Sofi létters

из Петербурга с любовью! город встретил солнцем, поэтому поехали гулять на Петроградку и заглянули в Verlé, матча там не очень, а вот эстетика кафе —❤️ и открыли для себя прекрасный фуд-корт Balagan, я не любитель таких форматов, но этот класс, советую зелёный кебаб в sapiens и блюда на гриле в g-point как ваши будни? делитесь картинками 📖

лучшие овощи в мире готовит моя мама, это её {фирменное} блюдо, секрет узнала, делюсь с вами 🍇 - (!) крупная нарезка овощей - сначала обжарить лук и морковь до корочки на большом огне, добавить остальные овощи - пару ложек томатной пасты с кислинкой + вода и тушим - а в конце солим + кладем мелко нарезанный чесночок и красный перец, чтобы он ещё хрустел - посыпаем свежей зеленью - в идеале готовить в чугуне вот так!

[ место, где радуется моя introvert side ] мне слало легче жить, когда я поняла, что мне не надо выбирать — быть проявленной и идейной или обожать время с собой, дуальность есть в каждом и эти части могут жить вместе кто тоже чувствует в себе такой контраст?🌿

как вкусно разогреть гречку? способ №1: «качо э пепе» на сковородке плавим сливочное масло (да побольше), добавляем черный перец крупного помола, даем им прогреться минутку, постоянно помешивая, добавляем гречу и пармезан, перемешиваем способ №2: «гречотто» все аналогично, только вместо масла берём кокосовые или обычные сливки (я делала с кокосовым молоком Aroy-d) то есть к грече добавляем сливки и пармезан и нагреваем, а сверху посыпаем перцем, получается нежный, сливочный вкус! на фото именно этот вариант, добавила 2 яйца-семиминутки для белка + горсть шпината кстати, так сложно найти хороший пармезан, в комментариях оставлю ссылки на наиболее удачные по моему мнению

выхожу к вам поздно с дороги, чтобы поделиться способом вкусно греть гречу, потому что за нее оказалось много голосов, хотя, добавляла этот вариант скорее, как шутку)) [ будет особенно актуально для тех, кто варит гречу сразу на несколько раз ]

завершу карельские хроники этой подборкой и отправляемся дальше — в Петербург! давно там не была, посоветуйте, пожалуйста, классные места [ йога, кафе, массаж, выставки ]

задумалась о новой рубрике — скрины, делимся всем красивым и полезным, что скринили за последнее время, поехали 🍐 [ у меня это обычно идеи блюд, бренды, места мск, спб и фильмы ]

очень полюбила такие лодочки на обед или ужин — сочно и просто (1). баклажан разрезаем на 2 части, смазываем оливковым маслом и делаем ножом глубокие надрезы сеточкой, убираем в духовку на 180 на 30мин (зависит от размера баклажана) (2). достаем, мнем вилкой мягкую середину, делая углубление и в него выкладываем кубики томата с зеленью, у меня ещё были специи по типу чеснока с травами [можно взять томаты из банки] (3). ставим ещё на 15 минут и финальное — посыпаем сыром и убираем ещё на 5 минуток, чтобы он расплавился, у меня пармезан за раз ем минимум 2 такие половинки, это очень вкусно! кстати, начинка может быть разной, часто делают с фаршем а в моем веган варианте для белка можно сделать подушку из хумуса так люблю баклажан, у кого есть классные рецепты, делитесь🖤

знаете, как выглядит Карелия в 5 утра? теперь знаете, со звуком обязательно!!