Сын Пармезан
Відкрити в Telegram
Очередной неофициальный гастро-канал про еду. Цедра димона, томаты-черти и прочие изыски Ищите в запрещенной социальной сети @hey.dmtb
Показати більше4 019
Підписники
-124 години
+47 днів
+1830 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26вер '26
вересень '26
+54
в 0 каналах
серпень '26
+40
в 1 каналах
Get PRO
липень '26
+35
в 0 каналах
Get PRO
червень '26
+56
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+80
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+27
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+198
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+43
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+52
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+53
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+43
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '25
+66
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+40
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+67
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+116
в 2 каналах
Get PRO
червень '25
+76
в 1 каналах
Get PRO
травень '25
+59
в 1 каналах
Get PRO
квітень '25
+70
в 1 каналах
Get PRO
березень '25
+82
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+80
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+140
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+66
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+146
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+226
в 2 каналах
Get PRO
вересень '24
+121
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+65
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+47
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+71
в 2 каналах
Get PRO
травень '24
+74
в 1 каналах
Get PRO
квітень '24
+171
в 1 каналах
Get PRO
березень '24
+215
в 2 каналах
Get PRO
лютий '24
+371
в 2 каналах
Get PRO
січень '24
+337
в 2 каналах
Get PRO
грудень '23
+48
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+24
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+52
в 1 каналах
Get PRO
вересень '23
+17
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+48
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+42
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+25
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+17
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+10
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+8
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+15
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+134
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+87
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+81
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+73
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+172
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+195
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+26
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+143
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+274
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+20
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+27
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+1 204
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 25 вересня | +1 | |||
| 24 вересня | +2 | |||
| 23 вересня | 0 | |||
| 22 вересня | +2 | |||
| 21 вересня | +2 | |||
| 20 вересня | 0 | |||
| 19 вересня | +1 | |||
| 18 вересня | 0 | |||
| 17 вересня | 0 | |||
| 16 вересня | +1 | |||
| 15 вересня | +4 | |||
| 14 вересня | +2 | |||
| 13 вересня | 0 | |||
| 12 вересня | +1 | |||
| 11 вересня | +2 | |||
| 10 вересня | +1 | |||
| 09 вересня | +2 | |||
| 08 вересня | +3 | |||
| 07 вересня | +9 | |||
| 06 вересня | +14 | |||
| 05 вересня | +1 | |||
| 04 вересня | +3 | |||
| 03 вересня | +2 | |||
| 02 вересня | +1 | |||
| 01 вересня | 0 |
Дописи каналу
Джем из цукини, лимона и зелёного чили
Выход: примерно 1 банка (~400-450 мл)
Ингредиенты:
500 г цукини, натереть на тёрке
Сок и цедра 1,5 лимона
350 г сахара
5 г пектина (150 USA-SAG)
5 г соли
15 халапеньо или зелёных чили, без семян, измельчённых в пасту в блендере (если хотите острее - добавьте больше)
Приготовление:
Натёртые цукини отожмите по максимуму, удобнее всего через полотенце.
Смешайте пектин с сахаром.
В большую кастрюлю положите цукини, лимонный сок и цедру, соль, чили-пасту и сахар, перемешайте.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, минуты 2-3, затем убавьте огонь до среднего и варите пока не выпарится вся лишняя влага, это займет примерно 15 минут, перемешивайте периодически.
Тест на застывание: капните немного джема на холодную тарелку (из морозилки), подождите пару минут, проведите пальцем - если след держит форму, готово.
Снимите с огня, остуди 45 минут, разложи по стерилизованным банкам, остуди полностью, убери в холодильник.
| 2 |  Сейчас будет совсем не про еду, но нет сил молчать.
Павла Сюткина сегодня приговорили к 6 годам тюрьмы. Человек всю свою жизнь посвятил изучению русской кухни. Это все отвратительно, несправедливо и ужасно, как в целом и всё, что происходит последнее время.
Ольге желаю сил и терпения. А вы купите их книги, пока они есть.
Если хотите, Павлу можно написать письмо.
Адрес для писем:
127055, г. Москва, ул. Новослободская, д. 45, ФКУ СИЗО-2 ГУФСИН России по г. Москве. Сюткину Павлу Павловичу 1965 года рождения
Работают сервисы Ф-Письмо и «Зонателеком». | 1 563 |
| 3 |  Сегодня галета с миндальным кремом и голубикой! У вас что? | 1 535 |
| 4 |  Когда муж просит сэндвич - к этому надо подходить ответственно: 4 вида колбасы, маринованный, карамелизованный и свежий лук, халапеньо, айсберг, моцарелла и песто | 1 704 |
| 5 |  Итак, про томатную овсянку! Я напишу два варианта - с матбухой, это уже готовый соус и приготовление завтрака не займет много времени (но займет время до этого), и с быстрым томатным. Я все же рекомендую запастись Матбухой, она и для шакшуки хороша, и для быстрого ужина - отварили пасту, закинули в разогретый соус, посыпали сыром и тепло разливается по телу. | 2 311 |
| 6 |  Можете звать меня слоупоком, тормозом и кем угодно, потому что я очень долго избегаю тренды и еду, вкус которой не могу представить, томатную овсянку это тоже коснулось, но этот день настал.
Тут каша «5 злаков» на основе соуса Матбуха (ищите рецепт в тг-канале «Фудпросвет»), отварные яйца, сыр, песто и оливковое масло.
Пока без рецепта, потому что делала без весов, но если будет запрос - запишу и напишу.
Что у вас по томатной овсянке? Пробовали? Любите? | 1 977 |
| 7 |  Вы наверняка не поверите, но из сырого тунца со шрирачей и майонезом, а еще из омлета с соевым соусом и жареным пореем, и авокадо получается великолепный завтрак! | 1 843 |
| 8 |  +1Ежегодно чайки крадут у британцев еды на ~£171 млн (20 млрд рублей!), подсчитали эксперты.
Согласно исследованию, с пернатыми наглецами сталкивались 71% жителей, а средняя стоимость украденной порции составила £5.5 (650 ₽).
Чаще всего целью чаек (72%) становится традиционное блюдо фиш-н-чипс (рыба с картошкой фри). На втором месте сэндвичи (21%), а на третьем — мороженое (20%). | 1 891 |
| 9 | Иноода просто хочется быть чайкой | 1 688 |
| 10 |  +3Очень вкусные пирожки в Переделкинских гаражах! С рыбой, яйцом и луком, яблочный - кайф | 1 917 |
| 11 |  +1Привет, подписчики!
Чем вы там заняты в этот пятничный вечер? Я вам принесла домашку на выходные, разомнёмся перед школьными буднями. Рецепт из книги, так что вам скорее всего знаком - финиковый пудинг, он же sticky toffee. Можно делать порционно, а можно в одной большой форме, как на фото.
На Кипре ввели его в меню с шапочкой из крема (второе фото) на основе маскарпоне с добавлением темной мисо-пасты - чтобы оттенить сладость и карамельность.
Рецепт по традиции кладу в комменты, инджой! | 2 073 |
| 12 | На случай бессоницы - посмотреть на Тома Холланда с Мэтом Деймоном за приготовлением колобка пиццы https://m.youtube.com/watch?v=ICYTZWCy4I8&pp=ygUPVG9tIGhvbGxhbmQgbnl0&ra=m | 3 175 |
| 13 |  Я почти месяц на Кипре, много хожу и естественно не могу пройти мимо местной флоры, поэтому сейчас будет рубрика «Бесполезный факт». Знали ли вы, что чаще всего папайя, которую вы покупаете в супермаркете- гермафродит? Папайя - офигительно удивительное растение, которое делится не на два, а на три пола: мужской, женский и тот самый гермафродит.
В целом этой информации достаточно, чтобы щегольнуть между делом, но если вы готовы к лонгриду (а я постаралась сделать его не утомительным), то идем дальше в комментарии | 2 412 |
| 14 |  +2Так, очередной выпуск рубрики «бесполезный факт», в котором я расскажу вам про сливу, которая вовсе не слива.
Натальская слива, она де карисса, считается экзотическим растением - это кустарник с невероятно ароматными цветами и съедобными плодами.
Плоды можно есть исключительно в спелом виде, потому что сырыми можно нехило так отравиться - в них содержится так называемы млечный сок, а он очень токсичный (еще больше, чем я).
Я естественно попробовала и до сих пор жива, ура! На что похоже? На клюкву и яблоко одновременно, как если бы у яблока был клюквенный вкус, но не кислый совсем, а очень приятный и освежающий. Внутри плода находятся мелкие съедобные семена, которые я планирую привезти и посадить дома, надеюсь их не изымут на границе хо-хо.
Судя по информации из интернета- из натальской сливы варят потрясающие джемы, желе, соусы к мясу, используют ее в начинках для пирогов и делают освежающие напитки.
Интересно, что в районе, где я живу, все кусты объедены, а в туристическом - хоть *опой жуй) | 2 490 |
| 15 |  Доброе утро! Я к вам с ответом!
Называется эта штука tomato sharker или tomato corer, аналогов в русском не нашла, поэтому пусть будет томатная ковырялочка!
Помимо томатных хвостов удобно удалять клубничные, вычещатт семена из перцев и вырезать глазки у картофелин, короче очень полезная в хозяйстве вещь! | 2 233 |
| 16 |  +2Немає тексту... | 2 120 |
| 17 | Ребята, привет! Есть две новости, как водится, хорошая и плохая (ну, не очень плохая, но такая себе)
хорошая - Новая книга уже печатается и будет у меня в начале сентября.
Плохая - у меня будет всего 100 экземпляров (но может смогу выпросить больше) на продажу, поскольку книга была изначально задумана как мерч (не мой).
Я не могу гарантировать, что достанется всем, но мне нужно понять количество желающих, чтобы как можно больше людей получили ее. Короче продукт буквально штучный, записаться в очередь можно здесь http://heydmtb.ru/book | 2 115 |
| 18 |  Уже даже палочки Cadbury скрестили пальцы, а все никак не сработает | 2 222 |
| 19 | Апдейт! Цену-то я не написала, а сэндвич этот стоит 10 евро! Вот и считайте) | 2 808 |
| 20 |  Ближайшую неделю как минимум буду завтракать исключительно ими | 2 677 |
