СысоевFM в Петербурге

26 и 27 сентября в Вавельберг-Холле пройдёт «Распад Белого» – иммерсивное гастрономическое шоу от Smartlight в программе Digital Rain 2026. Семь эпизодов, семь цветов и семь гастрономических подач складываются в одну историю, которую можно увидеть, услышать и попробовать на вкус. Свет, звук, мультимедиа, пространство и гастрономия здесь существуют как единое целое, а зритель оказывается внутри происходящего. Гастрономическую часть проекта, совместно с режиссёром Степаном Пектеевым, создаёт шеф-повар Wawelberg Максим Шаршов. Всего два дня показа. Количество мест ограничено. Билеты: https://raspadbelogo.art

⚡️ Итальянский шеф Флориано Пеллегрино проведёт гастрольный ужин в Drevå 7 октября он представит дегустационное меню из 9 курсов от создателя ресторана BROS’.

Через кухню BROS’ я хочу рассказывать истории — об Апулии, откуда я родом, воспоминаниях, людях и событиях, которые сформировали нас. Для нас еда — это не только способ сохранять традиции, но и возможность создавать живое, постоянно развивающееся выражение своей земли.

Стоимость ужина — 15 000 ₽. Начало в 16:00, 16:30, 20:00 и 20:30.

Новый стритфуд обнаружен на Рубинштейна. Кебаб, дюрюм и дёнер — в R26 миксуют берлинский стритфуд и турецкую кухню. 19 и 20 сентября официальное открытие. В программе: копченный 16 часов брискет, гриль-вечеринка и диджеи. Рубинштейна, 26

Ещё один долгожитель: «Блок» отмечает 11 лет. Идея праздничного ужина — вспомнить хиты разных лет, как раковые шейки, «не хрустящий баклажан» и легендарный ростбиф, а килограммовый стейк «Булава» подадут на кости и разделают в зале. 26 сентября, 18:00 Потёмкинская, 4

Подходящее под погоду: пирожки с капустой, которые подаются с бульоном из индейки (750₽). Искать в Саду (рекомендован GreatList).

«Белуга» (рекомендован гидом GreatList) едет в Петербург сразу с двумя гастролями. 17–18 сентября, Xander Bar (рекомендован гидом GreatList) Шеф-бартендер «Белуги» и «Машеньки» Александра Водницкая проведёт две гастрольные смены с командой бара. Смешают цветочный мёд, ромашку, липу и хмель, томаты, маракуйю и специи, а ещё амаро, трюфель и грецкий орех. 25 сентября, Мансарда А уже через неделю «Белуга» даст морской ужин в честь Всемирного дня моря. Шеф Роман Чистов подготовил меню вокруг продуктов Балтики и северных морей: копчёный сиг с крапивой и кислицей, шаверма со стерлядью и груздями, осетровая икра, крыжовник и мочёная брусника.

17 сентября BRASSERIE by ACADEMIA отдаст барную стойку команде Catch22. В основе специальной коктейльной программы Catch22 революции в звукозаписи: один напиток — одна история из мира музыки. Так, в меню есть коктейль-история про первый семплер, напоминание о портативном плеере, и коктейль, посвященный первой постоянной гостье бара Алисе.

Алиса всю жизнь не пьет и никогда не ходила в бары. К нам она зашла случайно, на первой неделе октрытия, когда хотела перекусить прогуливаясь по Фонтанке. Конечено же наши бартендеры ее сразу очаровали, и не оставили ей возможности не возврашаться в бар. Но к сожалению в баре не было моктейлся, который ей нравился на 100%. Поэтому специально для нее сделали коктейль.

Вечер с хулиганским настроением можно организовать здесь. Начало: в 19:00

Это интересно: в XVII сете BOBО (рекомендован гидом GreatList) «Ворота в город» Артем и Алексей Гребенщиковы предложили художникам в очередной раз превратить образы Петербурга в посуду для сета. Тарелка похожая на запотевшее после дождя окно, образы панельных домов и лепнина из первой съёмной квартиры — всё это существует за пределами открыток. Автор тарелки для конфет ручной работы Полина Лола говорит так:

«В последний год я начала снова много гулять, и появилось чудесное «моё» место. Напротив музея артиллерии есть небольшой спуск к Кронверкскому проливу. У спуска никогда нет людей, и я стою там одна, а передо мной — вода и светящаяся Петропавловка. Цель моей работы — вместе с «неизвестным автором» призвать людей любить. Любить просто и любить Петербург, конечно».

Моцарелла Бар на Московском отмечает 20 лет! На один вечер здесь вернутся к меню 2006 года с ценами 2006 года. 18 сентября гостям подадут ребро ягненка за 620₽ и дораду за 420₽. Заходите за порцией ностальгии. 19:30 | Московский проспект, 153

В рубрике «Давно не виделись» Даня Золотухин из Catch 22 рассказывает о планах на осень. Следите за историями бара-фонотеки.

В пушкинском Cherchez Bistrot изобрели классные подарки для спортсменов. Автор десертов: Дарья Кузьмичёва. Сохраняйте на случай интересных презентов.

• теннисный мяч с грушей и пармезаном (650₽), • кроссовок с вишней (550₽), • боксерские перчатки с абрикосом (550₽), • падел-ракетки с малиной (650₽)

24 сентября в Maison Rouge ужин готовят два шефа, чьи профессиональные пути пересеклись много лет назад. На одной кухне встретятся Антон Счетчиков, бренд-шеф ресторана Maison Rouge, и его друг и наставник Маттео Лаи — бренд-шеф Lucky Group. Они представят гастросет из шести курсов. В меню — жилардо с черной икрой, хамачи с трюфелем и щучьей икрой, антрекот с соусом из маринованного зеленого перца, перепелка с куриным жю, равиоло с морепродуктами и груша в красном вермуте. Стоимость сета — 9 500₽. По желанию все 6 курсов можно дополнить винным пейрингом. Ужин пройдет в сопровождении живой музыки: скрипки, рояля и вокала.

23 сентября вместе с Visit Dubai мы делаем гастроли ресторана Tasca при отеле Mandarin Oriental, одного из лучших ресторанов ОАЭ.

Как всегда никаких компромиссов: настоящая, а не надуманная звезда, первый состав, а не су-шеф или помощник, и полное меню, а не коллаб 50/50.

GreatList продолжает быть единственным мостиком между лучшими ресторанами России и мира. Бронируйте места на 23 сентября в IL Ristorante при отеле Stella di Mosca. Цена 20.000 рублей, пейринг дополнительно 4.000. Бронь можно сделать по телефону +79265203346

5 мест с инжиром в меню. Ловите сезонный хит.

С 8 по 12 сентября в We Lodge пройдет Chef's Camp. Среди участников: Андрей Шмаков, Андрей Жданов, Дмитрий Париков, Антон Исаков, Андрей Ковалев и Виктор Шайдецкий. Шефы проведут несколько дней в окружении хвойного леса и отправятся исследовать остров Медного озера в поисках грибов. Продукты для ужина предоставят фермеры Ленинградской области. Расписание ужинов:

9 сентября — Дмитрий Париков и Виктор Шайдецкий 10 сентября — Антон Исаков и Андрей Жданов 11 сентября — Андрей Шмаков и Андрей Ковалев

Стоимость билетов от 11.500 до 13.000 рублей

Милая инициатива: кафе на Хлебозаводе будет угощать завтра всех первоклашек пончиками с вареной сгущенкой.

Как прошло празднование 6-летия Salone pasta&bar в Петербурге? Смотрите видео — кажется, была одна из лучших вечеринок года!