اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Винный гик
رفتن به کانال در Telegram
Винный гик (18+). Авторский канал о вине – новости, обзоры, полезные материалы и немного о скидках. Вопросы и предложения – @pavelp1.
نمایش بیشتر7 571
مشترکین
+224 ساعت
-97 روز
-2630 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+5
در 0 کانالها
ژوئن '26
+52
در 4 کانالها
Get PRO
مه '26
+59
در 3 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+55
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+22
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+41
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+61
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+91
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+81
در 5 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+112
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+86
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '25
+110
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+113
در 5 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+78
در 5 کانالها
Get PRO
مه '25
+176
در 14 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+735
در 7 کانالها
Get PRO
مارس '25
+124
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+118
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+194
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+160
در 5 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+196
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+166
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+157
در 5 کانالها
Get PRO
اوت '24
+118
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+127
در 6 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+91
در 7 کانالها
Get PRO
مه '24
+201
در 18 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+149
در 6 کانالها
Get PRO
مارس '24
+200
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+205
در 6 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+187
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+174
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+125
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+79
در 2 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+181
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+98
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+171
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+328
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+313
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+274
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+80
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+105
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+217
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+138
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+95
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+471
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+191
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+259
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+189
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+650
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+744
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+371
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+818
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+112
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+187
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+90
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+220
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+155
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+149
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+485
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+124
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+149
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+99
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+124
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+386
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+252
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+297
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+1 390
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | +4 | |||
| 01 ژوئیه | +1 |
پستهای کانال
Лето – время рислингов! А значит фестиваль RIESLING ROAD возвращается в Санкт-Петербург!
12 июля в Loft Hall (#7, MONTFERRAND HALL, Арсенальная наб., 1) будем пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги!
В новом сезоне на фестивале вас ждут немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание уделят российским винам. Программу дополнят мастер-классы с интересными спикерами.
Подробности и билеты тут: https://reka-group.timepad.ru/event/4029881/
Промокод winegeek дает скидку 10%.
В прошлом году было классно, уверен, в этом будет так же!
| 2 |  Вчера попили белую Австрию в Игрике. Когда вижу такие бутылки по привлекательным ценам, руки сами тянутся к покупке.
Лучшие вина вечера – 13-летний совиньон Sattlerhof и 9-летний грюнер Schloss Gobelsburg.
Ожидания от грюнера оправдались на 100% – комплексный, развитый, долгий. А вот совиньон приятно удивил, пройдя трансформацию в бокале от «интересный опыт» до «восторг». Не помню, пробовал ли я раньше совиньоны старше 10 лет. Но эта бутылка – 🔥. Стоит добавить, что совиньон Tement тоже был хорош.
Грюнер Фритча и рислинг Лоймера пробовал пару лет назад. И за это время они не растеряли ни капли привлекательности. Грюнер Циллингера и оранж Фритча не разочаровали, но и не впечатлили.
Не знаю как вы, а я с удовольствием буду возвращаться к белой Австрии снова и снова. | 729 |
| 3 | Санкт-Петербург, попьем испанского?
Давние читатели канала знают о моей любви к винам Испании. В 2023-м я провел серию классных дегустаций – Тенерифе и Гредос, альбариньо и годельо, менсия и гарнача. Но потом снизил темп, собирая испанские сеты пару раз в год.
И вот, получив заряд вдохновения на курсе Ильи Кирилина, решился на марафон испанских дегустаций. Пройдемся по регионам и сортам, освежим впечатления и откроем новые имена.
План на ближайшие месяцы:
✔️всё еще модное Тенерифе
✔️современный Херес от Рамиро Ибаньеса
✔️игристая Каталония
✔️интригующая Страна Басков
Само собой, будут и другие темы.
Чтобы не превращать канал в афишу анонсов, сделал отдельный чат для испанских дегустаций в Санкт-Петербурге. Темы, даты, сеты – всё будет там. Вот ссылка.
Если уже любите вина Испании или желаете познакомиться с ними получше, присоединяйтесь!
Bienvenidos! | 998 |
| 4 | Тренировка памяти, которую вы точно не пропустите
Вы знали, что обоняние напрямую связано с частью мозга, отвечающей за память и эмоции? Когда вы тренируете «винный нос» — распознаёте ароматы, выстраиваете ассоциации, запоминаете дескрипторы — мозг формирует новые нейронные связи, улучшая память, внимание и скорость обработки информации.
На мастер-классе «Взломай вино» вы за 4 часа освоите профессиональный алгоритм описания вина и примените его на слепой дегустации. Научиться определять сорт, страну и стиль вина по аромату и вкусу — не магия, а навык.
Ведет мастер-классы Ирина Кутковская — тренинг-менеджер JOIA и победитель первого петербургского конкурса сомелье. Мастер-классы подходят всем: тем, кто увлекается вином, и тем, кто с ним работает.
Когда: 2 июля и 23 июля в 19:00–22:00
Где: Санкт-Петербург, Московский пр., 79, школа сомелье «Миллезим»
Стоимость: 1 900 ₽
Записаться на мастер-класс
Кстати, ребята разыгрывают одно место на мастер-класс. Подробности смотрите на канале школы сомелье «Миллезим». | 1 152 |
| 5 |  Во вторник попили классных рислингов из портфеля Винотерры.
Вдаваться в подробности по сету не вижу смысла. Это нужно пробовать. На дегустации или дома, в компании единомышленников или одному. Главное – не спешить и дать винам время показать себя.
В конце дегустации каждый голосовал за 3 образца. В лидеры вырвалась пара Von Buhl с соседних виноградников. Причем симпатии участников разделились – кому-то пришлась по душе минеральность Pechstein, а кто-то очаровался напором Ungeheuer. Но все согласились, что эти вина – хай класс. Третье же место досталось Julg.
Думаю, стоит собирать подобные сеты хотя бы раз в год. Ведь такие вечера позволяют не забывать о том, какой же рислинг крутой сорт. | 1 074 |
| 6 |  Летит время – каналу исполнилось 6 лет! 🍾🥂 | 1 162 |
| 7 | 🍇 Тур по винодельням Геленджика и Анапы 12–16 августа
Есть путешествия, после которых остаются только фотографии, а есть такие, после которых открываются новые грани вкуса и удовольствия. Например, камерный эногастрономический тур по винодельням Геленджика и Анапы С 12 по 16 августа.
Тур организует Ольга Марфицина — винный эксперт и член Российской Ассоциации Сомелье. Ольга провела не один сезон на Черноморском побережье, изучая местные хозяйства и знакомясь с виноделами лично, что дало возможность составить уникальный маршрут. Этот тур не про «давай заедем», а про «посмотреть изнутри», чтобы поездка стала для вас особенным воспоминанием.
Судите сами:
✔️ 8 вау-локаций;
✔️ Дегустации образцов от российских терруаров до европейской классики;
✔️ Гастрономия из локальных продуктов и сезонных вкусов;
✔️ Морская прогулка на яхте;
✔️ Закаты, море, вино и классная компания.
В программе:
📍 Усадьба Маркотх
📍 Криница
📍 Усадьба Мезыбь
📍 Скалистый берег
📍 Винный город «Белый мыс»
📍 Nesterov Winery
📍 Ресторан «Винотеррия»
📍 Дом ароматных трав Maison des Plantes Aromatiques
Все 5 дней планируется жить в бутик-отеле Ikos Fanas, путешествовать налегке и неспешно открывать для себя новый кусочек винной Кубани каждый день без ежедневной смены отелей, чемоданов и многочасовых переездов.
Подробная программа: https://clck.ru/3UEWh5
Группа камерная, в путешествие отправляются 10 участников. Компания уже складывается, но еще осталось несколько мест.
Детали и бронь: @o\_marfitsina | 1 243 |
| 8 | Петербуржцы, если свободен завтрашний вечер, обратите внимание – на дегустацию GG рислингов 23 июня еще осталась пара мест. Подробности по ссылке. Запись – @pavelp1. | 664 |
| 9 |  Осторожно, мошенники!
Появился повод напомнить о популярной схеме мошенничества в винном телеграме. Если вам в личку пишут с предложением оплатить дегустацию, курс, вино и т.п. – проверяйте профиль, с которого вам пишут. И не спешите переводить деньги!
Мой профиль указан в канале, у других авторов зачастую тоже.
Будьте бдительны! | 2 014 |
| 10 | Любители шененов, есть предложение – шикануть и продегустировать лучшие южноафриканские шенен бланы, доступные в России.
В таком сете не обойтись без 4 вин David & Nadia с отдельных виноградников. Плюс на подъезде новые винтажи Alheit.
Программа-минимум – 8 образцов:
✔️David & Nadia Hoe-Steen 2023
✔️David & Nadia Skaliekop 2023
✔️David & Nadia Platbos 2023
✔️David & Nadia Rondevlei 2023
✔️Alheit Vineyards Fire by Night 2024
✔️Alheit Vineyards Nautical Dawn 2024
✔️Stellenrust The Mothership 2024
✔️Kaapzicht The 1947 Chenin Blanc 2023
Что еще можно добавить в сет:
✔️Mullineux & Leeu Schist Chenin Blanc 2024
✔️Ken Forrester FMC 2024
✔️Savage Never Been Asked to Dance 2024
Предвкушаю разговоры о возрасте вин. Во-первых, молодость – не порок. Не знаю как вы, а я получаю удовольствие и от юных шененов. Ну а во-вторых, если кто-то и будет хранить все эти вина, чтобы потом сделать с ними дегустацию, то это не я.
Стоимость дегустации – 9-11 тысяч (зависит от кол-ва вин и участников). Если цифры удивляют, посмотрите сколько стоит David & Nadia у Симпла.
Дату, место и финальный сет обсудим с теми, кто готов поучаствовать. Если интересно – пишите @pavelp1.
И да, разговор про Санкт-Петербург. Но если в Питере желающих не наберется, подумаю насчет Москвы. | 1 901 |
| 11 | Дегустация GG рислингов в Санкт-Петербурге
Немецкие рислинги с виноградников Grosse Lage – гарантия удовольствия в бокале. Не перестаю в этом убеждаться и каждый раз при виде букв GG (Grosses Gewächs) сердце начинает биться чаще.
У Винотерры одна из лучших (если не лучшая) подборок немецких производителей на российском рынке. Приглашаю вас убедиться в этом лично и попробовать 8 GG рислингов от 6 производителей из Пфальца, Наэ и Рейнгау.
Сет:
✔️Schlossgut Diel Dorsheim GG Goldloch Riesling 2022
✔️Julg Riesling Schweigener Sonnenberg GG 2022
✔️Philipp Kuhn Steinbuckel GG Riesling 2021
✔️Karl Schaefer Ungsteiner Herrenberg Riesling GG 2021
✔️Balthasar Ress Hattenheim Nussbrunnen Riesling GG 2021
✔️Von Buhl Jesuitengarten GG Forster Riesling 2021
✔️Von Buhl Pechstein GG Forster Riesling 2021
✔️Von Buhl Ungeheuer GG Forster Riesling 2020
Где: Винотека Vinoterra (Ленина, 20).
Когда: 23 июня 2026 в 19:00.
Стоимость: 7500 руб.
Запись – @pavelp1. | 2 147 |
| 12 | Еще одна нишевая дегустация недели – белый Пьемонт в Энотрии с Александром Рассадкиным.
Сложно отказаться от предложения продегустировать 12 тиморассо за раз. Правда сначала предлагалось пробежаться по другим сортам.
Если захотите познакомиться с пьемонскими диковинками малой кровью, отправляйтесь к Marex за Torraccia del Piantavigna Erbavoglio 2022 (эрбалуче) и Elvio Cogno Anas-Cetta 2024 (нашетта). Ну а я не прочь продолжить знакомство с эрбалуче и попробовать еще пару бутылок, представленных в России – Monte Maletto Vecchie Tonneaux (À la Volée) и La Piemontina Metodo Classico (Ladoga).
Внезапный мэтч случился с кортезе. Но скорее из-за оригинальной пары образцов. Ivag («gavi» наоборот) от Cascina degli Ulivi – натуралка, которую не грех повторить. D'Antan от La Scolca с 10-летней выдержкой – классный опыт, заслуживающий отдельного рассказа.
Что же до тиморассо, то сорт не зря притягивает внимание профессионалов и винолюбов.
Для знакомства посоветую попробовать сравнить пару тиморассо от Borgogno и Vignetti Massa (оба – Simple). Образец от Боргоньо Рассадкин считает более «классическим» и использует в Энотрии как показательный. Но мне ближе более спелый и слегка диковатый тиморассо от Вальтера Массы.
Когда разберетесь с первой парой, вот вам вторая – Cascina Penna-Currado (Simple) и Marchese d'Azeglio (Joia). А если этого будет мало, отправляйтесь за тиморассо в Беларусь – если не напутал, La Spinetta, Tenuta Garetto и Vigneti Repetto привезли оттуда. Покупка же Borgogno Scaldapulce и Roagna Montemarzino видится неоправданной роскошью. | 1 447 |
| 13 | 7 сицилийских шардоне
Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2024 (Fort)
Хозяйство семьи Бонетта, расположенное на юге острова (восточнее Агридженто), уступает в «медийности» другим производителям из сета. Поэтому знакомство с их шардоне – приятное открытие. Ферментация проходит в стали и дубе, выдержка – 2-3 месяца в дубе и 8-12 месяцев в бутылках. Яркое и располагающее в аромате – желтые фрукты, ананас, лимонный мармелад, мед, масло и пломбир. Среднетелое, в меру тягучее, с живенькой кислотностью, заметной горчинкой и меловым послевкусием.
Cusumano Jale Chardonnay 2022 (MBG)
Кузумано работают с шардоне на холмах рядом с лесом Фикуцца (Tenuta Ficuzza, южнее Палермо). Виноградники расположены на высоте 700-800 метров на у.м. Ферментация и выдержка 6-8 месяцев проходят в барриках. Аромат встречает нотками кукурузы, раскрывается тропиками (манго и ананас), косточковыми фруктами и ванилью. Во вкусе присоединяются лимоны, цедра грейпфрута и крем-брюле. Не перегруженное, с деликатным дубом и освежающей кислотностью.
Planeta Chardonnay 2024 (Luding)
Planeta – одни из пионеров сорта на острове. Диего Планета высадил шардоне на семейной ферме в Самбука ди Сицилия в 1985 году. 30-й винтаж Planeta Chardonnay (делают с 1994-го) – это три виноградника, ферментация и выдержка 11 месяцев в барриках (40% новых). Неравнодушен к этому вину – пробую уже третий винтаж и каждый раз получаю удовольствие. Аромат поначалу казался чуть попсовым и дюшесным (спишем на молодость), но постепенно начал расходиться. Рот же сразу продемонстрировал класс – щедрое, маслянистое и сбалансированное шардоне с освежающей кислотностью, побуждающее возвращаться к бокалу снова и снова.
Passopisciaro Passobianco 2022 (Vinoterra)
Приехав на Сицилию в 2000-м, Андреа Франкетти посадил шардоне на северном склоне Этны. Результат – вина Passobianco и Contrada PC. Passobianco – это виноградник в контраде Guardiola на высоте 850+ метров над у.м., ферментация в стали, выдержка 10 месяцев в бетоне и старых бочках, плюс 6 месяцев в бутылках. Элегантное в аромате, с садовыми фруктами, цитрусовыми нотками, цветочно-травянистыми и меловыми оттенками. Энергичное во вкусе, с деликатной сливочностью, высокой кислотностью и долгим послевкусием.
Donnafugata Chiaranda 2021 (Simple)
Donnafugata работают с шардоне неподалеку от Planeta, в Контесса Энтелина. И делают два вина – La Fuga (без дуба) и Chiaranda. Кьяранда – это ферментация в стали, выдержка 8 месяцев в дубе и бетоне, плюс 12 месяцев в бутылках. Спелые желтые и тропические фрукты, цитрусы и цедра, печеные яблоки, мед, ваниль и масло. Насыщенное во вкусе, не тяжелое, с живой кислотностью и располагающим послевкусием.
Planeta Didacus 2022 (Luding)
Самое дорогое и рейтинговое шардоне Сицилии (96 Wine Enthusiast, 95 Wine Advocate, 94+ Vinous). Участок 4 га, посадки 1985 года, глинисто-песчаные почвы, ферментация и выдержка 11 месяцев в барриках (65% новых), тираж ~7000 бутылок. И надо же было поймать «пробку» именно в этом вине. Чутка посомневавшись, решил купить еще одну бутылку в винотеке Лудинга. И не пожалел! Щедрое и комплексное вино, захватывающее внимание с первого носа и не отпускающее до последнего глотка. Отличная работа с бочкой, баланс спелости и свежести. Мой фаворит сета и лучшее итальянское шардоне в моем опыте.
Tasca d'Almerita Chardonnay Vigna San Francesco 2020 (Simple)
Еще одни пионеры шардоне на Сицилии. Лучо Таска начал экспериментировать с сортом в 1980-х, высадил первые лозы у холма Сан-Франческо в 1985-м и спустя 4 года сделал первое вино. Vigna San Francesco 2020 – это посадки 1985 и 1997 годов, ферментация и выдержка 8 месяцев в дубе (70% new), плюс 6 месяцев в бутылках. Спокойное и строгое в аромате, раскрывающееся спелостью без пошлости. Желтые и тропические фрукты, ваниль и масло, цветочно-медовые оттенки, цедра и орехи, соль и дым. Плотное, концентрированное, с хорошо интегрированными кислотностью и алкоголем, аккуратной горчинкой и долгим послевкусием.
По итогам голосования два лидера набрали одинаковое количество голосов – Didacus и Vigna San Francesco. На третьем месте – Passobianco. | 1 387 |
| 14 | На завтрашнюю дегустацию сицилийских шардоне есть 1 место!
Подробности по ссылке. Запись – @pavelp1. | 601 |
| 15 |  И еще по теме Этны – О'КЕЙ (который вчера купила Лента) до сих пор распродает N'Ettaro Etna Bianco от Masseria Setteporte. Вряд ли вы найдете в России белую Этну доступнее. Если еще не пробовали это вино, рекомендую (вот ссылка на мой отзыв). | 2 588 |
| 16 |  Cantine Russo Contrada Crasa Etna Rosso 2017 – 9-летняя красная Этна от нераскрученного семейного хозяйства.
Это северно-восточный склон Этны, 80% нерелло маскалезе и 20% нерелло капуччо. Вино проходит долгий путь перед выходом в продажу – до 1,5 лет в дубе + год в стали + до года в бутылках.
Аромат спокойный и развитый – подсушенные красные ягоды, сухая трава, пряности, пепел, легкая анималистика. Во вкусе схожий профиль. Среднетелое, в меру интенсивное, с живой кислотностью, чуть шероховатыми танинами и не слишком ярким послевкусием.
Приятная взрослая Этна. Спрашивать у FortWine. | 2 140 |
| 17 | Давно не делал на канале анонсов дегустаций. Исправляюсь и приглашаю вас на дегустацию силицийских шардоне 9 июня.
Тема нишевая, но увлекательная. Готов утверждать, что шардоне от Planeta – отличный образец работы с сортом. А Passobianco с северного склона Этны от семьи Франкетти уже демонстрировало класс на моих дегустациях.
Попробуем эти вина, а также:
✔️Оценим Didacus – самое дорогое и рейтинговое шардоне Сицилии (96 Wine Enthusiast, 95 Wine Advocate, 94+ Vinous).
✔️Посмотрим, как работают с сортом Tasca d'Almerita, Donnafugata и Cusumano.
✔️Проверим мнение, что Laudari от Cristo di Campobello – это value for money.
Сет:
✔️Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2024
✔️Cusumano Jale Chardonnay 2023
✔️Planeta Chardonnay 2024
✔️Planeta Didacus 2022
✔️Tasca d'Almerita Chardonnay Vigna San Francesco 2023
✔️Donnafugata Chiaranda 2022
✔️Passopisciaro Passobianco 2022
Где: Atlas Vin Bistro (2-я Советская 4Б).
Когда: 9 июня 2026 в 19:00.
Стоимость: 7000 руб., включая закуски от заведения.
Запись – @pavelp1. | 2 229 |
| 18 |  Еще одна дегустация этой недели – встреча с Дени Анжюэром, представителем Albert Bichot.
Albert Bichot – не только один из крупнейших негоциантов Бургундии, но и владельцы 6 поместий с 100+ га виноградников. Marex приятно удивил, выставив на дегустацию роскошный сет. Шабли Гран Крю и Мерсо, Шассань-Монраше и Кортон Гран Крю, Вольне и Вон-Романе – такие вина пробуешь не каждый день.
Шабли Long-Depaquit не удивил в базе, а вот ПК и ГК попить интересно, но желательно в более зрелом возрасте (у нас был 2022-й). Судя по возгласам аудитории, в белых большинство порадовало Meursault 2023.
В красных запомнилась пара с монопольного Clos des Marechaudes и, конечно, Vosne-Romanee Les Malconsort. Пробовать такие вина – опыт, за который хочется сказать спасибо!
Парад молодых вин разбавляли алиготе и Вольне 2018 года, плюс крюшное Божоле 2016-го. И Domaine de Rochegres Moulin-a-Vent Le Roc советую попробовать – винтажи 2020 и 2021 годов стоят в Vinissimo 3400р.
Резюмирую кратко – в среду на Бишо было хорошо. | 2 324 |
| 19 | Во вторник дегустировали вина Domaine de l'Ecu, модного луарского хозяйства с запоминающимися этикетками.
Доменом управляет Фред Ниже, который пришел в виноделие через хобби. Фред изучал право и работал в IT-сфере. Но в какой-то момент увлекся вином, да так, что собрал коллекцию аж из 7000 бутылок. Регулярные дегустации и поездки по винодельням побудили его сделать следующий шаг – Ниже продал свою компанию и пошел учиться на винодела. Стажировку Фред проходил у Ги Боссара в Ле Ландро (30км от Нанта).
Боссар – винодел в пятом поколении, основатель Domaine de l'Ecu, сторонник органических и биодинамических практик. Ги как раз подыскивал себе преемника, поэтому встреча с Ниже оказалась судьбоносной. Поработав около года вместе, Боссар продал домен Фреду и отправился на пенсию.
Что же изменил Ниже в хозяйстве с 2010-го:
✔️расширил палитру сортов – к мелону присоединились шенен, каберне фран, шардоне, пино нуар, сира и др.
✔️увеличил кол-во этикеток с 4 до 40 (к слову, на них изображены витражи из соборов)
✔️получил сертификат Biodyvin и вступил в группу Renaissance des Appellations
✔️благодаря Филиппу Вире (Domaine Viret), стал адептом винификации в амфорах и космокультуры
Domaine de l'Ecu не избалован щедрыми оценками критиков, но давно находится на радарах сомелье и винолюбов. Вина Ниже не вписываются в правила Muscadet AOC и поэтому выходят как Vin de France (VdF).
В формате дегустации вина Domaine de l'Ecu фурора не произвели (вспомнился мем «а разговоров-то было»). Но это скорее вопрос завышенных ожиданий. В любом случае, познакомиться с винам домена было крайне интересно.
Когда я спрашивал участников, какие вина им понравились больше всего, звучали эти имена – Taurus 2022 (мелон де бургонь), Matris 2020 (шенен блан) и Invictus 2020 (каберне фран). Я бы упомянул еще и Sole 2023 (шенен блан) с Mephisto 2020 (каберне фран) как доступные образцы для знакомства с хозяйством. Если захотите составить собственное впечатление о винах Domaine de l'Ecu, попробуйте 1-2 вина из этого списка. | 1 900 |
| 20 |  Неббиоло 2015 года из Северного Пьемонта за 5500р. в «базе» – звучит как «надо брать». Даже не знаю, почему я проходил мимо этого вина раньше. Речь о Torraccia del Piantavigna Ghemme 2015.
Вводные следующие – Гемме, 90% неббиоло и 10% весполина, 3 года выдержки в больших дубовых бочках и полгода в бутылках на винодельне.
Нос классный, эволюционирующий в бокале – вишня и малина, цветы и сухие травы, легкие нотки ментола и пряностей. Рот встречает энергичной кислотностью и неббиолистыми танинами. Во вкусе запоминается нотка красного апельсина, но палитра уступает аромату. Среднетелое, с хорошей длиной.
Северный Пьемонт снова не подвел. Хорошее вино. Спрашивать у Marex. | 2 708 |
