Profibeer
Відкрити в Telegram
С нами вы будете знать все о пиве. Лучшие авторские материалы портала Profibeer, актуальные новости отрасли, новинки отечественного крафта.
Показати більше8 612
Підписники
-324 години
-187 днів
-7030 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26
вересень '26
+4
в 1 каналах
серпень '26
+49
в 5 каналах
Get PRO
липень '26
+173
в 5 каналах
Get PRO
червень '26
+116
в 6 каналах
Get PRO
травень '26
+348
в 7 каналах
Get PRO
квітень '26
+272
в 6 каналах
Get PRO
березень '26
+267
в 9 каналах
Get PRO
лютий '26
+1 546
в 6 каналах
Get PRO
січень '26
+87
в 7 каналах
Get PRO
грудень '25
+381
в 11 каналах
Get PRO
листопад '25
+196
в 7 каналах
Get PRO
жовтень '25
+244
в 8 каналах
Get PRO
вересень '25
+399
в 14 каналах
Get PRO
серпень '25
+139
в 5 каналах
Get PRO
липень '25
+303
в 11 каналах
Get PRO
червень '25
+378
в 12 каналах
Get PRO
травень '25
+237
в 13 каналах
Get PRO
квітень '25
+875
в 13 каналах
Get PRO
березень '25
+126
в 12 каналах
Get PRO
лютий '25
+118
в 9 каналах
Get PRO
січень '25
+136
в 7 каналах
Get PRO
грудень '24
+428
в 13 каналах
Get PRO
листопад '24
+699
в 14 каналах
Get PRO
жовтень '24
+203
в 10 каналах
Get PRO
вересень '24
+557
в 10 каналах
Get PRO
серпень '24
+182
в 7 каналах
Get PRO
липень '24
+319
в 6 каналах
Get PRO
червень '24
+160
в 13 каналах
Get PRO
травень '24
+289
в 12 каналах
Get PRO
квітень '24
+437
в 12 каналах
Get PRO
березень '24
+283
в 19 каналах
Get PRO
лютий '24
+224
в 10 каналах
Get PRO
січень '24
+180
в 5 каналах
Get PRO
грудень '23
+171
в 7 каналах
Get PRO
листопад '23
+142
в 8 каналах
Get PRO
жовтень '23
+110
в 5 каналах
Get PRO
вересень '23
+111
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+123
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+173
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+123
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+111
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+117
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+116
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+89
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+74
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+73
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+123
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+238
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+63
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+103
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+100
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+90
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+118
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+157
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+195
в 0 каналах
Get PRO
лютий '22
+36
в 0 каналах
Get PRO
січень '22
+40
в 0 каналах
Get PRO
грудень '21
+38
в 0 каналах
Get PRO
листопад '21
+42
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '21
+56
в 0 каналах
Get PRO
вересень '21
+43
в 0 каналах
Get PRO
серпень '21
+55
в 0 каналах
Get PRO
липень '21
+51
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+38
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+44
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+114
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+69
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+67
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+58
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+1 637
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 03 вересня | 0 | |||
| 02 вересня | +1 | |||
| 01 вересня | +3 |
Дописи каналу
🎓В СПбГАУ стартовал учебный год с открытием новой аудитории «Школы пивоваров»
В первый день занятий в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете заработала обновленная учебная лаборатория.
«Школа пивоваров» уже третий год курирует образовательные программы университета, а новая аудитория станет базой для систематизации лекций и усиления практической подготовки с участием отраслевых экспертов.
На базе СПбГАУ сегодня действует полный научно-исследовательский цикл — от опытного выращивания ячменя и хмеля до переработки сырья. Лаборатория оснащена оборудованием для микроклонирования хмеля и селекционной работы.
| 2 |  Министерство культуры РФ включило «Пивоваренный завод братьев Каттербах» (XVIII–XIX вв.) в реестр объектов федерального значения. Соответствующий приказ подписала Ольга Любимова.
В состав памятника на улице Кирова вошли дом с флигелями, лабаз и ограда. Теперь их снос и перестройка запрещены, а территория поставлена под госконтроль. Это один из старейших промышленных комплексов Торжка. | 850 |
| 3 |  🛒X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») направила президенту письмо с просьбой отменить действующее ограничение, не позволяющее сетям занимать более 25% продовольственного рынка в регионе или муниципалитете.
В письме руководство X5 аргументирует это рисками для продбезопасности из-за атак БПЛА, необходимостью развивать дискаунтеры «Чижик» и способностью крупных сетей сдерживать цены.
Однако инициатива встретила сопротивление: в «Руспродсоюзе» считают, что концентрация у нескольких операторов повышает уязвимость инфраструктуры, а в АКОРТ не видят необходимости в изменении порога.
Рассмотрение вопроса запланировано на осеннюю сессию. | 939 |
| 4 |  Россия в январе–июле 2026 года экспортировала минеральной и газированной воды (без сахара и ароматизаторов) на сумму более 40 млн долларов, что на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили в федеральном центре «Агроэкспорт». Это рекордный показатель для семи месяцев.
В натуральном выражении экспорт составил около 1,6 млн тонн. Наибольшая выручка получена от поставок в Белоруссию — свыше 23 млн долларов. В Казахстан отправлено воды на более 4,5 млн долларов, в Монголию — на более 3 млн долларов, в Азербайджан и США — также на более 1 млн долларов каждый. | 986 |
| 5 |  За 2025 год в странах Евросоюза производство пива сократилось на 0,7% по сравнению с 2024 годом. Всего было выпущено 34,4 млрд литров пива. Несмотря на снижение год к году, по сравнению с 2020 годом наблюдается рост на 2,2%, сообщили в Евростате.
Германия остаётся крупнейшим производителем пива в ЕС — 7,4 млрд литров, или 21,6% от общего объёма. На втором месте Испания (5,3 млрд л, 15,5%), на третьем — Польша (3,5 млрд л, 10,2%). В пятёрку лидеров также вошли Нидерланды (2,4 млрд л, 6,9%) и Франция (2,1 млрд л, 6,0%). | 1 196 |
| 6 | 🍯 Как сделать гидромель
Мид не обязательно должен быть крепким и требовать долгого созревания.
👉🏻 Читайте новый перевод на Profibeer | 1 288 |
| 7 |  ичество пивоварен в Германии в 2025 году уменьшилось на 53 (на 3,6%) — до 1415, говорится в сообщении статистического управления. Снижение составило 137 предприятий (8,8%) относительно 2019 года, когда их число достигло максимума за тридцать лет.
Почти две трети германских пивоварен, работающих по закону о чистоте пива (принят в начале XVI века), сосредоточены в трёх федеральных землях. В Баварии насчитывается 588 заводов, в Баден-Вюртемберге — 190, в Северном Рейне-Вестфалии — 131.е | 1 466 |
| 8 |  Летом 2026 года спрос российских потребителей на безалкогольное вино вырос на 23%. Чаще всего вино без градуса выбирали покупатели в возрасте 18–22 лет — в этой возрастной категории продажи выросли более чем в два раза (на 110%), а в группе 23–25 лет — на 86%. Такие данные приводятся в совместном исследовании SimpleWine и Magram MR.
При этом чаще всего россияне выбирали тихие и игристые вина. Продажи категорий выросли на 6% и 13% соответственно. Белые тихие выросли в продажах на 8%, красные — на 4%. Среди игристых вин наибольший рост показали шампанские вина (+30%) и классические игристые (+24%). Безалкогольное вино занимает небольшую долю в продажах — всего 2%. | 1 405 |
| 9 |  Фестиваль пива «Ирон бæгæны» объединил пивоваров Южной Осетии и России в Цхинвале. Среди участников — российская компания «Балтика» и южноосетинская Высокогорная Кельская пивоварня. Мероприятие прошло в Центральном городском парке культуры и отдыха имени Валерия Хубулова в рамках празднования Дня признания независимости Республики.
Торговый представитель Южной Осетии в России Таймураз Гогинов отметил важность участия Кельской пивоварни в одном мероприятии с «Балтикой»:
— Российский рынок является одним из ключевых направлений для южноосетинских производителей. Поэтому для нас особенно полезно участие Кельской пивоварни в одном мероприятии с «Балтикой». Это возможность обменяться опытом, увидеть современные отраслевые решения и найти новые направления для развития нашей продукции в России, — сказал он. | 1 873 |
| 10 |  Группа американских ученых под руководством Риши Пател и Келли Ким из Института биологических исследований Солка и Центра психиатрической нейронауки им. Стивена М. Сталя доказала, что социальная изоляция увеличивает потребление алкоголя у самцов мышей. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature Neuroscience.
В ходе экспериментов учёные отслеживали потребление алкоголя у мышей обоих полов. Грызунов содержали в группах, затем некоторых перевели в одиночные клетки на 14 дней. Ежедневно им предлагали на выбор обычную воду и раствор 15-процентного спирта. За реакцией мозга наблюдали через вживлённые микролинзы с помощью флуоресцентных меток, что позволило фиксировать активность отдельных нейронов в момент принятия решения выпить. На следующем этапе учёные ввели в нейроны светочувствительные белки, чтобы контролировать передачу сигналов между миндалиной и корой с помощью лазера. | 1 805 |
| 11 |  Импорт российского пива в Грузию с января по июль 2026 года превысил 2,5 тыс. тонн, что стало рекордным показателем. Об этом свидетельствуют данные Национальной службы статистики Грузии. Поставки составили 2 517,3 тонны на 2,3 млн долларов — в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период 2025 года (1 697,2 тонны).
Только в июле импорт российского пива в Грузию превысил 537 тонн, что в 1,8 раза больше июльских показателей 2025 года. А в июне был зафиксирован рекордный для одного месяца объём — 621,7 тонны. | 1 589 |
| 12 | И в честь упоминания радлера спешим напомнить о разных способах применения цитрусов в домашнем пивоварении.
👇🏻👇🏻👇🏻
Читать на Profibeer | 1 707 |
| 13 | И в честь упоминания радлера спешим напомнить о разных способах применения цитрусов в пивоварении.
👇🏻👇🏻👇🏻
Читать на Profibeer | 1 |
| 14 | И в честь упоминания радлера спешим напомнить о способах применения цитрусов в пивоварении.
👇🏻👇🏻👇🏻
Читать на Profibeer | 1 |
| 15 |  Калифорнийская пивоварня Sierra Nevada выпустила «пивную газировку» под названием Shred, при производстве которой использовался специальный штамм дрожжей, придающий напитку сходство с радлером, сочетающего пиво и фруктовый сок, но без добавления фруктовых ароматизаторов или лимонада. Крепость напитка — 4,5%.
Новинку представили с лозунгом «пьётся как пиво, на вкус как газировка». В компании объяснили, что Shred — это «современная интерпретация классического радлера» или «пиво с очень освежающей газировкой, похожей на содовую». Разработчики рецепта подчеркнули, что в «пивной газировке» на самом деле нет никакой газировки — это всё ещё пиво. В его составе только вода, солод, хмель и особые дрожжи, какие именно, в компании не пояснили. | 2 054 |
| 16 |  +8🍺НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ЛЕТО УКАТИТ СКОРО
Увы, после августа — не июнь. Но впереди еще много теплых дней, которые можно доверху заполнить летними воспоминаниями и вкусами новых пивных релизов. | 2 455 |
| 17 |  По данным Минздрава за июль 2026 года, три региона Черноземья превысили общероссийский показатель потребления алкоголя (7,57 л чистого спирта на душу населения).
📊 Цифры по регионам:
• Воронежская область — 8,53 л;
• Липецкая область — 8,17 л;
• Курская область — 7,7 л;
• Орловская область — 7,5 л (чуть ниже среднего);
• Тамбовская область — 6,5 л;
• Белгородская область — 5,76 л (минимум в округе).
Для сравнения: абсолютный максимум по РФ зафиксирован в Ненецком АО (17,21 л), минимум — в Чечне (0,02 л). | 1 830 |
| 18 |  🍺Российский пивной экспорт в Китай в июле обновил годовой максимум — 912,3 тыс. долларов (против 774,3 тыс. в июне и 810,9 тыс. в июле 2025‑го).
Однако этот рост не смог перекрыть провал начала года: за семь месяцев поставки упали почти вдвое — до 3,6 млн долларов против 8 млн годом ранее. Для сравнения: лидеры рынка — Германия (61,4 млн), Нидерланды (53,9 млн) и Испания (46,6 млн).
Одновременно Китай активно наращивает встречные поставки: в январе–июле экспорт пива в Россию вырос до 32,3 млн долларов (+43% к прошлому году), а в июле достиг 7,3 млн против 4,5 млн год назад. | 1 512 |
| 19 |  🏔Житель полуострова Камчатка Александр Никитовский разработал установку, генерирующую питьевую воду прямо из атмосферы. Автор уже оформляет патент и товарный знак благодаря соцконтракту, полученному через центр «Мой бизнес».
💧Устройство пригодится не только в быту: изобретатель планирует создать климатический модуль для помещений, который будет совмещать функцию кондиционера и генератора воды. Разработка особенно актуальна для труднодоступных районов Камчатки, туристических баз и удаленных промышленных объектов, где есть перебои с водоснабжением.
Защита интеллектуальной собственности позволит Никитовскому выйти на рынок с коммерческим продуктом. | 1 605 |
| 20 |  С начала года во всех регионах Черноземья снизились розничные продажи алкоголя. Самое значительное падение зафиксировано в Тамбовской области (—3,5%).
При этом продажи ликеро-водочных изделий (наливок, настоек и готовых коктейлей) заметно выросли, особенно в Белгородской области (+24%).
Резко сократились продажи слабоалкогольных напитков крепостью до 9% (без учета пива и сидра):
— Тамбовская и Курская области: —80%
— Орловская и Белгородская: —78%
— Липецкая: —76%
— Воронежская: —68%
Учредитель Profibeer.ru Дмитрий Дробышевский пояснил, что рост продаж ликёро-водочных изделий связан с изменением методики учёта: слабоалкогольные коктейли вернулись в соответствующую категорию после ужесточения контроля. С мая 2024 года акциз на слабоалкогольную продукцию вырос с 36 до 141 рубля за литр, производители пытались мимикрировать под напитки брожения, но к лету 2026 года РАТК очистил категорию. | 1 373 |
