно оставить детей от 2х лет по предварительному резерву. Кроме того, есть отличное меню с макаронами и сосисками, бургерами с фри, супами. Петровский проспект, 9Л