Profibeer
Ir al canal en Telegram
С нами вы будете знать все о пиве. Лучшие авторские материалы портала Profibeer, актуальные новости отрасли, новинки отечественного крафта.
Mostrar más8 552
Suscriptores
-524 horas
-137 días
-9430 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
septiembre '26
septiembre '26
+38
en 2 canales
agosto '26
+49
en 5 canales
Get PRO
julio '26
+173
en 6 canales
Get PRO
junio '26
+116
en 6 canales
Get PRO
mayo '26
+348
en 7 canales
Get PRO
abril '26
+272
en 6 canales
Get PRO
marzo '26
+267
en 9 canales
Get PRO
febrero '26
+1 546
en 6 canales
Get PRO
enero '26
+87
en 7 canales
Get PRO
diciembre '25
+381
en 11 canales
Get PRO
noviembre '25
+196
en 7 canales
Get PRO
octubre '25
+244
en 8 canales
Get PRO
septiembre '25
+399
en 14 canales
Get PRO
agosto '25
+139
en 5 canales
Get PRO
julio '25
+303
en 11 canales
Get PRO
junio '25
+378
en 12 canales
Get PRO
mayo '25
+237
en 13 canales
Get PRO
abril '25
+875
en 13 canales
Get PRO
marzo '25
+126
en 12 canales
Get PRO
febrero '25
+118
en 9 canales
Get PRO
enero '25
+136
en 7 canales
Get PRO
diciembre '24
+428
en 13 canales
Get PRO
noviembre '24
+699
en 14 canales
Get PRO
octubre '24
+203
en 10 canales
Get PRO
septiembre '24
+557
en 10 canales
Get PRO
agosto '24
+182
en 7 canales
Get PRO
julio '24
+319
en 6 canales
Get PRO
junio '24
+160
en 13 canales
Get PRO
mayo '24
+289
en 12 canales
Get PRO
abril '24
+437
en 12 canales
Get PRO
marzo '24
+283
en 19 canales
Get PRO
febrero '24
+224
en 10 canales
Get PRO
enero '24
+180
en 5 canales
Get PRO
diciembre '23
+171
en 7 canales
Get PRO
noviembre '23
+142
en 8 canales
Get PRO
octubre '23
+110
en 5 canales
Get PRO
septiembre '23
+111
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+123
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+173
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+123
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+111
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+117
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+116
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+89
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+74
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+73
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+123
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+238
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+63
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+103
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+100
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+90
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+118
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+157
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+195
en 0 canales
Get PRO
febrero '22
+36
en 0 canales
Get PRO
enero '22
+40
en 0 canales
Get PRO
diciembre '21
+38
en 0 canales
Get PRO
noviembre '21
+42
en 0 canales
Get PRO
octubre '21
+56
en 0 canales
Get PRO
septiembre '21
+43
en 0 canales
Get PRO
agosto '21
+55
en 0 canales
Get PRO
julio '21
+51
en 0 canales
Get PRO
junio '21
+38
en 0 canales
Get PRO
mayo '21
+44
en 0 canales
Get PRO
abril '21
+114
en 0 canales
Get PRO
marzo '21
+69
en 0 canales
Get PRO
febrero '21
+67
en 0 canales
Get PRO
enero '21
+58
en 0 canales
Get PRO
diciembre '20
+1 637
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 23 septiembre | +1 | |||
| 22 septiembre | +2 | |||
| 21 septiembre | 0 | |||
| 20 septiembre | +3 | |||
| 19 septiembre | +2 | |||
| 18 septiembre | +2 | |||
| 17 septiembre | +6 | |||
| 16 septiembre | +1 | |||
| 15 septiembre | +5 | |||
| 14 septiembre | +1 | |||
| 13 septiembre | 0 | |||
| 12 septiembre | +3 | |||
| 11 septiembre | +3 | |||
| 10 septiembre | +1 | |||
| 09 septiembre | 0 | |||
| 08 septiembre | 0 | |||
| 07 septiembre | +1 | |||
| 06 septiembre | +1 | |||
| 05 septiembre | +1 | |||
| 04 septiembre | +1 | |||
| 03 septiembre | 0 | |||
| 02 septiembre | +1 | |||
| 01 septiembre | +3 |
Publicaciones del Canal
🍺VARKA 2026: обучающий семинар для пивоваренной отрасли пройдёт 15–16 октября в Санкт-Петербурге
15–16 октября в отеле «Амбассадор» состоится ежегодный обучающий семинар VARKA 2026. Главная тема — оптимизация производств в условиях быстро меняющегося рынка.
В программе — два трека:
✅«Технология»: контроль качества сырья, солод и ячмень, безалкогольное пиво и спецстили, экстракция хмеля, специальные солода, коллоидная стойкость, фильтрация, вспомогательные средства.
✅«Бизнес»: анализ рынка пива и хмеля, снижение потерь, контрактное производство, тренды напитков, налоговые проверки, ИИ-трансформация бизнеса.
🎙Спикеры — эксперты «Балтики», Fermentis, Yakima Chief Hops, Castle Malting, ИТМО, «Стратегии 21», Сбера и других компаний. Также пройдут круглые столы: 15 октября — о технологии и эффективности, 16 октября — о современном крафте в России. Завершат программу фуршет и праздничное шоу.
Форматы участия:
📌Очно: все лекции двух треков, нетворкинг, питание и гала-ужин, записи выступлений, сертификат и мерч VARKA. Стоимость: 35 000 ₽ — 1 участник, 30 000 ₽ — от 2 человек, 25 000 ₽ — от 3 человек.
📌Онлайн: прямой эфир, вопросы спикерам, конспекты, электронный сертификат и записи. Стоимость: 7 900 ₽.
Регистрация: https://varka21.ru/
Телеграм-бот: https://t.me/varka23_bot
МАХ: https://max.ru/join/qIH5WyW4R-vLdhZ5yYk9spB-zQhgiC9dWjfSKDdjrY0
Тел.: +7 (812) 244-72-00
Email: info@strategy21.ru
| 2 |  Росалкогольтабакконтроль разъяснил порядок заполнения электронных перевозочных документов на алкоголь
При перевозке этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, включая пиво, сидр, пуаре и медовуху, в электронной транспортной накладной, электронной железнодорожной накладной и электронной грузовой накладной нужно заполнить три обязательных поля:
✅«Отметка о перевозке товара, подлежащего учёту в ГИС» (УчГосСист) — [1];
✅«Наименование государственной системы» (НаимГосСист) — [01];
✅«Идентификационный номер учётной единицы в государственной системе» (ИдНомУчетЕд).
Для пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи и маркируемой непищевой спиртосодержащей продукции в ИдНомУчетЕд указывается UUID универсального передаточного документа. Для остального алкоголя — идентификатор заявки в ЕГАИС: TTN-0000000000, PROIN-0000000000 или WOF-0000000000.
В электронном путевом листе такие поля пока не предусмотрены. Рекомендации по их заполнению ведомство обещает разместить на своём сайте в ближайшее время. | 896 |
| 3 |  Президент РФ Владимир Путин проведёт 23 сентября совещание с членами правительства по видеосвязи.
Главная тема — использование системы маркировки «Честный знак» для обеления экономики. С докладами выступят вице-премьер Дмитрий Григоренко, глава Росалкогольтабакконтроля Игорь Алёшин и руководитель Роспотребнадзора Анна Попова. | 964 |
| 4 |  +5✨А также делимся кадрами с Южного форума, который проходит прямо сейчас | 1 097 |
| 5 |  🍺22 сентября в Краснодаре стартовал Южный форум пивоваров, организованный компаниями «Грейнрус» и «Гросбахер». Портал Profibeer является информационным партнером мероприятия.
22–23 сентября — деловые выступления от ведущих экспертов рынка. 6 тематических сессий:
📌«Обзор рынка: от сырья до готового продукта» — что реально происходит в отрасли, тренды 2026/2027, баланс солода и ячменя.
📌«Хмелевая экспертиза» — как уйти от зависимости от импортного хмеля и перейти на отечественное сырьё.
📌«Путь к новому» — развитие, точки роста и новые возможности для пивоварен.
📌«Про защиту бизнеса и команду» — юридические и управленческие тонкости.
📌«Эпоха новых продуктов» — тренды, которые формируют будущее.
📌«Есть над чем задуматься…» — острые вопросы отрасли, аудит производства, новые ГОСТы.
✅24 сентября — «ДЕНЬ ХМЕЛЯ». В рамках выездной программы участники форума посетят собственные хмельники «Грейнрус», смогут своими глазами увидеть, как выращивается отечественный хмель и убедиться на практике. | 1 005 |
| 6 |  Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин дал свою оценку данным ЦРПТ.
В своей колонке для Profibeer он опровергает заявление о снижении нелегального оборота пива, сидра и медовухи на 78%: маркировка внедрялась только с 2023 по 2025 год, оценка её эффекта началась лишь в 2025-м, а значимого нелегального рынка до этого не было — с безакцизным оборотом справлялась ЕГАИС.
Алексей Небольсин утверждает, что маркировка в пивном сегменте неэффективна, дублирует ЕГАИС и, вероятно, будет отменена в будущем.
👍Читать на PROFIBEER | 1 266 |
| 7 |  🥨 В Мюнхене открылся 191-й Октоберфест
Обер-бургомистр Доминик Краузе ровно в полдень вбил кран в первую бочку со словами «O'zapft is!» — и всего за два удара. Первую кружку получил премьер Баварии Маркус Зёдер.
Очередь у главного входа начала собираться уже к 7 утра — некоторые ночевали рядом. Ожидается несколько миллионов гостей до 4 октября. В 2025-м фестиваль посетили 6,5 млн человек и выпили 6,5 млн литров пива.
💰 Литр в этом году стоит в среднем 15,61 евро — рост на 2,4%, ниже общей инфляции (~3%). Но в исторической перспективе «пивная инфляция» куда серьёзнее: в 1985-м кружка стоила бы 3,2 евро — рост почти на 400%. | 1 625 |
| 8 |  Россия в январе–августе 2026 года экспортировала в Китай пива на 4,1 млн долларов. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года (8,9 млн долларов) экспортная выручка снизилась в 2,2 раза, следует из материалов Государственного таможенного управления КНР.
В августе экспорт составил 489,5 тыс. долларов против 895,1 тыс. долларов годом ранее и 912,3 тыс. долларов в июле. | 1 203 |
| 9 |  Жители Воронежской области стали пить больше «нулёвки». За год продажи безалкогольного пива в регионе подскочили на 113%. Это один из самых высоких показателей в стране.
Лидером по росту стала Республика Дагестан (+279%), следом — Кабардино-Балкария (+237%). Москва прибавила 115%, а всего россияне выпили 141 млн литров безалкогольного пива за полгода.
Эксперты связывают это с модой на здоровый образ жизни: каждый пятый любитель обычного пива теперь берет и безалкогольное. | 1 317 |
| 10 |  Как копчёный хмель меняет характер пива
В сезон сбора урожая хмеля многие домашние пивовары экспериментируют со свежими шишками.
О том, как закоптить свежесобранный или уже высушенный хмель и использовать его в разных стилях пива, в журнале Zymurgy рассказал домашний пивовар Брайан Хаслип. | 1 368 |
| 11 |  +8😴НОВИНКИ НЕДЕЛИ: НЕ ПРОСПАТЬ ОСЕНЬ
Кажется, вчера было первое сентября, и вот уже месяц перевалил за половину. Желтых листьев становится всё больше, а световой день — всё короче. Не хочется упускать ни минутки хорошей погоды, ну а после прогулки можно и вознаградить себя бокальчиком нового пива. | 1 711 |
| 12 |  🍷Сеть магазинов «Красное & Белое» заняла 17-е место в рейтинге BrandLab с стоимостью бренда 287,4 млрд рублей (+16% за год).
Несмотря на рост, компания потеряла одну позицию по сравнению с 2024 годом.
Аналитики отмечают устойчивость бизнес-модели алкогольного ритейлера: по итогам января–июля 2026 года сеть заняла 20,2% рынка крепкого алкоголя в России. | 1 659 |
| 13 |  Heineken Studio разработала систему Personalised Draught — умную технологию розлива, которая создаёт пиво под конкретного человека. ИИ анализирует вкусовые предпочтения, настроение, погоду и даже атмосферу в компании, чтобы предложить один из 135 вариантов Heineken — от безалкогольного до 5% и с разной интенсивностью вкуса.
Заказ делается просто: посетитель сканирует QR-код, указывает предпочтения в смартфоне, а система смешивает напиток из встроенных кегов и печатает персональную этикетку с описанием.
Познакомиться с устройством можно в музее Heineken Experience в Амстердаме и в мобильном шоуруме Heineken Studio Truck, который скоро появится на Гран-при Мексики и Лас-Вегаса Формулы-1. | 1 717 |
| 14 |  ✅РОСГЛАВПИВО 2027: трёхдневный форум с тремя секциями
Форум РОСГЛАВПИВО 2027 (22-24 марта 2027 года) станет трёхдневным мероприятием и будет состоять из трёх секций:
• «Сырьё»
• «Оборудование и технологии»
• «Маркетинг и продажи»
Финальная программа, включая банкет «Ночь победителей», будет опубликована 1 октября 2026 года.
👉 Ещё можно стать спикером форума — заявки принимаются до 30 сентября 2026 года. Если выступление не является саморекламой, участие в качестве спикера рассматривается бесплатно. | 1 568 |
| 15 |  🍺Пиво на Октоберфесте подорожало в 5 раз за 40 лет, но в этом году рост цен отстаёт от инфляции
Средняя цена литровой кружки на Октоберфесте-2026 вырастет всего на 2,38% — до 15,61 евро. Это ниже ожидаемой инфляции в Германии (~3%).
При этом с 1985 года пиво на фестивале подорожало на 400%: тогда кружка стоила эквивалент 3,20 евро, а общий уровень потребительских цен в стране вырос лишь на 120%. Самая дешёвая кружка в этом году обойдётся в 14,80 евро, самая дорогая — в 15,90 евро.
🥨191-й Октоберфест стартует в Мюнхене 19 сентября. | 1 508 |
| 16 |  🥂Программа сертификации пивных судей BJCP выпустила новую версию руководства по стилям мида.
Предыдущее руководство, выпущенное в 2015 году, подверглось глубокой переработке.
В работе над документом участвовали опытные судьи, производители мидов, организаторы конкурсов и эксперты отрасли. Авторы руководства надеются, что новый документ стал более понятным и консистентным и будет источником сведений и для участников конкурсов, и для домашних производителей.
В новой версии руководства уточнили описания стилей и правила судейства, расширили описание баланса, профиля брожения и характера ингредиентов. Также авторы более четко прописали различия между традиционными, фруктовыми, пряными и особыми мидами и обновили примеры стилей, чтобы помочь судьям совершенствоваться.
Руководство было опубликовано 15 сентября и вступило в силу сразу после публикации — его уже можно использовать при организации конкурсов, проводимых по правилам BJCP.
✅Profibeer обновит свой перевод классификации мидов BJCP в ближайшие месяцы. | 1 461 |
| 17 |  🍏Не-сахаромицеты в сидроделии. Как «культурные дикари» делают вкус ярче и чище?
🧪Когда речь заходит о дрожжах в сидроделии, большинство вспоминает только Saccharomyces cerevisiae. Но в яблочном соке живёт целая «команда» микроорганизмов, которую часто недооценивают, — non-Saccharomyces. Именно они способны раскрывать сортовые ноты, защищать аромат от окисления, естественно регулировать кислотность и даже снижать потребность в SO₂.
В этом тексте разбираемся, что такое не-сахаромицеты, зачем они нужны и как пять конкретных штаммов — INITIA, FLAVIA, LAKTIA, BIODIVA и GUARDIA — решают разные технологические задачи.
Для подробной консультации по применению препаратов:
+79184342608
craftbeer@sigma23.com
sigma23.com | 1 319 |
| 18 |  🍯Розничные продажи медовухи в августе 2026 года составили 309,4 тыс. дал (+19,3% год к году) — это самая быстрорастущая алкогольная категория.
🍏Продажи сидра выросли на 18%, до 880,1 тыс. тонн.
За январь–август медовуха прибавила 8,7% (2,1 млн дал), сидр — 25,1% (7,2 млн дал). Пуаре упал на 25,9%.
Общий рынок алкоголя при этом снижается: за восемь месяцев — минус 2%, до 613,5 млн дал. | 1 464 |
| 19 |  Польша в июле 2026 года увеличила экспорт пива в Россию в 5,5 раза год к году — до рекордных 3,3 млн евро. Это 79% всего пива, поставленного ЕС в Россию за месяц, хотя общий экспорт Евросоюза сократился на 44%. | 1 231 |
| 20 |  🍸Поставки вина из ЕС в Россию в июле 2026 года выросли в 1,6 раза
По данным Евростата, в июле 2026 года поставки тихих и игровых вин из Евросоюза в Россию увеличились в 1,6 раза по сравнению с июнем и достигли 60,9 млн евро — максимума с ноября 2025 года. В годовом выражении рост составил 8%.
Крупнейшим поставщиком остаётся Италия: её экспорт вырос в 1,9 раза за месяц и на 38% за год — до 29,9 млн евро (максимум с октября 2025 года).
По итогам июля Россия заняла 6-е место среди крупнейших покупателей вина из ЕС. | 1 164 |
