Profibeer
前往频道在 Telegram
С нами вы будете знать все о пиве. Лучшие авторские материалы портала Profibeer, актуальные новости отрасли, новинки отечественного крафта.
显示更多8 566
订阅者
+224 小时
-17 天
-8330 天
数据加载中...
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+35
在2个频道中
八月 '26
+49
在5个频道中
Get PRO
七月 '26
+173
在6个频道中
Get PRO
六月 '26
+116
在6个频道中
Get PRO
五月 '26
+348
在7个频道中
Get PRO
四月 '26
+272
在6个频道中
Get PRO
三月 '26
+267
在9个频道中
Get PRO
二月 '26
+1 546
在6个频道中
Get PRO
一月 '26
+87
在7个频道中
Get PRO
十二月 '25
+381
在11个频道中
Get PRO
十一月 '25
+196
在7个频道中
Get PRO
十月 '25
+244
在8个频道中
Get PRO
九月 '25
+399
在14个频道中
Get PRO
八月 '25
+139
在5个频道中
Get PRO
七月 '25
+303
在11个频道中
Get PRO
六月 '25
+378
在12个频道中
Get PRO
五月 '25
+237
在13个频道中
Get PRO
四月 '25
+875
在13个频道中
Get PRO
三月 '25
+126
在12个频道中
Get PRO
二月 '25
+118
在9个频道中
Get PRO
一月 '25
+136
在7个频道中
Get PRO
十二月 '24
+428
在13个频道中
Get PRO
十一月 '24
+699
在14个频道中
Get PRO
十月 '24
+203
在10个频道中
Get PRO
九月 '24
+557
在10个频道中
Get PRO
八月 '24
+182
在7个频道中
Get PRO
七月 '24
+319
在6个频道中
Get PRO
六月 '24
+160
在13个频道中
Get PRO
五月 '24
+289
在12个频道中
Get PRO
四月 '24
+437
在12个频道中
Get PRO
三月 '24
+283
在19个频道中
Get PRO
二月 '24
+224
在10个频道中
Get PRO
一月 '24
+180
在5个频道中
Get PRO
十二月 '23
+171
在7个频道中
Get PRO
十一月 '23
+142
在8个频道中
Get PRO
十月 '23
+110
在5个频道中
Get PRO
九月 '23
+111
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+123
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+173
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+123
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+111
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+117
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+116
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+89
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+74
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+73
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+123
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+238
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+63
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+103
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+100
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+90
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+118
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+157
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+195
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+36
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+40
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+38
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+42
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+56
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+43
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+55
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+51
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+38
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+44
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+114
在0个频道中
Get PRO
三月 '21
+69
在0个频道中
Get PRO
二月 '21
+67
在0个频道中
Get PRO
一月 '21
+58
在0个频道中
Get PRO
十二月 '20
+1 637
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 21 九月 | 0 | |||
| 20 九月 | +3 | |||
| 19 九月 | +2 | |||
| 18 九月 | +2 | |||
| 17 九月 | +6 | |||
| 16 九月 | +1 | |||
| 15 九月 | +5 | |||
| 14 九月 | +1 | |||
| 13 九月 | 0 | |||
| 12 九月 | +3 | |||
| 11 九月 | +3 | |||
| 10 九月 | +1 | |||
| 09 九月 | 0 | |||
| 08 九月 | 0 | |||
| 07 九月 | +1 | |||
| 06 九月 | +1 | |||
| 05 九月 | +1 | |||
| 04 九月 | +1 | |||
| 03 九月 | 0 | |||
| 02 九月 | +1 | |||
| 01 九月 | +3 |
频道帖子
🥨 В Мюнхене открылся 191-й Октоберфест
Обер-бургомистр Доминик Краузе ровно в полдень вбил кран в первую бочку со словами «O'zapft is!» — и всего за два удара. Первую кружку получил премьер Баварии Маркус Зёдер.
Очередь у главного входа начала собираться уже к 7 утра — некоторые ночевали рядом. Ожидается несколько миллионов гостей до 4 октября. В 2025-м фестиваль посетили 6,5 млн человек и выпили 6,5 млн литров пива.
💰 Литр в этом году стоит в среднем 15,61 евро — рост на 2,4%, ниже общей инфляции (~3%). Но в исторической перспективе «пивная инфляция» куда серьёзнее: в 1985-м кружка стоила бы 3,2 евро — рост почти на 400%.
| 2 |  Россия в январе–августе 2026 года экспортировала в Китай пива на 4,1 млн долларов. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года (8,9 млн долларов) экспортная выручка снизилась в 2,2 раза, следует из материалов Государственного таможенного управления КНР.
В августе экспорт составил 489,5 тыс. долларов против 895,1 тыс. долларов годом ранее и 912,3 тыс. долларов в июле. | 540 |
| 3 |  Жители Воронежской области стали пить больше «нулёвки». За год продажи безалкогольного пива в регионе подскочили на 113%. Это один из самых высоких показателей в стране.
Лидером по росту стала Республика Дагестан (+279%), следом — Кабардино-Балкария (+237%). Москва прибавила 115%, а всего россияне выпили 141 млн литров безалкогольного пива за полгода.
Эксперты связывают это с модой на здоровый образ жизни: каждый пятый любитель обычного пива теперь берет и безалкогольное. | 832 |
| 4 |  Как копчёный хмель меняет характер пива
В сезон сбора урожая хмеля многие домашние пивовары экспериментируют со свежими шишками.
О том, как закоптить свежесобранный или уже высушенный хмель и использовать его в разных стилях пива, в журнале Zymurgy рассказал домашний пивовар Брайан Хаслип. | 985 |
| 5 |  +8😴НОВИНКИ НЕДЕЛИ: НЕ ПРОСПАТЬ ОСЕНЬ
Кажется, вчера было первое сентября, и вот уже месяц перевалил за половину. Желтых листьев становится всё больше, а световой день — всё короче. Не хочется упускать ни минутки хорошей погоды, ну а после прогулки можно и вознаградить себя бокальчиком нового пива. | 1 138 |
| 6 |  🍷Сеть магазинов «Красное & Белое» заняла 17-е место в рейтинге BrandLab с стоимостью бренда 287,4 млрд рублей (+16% за год).
Несмотря на рост, компания потеряла одну позицию по сравнению с 2024 годом.
Аналитики отмечают устойчивость бизнес-модели алкогольного ритейлера: по итогам января–июля 2026 года сеть заняла 20,2% рынка крепкого алкоголя в России. | 1 300 |
| 7 |  Heineken Studio разработала систему Personalised Draught — умную технологию розлива, которая создаёт пиво под конкретного человека. ИИ анализирует вкусовые предпочтения, настроение, погоду и даже атмосферу в компании, чтобы предложить один из 135 вариантов Heineken — от безалкогольного до 5% и с разной интенсивностью вкуса.
Заказ делается просто: посетитель сканирует QR-код, указывает предпочтения в смартфоне, а система смешивает напиток из встроенных кегов и печатает персональную этикетку с описанием.
Познакомиться с устройством можно в музее Heineken Experience в Амстердаме и в мобильном шоуруме Heineken Studio Truck, который скоро появится на Гран-при Мексики и Лас-Вегаса Формулы-1. | 1 483 |
| 8 |  ✅РОСГЛАВПИВО 2027: трёхдневный форум с тремя секциями
Форум РОСГЛАВПИВО 2027 (22-24 марта 2027 года) станет трёхдневным мероприятием и будет состоять из трёх секций:
• «Сырьё»
• «Оборудование и технологии»
• «Маркетинг и продажи»
Финальная программа, включая банкет «Ночь победителей», будет опубликована 1 октября 2026 года.
👉 Ещё можно стать спикером форума — заявки принимаются до 30 сентября 2026 года. Если выступление не является саморекламой, участие в качестве спикера рассматривается бесплатно. | 1 340 |
| 9 |  🍺Пиво на Октоберфесте подорожало в 5 раз за 40 лет, но в этом году рост цен отстаёт от инфляции
Средняя цена литровой кружки на Октоберфесте-2026 вырастет всего на 2,38% — до 15,61 евро. Это ниже ожидаемой инфляции в Германии (~3%).
При этом с 1985 года пиво на фестивале подорожало на 400%: тогда кружка стоила эквивалент 3,20 евро, а общий уровень потребительских цен в стране вырос лишь на 120%. Самая дешёвая кружка в этом году обойдётся в 14,80 евро, самая дорогая — в 15,90 евро.
🥨191-й Октоберфест стартует в Мюнхене 19 сентября. | 1 343 |
| 10 |  🥂Программа сертификации пивных судей BJCP выпустила новую версию руководства по стилям мида.
Предыдущее руководство, выпущенное в 2015 году, подверглось глубокой переработке.
В работе над документом участвовали опытные судьи, производители мидов, организаторы конкурсов и эксперты отрасли. Авторы руководства надеются, что новый документ стал более понятным и консистентным и будет источником сведений и для участников конкурсов, и для домашних производителей.
В новой версии руководства уточнили описания стилей и правила судейства, расширили описание баланса, профиля брожения и характера ингредиентов. Также авторы более четко прописали различия между традиционными, фруктовыми, пряными и особыми мидами и обновили примеры стилей, чтобы помочь судьям совершенствоваться.
Руководство было опубликовано 15 сентября и вступило в силу сразу после публикации — его уже можно использовать при организации конкурсов, проводимых по правилам BJCP.
✅Profibeer обновит свой перевод классификации мидов BJCP в ближайшие месяцы. | 1 300 |
| 11 |  🍏Не-сахаромицеты в сидроделии. Как «культурные дикари» делают вкус ярче и чище?
🧪Когда речь заходит о дрожжах в сидроделии, большинство вспоминает только Saccharomyces cerevisiae. Но в яблочном соке живёт целая «команда» микроорганизмов, которую часто недооценивают, — non-Saccharomyces. Именно они способны раскрывать сортовые ноты, защищать аромат от окисления, естественно регулировать кислотность и даже снижать потребность в SO₂.
В этом тексте разбираемся, что такое не-сахаромицеты, зачем они нужны и как пять конкретных штаммов — INITIA, FLAVIA, LAKTIA, BIODIVA и GUARDIA — решают разные технологические задачи.
Для подробной консультации по применению препаратов:
+79184342608
craftbeer@sigma23.com
sigma23.com | 1 228 |
| 12 |  🍯Розничные продажи медовухи в августе 2026 года составили 309,4 тыс. дал (+19,3% год к году) — это самая быстрорастущая алкогольная категория.
🍏Продажи сидра выросли на 18%, до 880,1 тыс. тонн.
За январь–август медовуха прибавила 8,7% (2,1 млн дал), сидр — 25,1% (7,2 млн дал). Пуаре упал на 25,9%.
Общий рынок алкоголя при этом снижается: за восемь месяцев — минус 2%, до 613,5 млн дал. | 1 366 |
| 13 |  Польша в июле 2026 года увеличила экспорт пива в Россию в 5,5 раза год к году — до рекордных 3,3 млн евро. Это 79% всего пива, поставленного ЕС в Россию за месяц, хотя общий экспорт Евросоюза сократился на 44%. | 1 132 |
| 14 |  🍸Поставки вина из ЕС в Россию в июле 2026 года выросли в 1,6 раза
По данным Евростата, в июле 2026 года поставки тихих и игровых вин из Евросоюза в Россию увеличились в 1,6 раза по сравнению с июнем и достигли 60,9 млн евро — максимума с ноября 2025 года. В годовом выражении рост составил 8%.
Крупнейшим поставщиком остаётся Италия: её экспорт вырос в 1,9 раза за месяц и на 38% за год — до 29,9 млн евро (максимум с октября 2025 года).
По итогам июля Россия заняла 6-е место среди крупнейших покупателей вина из ЕС. | 1 078 |
| 15 |  Игорь Алёшин возглавил конкурсную комиссию «Главное пиво России 2027»
В соответствии с принятым 28.07.2026 г. решением, Организаторами конкурса «Главное пиво России 2027» (Конкурс, РОСГЛАВПИВО®) выступают Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (РАТК) и Союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции (Союз).
Руководитель Росалкогольтабакконтроля Игорь Алёшин утверждён руководителем Конкурсной комиссии.
Конкурсная комиссия под руководством Игоря Алёшина утверждает регламент, категории, состав жюри, сроки приёма заявок и порядок подведения итогов. Итоговый протокол Конкурса утверждает Координационный совет при Росалкогольтабакконтроле.
Дегустация: 4–5 февраля 2027 года, Москва, РОСБИОТЕХ
53 категории
Регистрация образцов — через Союз
Что даёт участие:
✅оценка экспертного жюри
✅рост узнаваемости бренда
✅новые рынки сбыта
✅официальное признание качества.
Раздел конкурса появится на сайте Росалкогольтабакконтроля, сайт www.росглавпиво.рф обновляется.
Секретариат: 8 (800) 2017 226
info@росглавпиво.рф | 1 143 |
| 16 |  🥃Тульский винокуренный завод 1911 может начать контрактный розлив виски Dewar’s
Предприятие получило декларацию о соответствии на ввоз вискового дистиллята Dewar’s (бренд Bacardi) — документ предусматривает серийные поставки до 2031 года. Объёмы ввоза не указаны. Официально стороны планы не подтверждали: Bacardi не ответила на запрос, завод отказался от комментариев, поэтому говорить о старте производства пока преждевременно.
Завод уже сотрудничает с Bacardi — с 2023 года по лицензии выпускает виски Oakheart. Другой бренд компании, William Lawson’s, разливается в России на мощностях Novabev Group. В августе 2025 года 51% долей завода приобрёл «Росспиртпром». Мощности предприятия позволяют выпускать до 130 млн бутылок в год. | 1 288 |
| 17 |  Нелегальный оборот пива и пивных напитков в России за последние 5 лет снизился на 78%.
Маркировка пива и слабоалкогольных напитков внедрялась в России поэтапно начиная с 2023 года.
При этом опубликованные данные характеризуют динамику нелегального оборота и сами по себе не позволяют оценить, какая доля снижения связана непосредственно с маркировкой, а какая — с другими мерами государственного контроля и изменениями на рынке. | 1 466 |
| 18 |  +6🥜Основные принципы сочетаемости орехов и напитков основаны на контрасте и гармонии вкусов. К жирному ореху — кислое пиво, к жареному — темное пиво, к горькому — сладкое пиво. Эксперты предлагают несколько удачных гастрономических пар, где пиво выступает идеальным дополнением к орехам. | 1 607 |
| 19 |  Оптовые продажи алкоголя в России за январь–июль 2026 года сократились на 28,2% год к году — до 228,5 млн дал (без учёта пива, сидров и медовухи).
Сильнее всего просел опт по водке — на 32,6%, до 83,3 млн дал. Винодельческая продукция снизилась на 28,1% (82,6 млн дал), ликёроводочные изделия — на 21,3% (24,8 млн дал), коньяк — на 17% (15,8 млн дал).
Участники рынка объясняют падение сокращением числа посредников: федеральные сети переходят на прямые поставки от производителей, используя собственные распредцентры. Влияет и сокращение несетевой розницы, а также стремление сетей уменьшать складские запасы. | 1 418 |
| 20 |  На Воронежском пивзаводе пивоваренной компании «Балтика» запустили линию розлива продукции в алюминиевую банку. Инвестиции в проект составили почти 260 млн рублей, производительность оборудования — 40 тыс. банок в час.
До запуска новой линии завод использовал для розлива продукции стеклянную и ПЭТ-тару, а также кеги. Новое оборудование позволит предприятию расширить производство продукции в алюминиевой банке. По отраслевым данным, которые приводит «Балтика», на алюминиевую банку приходится около 1/3 тары, используемой для розлива пива.
Первым продуктом, выпущенным на новом оборудовании, стало «Воронежское Жигулёвское». Для первой партии подготовили специальное оформление в честь 90-летия предприятия. | 1 320 |
