dacooker_
Відкрити в Telegram
Для рецептов, гастрономических заметок и общения с вами!🥰 А+ https://gosuslugi.ru/snet/67b7260f9a7d4b3de1978581
Показати більше📈 Аналітичний огляд Telegram-каналу dacooker_
Канал dacooker_ (@dacookersminds) у мовному сегменті Російська є активним учасником. На даний момент спільнота об'єднує 91 941 підписників, посідаючи 205 місце в категорії Їжа і напої та 6 місце у регіоні Грузія.
📊 Показники аудиторії та динаміка
З моменту свого створення невідомо, проект продемонстрував стрімке зростання, зібравши аудиторію у 91 941 підписників.
За останніми даними від 18 вересня, 2026, канал демонструє стабільну активність. Хоча за останні 30 днів спостерігається зміна кількості учасників на -936, а за останні 24 години на -18, загальне охоплення залишається високим.
- Статус верифікації: Не верифікований
- Рівень залученості (ER): Середній показник залученості аудиторії становить 29.55%. Протягом перших 24 годин після публікації контент зазвичай збирає 9.25% реакцій від загальної кількості підписників.
- Охоплення публікацій: В середньому кожен допис отримує 27 172 переглядів. Протягом першої доби публікація в середньому набирає 8 509 переглядів.
- Реакції та взаємодія: Аудиторія активно підтримує контент: середня кількість реакцій на один пост – 337.
- Тематичні інтереси: Контент зосереджений навколо ключових тем, таких як шеф, говядина, бульон, сковорода, dacooker.
📝 Опис та контентна політика
Автор описує ресурс як майданчик для висловлення суб'єктивної думки:
“Для рецептов, гастрономических заметок и общения с вами!🥰
А+ https://gosuslugi.ru/snet/67b7260f9a7d4b3de1978581”
Завдяки високій частоті оновлень (останні дані отримано 19 вересня, 2026), канал підтримує актуальність та високий рівень охоплення публікацій. Аналітика показує, що аудиторія активно взаємодіє з контентом, що робить його важливою точкою впливу в категорії Їжа і напої.
91 941
Підписники
-1824 години
-527 днів
-93630 днів
Архів дописів
91 941
+1Дорогие зрители и читатели, я рад объявить вам о проведении следующего гастро-ужина в ресторане Аврора в следующий четверг ❤️
Я буду представлять сет, который мы создали вместе с Артемом Лосевым - 10 блюд, а также винное сопровождение!
Стоимость билета - 20900 рублей;
Стоимость винного сопровождения - 10900 рублей, алкоголь оплачивается в ресторане💕
На данный момент доступно 18 билетов 🎫
Для приобретения билетов обращайтесь: @CactusMLG - Глеб, в телеграм
Буду ждать вас, дорогие друзья❤️❤️
91 941
Хочу поделиться с вами рецептом перечного соуса - идеального для стейков!🥩
Перечный соус подходит ко многим отрубам, хотя его можно комбинировать и с некоторыми видами рыбы, например, с тунцом - нужно лишь сделать его на рыбном бульоне😁
20 гр розового перца;
40 гр лука-шалота кубиком;
30 гр сливочного масла;
150-200 мл овощного/говяжьего/куриного бульона;
50-60 мл сливок 10%
40 гр бренди/коньяка;
10 гр оливкового масла;
📌Обжарить молотый в ступке перец горошком с луком;
📌Фламбировать коньяком;
📌Добавить сливочное масло сразу, готовить еще 2-3 минуты на среднем огне;
📌Влить бульон и выпарить на 1/2;
📌Выключить огонь и дать соусу немного остыть, после чего влить сливки. Снова нагреть и выпарить до состояния соуса!
📌Посолить по вкусу;
91 941
Дорогие зрители и читатели, сегодня вышло мое большое интервью с прекрасной Марией Третьяковой❤️
В нем мы поговорили о событиях в моей личной жизни, кулинарии и гастрономии, России и Франции и много чего другого!
Буду рад вашей поддержке💕
Выпуск «Жизнь и немножко ещё» со мной ➡️
YouTube: https://youtu.be/J87kCRxdttc
VK Видео: https://vkvideo.ru/video-229576638_456239483
Rutube: https://rutube.ru/video/ae0b4c0b893de7cb3e720ead1b01d19c/
91 941
Хочу поделиться с вами рецептом картофельного мильфея - интересного рецепта из картофеля, который я даже использовал в своем первом сете!
Нам нужно:
5-6 крупных картофелин без кожуры;
Соль/перец - по вкусу;
200 гр растопленного масла (жир, без белка)
📌Нарезать на терке картофель;
📌Промыть холодной водой, но не вымачивать - крахмал в картофеле нужен как для лучшей склейки, так и для цвета в будущем!
📌Тщательно просушить, добавить соль, перец и растопленное масло, перемешать;
📌Выложить в форму с пергаментом, смазанную маслом, как на видео!
📌Закрыть прессом и отправить выпекаться 35-40 минут (в зависимости от размера) под прессом на 170 градусов, режим без конвекции;
📌В таком же виде, под прессом, мильфею нужно отдохнуть и полностью остыть в холодильнике;
📌Теперь можно его порезать и обжарить в масле на ~190 - быстро и до красивой корочки!
Подавать мильфей можно с икрой, сметаной, укропом, говядиной, как на видео и многими другими элементами. Можно считать, что это картофельный хлеб😁
91 941
+2
Вчера ночью разделывал лосось - у меня остались прекрасные брюшки, которые я решил превратить в подобие «севиче»
Замариновал с соком лимона, солью, перцем, оливковым маслом. После ужина для Дениса, Лены и Василисы у меня остались черные трюфеля - потер немного в качестве эксперимента - понравилось😁
91 941
+3
Сегодня у меня на ужине побывали Кукояки - в ближайшее время выйдет наша совместная коллаборация ❤️
В меню был: тар-тар из говядины с трюфелем и лисичками, тюрбо с анчоусами и куриное бедро с фаршированными сморчками!
91 941
Я пригласил на ужин невероятную девушку, известную блогершу - Эсмеральду!❤️
К слову, оказалось, что Эсми еще и моя студентка в Dacooker School!
Показал мастер-класс, получается😁
91 941
Вышло новое длинное видео на моих каналах - можете посмотреть его в YouTube и на VK!
https://youtu.be/FzQFGEp9hWM
91 941
Дорогие зрители и читатели, в последнее время участились случаи мошенничества - создают группы и добавляют туда участников из чата❗️
Будьте бдительны⛔️
Вся официальная информация выходит в этих каналах:
https://t.me/Dacookersminds - основной канал
https://t.me/dacooker_club - канал, посвященный обучению
Другие сторонние ресурсы - это скам❌❌
91 941
Мясо тоже жарили, конечно же!
А вообще, скоро выйдет большой фильм о вызревании мяса на моих каналах❤️
91 941
+2
Попробовали четырехлетний жир!
С отруба в прошлой публикации срезали немного жира - обратите внимание на янтарный цвет и текстуру!
По вкусу - сложно, насыщенно. Я никогда не пробовал таких вещей, но был жутко заинтересован! Вряд ли его можно использовать в кулинарии: вкус слишком яркий и даже несколько обжигающий, но оно того стоило😄
