Файн Дайнинг 🦞 Панченко

‼️ Новый рейтинг лучшей мудянки на лето | #ПервыйГид Наш новый винный рейтинг – на этот раз, петнаты. Допустим, не все знают, что это такое. Допустим, многие считают их не вином, а ошибкой винодела. На самом деле это просто лёгкие и освежающие игристые 🍾 с более низким содержанием алкоголя, которые производятся “дедовским” способом, из-за чего в вине встречается осадок и мутность. Правда, многие уже вино фильтруют, но это – нормально❗️ И именно по этому их и называют «мудянка». Ну, потому, что мутноватые могут быть 😇 Главный сюрприз у нас на втором месте – отличный петнат за 875 рублей ‼️ Пользуйтесь! Еще там есть рейтинги российских игристых, красных, розовых и ресторанов Москвы, конечно. firstguide.ru

Sartoria Lamberti | Хенд Мейд | ✔ #рекомендация Сартория это один из тех немногих отельных ресторанов, которые воспринимаются совершенно отдельно от своего отеля. А в случае с Ritz Carlton для этого надо пипец постараться❗️ У О2 Restraunt, который здесь же на крыше, отделаться от имиджа просто дорогого бара никак не выходит. Лоску не хватает. В Sartoria Lamberti ее дофига – но не излишне. Не излишне потому, что она минимально трогает еду, чисто внешние эффекты. А еда крепкая, почти классическая итальнская. То есть, как мы и любим ‼️ Самые дорогие креветки это мое guilty pleasure, я их заказываю всегда и тут они с муссом из артишока за 1 300. Супердостойно. Обязательное – черное канолли с тунцом (990 за одну штучку). И это не десерт. А еще запеченая цветная капуста (890) – вы не зря сходите в ресторан если даже закажете только ее. Большой салат с лососем за 1 850 – внутри огромные куски лосося свернутые в такие роллы. Неожданно так слегка, но хорошо. И паста – качо-пепе с тартаром из опять креветки, который на тарелочке лежал отдельно. Паста эталон, в головке сыра, доставайте 1 650. В общем, держите ценник в голове, когда сюда придете на свидание. Да, ресторан под них прямо заточен ‼️ фэшн-атмосфера и ритуалы с салфеточками да утюжками, взрослый адрес, невозможно не нарядиться. Итог: дорогая отельная Италия, которая имеет резон и смысл. #sartorialamberti instagram.com/sartoria_lamberti +74957950025 | Тверская 3 | The Carlton

Петров и Васечка | #РитмГорода Цветной сейчас – самый мощный центр ресторанной силы. Любой ценник, любая аудитория, от сосиски на Центральном рынке до боттарги и черной икры в Пробке. И все это практически в одном доме №2. А если пойти выше к Садовому кольцу, то там тоже есть на что посмотреть, не такое на слуху, но все же. Например, стрип-клуб Естествознание. Крутое название, да? Или бар Петров и Васечка. Вот на нем сегодня и остановимся❗️ Мне в целом очень нравится формат гастробар – для меня он начался с Moments на Павелецкой, где шефом была Катя Плотникова. Мы ходили туда обедать в перерыв ну, и накатить бокальчик посреди рабочего дня – святое дело. Еда была интересная, креветки помню до сих пор. Петров – похожее концептцальное место. Если вам претит тусовка Цветного – идеально. Здесь интересная еда, недорого и очень душевно. Бутерброд со шпротами и киви (450) – в меню даже делают оговорку, что мы нормальные. Бутер забавный, отражает концепцию. Севиче из лосося (720) – хорошо пошло под бокал, острота есть, с крудо не перепутать. Странный тартар вителло тоннато (650) можно пропустить, мне сказали, что из меню его все равно выводят, а вот главный горячий хит, ребра с битыми огурцами (1 070), сам по себе вполне достоин прогуляться до бара. Особенно, учитывая их цену ‼️ Ну и накатить в обед или на ужин тут выбор широчиайший. Жаль, я больше не работаю на Цветном. Итог: очень приличный гастробар – недорогой, с креативом в меру, большой алкокартой и легким характером. #петровивасечка instagram.com/petrov_i_vasechka +79687107770 | Цветной 24к1

Куда идем мы сами: обновленный фэшн-бранч Touché Wine Bar & Kitchen х STUDIO 29 Где-то месяц назад я уже ходил на коллаб Туше и бренда одежды Ivolga ivolga.moscow 👕 там было красиво и давали очень брутальную корюшку ☠️ И с 1 июня новый модный партнер – теперь это бренд STUDIO 29 @studio_29_ 🔍 и их летняя отпускная коллекция. Бранч 🟰 специальное меню ➕ персонал ресторана в одежде бренда, что бы посмотреть вживую и даже потрогать. 1️⃣ Крюдите с рикоттой: 700 2️⃣ Омлет суфле с прованскими травами и тост с козьим сыром: 650 3️⃣ «Боул 29» с разными овощами и хумусом из горошка: 700 4️⃣ Крем из белого шоколада, мороженое из банана и кокоса, черная икра: 800 Игристое - без лимита ‼️ меню будет доступно месяц. Кстати, ресторан входит и в наш ❤️ ПЕРВЫЙ ГИД #touche instagram.com/touchewinebar +79037987828 | Родчельская 15с22

Smoke BBQ | Веранда тут тоже топ | ✔ #рекомендация Здесь все были миллион раз, конечно, но мы так удачно зашли в прошлые выходные, то повторить и написать вообще не грех. Тем более, веранда просто феерическая ‼️ зеленая, с музыкой и в хорошем смысле этого слова, домашней атмосферой. В двух словах, если кто-то не в теме – Smoke BBQ это ресторан от питерской Dreamteam, которые Blackchops ✔ Траппист 👌 Louis The Claw ✔ Anchovy's Club 🔥 и еще много-много всего. Смоук про мясо и про коптилку, главный здесь – брискет. Он эталон, но и стоит денег – порция с фото это 2 300. Уже сравнимо с филе миньон за 2 800, но кайф примерно один и тот же. Не сразу понимаешь, в чем фишка вкуса вителло тоннато (910) – а просто в соус добавлены шпорты! Изменение минорное, прочтение свежее. Разноцветные помидоры (750) – ну, это просто еще и красиво 😨 Но есть там одна штука, которую я заказываю каждый раз, каждый визит, просто когда иду мимо и даже на доставку❗️crispy bones❗️970 рублей за тарелку говяжьих косточек в соусе. Им даже не нужна вилка. Брать руками, грызть, употреблю даже слово обсасывать... ну как есть, не выкинешь. По выходным тут бранчи с разной тематикой, аниматоры для киндеров, диджей – видео атмосферы в первом комментарии, короче ⬇️ Итог: за весну лето и осень сюда надо, конечно, зайти минимум раз, а там, как пойдет. #smokebbq instagram.com/smokebbqmoscow +74993995372 | Трубная 18

Куда идем мы сами – вечеринка в 🍴 Soma | #РитмГорода Все эти выходные в Soma ✔ вечеринка – с 6 вечера до 4 утра. 3 дня подряд мне уже такое сложное, поэтому – сегодня. Тем более, там новая коктейльная карта❗️и турецкий диджей ALI KURU (заграница❗️). Коктейли обещают яркие, красивые и летние. Штош, скоро проверим. #soma instagram.com/somamoscow +79997662000 | Петровский бульвар 14

WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой. Выкрики из зала: «У кого это у вас???» 🦀 Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг 🔥 1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные! 2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще. 3️⃣ За 11 подач краба отдадут сырым, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик). 4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, вест краб это одна большая голова... 5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩‍🎓 В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус. И вот еще – на этот раз, я снял небольшой ролик для запрещенной сети – там можно реально окунуться в атмосферу ресторана 📸 Смотреть здесь! Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с). #uchiwa #wagarden instagram.com/uchiwa.moscow +79031088878 | Романов переулок 2 стр 1

WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой. Выкрики из зала: «У кого это у вас???» 🦀 Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг 🔥 1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные! 2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще. 3️⃣ За 11 подач краба отдадут сырым, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик). 4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, вест краб это одна большая голова... 5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩‍🎓 В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус. И вот еще – на этот раз, я снял небольшой ролик для запрещенной сети – там можно реально окунуться в атмосферу ресторана 📸 Смотреть здесь! Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с). #uchiwa #wagarden instagram.com/uchiwa.moscow +79031088878 | Романов переулок 2 стр 1

Stay | Котлету (денег) берем с собой... | 🔥 #наш_выбор Что бы понять, на кого ориентирован этот новый итальянский ресторан от владельцев Hibiki в самой зеленой зоне и так зеленых Хамовников надо просто открыть меню. Ну, это если вы еще по пути до столика не сообразили. Классическая фуа-гра с карамелизированными яблоками. Закуска за 2 780 рублей. Она божественна, нет слов. Это была не самая дорогая позиция обеда. Крудо из сибаса – 4 356 рублей. Такой странный ценник понятно почему – разводка классическая, цена за 100 грамм (1 980), и когда официант говорит, что в подаче "около 200 грамм" не сразу соображаешь, что надо не радоваться, а умножать. Но. Я готов им простить собственную невнимательность❗️ Сибас офигенный. И вообще все. Современная классика интерьера, сервис, качество продуктов. Веранды пока нет, но на втором этаже открыты огромные окна. Пасту с крабом (королевским, конечно, других тут нет, 1 980) делают сами. Но можно и итальяскую попросить, но местная, говорят, что лучше. Отличная. Крабовая котлета (2 280) – за эти деньги без гарнира. Дайте две. Хлебная корзина – 450 и за эти деньги она даже не покрыта золотом. В общем, хороший ‼️ Итог: если вы сначала прикладываете карту, а потом смотрите в счет, то вам здесь понравится. #stay instagram.com/stay_rest_msk +79365275757 | Трубецкая 10