Сын Пармезан
Відкрити в Telegram
Очередной неофициальный гастро-канал про еду. Цедра димона, томаты-черти и прочие изыски Ищите в запрещенной социальной сети @hey.dmtb
Показати більше3 988
Підписники
-224 години
-117 днів
-1030 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26
вересень '26
+3
в 0 каналах
серпень '26
+40
в 1 каналах
Get PRO
липень '26
+35
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+56
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+80
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+27
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+198
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+43
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+52
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+53
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+43
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '25
+66
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+40
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+67
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+116
в 2 каналах
Get PRO
червень '25
+76
в 1 каналах
Get PRO
травень '25
+59
в 1 каналах
Get PRO
квітень '25
+70
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+82
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+80
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+140
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+66
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+146
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+226
в 2 каналах
Get PRO
вересень '24
+121
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+65
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+47
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+71
в 2 каналах
Get PRO
травень '24
+74
в 1 каналах
Get PRO
квітень '24
+171
в 1 каналах
Get PRO
березень '24
+215
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+371
в 2 каналах
Get PRO
січень '24
+337
в 2 каналах
Get PRO
грудень '23
+48
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+52
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+17
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+48
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+42
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+25
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+17
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+10
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+8
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+134
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+87
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+81
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+73
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+172
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+195
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+26
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+143
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+274
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+27
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+1 204
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 03 вересня | +2 | |||
| 02 вересня | +1 | |||
| 01 вересня | 0 |
Дописи каналу
Вы наверняка не поверите, но из сырого тунца со шрирачей и майонезом, а еще из омлета с соевым соусом и жареным пореем, и авокадо получается великолепный завтрак!
| 2 |  +1Ежегодно чайки крадут у британцев еды на ~£171 млн (20 млрд рублей!), подсчитали эксперты.
Согласно исследованию, с пернатыми наглецами сталкивались 71% жителей, а средняя стоимость украденной порции составила £5.5 (650 ₽).
Чаще всего целью чаек (72%) становится традиционное блюдо фиш-н-чипс (рыба с картошкой фри). На втором месте сэндвичи (21%), а на третьем — мороженое (20%). | 962 |
| 3 | Иноода просто хочется быть чайкой | 954 |
| 4 |  +3Очень вкусные пирожки в Переделкинских гаражах! С рыбой, яйцом и луком, яблочный - кайф | 1 205 |
| 5 |  +1Привет, подписчики!
Чем вы там заняты в этот пятничный вечер? Я вам принесла домашку на выходные, разомнёмся перед школьными буднями. Рецепт из книги, так что вам скорее всего знаком - финиковый пудинг, он же sticky toffee. Можно делать порционно, а можно в одной большой форме, как на фото.
На Кипре ввели его в меню с шапочкой из крема (второе фото) на основе маскарпоне с добавлением темной мисо-пасты - чтобы оттенить сладость и карамельность.
Рецепт по традиции кладу в комменты, инджой! | 1 385 |
| 6 | На случай бессоницы - посмотреть на Тома Холланда с Мэтом Деймоном за приготовлением колобка пиццы https://m.youtube.com/watch?v=ICYTZWCy4I8&pp=ygUPVG9tIGhvbGxhbmQgbnl0&ra=m | 2 678 |
| 7 |  Я почти месяц на Кипре, много хожу и естественно не могу пройти мимо местной флоры, поэтому сейчас будет рубрика «Бесполезный факт». Знали ли вы, что чаще всего папайя, которую вы покупаете в супермаркете- гермафродит? Папайя - офигительно удивительное растение, которое делится не на два, а на три пола: мужской, женский и тот самый гермафродит.
В целом этой информации достаточно, чтобы щегольнуть между делом, но если вы готовы к лонгриду (а я постаралась сделать его не утомительным), то идем дальше в комментарии | 2 021 |
| 8 |  +2Так, очередной выпуск рубрики «бесполезный факт», в котором я расскажу вам про сливу, которая вовсе не слива.
Натальская слива, она де карисса, считается экзотическим растением - это кустарник с невероятно ароматными цветами и съедобными плодами.
Плоды можно есть исключительно в спелом виде, потому что сырыми можно нехило так отравиться - в них содержится так называемы млечный сок, а он очень токсичный (еще больше, чем я).
Я естественно попробовала и до сих пор жива, ура! На что похоже? На клюкву и яблоко одновременно, как если бы у яблока был клюквенный вкус, но не кислый совсем, а очень приятный и освежающий. Внутри плода находятся мелкие съедобные семена, которые я планирую привезти и посадить дома, надеюсь их не изымут на границе хо-хо.
Судя по информации из интернета- из натальской сливы варят потрясающие джемы, желе, соусы к мясу, используют ее в начинках для пирогов и делают освежающие напитки.
Интересно, что в районе, где я живу, все кусты объедены, а в туристическом - хоть *опой жуй) | 2 390 |
| 9 |  Доброе утро! Я к вам с ответом!
Называется эта штука tomato sharker или tomato corer, аналогов в русском не нашла, поэтому пусть будет томатная ковырялочка!
Помимо томатных хвостов удобно удалять клубничные, вычещатт семена из перцев и вырезать глазки у картофелин, короче очень полезная в хозяйстве вещь! | 2 163 |
| 10 |  +2Немає тексту... | 2 068 |
| 11 | Ребята, привет! Есть две новости, как водится, хорошая и плохая (ну, не очень плохая, но такая себе)
хорошая - Новая книга уже печатается и будет у меня в начале сентября.
Плохая - у меня будет всего 100 экземпляров (но может смогу выпросить больше) на продажу, поскольку книга была изначально задумана как мерч (не мой).
Я не могу гарантировать, что достанется всем, но мне нужно понять количество желающих, чтобы как можно больше людей получили ее. Короче продукт буквально штучный, записаться в очередь можно здесь http://heydmtb.ru/book | 2 114 |
| 12 |  Уже даже палочки Cadbury скрестили пальцы, а все никак не сработает | 2 222 |
| 13 | Апдейт! Цену-то я не написала, а сэндвич этот стоит 10 евро! Вот и считайте) | 2 808 |
| 14 |  Ближайшую неделю как минимум буду завтракать исключительно ими | 2 677 |
| 15 |  +2Рубрика «Бесполезный факт», на случай если вы никогда не интересовались каперсами и их природой.
Каперсы - это не только бутоны растения под названием Каперсник, но и ягоды, причем
Бутоны бывают аж нескольких видов.
Nonpareil (Нонпарель): Самые мелкие бутоны (до 7 мм). Считаются самыми ценными, нежными и дорогими.
Surfines (Сюрфин): Бутоны чуть крупнее (7–8 мм).
Capucines (Капуцин): Средний размер (8–9 мм).
Capotes (Капот): Крупные бутоны (9–11 мм).
Gorgons (Горгон): Очень крупные бутоны (11–13 мм).
Grusas (Грузас): Самые большие бутоны (более 13 мм), они менее ценные и часто идут в переработку.
Caperberries (Каперсники / Ягоды каперсов): Полностью созревшие плоды растения. Они размером с оливку, имеют продолговатую форму, хрустящую текстуру, длинную плодоножку и мелкие семена внутри.
Чтобы раскрыть вкус, их вялят на солнце, а затем маринуют в уксусе или консервируют в крупной морской соли.
А цветок пахнет очень нежно и приятно! | 2 395 |
| 16 |  Посмотрите на этот сэндвич tuna melt.
Внутри тунец с клюквой, маринованные огурцы и тоюфельный майонез, подается с зеленью и заправкой.
Посмотрите на него еще раз и и напишите, сколько вы готовы отдать за него, хоть в рублях, хоть в евро, хоть в долларах, интересно послушать! | 2 164 |
| 17 |  Дружеское напоминание купить кахетинское масло к сезону помидоров! | 2 489 |
| 18 |  +5Хороших пирогов много не бывает, поэтому держите!
Сметанный пирог с ягодами.
В целом он мало чем отличается от пирога с ревенем, которым я делилась пару лет назад, только тот был со сливочной задивкой, а тут она сметанная и ее больше, но повторенье, как мы все знаем, мать ученья, поэтому повторяем.
На форму диаметром около 26-28 см.
500 г ягод - черника, смородина, жимолость
Тесто:
225 г муки - я люблю брать пшеничную пополам с цельнозерновой
80 г тростникового сахара
1 яйцо
120 г сливочного масла (достаньте из холодильника за 10 - минут до начала приготовления)
Щепотка соли
Для заливки:
600 г жирной сметаны 30-40%
2 яйца
40 г кукурузного крахмала
40 г сахара (или чуть больше, если ягоды кислые)
1 чайная ложка ванильной эссенции
Для миндального бортика:
125 г миндальных лепестков
50 г сливочного масла
60 г тростникового сахара
50 г молока | 3 108 |
| 19 |  Ребята, привет! Пикник придется перенести на более удачные погодные условия, потому что бегать по парку с пледами, едой и посудой совсем не хочется! Надеюсь нам еще повезет, а вы пока можете позволить себе включить духовку и не умереть от теплового удара, приготовив пирожные из предыдущего поста | 2 475 |
| 20 |  +3Чистосердечное признание сейчас будет: я ни разу в жизни, даже когда у нас был кондитерский цех, не пекла макаронсы (Катя Курочкина, подтверди, пожалуйста, а то я сойду с ума в попытках вспомнить).
Как-то сразу поняла, что я процесс этот для аккуратных, то есть вообще не для меня, я антоним аккуратности хотя за Таней Сухаревой и ее Cosmos Kitchen с восторгом следила, хоть ни разу и не пробовала до сих пор)
А недавно открыла для себя пирожное на основе тыквенных семечек и что-то так захотелось повторить, что я не устояла, даже название придумала - Pumpkons (ужасное, не используйте его).
Рецепт сами знаете, где | 2 491 |
