Endi mavjud! Telegram Tadqiqoti 2025 — yilning asosiy insaytlari 
Сын Пармезан
Kanalga Telegram’da o‘tish
Очередной неофициальный гастро-канал про еду. Цедра димона, томаты-черти и прочие изыски Ищите в запрещенной социальной сети @hey.dmtb
Ko'proq ko'rsatish3 985
Obunachilar
-624 soatlar
-177 kunlar
+1830 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Iyun '26
Iyun '26
+54
0 kanalda
May '26
+80
0 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+27
0 kanalda
Get PRO
Mart '26
+198
0 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+43
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+52
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+53
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+43
1 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+66
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+40
0 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+67
0 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+116
2 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+76
1 kanalda
Get PRO
May '25
+59
1 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+70
1 kanalda
Get PRO
Mart '25
+82
0 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+80
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+140
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+66
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+146
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+226
2 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+121
1 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+65
0 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+47
0 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+71
2 kanalda
Get PRO
May '24
+74
1 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+171
1 kanalda
Get PRO
Mart '24
+215
2 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+371
2 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+337
2 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+48
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+24
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+52
1 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+17
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+48
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+42
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+25
0 kanalda
Get PRO
May '23
+38
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+17
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+10
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+8
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+15
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+134
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+48
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+87
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+81
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+73
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+172
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+195
0 kanalda
Get PRO
May '22
+26
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+143
0 kanalda
Get PRO
Mart '22
+274
0 kanalda
Get PRO
Fevral '22
+20
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '22
+27
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '21
+1 204
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 30 Iyun | 0 | |||
| 29 Iyun | 0 | |||
| 28 Iyun | +1 | |||
| 27 Iyun | +1 | |||
| 26 Iyun | 0 | |||
| 25 Iyun | 0 | |||
| 24 Iyun | +2 | |||
| 23 Iyun | 0 | |||
| 22 Iyun | +1 | |||
| 21 Iyun | 0 | |||
| 20 Iyun | +2 | |||
| 19 Iyun | +1 | |||
| 18 Iyun | +1 | |||
| 17 Iyun | +1 | |||
| 16 Iyun | +2 | |||
| 15 Iyun | +3 | |||
| 14 Iyun | +1 | |||
| 13 Iyun | +2 | |||
| 12 Iyun | +4 | |||
| 11 Iyun | +4 | |||
| 10 Iyun | 0 | |||
| 09 Iyun | +2 | |||
| 08 Iyun | +1 | |||
| 07 Iyun | +4 | |||
| 06 Iyun | +5 | |||
| 05 Iyun | 0 | |||
| 04 Iyun | +2 | |||
| 03 Iyun | +3 | |||
| 02 Iyun | +5 | |||
| 01 Iyun | +6 |
Kanal postlari
+3
Чистосердечное признание сейчас будет: я ни разу в жизни, даже когда у нас был кондитерский цех, не пекла макаронсы (Катя Курочкина, подтверди, пожалуйста, а то я сойду с ума в попытках вспомнить).
Как-то сразу поняла, что я процесс этот для аккуратных, то есть вообще не для меня, я антоним аккуратности хотя за Таней Сухаревой и ее Cosmos Kitchen с восторгом следила, хоть ни разу и не пробовала до сих пор)
А недавно открыла для себя пирожное на основе тыквенных семечек и что-то так захотелось повторить, что я не устояла, даже название придумала - Pumpkons (ужасное, не используйте его).
Рецепт сами знаете, где
| 2 |  Привет, подписчики! Первый летний месяц подходит к концу, а пикника так и не было, будем исправлять, да еще и с пользой!
4-го июля в 14.00 буду всех ждать на полянке в Воронцовском парке (точные координаты напишу в тг-канале ближе к делу, так что следите)
Берите с собой всё, что считаете нужным - пледы, напитки (строго б/а, мы за лютый зож как минимум до ужина), всякие закуски, пироги и прочее. А еще берите посуду, которая вам больше не нравится и кулинарные книги (всякое бывает, вдруг вы веган, а вам подарили книгу по разделке коровьей туши)!
Берите собак и детей, будем обсуждать схемы кормления закваски, рецепты для сувида, обмениваться полезными штуками, есть всякую еду и хохотать как будто ничего не происходит, я очень надеюсь, что погода позволит нам это сделать.
Не берите с собой, пожалуйста, мебель, включая столы, оружие, транспаранты со всякими призывами, а то сами знаете | 864 |
| 3 |  +2Завтра будет торт, но сделала я его уже сегодня.
Нрдавно на просторах интернетной вселенной наткнулась в очередной раз на «самый лучший в мире торт» по версии Норвегии и вспомнила, что он давныыым-давно лежит у меня в сохраненных «на будущее». Расскажу про торт!
Принцип такой:
На пергамент выкладывается тесто для бисквита, сверху выкладывается меренга и мирдальные лепестки и все это запекается, остужается, разрезается пополам и прослаивается заварным кремом.
Я не сильный фанат заварного крема и «вашу бургундскую полечку перепёр на родной язык» - сделала простой крем из маскарпоне со сливками.
Обязательно завтра покажу разрез, напишу отзыв и рецепт, если будет удачным) | 1 268 |
| 4 |  К новостям приятным - новый любимый контент в запрещенном приложении - Сам Смит ходит по заведениям и ест разную еду. Я обожаю и еду и Сэма Смита, надеюсь, что мы с вами на одной волне!
Ищите в соцсети: samserved | 2 046 |
| 5 |  +3Продолжу вещание очередным немецким рецептом (вы не хотите знать, откуда их у меня так много!)
В немецком варианте это торт под названием «Слёзы ангела», но по сути это всеми любимая творожная запеканка на поверхности которой образуются капельки, откуда и происходит название. Ингредиенты на форму 24 см
Для теста:
200 г муки
100 г сахара
100 г холодного сливочного масла
1 яйцо
5 г разрыхлителя
Для начинки:
500 г мягкого творога
150 г сахара
Чайная ложка ванильной пасты
40 г кукурузного крахмала
1 яйцо+2 желтка
250 г сливок 30-35%
250 г молока
Цедра 1-го апельсина
Для безе:
2 белка
70 г сахарной пудры
Сам рецепт по тоадиции в комментариях! | 2 200 |
| 6 |  Сегодня закончила с фотографиями для книги, можете меня поздравить!) | 1 845 |
| 7 |  +2Доставайте ваши зубные нити, я принесла вам рецепт немецкого пирога с маком, обнаруженного в бабушкиной записной книге!
Максимально домашний, но при этом очень эффектный пирог.
Идеальный контраст текстур и вкусов в одном разрезе: хрустящая песочная основа, плотный слой мака и шелковый, сметанный крем с цитрусовой нотой.
(Сам рецепт прикреплю в комментариях) | 2 745 |
| 8 |  Сейчас вам расскажу, как получить такую тонкую роскошную корочку на брауни.
Забываем мой старый рецепт, записываем новый очередной самый лучший:
Шоколад от 70% до 85% какао - 150 г
Сливочное масло - 90 г
Яйцо с0 - 2 шт
Белый сахар - 200 г
Мука - 70 г
Соль и ванильный экстракт - щепотка и чайная ложка
Духовку разогреваем до 175 градусов, режим свергаем конвекции.
Яйца смешиваем с сахаром в чаше, в которой бцдем потом взбивать, только чтобы сахар увлажнился, оставляем минут на 5-7.
Масло топим вместе с шоколадом либо на паровой бане, либо в микроволновке импульсами по 20 секунд.
Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы, туда же вливаем шоколадно-масляную смесь, добавляем соль и ванильный экстракт.
Миксер выключаем, вооружаемся лопаткой, сыпем в чашу муку и аккуратно вмешиваем, стараясь не сильно выбивать воздух из массы.
Переливаем в форму (20*20 квадратная или круглая 20 см в диаметре).
Отправляем в духовку на 20 минут.
А дальше сами знаете, что с ним делать! | 3 095 |
| 9 | Я хоть и небольшой фанат овсянки, но пройти мимо этого фильма не смогла.
Документальный фильм про шотландский конкурс по приготовлению овсянки.
Победитель получает не денежный приз, а позолоченную мутовку — традиционную шотландскую палочку для перемешивания каши, отсюда и название как конкурса, так и фильма.
В основной категории кашу можно готовить только из трех ингредиентов — овсяной крупы, воды и соли. Помимо прочего существует специальная категория для авторских блюд из овсянки.
Смотрим?
https://releasing.dogwoof.com/the-golden-spurtle | 2 425 |
| 10 |  +1Вакансия!
Главный пекарь, бригадир.
Только булки: сдоба, бриошь, слойка.
Проработка, разработка, контроль качества, соблюдения рецептур командой.
5/2
С 7.30 до 18.30
У вас в подчинении 4 человека.
Официальное трудоустройство
150 к на руки, премии.
Новое производство.
Север или северо-восток Москвы.
7 мин от метро пешком.
Босс — только я. | 2 140 |
| 11 | Работа! | 1 964 |
| 12 | Привет, дорогие подписчики!
Не знаю, есть ли среди вас жители города Ижевск, но я все равно приеду.
Буду ждать вас 21-го мая в клубе «Личности» на очень теплый вечер. В программе:
- Лекция «Архивы вкуса» — разберемся, как еда связывает поколения и почему семейные рецепты — это культурное наследие.
- Небольшой мастер-класс по созданию мини-книжки-рецепта вашего любимого блюда. Сделаем красивый зин на память, а я к вам присоединюсь в этом деле, поэтому пока подумайте над рецептом-фаворитом.
Итак: 21 мая, Ижевск, клуб «Личности» 18:30 – 20:30
Билеты вот тут по ссылке
И не забывайте завтракать! | 0 |
| 13 |  +2Очень ищем кондитеров в нашу команду
Классных ребят , ответственных и смотрящих в одну сторону с нами , чтобы дальше развиваться , делать что то не стандартное , по хорошему дурацкое , смешное , красивое и вкусное 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 | 0 |
| 14 | Друзья, кому работу с классными ребятами? | 0 |
