Матча на кокосовом🍵

Еще один супер освежающий напиток с матча 🍑 Сочный белый персик, освежающий улун и насыщенный матча шот — один из самых удачных способов взглянуть на матча по-новому. Напиток получается легким, фруктовым и многослойным: сладость персика плавно переходит в цветочные ноты улуна, а матча добавляет характерную глубину и мягкую энергию.

Как приготовить: 1. Заварите улун и полностью охладите его. Вам понадобится около 150 мл готового чая. 2. Взбейте 2 г матча с 45 мл горячей воды (70–80°C) до гладкой однородной текстуры. 3. Добавьте в стакан 40–50 г персикового пюре и 10 мл сиропа белого персика. 4. Наполните стакан льдом. 5. Аккуратно влейте охлажденный улун. 6. Сверху медленно добавьте матча шот, чтобы получился красивый градиент. 7. Украсьте долькой свежего или карамелизированного персика. 💡 Совет: Для более выразительных слоев используйте хорошо охлажденный улун и густое персиковое пюре. Чем холоднее напиток, тем дольше сохранится эффектный градиент.

🍵 Во время разработки этого напитка мы использовали наш японский высокий церемониальный сорт Этенраку с оттенками сливочной карамели в аромате. Его мягкий профиль идеально сочетается с нежными нотами улуна и сладостью спелого персика.