pro_appetit

Чат «Мой ребенок плохо ест» 4 недели: с 3 по 28 июня

Зачем я буду варить гречку, если он ложку съест и всё: «наелся»? Вместо гречки может быть любой продукт, и именно так часто рассуждают родители. Макароны – поест. Рис – поест. На гречку, перловку, пшено то «фукнет» или ложку-две съест. 💬 Опять выбрасывать и переживать, что ребёнок голодает 😭. ☝🏻Если не предлагать – не попробует, не съест и ложку. 🔶 Если сегодня 50% макароны и 50% рис, то может стать 70/30, 60/40... но всегда макароны и рис. Вы не заметите, как весы качнутся в одну из сторон и станет 90/10, а следом выпадет один из пары. 🔷 Если 45% макароны, 45% рис, а 10% набирается еще из 3-5 круп, то комбинаций может быть множество. 💡 И это путь к разнообразию. Важна даже проба, кусочек, ложка. И даже «ууууу.... не вкусно». 💯 Чем больше встреч – тем больше шансов распробовать. Как только решая, что приготовить, вы задумываетесь: «тааак, это не буду готовить, не любят» – 🆘. Вы почти в ловушке ограниченного рациона. И оттуда очень сложно выбираться. Готовьте разное, и любимое, и не очень, и новое – именно так вы знакомите детей с миром еды и помогаете им узнать, что есть не только макароны и рис 😉. Позвольте им пробовать и отказываться, но не заставляйте есть – именно так, незаметно для себя (а иногда и для вас) дети добавят в свой набор «я это ем» новые продукты. Осталось 2️⃣ места на индивидуальную работу с питанием вашего ребенка. В мае дети моих клиентов попробовали больше 30 новых продуктов – ваш ребенок тоже может так!

Он у меня еще маленький ©️ И дальше варианты: 🧐 не чувствует голод 🧐 не умеет просить 🧐 не может интересоваться едой 🧐 не донесет до рта 🧐 уронит, упадёт 🧐 не поймёт 🧐 не может выбирать. 🤷🏼‍♀️ Раньше я удивлялась, зачем выпускают инструкции (и проводят исследования) «как определить, что ребёнку нравится еда и не нравится еда». Сейчас я каждый день объясняю родителям, как выглядит «просит еду» или «наелся». Показываю, что сейчас ребёнок за первую минуту за столом помотал головой трижды, значит не надо заталкивать кашу в рот. А сейчас ребёнок «выпрыгивает» из стула, пытаясь дотянуться до тарелки с едой, а значит надо дать ему еду. Взрослые убеждены, пока ребёнок не начнет говорить сложными фразами, он не может говорить о своих желаниях. Но дети говорят жестами, мимикой, плачем, чтобы объясниться с вами. 👧🏻 Вашим детям знаком голод, и они умеют просить: вспомните, как они требовали грудь или смесь. 🧒🏼 Ваши дети могут донести что угодно до рта и не уронить: вспомните, как они тянут руки в рот и доносят до рта микросоринки, не роняя. 👧🏻 Ваши дети могут выбирать: вспомните, как они отказывались от бутылочки, требуя грудь или отказывались от 5 пустышек, соглашаясь на одну. 🧒🏼 Ваши дети могут интересоваться едой и понимают, что вам вкусно: ведь они безошибочно просят сладкое, которое вы едите тайно и наслаждаясь. Ваши дети могут гораздо больше, чем вы думаете. И они совершенно точно могут чувствовать голод и сытость, даже если еще совсем малыши.

Выходные в теплое время года = пикники и шашлыки. Каждый год я натыкаюсь на посты о том, что детям нельзя есть шашлык, потому что 😱 там много соли; 😱 он жареный; 😱 там пары от розжига. Это. Все. Не. Правда. 🔸 Соль. Для маринада чаще всего используется соотношение 1 чайная ложка соли на 1 кг мяса. Это 0,5 гр соли на 100 гр мяса. Вдвое меньше, чем в мягких сырах и втрое – по сравнению с сырами типа пармезан. Дети до года могут безопасно употреблять до 1 гр соли в день. 200 гр шашлыка. 🔸 Жарка. Приготовление шашлыка гораздо ближе к запеканию, чем к жарению. Мясо готовится под воздействием горячего воздуха, а не соприкасаясь непосредственно с раскаленной поверхностью. Если вы готовите мясо не методом «бросить в костер и есть, когда почернеет» – его можно есть и вам, и детям. 🔸 Розжиг. Большинство жидкостей для розжига произведены на основе парафина. Отравиться парами можно с той же вероятностью, что поужинав при свечах или вставив свечки в торт. Если вы используете жидкость по инструкции, то к моменту, когда мясо отправляется на угли, жидкость уже полностью испарилась. 🚨 Если вы чувствуете вкус жидкости для розжига или запах, когда едите мясо, вы используете жидкость не правильно.

⚡️ 8 мест на индивидуальную работу с питанием вашего ребенка в июне: 4 недели с 3 по 28 июня, для мам и пап, у которых: 😞 Ребенок ест одно и то же, не пробует новое. Вам надоело варить макароны или рис каждый день, но вы не знаете, как уговорить ребенка попробовать что-то еще. Вы хотите есть разную еду, но из-за того, что ребенок не хочет пробовать новое, ваш рацион тоже свелся к "макаронам".  😕 Ваше утро начинается с требования конфет или печенья. Вам кажется, что ваш ребенок готов есть только сладости. Вы ограничиваете, запрещаете, но он просит сладкое все чаще. На праздниках ребенок не отходит от сладкого стола. 😔 Ребенок ест слишком мало. Тут кусочек, там два. Неужели он может наесться? А откуда брать энергию для роста? ☹️ А может быть ваш ребенок почти все время находится в поисках перекуса, просит есть чаще, чем вы готовите для остальной семьи. Вас беспокоит, что такое питание может привести к лишнему весу. 😒 Все ваши попытки выключить мультик приводят к отказу от еды и слезам. Вам страшно оставить ребенка голодным, и мультик возвращается снова и снова. 🥺 Редкий прием пищи обходится без слез. Вы обещаете сладкое после основной еды, чтобы ребенок хоть что-то поел. Вы уговариваете, наказываете, но каждый раз вам все труднее усадить ребенка за стол. 🙂‍↔️ Ребенок не ест одну или несколько групп продуктов. Он отказывается от мяса, не ест кашу или суп. Вы переживаете, что он будет голодным в детском саду, и что он не получает всех необходимых витаминов и минералов из еды. 😢 Кажется, ребенок не умеет жевать: супы, каши, мясо ест только в порисованном виде. Любой кусочек вызывает отказ или рвотный позыв. С удовольствием он жует только печенье или хлеб, а может быть огурец или яблоко. Всю остальную еду вы до сих пор тщательно измельчаете блендером. Запишитесь в чат сегодня на https://proappetit.com/pro-pitanie-detey/

Наступает время, когда вам ОПЯТЬ будут запрещать давать детям арбузы, дыни, черешню, клубнику, персики и абрикосы – потому что там СПЛОШНОЙ сахар. 💬 Это не еда, это десерт 💬 Перебьешь аппетит 💬 Испортишь зубы 💬 Так и до ожирения не далеко. Всё, что вы едите – это еда. А десерт – это только очередность подачи блюд. Перебить аппетит нельзя: он или есть, или нет. Можно насытиться фруктами, и это прекрасно – особенно в жаркий день. Зубы портят не фрукты или овощи или каша, а недостаточная гигиена. Любая еда «испортит зубы», если их не чистить и не лечить. Растительная пища не вызывает ожирение. Достаточное потребление клетчатки – это один из способов профилактики лишнего веса и ожирения. 🍉 🟰 🍭 Сахар в арбузе такой же, как сахар в леденце.  Но в леденце есть ТОЛЬКО сахар, а в арбузе есть еще вода, клетчатка, витамины и минералы.  100 гр леденцов дадут вам почти 400 ккал 100 гр арбуза – всего 30 ккал. 🤷🏼‍♀️ Я очень часто вижу, как одни родители переживают, что ребенок ест слишком много сахара, потому что любит сладкие фрукты, а другие родители гордятся тем, что ребенок не ест сахар вообще, потому что на упаковке каши, печенья, творога и йогурта написано «без сахара».  💡 Вместо того, чтобы ограничивать ребенка в фруктах, ограничьте: ✔️ Печенье «без сахара с концентратом виноградного сока» ✔️ Пюре и молочные продукты «без сахара с концентратом яблочного сока» ✔️ Батончики «без сахара с порошком топинамбура и финиковым сиропом» ✔️ Детские сосиски «не содержат сахара, с декстрозой и глюкозой».  ❗️ Гликемический индекс продуктов не должен влиять на выбор продуктов питания. ▫️ ГИ шоколадного батончика будет почти вдвое ниже, чем ГИ арбуза: потому что батончики содержат жиры, которые понижают ГИ.  ▫️ ГИ макарон ниже, чем ГИ арбуза, но уровень глюкозы в крови после порции макарон будет выше, чем после арбуза: потому что в макаронах больше углеводов, чем в арбузах. 

Ваш гид по питанию детей Говорим о прикорме, решении проблем питания, витаминах, минералах, важных в рационе продуктах. Читайте, спрашивайте, реализуйте ❤️

«Вы можете конкретно дать список продуктов: какие давать по неделям, с учетом усваиваемости жкт?» Нет. То есть я могу, но это будет моя личная фантазия 😄. 🔹ЖКТ всё равно, из яблока глюкоза или из сливы; из гречки белок или из киноа; говядина в него пришла или курица. В желудке нет детектора, определяющего наименование продукта. 🔹Любой овощ, фрукт, зерновой продукт, белковый продукт можно дать ребёнку в виде пробы с самого начала прикорма. Мы можем говорить о предпочтительности зерновых и бобовых с более мягкой оболочкой для первых проб: это актуально, если родители боятся газообразования. Но запрета на пробы фасоли и перловки в начале прикорма нет. 🔹 Ограничения в прикорме касаются только: 👉🏻 твердое измельчить или приготовить до мягкости; 👉🏻 круглое разрезать; 👉🏻 животную пищу полностью приготовить; 👉🏻 добавленную соль (как регулярное досаливание) исключить до года; 👉🏻 добавленные подсластители (как регулярную часть рациона) исключить до 2 лет; 👉🏻 еду глубокой переработки, фастфуд исключить до 5 лет. Еще две недели в мае разбираемся с взрослой и детской едой в закрытом канале PRO питание детей. Подпишитесь сейчас и успейте задать вопросы 👇🏻

«Ребенка сыпало на овощи и фрукты, а сейчас не можем заставить попробовать». Большинство детей, с которыми я работаю по поводу «ничего не ест» – дети с атопическим дерматитом, которые попали не к тому врачу. ⠀ Я работала с семьей, где ребенку были исключены продукты списком на А4. После одного визита к хорошему аллергологу в списке «давать понемногу» осталось только молоко, а все остальные продукты были реабилитированы. Я работала с ребенком, которому после однократных контактных реакций на сочные фрукты эти фрукты были исключены на несколько лет. За месяц мы вернули все, соблюдая принцип «умыться после еды» и наблюдая за переносимостью. Родители часто путают кишечную инфекцию с реакцией на продукт и исключают его, сажая ребенка на диету без сырых овощей и фруктов. Ведь после малины с куста случилась диарея, а от компота из малины ее нет. И родители не видят простой связи: малина с куста была не мытой, а в компот ее помыли, да еще и кипятком все оставшиеся в живых бактерии добили. ⠀ Если мама боится съесть «не то», если ребёнку «нельзя сырые, цветные, сладкие овощи и фрукты», его рацион будет скорее скудным, чем разнообразным. ⠀ 💡 Чем дольше у ребенка период «тебе это всё нельзя», тем сложнее путь расширения рациона. Если в 1,5 года всё еще «гречка, кабачок, кролик», то в 2 года ребенок побоится попробовать морковь, лосось и чечевицу. ⠀ ☝🏻Если в семейном рационе ребенку нельзя десятую часть (из-за истинной реакции или в силу возраста) – это нормально. Если нельзя больше половины – это прыжок в сторону однообразия. ⠀ ⚠️ Поэтому так важно при первых непонятных (и пугающих вас) реакциях на пищу у малыша найти хорошего врача: того, кто не исключит «всё», а научит ухаживать за кожей, выявит продукт-триггер (если он есть) и поможет не бояться цветного. ⠀ Детей с истинной аллергией не так много, как кажется. И им не нужны детоксы, травы, бады. Им нужен дружественный к еде аллерголог и максимально возможный разнообразный рацион.

💡 Ребенку можно не давать кабачок и кукурузную кашу, если семья их не ест. Прикорм – это путь перехода от молочного питания к рациону семьи (нет, не к отдельной кастрюльке полезного супа, пока все едят пиццу), а еще это знакомство ребенка с миром разной пищи. 💡Если ваш стол разнообразен и включает 30+ продуктов в неделю, и в нем не преобладает еда глубокой переработки, то вы можете просто познакомить ребенка со всем, что едите регулярно, не очень регулярно и эпизодически. ⚖️ Если в вашем рационе мало овощей и фруктов, не представлены или сильно ограничены отдельные группы продуктов (злаки, белок, молочные продукты) – это повод расширить свой рацион, знакомясь с новым вместе с ребенком. 🍔 И только если вся семья ест узкий набор продуктов, много продуктов глубокой переработки и менять свой рацион категорически не готова – только тогда актуален «отдельный стол». Когда вы планируете прикорм, старайтесь: 1️⃣Познакомить малыша со всеми группами продуктов: овощи, фрукты, злаки, животный и растительный белок, молочные продукты. И даже в случае каких-то личных причин не есть те или иные продукты – стоит дать их попробовать малышу (дома или в гостях). 2️⃣Познакомить малыша со всеми продуктами, которые ест семья в той или иной группе. Это поможет ему приобщиться к семейному рациону. Чем чаще ест продукт семья, тем раньше познакомьте с ним ребенка. 3️⃣ Познакомить малыша с максимальным количеством доступных вашей семье продуктов в каждой группе, чтобы он смог сформировать свои пищевые предпочтения. Если манго и авокадо сопоставимы по цене с самолетом, с ними можно не знакомить. Если для знакомства с гречкой надо просить родственников, чтобы прислали посылку – гречку можно не давать. 4️⃣Дать ребенку возможность знакомиться с традициями других семей: в гостях у бабушки или у друзей набор продуктов, блюд и способов приготовления может отличаться. 5️⃣Дать ребенку знакомиться с новыми продуктами на отдыхе, особенно если там доступность продуктов выше.