pro_appetit
12 641
Підписники
-324 години
-17 днів
+630 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
Многие родители уверены, что их дети едят недостаточно белка, ведь до сих пор живы рекомендации о 100 гр мясного пюре в 8 месяцев.
При этом реальная потребность ребёнка до года в белке – всего 2-3 ст л в день 🤷🏼♀️.
С взрослыми тоже самое: за последние 40 лет количество животного белка в рационе выросло на треть (а потребность в нем не изменилась). И это не растительный белок, а животный, зачастую – глубокой переработки (сосиски, колбасы, гамбургеры) 😕.
🍽 Пирамида питания, здоровая тарелка помогают нам ориентироваться в размерах порции и структуре питания. Когда вы пользуетесь принципом тарелки или пирамиды, вы получаете достаточно энергии, клетчатки, витаминов и минералов.
🔸 Тарелка российского взрослого заполнена овощами и фруктами на 40% (рекомендуется 50%), это значит, что вы можете получать недостаточно клетчатки и витаминов.
🔸 Зерновые и крахмалистые овощи занимают треть тарелки (рекомендуется четверть), причем представлены обработанным зерном. И это снова лишает вас части клетчатки.
🔸 Белок (преимущественно животный) занимает еще треть тарелки (при рекомендуемых 25%), а мясо едят ежедневно 80% семей. С этим связано избыточное потребление насыщенных жиров и избыточное потребление энергии (заменив огурцы, морковку и помидоры мясом, мы получаем больше энергии).
🔸 Молочные продукты едят регулярно только 2/3 взрослых, получая недостаточно кальция.
До сих пор бытует мнение, что овощами наесться нельзя, сытость дает только мясо. И по привычке люди планируют свой рацион, начиная с мяса, а не с овощей и фруктов.
Овощи и фрукты – дополнение (а то и десерт), хотя должны быть основой тарелки.
💡 Овощи и фрукты дают достаточную сытость, когда мы соблюдаем баланс.
👎🏻 Миска зеленого салата не даст вам сытости надолго и убедит в том, что без стейка жизни нет.
👍🏻 Но та же миска салата, дополненная семенами, нутом, сыром и ломтиком хлеба поможет вам чувствовать сытость дольше.
❤ 112👍 37💯 13🔥 4
Можно ли квас детям? Можно и нельзя определяется всегда тем, что внутри.
Квас – это:
✅ напиток с 1,5-2% алкоголя. Считается безалкогольным и некоторые производители даже добиваются отсутствия алкоголя в продукте. И тут всегда будет две стороны: «нет безопасной дозы алкоголя» и «чуть-чуть не считается» 🤷🏼♀️.
✅ сладкий газированный напиток. Такие напитки должны быть исключены из питания детей до 5 лет. Рекомендуется чистка зубов после напитка.
✅ ферментированный продукт, который «кормит» микрофлору кишечника, наравне с кисломолочными продуктами, квашеной капустой. С точки зрения питательной ценности йогурт даёт больше бонусов.
❗️Домашний квас может быть небезопасен из-за несоблюдения условий приготовления.
👍 132❤ 17🔥 5
💬 Еда – это калории, белки, жиры и углеводы. Еда нужна, чтобы жить. Разнообразие – это создание культа еды.
Еда – это то, что нам нужно для выживания. Но для выживания нам нужно гораздо больше, чем белки, жиры и углеводы и заданное количество калорий. Наш организм нуждается не только в источниках энергии, но и в пищевых веществах, которые не дают энергию. Это витамины, минералы, вода, пищевые волокна
Именно разнообразие помогает получать нам все эти нужные витамины и минералы.
Тема июня на канале «PRO питание детей» – разнообразие. Первая статья уже доступна по подписке.
3.06 Что такое разнообразный рацион и зачем он нужен? Вы научитесь оценивать, насколько разнообразно ест ваша семья.
5.06 Сезонные и несезонные продукты: зачем есть ягоды зимой и мандарины летом?
10.06 Вегетарианство: может ли питание без мяса и рыбы быть полноценным?
12.06 Кальций: зачем он нужен и откуда его получать?
17.06 Питание ребенка с аллергией: разнообразие с многими запретами
19.06 Кабачок: почему он все еще первый продукт прикорма?
24.06 Как добавить новые продукты в рацион ребенка?
26.07 Авокадо: модный суперфуд
➕каждую пятницу ответы на ваши вопросы по теме месяца.
Оплачивайте подписку в рублях или в евро, читайте и задавайте вопросы.
👍 34❤ 12🔥 1
Зачем я буду варить гречку, если он ложку съест и всё: «наелся»?
Вместо гречки может быть любой продукт, и именно так часто рассуждают родители.
Макароны – поест.
Рис – поест.
На гречку, перловку, пшено то «фукнет» или ложку-две съест.
💬 Опять выбрасывать и переживать, что ребёнок голодает 😭.
☝🏻Если не предлагать – не попробует, не съест и ложку.
🔶 Если сегодня 50% макароны и 50% рис, то может стать 70/30, 60/40... но всегда макароны и рис.
Вы не заметите, как весы качнутся в одну из сторон и станет 90/10, а следом выпадет один из пары.
🔷 Если 45% макароны, 45% рис, а 10% набирается еще из 3-5 круп, то комбинаций может быть множество.
💡 И это путь к разнообразию.
Важна даже проба, кусочек, ложка. И даже «ууууу.... не вкусно».
💯 Чем больше встреч – тем больше шансов распробовать.
Как только решая, что приготовить, вы задумываетесь: «тааак, это не буду готовить, не любят» – 🆘.
Вы почти в ловушке ограниченного рациона.
И оттуда очень сложно выбираться.
Готовьте разное, и любимое, и не очень, и новое – именно так вы знакомите детей с миром еды и помогаете им узнать, что есть не только макароны и рис 😉.
Позвольте им пробовать и отказываться, но не заставляйте есть – именно так, незаметно для себя (а иногда и для вас) дети добавят в свой набор «я это ем» новые продукты.
Осталось 2️⃣ места на индивидуальную работу с питанием вашего ребенка.
В мае дети моих клиентов попробовали больше 30 новых продуктов – ваш ребенок тоже может так!
👍 122❤ 22🔥 1
Он у меня еще маленький ©️
И дальше варианты:
🧐 не чувствует голод
🧐 не умеет просить
🧐 не может интересоваться едой
🧐 не донесет до рта
🧐 уронит, упадёт
🧐 не поймёт
🧐 не может выбирать.
🤷🏼♀️ Раньше я удивлялась, зачем выпускают инструкции (и проводят исследования) «как определить, что ребёнку нравится еда и не нравится еда».
Сейчас я каждый день объясняю родителям, как выглядит «просит еду» или «наелся».
Показываю, что сейчас ребёнок за первую минуту за столом помотал головой трижды, значит не надо заталкивать кашу в рот.
А сейчас ребёнок «выпрыгивает» из стула, пытаясь дотянуться до тарелки с едой, а значит надо дать ему еду.
Взрослые убеждены, пока ребёнок не начнет говорить сложными фразами, он не может говорить о своих желаниях. Но дети говорят жестами, мимикой, плачем, чтобы объясниться с вами.
👧🏻 Вашим детям знаком голод, и они умеют просить: вспомните, как они требовали грудь или смесь.
🧒🏼 Ваши дети могут донести что угодно до рта и не уронить: вспомните, как они тянут руки в рот и доносят до рта микросоринки, не роняя.
👧🏻 Ваши дети могут выбирать: вспомните, как они отказывались от бутылочки, требуя грудь или отказывались от 5 пустышек, соглашаясь на одну.
🧒🏼 Ваши дети могут интересоваться едой и понимают, что вам вкусно: ведь они безошибочно просят сладкое, которое вы едите тайно и наслаждаясь.
Ваши дети могут гораздо больше, чем вы думаете. И они совершенно точно могут чувствовать голод и сытость, даже если еще совсем малыши.
👍 149🔥 50❤ 46👏 7💯 6
Выходные в теплое время года = пикники и шашлыки. Каждый год я натыкаюсь на посты о том, что детям нельзя есть шашлык, потому что
😱 там много соли;
😱 он жареный;
😱 там пары от розжига.
Это. Все. Не. Правда.
🔸 Соль. Для маринада чаще всего используется соотношение 1 чайная ложка соли на 1 кг мяса. Это 0,5 гр соли на 100 гр мяса. Вдвое меньше, чем в мягких сырах и втрое – по сравнению с сырами типа пармезан.
Дети до года могут безопасно употреблять до 1 гр соли в день. 200 гр шашлыка.
🔸 Жарка. Приготовление шашлыка гораздо ближе к запеканию, чем к жарению. Мясо готовится под воздействием горячего воздуха, а не соприкасаясь непосредственно с раскаленной поверхностью.
Если вы готовите мясо не методом «бросить в костер и есть, когда почернеет» – его можно есть и вам, и детям.
🔸 Розжиг. Большинство жидкостей для розжига произведены на основе парафина. Отравиться парами можно с той же вероятностью, что поужинав при свечах или вставив свечки в торт.
Если вы используете жидкость по инструкции, то к моменту, когда мясо отправляется на угли, жидкость уже полностью испарилась.
🚨 Если вы чувствуете вкус жидкости для розжига или запах, когда едите мясо, вы используете жидкость не правильно.
❤ 173🔥 47👍 26😁 11👏 7
⚡️ 8 мест на индивидуальную работу с питанием вашего ребенка в июне: 4 недели с 3 по 28 июня, для мам и пап, у которых:
😞 Ребенок ест одно и то же, не пробует новое.
Вам надоело варить макароны или рис каждый день, но вы не знаете, как уговорить ребенка попробовать что-то еще.
Вы хотите есть разную еду, но из-за того, что ребенок не хочет пробовать новое, ваш рацион тоже свелся к "макаронам".
😕 Ваше утро начинается с требования конфет или печенья. Вам кажется, что ваш ребенок готов есть только сладости.
Вы ограничиваете, запрещаете, но он просит сладкое все чаще. На праздниках ребенок не отходит от сладкого стола.
😔 Ребенок ест слишком мало. Тут кусочек, там два. Неужели он может наесться? А откуда брать энергию для роста?
☹️ А может быть ваш ребенок почти все время находится в поисках перекуса, просит есть чаще, чем вы готовите для остальной семьи. Вас беспокоит, что такое питание может привести к лишнему весу.
😒 Все ваши попытки выключить мультик приводят к отказу от еды и слезам. Вам страшно оставить ребенка голодным, и мультик возвращается снова и снова.
🥺 Редкий прием пищи обходится без слез. Вы обещаете сладкое после основной еды, чтобы ребенок хоть что-то поел.
Вы уговариваете, наказываете, но каждый раз вам все труднее усадить ребенка за стол.
🙂↔️ Ребенок не ест одну или несколько групп продуктов. Он отказывается от мяса, не ест кашу или суп.
Вы переживаете, что он будет голодным в детском саду, и что он не получает всех необходимых витаминов и минералов из еды.
😢 Кажется, ребенок не умеет жевать: супы, каши, мясо ест только в порисованном виде. Любой кусочек вызывает отказ или рвотный позыв.
С удовольствием он жует только печенье или хлеб, а может быть огурец или яблоко. Всю остальную еду вы до сих пор тщательно измельчаете блендером.
Запишитесь в чат сегодня на https://proappetit.com/pro-pitanie-detey/
👍 15❤ 5🥰 1
Наступает время, когда вам ОПЯТЬ будут запрещать давать детям арбузы, дыни, черешню, клубнику, персики и абрикосы – потому что там СПЛОШНОЙ сахар.
💬 Это не еда, это десерт
💬 Перебьешь аппетит
💬 Испортишь зубы
💬 Так и до ожирения не далеко.
Всё, что вы едите – это еда. А десерт – это только очередность подачи блюд.
Перебить аппетит нельзя: он или есть, или нет. Можно насытиться фруктами, и это прекрасно – особенно в жаркий день.
Зубы портят не фрукты или овощи или каша, а недостаточная гигиена. Любая еда «испортит зубы», если их не чистить и не лечить.
Растительная пища не вызывает ожирение. Достаточное потребление клетчатки – это один из способов профилактики лишнего веса и ожирения.
🍉 🟰 🍭
Сахар в арбузе такой же, как сахар в леденце.
Но в леденце есть ТОЛЬКО сахар, а в арбузе есть еще вода, клетчатка, витамины и минералы.
100 гр леденцов дадут вам почти 400 ккал
100 гр арбуза – всего 30 ккал.
🤷🏼♀️ Я очень часто вижу, как одни родители переживают, что ребенок ест слишком много сахара, потому что любит сладкие фрукты, а другие родители гордятся тем, что ребенок не ест сахар вообще, потому что на упаковке каши, печенья, творога и йогурта написано «без сахара».
💡 Вместо того, чтобы ограничивать ребенка в фруктах, ограничьте:
✔️ Печенье «без сахара с концентратом виноградного сока»
✔️ Пюре и молочные продукты «без сахара с концентратом яблочного сока»
✔️ Батончики «без сахара с порошком топинамбура и финиковым сиропом»
✔️ Детские сосиски «не содержат сахара, с декстрозой и глюкозой».
❗️ Гликемический индекс продуктов не должен влиять на выбор продуктов питания.
▫️ ГИ шоколадного батончика будет почти вдвое ниже, чем ГИ арбуза: потому что батончики содержат жиры, которые понижают ГИ.
▫️ ГИ макарон ниже, чем ГИ арбуза, но уровень глюкозы в крови после порции макарон будет выше, чем после арбуза: потому что в макаронах больше углеводов, чем в арбузах.
❤ 178👍 39🔥 34
Ваш гид по питанию детей
Говорим о прикорме, решении проблем питания, витаминах, минералах, важных в рационе продуктах. Читайте, спрашивайте, реализуйте ❤️
👍 8❤ 3
Подписаться