О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
前往频道在 Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
显示更多📈 Telegram 频道 О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread 的分析概览
频道 О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) 俄语 语言赛道中的 是活跃参与者。目前社区聚集了 18 952 名订阅者，在 食品与饮料 类别中位列第 1 195，并在 俄罗斯 地区排名第 35 224 位。
📊 受众指标与增长动态
自 невідомо 创建以来，项目保持高速增长，吸引了 18 952 名订阅者。
根据 13 七月, 2026 的最新数据，频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 897，过去 24 小时变化为 6，整体触达仍然可观。
- 认证状态： 未认证
- 互动率 (ER)： 平均受众互动率为 5.94%。内容发布后 24 小时内通常能获得 2.75% 的反应，占订阅者总量。
- 帖子覆盖： 每篇帖子平均可获得 1 127 次浏览，首日通常累积 522 次浏览。
- 互动与反馈： 受众积极参与，单帖平均反应数为 13。
- 主题关注点： 内容集中在 италия, тартин, глютен, кекс, бактерия 等核心主题上。
📝 描述与内容策略
作者将该频道定位为表达主观观点的平台：
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
凭借高频更新（最新数据采集于 14 七月, 2026），频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动，使其成为 食品与饮料 类别中的关键影响点。
18 952
订阅者
+624 小时
-177 天
+89730 天
帖子存档
🌿 На самом деле закваска начинается с очень простых вещей.
- Мука.
- Вода.
- Немного времени.
- И регулярный уход.
Никакой магии здесь нет.
Если соблюдать последовательность действий, закваска постепенно развивается сама. Главное - не пытаться угадать, а понимать, что делать
на каждом этапе.
Кстати, именно это мы будем делать вместе на бесплатном ОТКРЫТОМ УРОКЕ с Оксаной Кунаховой.
Если хотите замесить свою первую закваску вместе с нами, заранее подготовьте:
✔️ ржаную муку (обдирную или цельнозерновую среднего помола);
✔️ обычную воду (пусть немного отстоится);
✔️ банку 700-1000 мл с крышкой;
✔️ электронные весы;
✔️ термометр (если есть);
✔️ резинку или маркер, чтобы отмечать уровень закваски.
🗓️ 18 июля в 12:00 МСК вместе с Оксаной вы замесите свою первую закваску, разберётесь, как она работает, и поймёте, какой хлеб стоит испечь первым.
🎁 А сразу после регистрации получите в подарок гид «Какой хлеб подойдёт именно вам?»
👉🏻 Занять место на уроке: https://oh-my-bread.com/deg-tg
+4
А это наши ученики в процессе выведения своей первой закваски ❤️
• Кто-то переживает, что пузырьков мало.
• Кто-то спрашивает, всё ли идёт правильно.
• Кто-то радуется первому подъёму, как маленькому празднику.
И рядом с ними всегда преподаватели, которые помогают, подсказывают и объясняют, что происходит.
Наверное, именно поэтому практически каждый ученик нашей школы в итоге выводит свою закваску.
Не потому, что у кого-то особый талант. А потому, что рядом есть понятная технология и поддержка.
«Я три раза пыталась вывести закваску. Каждый раз что-то шло не так!»⬆️⬆️⬆️ Такие сообщения мы получаем регулярно. И это неудивительно. Когда открываешь первую инструкцию, кажется, что нужно постоянно что-то считать, следить за температурой, кормить по часам и ещё каким-то образом понять, жива закваска или нет 🫣 Со стороны всё выглядит намного сложнее, чем есть на самом деле. 👆🏻Но если рядом есть понятная последовательность действий и объяснение, почему сегодня нужно сделать именно так, а не иначе, закваска перестаёт быть загадкой. Именно так учатся наши ученики. Не пытаются угадать следующий шаг, а идут по технологии, где каждый этап подробно показан и объяснён.
+1📺 Поэтому 14 июля в 19:00 МСК Оксана проведёт ЭФИР вместе с психологом Екатериной Глебик.
Поговорим о том:
• почему нам бывает сложно начинать что-то новое,
• откуда появляется страх «у меня не получится»,
• и как обычная выпечка может стать способом немного замедлиться и позаботиться о себе.
💔 Оксана также поделится своей историей: как путь к закваске начался из-за проблем со здоровьем и почему со временем выпечка стала для неё не только любимым делом, но и отдушиной, которая помогает восстановить силы после насыщенного дня.
📍 Встречаемся 14 июля в 19:00 МСК в Instagram-аккаунте Oh My Bread.
🔗 https://www.instagram.com/oh_my_bread?igsh=MXRsY2hlaXhzamRzZQ==
Будем рады видеть каждого🤍
Не забудьте поставить напоминание!
Наш преподаватель Оксана Кунахова говорит, что для неё таким занятием стала выпечка.
Когда работаешь с тестом, внимание постепенно переключается на процесс.
Руки заняты делом, мысли становятся спокойнее, мозг расслабляется.
И это не просто личные ощущения. Психологи тоже объясняют, почему такие занятия помогают снижать уровень стресса 👇🏻
Привет, друзья!
🌀 В последнее время жизнь у многих проходит в очень быстром темпе. Работа, дети, домашние дела, бесконечные уведомления...
Иногда к вечеру хочется просто немного выдохнуть.
Если вам тоже давно интересно разобраться, почему вокруг закваски столько разговоров, приглашаем на наш бесплатный ОТКРЫТЫЙ УРОК.
📅 18 июля в 12:00 МСК
Вместе с преподавателем школы Оксаной Кунаховой вы:
🥖 замесите свою первую пшеничную закваску;
🍞 узнаете, какой хлеб лучше начать печь именно вам;
✨ поймёте, как из одной закваски можно приготовить десятки разных видов домашнего хлеба.
И сразу после регистрации получите подарок: гид «Какой хлеб подойдёт именно вам?»
Ждём вас на уроке ❤️
👉🏻 занять место: https://oh-my-bread.com/deg-tg
Почему же так много людей выбирают именно хлеб на закваске? 🍞
Во время долгого брожения закваска постепенно меняет структуру теста. Благодаря этому хлеб получается совсем другим.
•🍞 Он легче воспринимается организмом,
• дольше остаётся свежим,
• лучше раскрывает вкус зерна,
• а полезные вещества, которые содержатся в муке, лучше усваиваются организмом.
Есть и ещё одна особенность, о которой часто рассказывают наши ученики 👇
• Такой хлеб лучше насыщает. После нескольких кусочков чувство сытости сохраняется дольше, поэтому не хочется снова искать перекус уже через час.
Именно поэтому многие, попробовав однажды хлеб на закваске, уже не хотят возвращаться к обычному.
+2
Кстати, у наших преподавателей путь к закваске тоже начался совсем не из любопытства.
• У Анны Ботти всё началось после того, как врач запретил её старшему сыну есть обычный хлеб. Тогда пришлось искать альтернативу, и именно так в её жизни появилась закваска.
• У Оксаны Кунаховой история похожая. По медицинским показаниям ей пришлось полностью отказаться от глютена. Она начала изучать безглютеновую выпечку и закваску, а потом это увлечение стало её профессией.
А ещё в процессе она еще и похудела на 25 кг.
Иногда всё начинается с необходимости, а потом превращается в любимое дело💔
Если пока не печете на закваске, что вас больше всего останавливает?
В последнее время такой вопрос всё чаще появляется в интернете 🍞
"Почему сейчас все говорят про хлеб на закваске? Что в нём такого?"Давайте разбираться👇🏻 Большинство людей приходят к закваске совсем не потому, что решили найти себе новое хобби. Часто за этим стоят забота о здоровье, желание лучше понимать, что ты ешь, или поиск хлеба, после которого действительно хорошо себя чувствуешь 🌿 • Кто-то устал от тяжести после обычного хлеба. • Кто-то внимательно изучает состав продуктов. • А кто-то просто ищет более натуральную альтернативу магазинной выпечке. А как было у вас? Почему вообще заинтересовались хлебом на закваске? 🤍 Пишите в комментариях, очень интересно почитать ваши истории ⬇️
+7🍞 Наши ученики часто говорят, что после домашнего хлеба магазинный уже совсем не хочется покупать.
💌 Хотим поделиться очень трогательным отзывом нашей ученицы.
Для нее было открытием, что её прабабушка тоже пекла хлеб на хмелевой закваске. А потом и ей выпал шанс перенять эту традицию 🍞 ✨
А сейчас она сама печет для всей семьи и признается:
🥖 магазинный хлеб больше не покупает;
🥖 папа, который раньше не мог есть ржаной хлеб из-за дискомфорта в животе, с удовольствием ест домашний;
🥖 каждая буханка из духовки приносит настоящую радость.
Такие истории каждый раз напоминают, что домашний хлеб - это не только про выпечку. Это про заботу о близких, семейные традиции и удовольствие от процесса ❤️
🗓️ Если тоже давно мечтаете научиться печь свой хлеб на закваске, приходите на открытый урок 18 июля в 12:00 МСК.
🔗 Записаться на урок: https://oh-my-bread.com/deg-tg
🍞 Мы решили сравнить магазинный хлеб и домашний.
Оксана Кунахова сняла небольшой обзор, где показывает разницу.
На что она обратила внимание:
✔️ магазинная буханка очень легкая для своего размера;
✔️ мякиш больше похож на вату и легко крошится;
✔️ аромат довольно слабый, сильнее ощущаются дрожжи;
✔️ корочка мягкая и почти не хрустит.
А теперь домашний хлеб на закваске:
❤️ тяжелее и плотнее;
❤️ корочка хрустящая;
❤️ мякиш упругий и быстро восстанавливается после нажатия;
❤️ насыщенный хлебный аромат появляется благодаря длительной ферментации;
❤️ состав максимально простой и понятный.
🍞 Хотите испечь свой первый домашний хлеб на закваске? Тогда приглашаем вас на бесплатный ОТКРЫТЫЙ УРОК.
🗓️ 18 июля в 12:00 МСК.
👉 Записаться можно здесь:
https://oh-my-bread.com/deg-tg
А вы обычно смотрите состав продуктов перед покупкой? Только честно 😉
🥖 А вы когда-нибудь читали состав магазинного хлеба?
Не просто название, а именно мелкий текст на упаковке.
Кроме муки, воды, соли и дрожжей там нередко можно встретить:
• улучшители муки;
• эмульгаторы;
• стабилизаторы;
• регуляторы кислотности;
• ферментные препараты;
• консерванты (в некоторых видах хлеба);
• сахар, сиропы, растительные жиры.
🧪 Конечно, большинство этих добавок официально разрешены. Но добавляют их не для пользы нашего организма, а чтобы хлеб дольше не черствел, выглядел одинаково красиво и был удобен для массового производства.
Именно поэтому всё больше людей начинают обращать внимание не только на вкус хлеба, но и на его состав👆🏻