Profibeer

Kanalga Telegram’da o‘tish

С нами вы будете знать все о пиве. Лучшие авторские материалы портала Profibeer, актуальные новости отрасли, новинки отечественного крафта.

Ko'proq ko'rsatish

Rossiya73 150 Ovqat & Ichimliklar2 473

8 694

Obunachilar

+224 soatlar

+197 kunlar

-1530 kunlar

1 645

Post ko'rishlar

~ 92024 soatlar

~ 1 04448 soatlar

18.92%

Muloqot nisbati

~ 3

Kuniga postlar

Ads index

beta

Ma'lumot yuklanmoqda...

O'xshash kanallar

Фестивальчик в Ростове

Ko'proq kanallar

Kirish va chiqish esdaliklari

---

Obunachilarni jalb qilish

Iyul '26

+43

3 kanalda

Iyun '26

+116

6 kanalda

Get PRO

May '26

+348

7 kanalda

Get PRO

Aprel '26

+272

6 kanalda

Get PRO

Mart '26

+267

9 kanalda

Get PRO

Fevral '26

+1 546

6 kanalda

Get PRO

Yanvar '26

+87

7 kanalda

Get PRO

Dekabr '25

+381

11 kanalda

Get PRO

Noyabr '25

+196

7 kanalda

Get PRO

Oktabr '25

+244

8 kanalda

Get PRO

Sentabr '25

+399

14 kanalda

Get PRO

Avgust '25

+139

5 kanalda

Get PRO

Iyul '25

+303

11 kanalda

Get PRO

Iyun '25

+378

12 kanalda

Get PRO

May '25

+237

13 kanalda

Get PRO

Aprel '25

+875

13 kanalda

Get PRO

Mart '25

+126

12 kanalda

Get PRO

Fevral '25

+118

9 kanalda

Get PRO

Yanvar '25

+136

7 kanalda

Get PRO

Dekabr '24

+428

13 kanalda

Get PRO

Noyabr '24

+699

14 kanalda

Get PRO

Oktabr '24

+203

10 kanalda

Get PRO

Sentabr '24

+557

10 kanalda

Get PRO

Avgust '24

+182

7 kanalda

Get PRO

Iyul '24

+319

6 kanalda

Get PRO

Iyun '24

+160

13 kanalda

Get PRO

May '24

+289

12 kanalda

Get PRO

Aprel '24

+437

12 kanalda

Get PRO

Mart '24

+283

19 kanalda

Get PRO

Fevral '24

+224

10 kanalda

Get PRO

Yanvar '24

+180

5 kanalda

Get PRO

Dekabr '23

+171

7 kanalda

Get PRO

Noyabr '23

+142

8 kanalda

Get PRO

Oktabr '23

+110

5 kanalda

Get PRO

Sentabr '23

+111

0 kanalda

Get PRO

Avgust '23

+123

0 kanalda

Get PRO

Iyul '23

+173

0 kanalda

Get PRO

Iyun '23

+123

0 kanalda

Get PRO

May '23

+111

0 kanalda

Get PRO

Aprel '23

+117

0 kanalda

Get PRO

Mart '23

+116

0 kanalda

Get PRO

Fevral '23

+89

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '23

+74

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '22

+73

0 kanalda

Get PRO

Noyabr '22

+123

0 kanalda

Get PRO

Oktabr '22

+238

0 kanalda

Get PRO

Sentabr '22

+63

0 kanalda

Get PRO

Avgust '22

+103

0 kanalda

Get PRO

Iyul '22

+100

0 kanalda

Get PRO

Iyun '22

+90

0 kanalda

Get PRO

May '22

+118

0 kanalda

Get PRO

Aprel '22

+157

0 kanalda

Get PRO

Mart '22

+195

0 kanalda

Get PRO

Fevral '22

+36

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '22

+40

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '21

+38

0 kanalda

Get PRO

Noyabr '21

+42

0 kanalda

Get PRO

Oktabr '21

+56

0 kanalda

Get PRO

Sentabr '21

+43

0 kanalda

Get PRO

Avgust '21

+55

0 kanalda

Get PRO

Iyul '21

+51

0 kanalda

Get PRO

Iyun '21

+38

0 kanalda

Get PRO

May '21

+44

0 kanalda

Get PRO

Aprel '21

+114

0 kanalda

Get PRO

Mart '21

+69

0 kanalda

Get PRO

Fevral '21

+67

0 kanalda

Get PRO

Yanvar '21

+58

0 kanalda

Get PRO

Dekabr '20

+1 637

0 kanalda

Sana	Obunachilarni jalb qilish	Esdaliklar	Kanallar
12 Iyul	0
11 Iyul	+3
10 Iyul	+4
09 Iyul	+5
08 Iyul	+15
07 Iyul	0
06 Iyul	+7
05 Iyul	+1
04 Iyul	+1
03 Iyul	+1
02 Iyul	+3
01 Iyul	+3

Kanal postlari

🥂НОВИНКИ НЕДЕЛИ: БОКАЛЫ ЖДУТ Снова выходные, и снова пора отправляться в увлекательное путешествие по миру пивных стилей. Столики забронированы, закуски закуплены, четвертьфиналы в программе — осталось только выбрать пиво.

2	С 1 марта 2027 года данные об обороте пива, сидра и медовухи пойдут в ЕГАИС через «Честный знак» автоматически. Производство — как раньше, напрямую в ЕГАИС. Что меняется: 🍺Разливное (танковое) пиво, пробы и образцы → данные подаются в ЕГАИС. 🍺Всё маркированное пиво (кроме экспорта) → данные передаются в «Честный знак». Подключать кассы и учётное оборудование к ЕГАИС для маркированного пива больше не нужно. Для новых регионов сделали послабление: до 1 января 2028 года они передают данные о маркируемом пиве в ЕГАИС, а не в «Честный ЗНАК». 👍Читать на PROFIBEER	1 288
3	Российский пивной рынок вошел в фазу стагнации — потребление на душу взрослого населения в 2025 году обвалилось до 60 литров (-17% к 2024 году), что стало антирекордом, сообщает НРА. 👇Ключевые цифры кризиса: ➖Продажи упали на 16%, а производство сократилось лишь на 1%, образовав избыток в 200 млн декалитров (17 литров невыпитого пива на каждого взрослого). ➖За год напиток подорожал на 15% (при инфляции 5,6%). ➖Поколение Z все чаще выбирает безалкогольное пиво. Итоги I квартала 2026 года показали наихудший результат розницы за последние шесть лет (151 млн дал). Эксперты прогнозируют сохранение разрыва в 173 млн дал, что грозит затовариванием складов.	1 207
4	По итогам 2025 года российские пивовары снизили выпуск на 0,8% — до 901 млн дал. Однако розничные продажи упали гораздо серьезнее, на 15,7%, до 702,6 млн дал. ▫️Разрыв между варкой и реализацией за год вырос в 2,6 раза, превысив 200 млн дал (в 2024-м было 75 млн). ▫️В первом полугодии 2026-го тренд сохраняется: производство сократилось еще на 2,3%, а продажи — лишь на 0,2%. ▫️Эксперты связывают динамику с переносом производства на период до повышения акцизов (с 26–27 до 30 руб./л с января 2025-го и до 33 руб. в 2026-м), а также с запаздыванием реакции рынка на снижение спроса.	1 113
5	🍏В июне продажи сидра в России взлетели на 37,4% (до 877 тыс. дал). 🍺Пиво прибавило 7,41% (55,48 млн дал), пивные напитки — 6,57%, медовуха — 4,44%. 🍐Падение только у пуаре (–20,11%). Общие продажи напитков брожения выросли на 7,6%. Эксперты связывают рост сидра с миграцией спроса из-за низкого акциза. При этом спрос на традиционный сидр и сидр из концентрата снизился из-за сокращения производства, а рост демонстрируют преимущественно фруктовые напитки и продукция, продающаяся под видом сидра.	1 218
6	🍇Эксперты «Винного гида России» зафиксировали спад популярности красных полусладких вин: их доля упала на 23 и 13 п.п. соответственно. В тренде — белые, розовые и сухие вина, что связывают с ЗОЖ и круглогодичным спросом на лёгкие напитки. Основной фактор выбора — содержание сахара (34%), цена важна для 12%. Большинство (75%) готовы потратить до 1500 руб., а золотым коридором цены-качества назван отрезок 900–1000 руб. Впервые цвет вина обошёл по значимости бренд.	1 153
7	С 1 сентября 2026 года пивоваров, производителей сидра, пуаре и медовухи освободили от обязательной ежеквартальной подачи деклараций об использовании производственных мощностей. Ранее все предприятия, независимо от объёмов, были обязаны отчитываться перед РАТК, даже если мощность не менялась годами. Для крупных заводов это была рутина, а для небольших крафтовых пивоварен с ограниченным штатом — отвлекающий ресурс. Ошибки в отчётности могли приводить к штрафам, хотя производство не нарушало технологию. Новый порядок сохранит общий учёт использования мощностей, но без обязательного ежеквартального декларирования. Для добросовестного бизнеса, по мнению экспертов, этот закон несёт минимальные риски.	1 259
8	🥃Винокурня Port of Leith Distillery из Эдинбурга выпустит виски в алюминиевых банках. Виски дистиллируется в Эдинбурге, выдерживается в бочках из нового дуба и хереса, купажируется в Лейте и разливается с содержанием алкоголя 43%. Объём каждой банки — 100 мл. Напиток рекомендуют пить со льдом или добавлять в коктейли. Вайбхав Суд, руководитель отдела виски на винокурне, заявил, что новая тара должна сделать виски «простым и доступным, не жертвуя при этом вкусом». По его словам, банка позволяет взять напиток с собой в поездку или на прогулку, расширяя возможности потребления.	1 236
9	4–5 июля в арт-кластере «Красная Слобода» состоялся VIII фестиваль крафтовых культур «Горький Крафт». Мероприятие собрало более 60 производителей пива и сидра из разных регионов России. Главным событием стал круглый стол о перспективах малых пивоварен. Эксперты сошлись во мнении, что в ближайшие годы рынок ждёт расширение ассортимента за счёт новых сортов солода, нестандартных ингредиентов и смелых вкусовых сочетаний. Эксперименты с сырьём, по мнению участников, помогут удерживать интерес потребителей к российскому крафту.	1 248
10	🍏Дания, Швеция и Финляндия вступили в противостояние с Еврокомиссией из-за планов закрепить название «сидр» исключительно за напитками из яблочного и грушевого сока. Скандинавские депутаты и Carlsberg обвиняют Францию и Испанию в попытке получить «несправедливую защиту» своих традиционных рецептур, которая расколет рынок и запутает потребителей. После давления ЕК смягчила проект, предложив три категории: классический сидр (100% сока), сидр (от 35%) и напиток из сидра. Шведы надеются на сохранение локальных традиций.	1 316
11	🔥РОЗЫГРЫШ ОТ PROFIBEER х «ВОЛКОВСКОЙ ПИВОВАРНИ»! Дарим два билета на фестиваль. 15 августа в Москве состоится «Волковский фест». Он пройдет на площадке «Атмосфера». Что ждёт его посетителей?! 🍻 30 крафтовых пивоварен и 100 сортов пива; 🍔 гастромаркет; 🧢 лимитированный мерч и одежда; 🎸 рок-группы и DJ-сеты; 🎪 большая дегустационная зона и open-air концерт. В честь этого масштабного события вместе с каналом «Волковской» разыгрываем 2 билета для двух победителей! Условия участия очень простые: 1️⃣Подписаться на @profibeer и @barwolfsbrew 3️⃣Нажать кнопку «Я в деле» под этим постом. Победителей определим с помощью бота 17 июля. Да прибудет с вами удача!🍀	1 382
12	💥Ребята, «ТАРКОС» может всё! Теперь официально. Мы провели десятки мероприятий — от камерных дегустаций до крупных корпоративов. Накопили опыт, отточили сценарии и поняли: этим нужно делиться. Поэтому запускаем на сайте специальный раздел, где вы можете выбрать и заказать событие в сопровождении «ТАРКОС». Что мы умеем? ✅Пригнать BEER TRUCK на ваше мероприятие. Привезём танковое пиво, безалкогольные напитки и команду пивных энтузиастов. ✅Устроить пивное казино со слепой дегустацией в формате игры. Хмелевая горечь или солодовая сладость? Эль или лагер? Проверьте свои вкусовые рецепторы на точность. ...или пивной квиз — командную викторину по флагманским сортам «ТАРКОС. В вопросах разберётся даже тот, кто никогда не пробовал наше пиво. ✅Провести гастроужин в сопровождение сортов «ТАРКОС». Идеальный формат для ресторанов и баров с погружением в нюансы фудпейринга. ...или выездную дегустацию. Обширная специализированная дегустация на вашем мероприятии — отличный способ прокачать сенсорный интеллект и провести время со вкусом. ✅Организовать корпоратив с «ТАРКОС» — дегустации, интерактивы, конкурсы. Сценарий собирается под вашу команду, площадку и бюджет. Наши мероприятия — для тех, кто ценит живое общение, качественные напитки и атмосферу вдумчивого удовольствия. 👉Заходите на event.tarkos.ru и выбирайте подходящий формат.	446
13	🍏Инактивированные дрожжи в сидроделии. Что это такое и как применять? Иноактивированные дрожжи не участвуют в брожении, их использование помогает улучшить органолептические свойства напитка, снизить стресс для активных дрожжей, обогатить сусло аминокислотами и другими питательными веществами, а также повысить стабильность процесса ферментации. Вместе со специалистами «Сигма Трейд» разбираемся, какую роль инактивированные дрожжи играют при производстве сидра, в каких случаях их применение наиболее эффективно и на что стоит обратить внимание при выборе этого технологического решения.	1 461
14	На площадке первого отраслевого форума «Пиво России: наследие и современность» состоялось заседание Совета по развитию пивобезалкогольной индустрии. ▫️Участники подвели итоги 2025 года: пивовары перечислили в региональные бюджеты 262,8 млрд рублей акцизов. При этом одно рабочее место в отрасли генерирует до 12 смежных. ▫️Глава Совета Таймураз Боллоев призвал активнее продвигать культурную ценность российского пива и пересмотреть устаревшую терминологию. ▫️Главная тревога рынка — акцизная политика. Участники предупредили, что резкий рост ставок с начала 2026 года уже спровоцировал падение легального производства и толкает игроков в тень.	1 533
15	В первый месяц лета спрос на безалкогольное вино в России увеличился более чем в восемь раз по сравнению с июнем 2025 года. Об этом говорится в пресс-релизе онлайн-ретейлера «Самокат», 🍷Безалкогольное вино стало самой быстрорастущей категорией среди напитков в период с 1 по 30 июня 2026 года. 🍺Безалкогольное пиво выросло в спросе на 62%. Этим летом популярностью пользуются не только классические позиции, но и варианты со вкусовыми добавками: яблоком, грейпфрутом, лимоном, малиной и ананасом.	1 470
16	📚Раздел по-новому: каким был законодательный июнь Profibeer продолжает следить за законотворческой повесткой на федеральном и региональном уровне. Среди тем июня — изменение распределения и сроков уплаты акцизов на крепкий алкоголь, дискуссии об онлайн-торговле алкоголем и планы Подмосковья по продолжению борьбы с «наливайками».	1 438
17	В Красноярске заметно сократилось число магазинов, специализирующихся на торговле алкоголем. По данным агентства AVG Недвижимость, в марте 2026 года в городе насчитывалось 1060 магазинов по продаже алкоголя, тогда как в мае 2024 года их было 1662. Таким образом, за неполные два года количество таких точек уменьшилось на 600, или на 36%.	1 589
18	В России с 1 июля 2026 года начал действовать новый ГОСТ на пивные напитки. ▫️Документ уточняет требования к физико-химическим показателям продукции, включая пенообразование, и устанавливает допустимое технологическое отклонение объёмной доли этилового спирта ±0,5%. ▫️Также актуализированы требования к применению сахаросодержащего сырья и расширен перечень допустимых фруктовых, овощных, зерновых и пряно-ароматических ингредиентов. ▫️Кроме того, уточнены требования к маркировке как фасованной продукции, так и продукции, реализуемой в розлив. ▫️ГОСТ также включает методики расчёта пищевой ценности и определения объёма пивных напитков. ▫️В Росстандарте отметили, что применение ГОСТ 34796-2021 позволит унифицировать требования к пивным напиткам, производимым в России и на территориях государств, присоединившихся к стандарту, а также защитит потребителей от фальсификата.	1 407
19	+8 🌴НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ЛЕТО НА ЛИНИИ Июль звонил, просил передать, чтобы вы его не упустили. Прислушиваемся к его словам и приглашаем провести время на природе с бокалом любимого пива (и, конечно, в панамке, с водичкой и с солнцезащитным кремом).	2 027
20	☀Что пить в жару: рекомендации Роспотребнадзора Высокая температура меняет требования к питьевому режиму. Некоторые привычные напитки в таких условиях не просто бесполезны, а опасны. Не рекомендуется: 🚫алкоголь — обезвоживание и нагрузка на сердце; 🚫сладкая газировка, магазинные соки и морсы — сахар усиливает жажду; 🚫кофе и крепкий чай — выводят жидкость из организма; 🚫фруктовые фреши в чистом виде — лучше разбавлять водой. Предпочтительны: ✅минеральная вода — восстанавливает солевой баланс; ✅чёрный или зелёный чай без сахара (до 4–5 чашек); ✅домашние компоты и квас с минимумом сахара; ✅кисломолочные напитки жирностью до 1,5%. Важно: пить жидкость комнатной температуры — холодное усиливает потоотделение и обезвоживание. Слегка подсоленная вода утоляет жажду эффективнее. Пить лучше часто и понемногу, чтобы не перегружать сердце и почки.	1 581

Barcha postlarni ko‘rish