dacooker_
Open in Telegram
Для рецептов, гастрономических заметок и общения с вами!🥰 А+ https://gosuslugi.ru/snet/67b7260f9a7d4b3de1978581
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel dacooker_
Channel dacooker_ (@dacookersminds) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 92 194 subscribers, ranking 204 in the Food & Drinks category and 6 in the Georgia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 92 194 subscribers.
According to the latest data from 06 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -1 185 over the last 30 days and by -29 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 19.58%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 10.50% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 18 057 views. Within the first day, a publication typically gains 9 683 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 275.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as шеф, говядина, бульон, сковорода, dacooker.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Для рецептов, гастрономических заметок и общения с вами!🥰
А+ https://gosuslugi.ru/snet/67b7260f9a7d4b3de1978581”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 07 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
92 194
Subscribers
-2924 hours
-2147 days
-1 18530 days
Posts Archive
92 201
Я пригласил на ужин невероятную девушку, известную блогершу - Эсмеральду!❤️
К слову, оказалось, что Эсми еще и моя студентка в Dacooker School!
Показал мастер-класс, получается😁
92 201
Вышло новое длинное видео на моих каналах - можете посмотреть его в YouTube и на VK!
https://youtu.be/FzQFGEp9hWM
92 201
Дорогие зрители и читатели, в последнее время участились случаи мошенничества - создают группы и добавляют туда участников из чата❗️
Будьте бдительны⛔️
Вся официальная информация выходит в этих каналах:
https://t.me/Dacookersminds - основной канал
https://t.me/dacooker_club - канал, посвященный обучению
Другие сторонние ресурсы - это скам❌❌
92 201
Мясо тоже жарили, конечно же!
А вообще, скоро выйдет большой фильм о вызревании мяса на моих каналах❤️
92 201
+2
Попробовали четырехлетний жир!
С отруба в прошлой публикации срезали немного жира - обратите внимание на янтарный цвет и текстуру!
По вкусу - сложно, насыщенно. Я никогда не пробовал таких вещей, но был жутко заинтересован! Вряд ли его можно использовать в кулинарии: вкус слишком яркий и даже несколько обжигающий, но оно того стоило😄
92 201
Спешу представить вам рецепт невероятного вишневого пирога из ресторана «Бистротека» в Петербурге - мой любимый десерт в этом месте! Мне нравится, что он простой, понятный, домашний!
Владелец места и по совместительству моя подруга Дарья Кузьмичева с боем согласилась поделиться с вами своим рецептом❤️
Для теста (на 2 пирога диаметром 20 см):
500 гр муки;
410 гр масла;
6 гр соли;
50 мл ледяной воды
📌Добавить масло, муку и соль в миксер;
📌Перемешать лопаткой до состояния крошки;
📌Влить воду тонкой струйкой до образования однородного куска теста - ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше;
📌Все ингредиенты должны быть очень холодными - это важно для текстуры ;
📌Сформировать комок из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 2 часа;
📌Раскатать тесто и вырезать по форме, сформировать борта и снова убрать тарт в морозилку;
Для начинки:
750 гр замороженной вишни;
200 гр сахара;
300 гр вишневого сока;
5 гр лимонной кислоты;
50 гр кукурузного крахмала;
📌Процедить сок и смешать с крахмалом, сахаром и кислотой;
📌Довести до кипения и загустения, смешать с вишней, охладить;
📌Залить в тарт!
Готовить пирог при 200 градусах 10-20 минут до красивой корочки на конвекции, после чего накрыть фольгой и готовить еще 40 минут при 160 градусах🥧
92 201
Точно знаю, что вы ждали это видео - макароны с сосисками в стиле высокой кухни💅🏻
В целом, по приготовлению все понятно, но есть несколько принципиальных нюансов:
📌Чтобы макароны внутри сосиски сварились, советую начинать варить, придерживая за кончики спагетти. Сосиске ничего не будет, если поварите чуть дольше!
📌Соус готовил на говяжьем бульоне, хотя можно использовать куриный или овощной. Важно дать хорошую реакцию Майара на овощах и сосисках😄
Остальное - просто и понятно!
P.S. Сыр - молодой мончего!
92 201
Хочу показать вам основные виды шашлыка, которые готовят в Узбекистане! 🇺🇿
Снял для вас это видео еще в поездке, на прекрасном горном курорте Amirsoy недалеко от Ташкента - здесь мне провели «экскурсию» по основным видам мяса, приготовленного на мангале🔥
Приметно, что практически во всех маринадах используются сухие специи: соль, перец, паприка, сухие травы (майоран, например), без масла
92 201
+1
Наконец-то в последние пару дней добрался до съемок!
Скоро начну публиковать контент, соскучился❤️
На фото - картофельный мильфей, тар-тар из говядины, анчоус
92 201
+1
Дорогие зрители и читатели!
В последнее время участились мошеннические схемы, когда создаются зеркальные каналы и выдают себя за мои медиа.
Не ведитесь - это мошенники‼️
Вся официальная информация выходит в этом канале
92 201
Так выглядит работа изнутри!
Часто спрашивают, почему разработка нового меню занимает столько времени. Ответ простой: кроме подготовки, есть и другие проекты - и я, и Артем достаточно занятые, поэтому искали точки соприкосновения продолжительное время😁
Кроме того, хотелось довести сет до идеального состояния и, на мой взгляд, у нас получилось!
92 201
Дорогие зрители и читатели, хочу рассказать вам про систему грантов в Dacooker School.
Каждый поток мы запускаем гранты для тех, кто хочет попасть на обучение и расти в кулинарии, но ему затруднительно оплатить его стоимость.
На этот раз я компенсирую 20 ученикам третьего потока примерно половину стоимости обучения.
Для многих это может стать первым шагом к профессии - и я хочу помочь начинающим и амбициозным ребятам его совершить 🔥
Надеюсь, грант облегчит ваш путь!
Подать заявку могут и новые ученики, и те, кто уже учится у меня и хочет перейти на другой тариф.
Отбор я проведу среди заполнивших анкету. Читаю все ваши ответы и выбираю победителей сам!
Рассказать о том, кто вы и почему грант должен быть вашим, можно в анкете по ссылке 🙌🏻
