Едим Дома

Лето — идеальное время для домашней выпечки с фруктами! Сегодня предлагаем рецепт нежного яблочного пирога на цитрусовом тесте с творожно-сырной заливкой. Хрустящая основа, сочные яблоки и легкие апельсиновые нотки делают этот десерт настоящим украшением летнего чаепития. 😊😊😊😊😊😊 Тесто: ⚪️ мука — 170 г ⚪️ сливочное масло — 100 г ⚪️ овсяные хлопья быстрого приготовления — 50 г ⚪️ апельсиновая цедра — 1 ст. л. ⚪️ сахар — 60 г ⚪️ сметана — 75 г ⚪️ соль — 1 щепотка Заливка: ⚪️ сыр сливочный — 100 г ⚪️ яйца куриные — 1 шт. ⚪️ сахар — 60 г ⚪️ творог — 120 г ⚪️ сахар ванильный — 1/2 ч. л. Начинка: ⚪️ яблоки — 500 г ⚪️ лимонный сок — 1 ст. л. Для верха: ⚪️ корица молотая — 1/2 ч. л. ⚪️ сахар — 1 ч. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Хлопья измельчить в кофемолке. 😊В миске смешать все сухие ингредиенты для теста. 😊 Добавить сметану, натертую цедру апельсина и замороженное масло. 😊 Замесить тесто руками или при помощи тестомеса. 😊 Сформировать из теста шар, раскатать его в круг диаметром 28 см. 😊Перенести в форму диаметром 26 см, сформировав бортики. Отправить основу в холодильник на час. 😊 После застелить тесто листом пергамента, насыпать сверху сухую фасоль или горох и выпекать основу 10 минут. Затем снять груз и пергамент. 😊Нарезать яблоки (вес указан в очищенном виде) и сбрызнуть соком лимона. 😊 Для заливки соединить сливочный сыр, творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородной консистенции. 😊На слегка остывший корж нанести слой заливки. Сверху выложить половину яблок, затем распределить часть оставшейся заливки. Добавить вторую часть яблок и покрыть их оставшейся заливкой. 😊 Смешать сахар с корицей и равномерно посыпать пирог сверху. 😊 Выпекать пирог при 180°C около 40 минут. 😊😊Подавать полностью остывшим. Приятного аппетита!

Бесплатное онлайн-занятие с логопедом Мы понимаем, как тревожно, если дети не выговаривают звуки или стесняются говорить. Часто родители думают: «Пока рано» или «Само пройдёт», хотя в это время ребёнку нужны поддержка и правильный подход Бесплатное онлайн-занятие покажет, есть ли у дошкольника речевые проблемы и как логопед может их скорректировать Записаться онлайн #реклама 16+ foxford.ru О рекламодателе

🌟Простой рецепт компота из черной смородины 😊😊😊😊😊😊 На 3-х литровую банку: ⚪️черная смородина - 350 г. ⚪️сахар - 300 г. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Смородину тщательно промыть, стараясь удалить все веточки. 😊В чистые, предварительно простерилизованные банки засыпать слоями сахар и смородину. 😊Залить кипящей водой до верха, закатать стерильными крышками. Укутать банки тёплым одеялом на сутки для медленного остывания. Хранить в тёмном прохладном месте. #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🌟Утиная грудка сувид с гратеном и карамелизированной грушей от блогера «Едим Дома Медиа» Саша Жарит 😊😊😊😊😊😊 ⚪️ утиная грудка — 2 шт. ⚪️ груша — 1 шт. ⚪️ картофель — 700 г ⚪️ сливки 33% — 250 мл ⚪️ пармезан — 150 г ⚪️ сливочное масло — 80 г ⚪️ сахар — 1–2 ст. л. ⚪️ клюква — 150–200 г ⚪️ чеснок — 2 зубчика ⚪️ тимьян — по вкусу ⚪️ розмарин — по вкусу ⚪️ соль — по вкусу ⚪️ свежемолотый чёрный перец — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊 Утиную грудку приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем. 😊Переложите мясо в вакуумный пакет, добавьте тимьян, розмарин и кусочек сливочного масла. 😊 Завакуумируйте пакет и готовьте утку в сувиде 5–6 часов при температуре 58°C. 😊Картофель нарежьте тонкими слайсами. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, приправляя солью и перцем. Каждый слой полейте сливками и посыпайте тёртым пармезаном. Запекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. 😊Грушу нарежьте аккуратными дольками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и обжарьте грушу до лёгкой карамелизации и насыщенного золотистого цвета. 😊Клюкву доведите до кипения и добавьте сахар по вкусу. Готовьте несколько минут на слабом огне до лёгкого загустения соуса. 😊После сувида хорошо обсушите утиную грудку. На коже сделайте неглубокие надрезы ромбиком, не прорезая мясо. Разогрейте гриль до высокой температуры и быстро обжарьте грудку со стороны кожи до хрустящей золотистой корочки. Перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 5 минут. 😊Нарежьте утиную грудку тонкими слайсами. Подавайте с картофельным гратеном, карамелизированной грушей и тёплым клюквенным соусом, поливая им утку перед подачей. Приятного аппетита!

Грибники — ваш выход! 🍄 Найдите на поле названия грибов и напишите в комментариях количество. Посмотрим, кто больше соберет 😉

🌟Шукеты от Юлии Высоцкой 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука — 80 г ⚪️яйца куриные — 3 шт. ⚪️сливочное масло — 40 г ⚪️посыпка кондитерская — 2 ст. л. ⚪️соль морская — 1 щепотка 😊😊😊😊😊😊😊 😊Духовку предварительно разогреть до 180°С. 😊Приготовить тесто: подогреть в кастрюле 120 мл воды, добавить сливочное масло, посолить, всыпать муку и вымешать все лопаткой, затем по одному ввести 2 яйца, каждый раз вымешивая лопаткой, чтобы получилась гладкая, однородная масса. 😊 Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на застеленный бумагой для выпечки противень маленькие круглые лепешки. 😊 Третье яйцо разбить в чашку, размешать и смазать лепешки, затем украсить их кондитерской посыпкой. 😊Выпекать шукеты в разогретой духовке 8–10 минут. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🔴Постучали по арбузу — и все равно промахнулись? Агроном Миронова научила выбирать сладкий с первого раза. Читайте подробнее на сайте

#КатяПодскажет ☕🥛 Раньше я думала, что любое растительное молоко одинаково подходит для кофе. Но оказалось, именно из-за неправильного выбора капучино может не получиться: молоко сворачивается, а пена быстро оседает. Разобралась вместе с экспертом по кофе Владимиром Матвейчуком, на что смотреть при покупке, зачем нужна маркировка Barista и почему обычное растительное молоко не всегда дружит с кофе. ✔️На что обратить внимание при выборе? Главное преимущество растительного молока — его разнообразие. Овсяное, соевое, миндальное, кокосовое, гороховое и даже рисовое могут по-разному раскрывать кофейный вкус, но для идеального дома капучино или латте важны не только личные предпочтения, но и технические характеристики. Владимир Матвейчук уверен:

"Растительное молоко давно перестало быть только веганским трендом — сегодня его выбирают ради вкуса, легкости или здорового питания. В кофейнях ассортимент впечатляет, но для дома хочется остановиться на одном-двух надежных вариантах, которые будут давать стабильную пенку и не перебивать вкус зерна".

✔️Зачем искать маркировку "Barista"? Есть простое правило, которое никогда не подведет на пути к идеальному кофе с растительным молоком: ищите на упаковке пометку "Barista" или "Professional". Именно такие версии подходят для взбивания плотной, шелковистой и стабильной пенки.

"Для кофе критически важно покупать только версии с маркировкой "Barista" или "Professional". В них производители добавляют стабилизаторы и растительные жиры, которые помогают взбить плотную, устойчивую пену. Обычное растительное молоко без этой пометки, скорее всего, будет сворачиваться или давать жидкую пену, которая быстро оседает.

В классическом молоке за пену отвечают белки, а в растительном их часто мало — например, в миндальном или кокосовом менее 1 г на 100 мл. Barista-версии компенсируют этот недостаток специальными добавками", — делится эксперт "Едим Дома". Обратите внимание, даже если вы нашли любимый бренд, версия для кофе может отличаться по вкусу и свойствам от классического аналога. Поэтому экспериментировать стоит именно с barista-линейкой. ❤️ Если любите такие полезные кулинарные советы, поставьте любую реакцию — мне будет очень приятно! #интересное

Гастроафиша Москвы: моноспектакль, ужины под скрипку и секретный сет от двух шефов Собрали самые интересные гастрособытия ближайших дней — сохраняйте, чтобы ничего не пропустить. 30 июля — гастроужин Olluco × Auyl. В Olluco встретятся шеф Никанор Виейра и бренд-шеф казахстанского ресторана Auyl Руслан Закиров. Шефы приготовят сет из восьми подач, объединив перуанскую кухню и гастрономические традиции кочевых народов Казахстана. Меню до последнего момента останется секретом. 30 июля с 18:00 — Fishmarket на веранде Anchovy's Club. На один вечер веранда превратится в рыбный рынок. Гости смогут сами выбрать рыбу и морепродукты с ледяной витрины, а затем решить, как их приготовят — на гриле или в формате raw. В меню: тюрбо, дикий сибас, красный снеппер, рыба-попугай, осьминог и другие редкие позиции. 30 июля в 21:00 — моноспектакль «Паша читает» в винном бистро «Дебют». Режиссер и лауреат премий «Золотая маска» и «Золотой софит» Павел Михайлов проведет камерный театральный вечер. Без декораций и сцены — только актер, зрители и живое чтение. С 30 июля по 2 августа — Tiki Weekend в Hanky 3/7. 4 дня, 7 тропических коктейлей и вечеринка. 30 июля бар превратится в тропический остров с виниловым DJ-сетом, дегустациями, тематическим мерчем и дресс-кодом в духе Гавайев. 31 июля с 20:00 и 1 августа с 20:30 — музыкальные вечера в ресторане «Анна». Французский ресторан приглашает на ужины под живую скрипку. Для гостей выступит лауреат международных конкурсов Кристина Морозова, которая исполнит современные композиции в авторских аранжировках. 1 августа с 12:00 до 17:00 — в «Культуре встречи» пройдет бранч «Дачная корзина». Владимир Чистяков и Тимофей Сулима собрали меню, вдохновленное дачным летом: соленые грузди, крем из бычков, шашлык и еще много всего. Барная команда подготовила коктейли с сезонными ягодами, листьями смородины и мелиссой, фирменные настойки и кофе со сгущенкой. С 25 июля по 16 августа — фестиваль «Тайгастро». Шестой международный фестиваль объединит более 500 ресторанов России, Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая. Участники представят специальные сеты из локальных продуктов, а программу дополнят гала-ужины со звездами мировой гастрономии, фестиваль уличной еды, выставки, кинопоказы, лекции и образовательный форум.

Женщины, на которых оборачиваются, делают это по-другому =И дело не в дорогой одежде. Мы закрываем текущую версию курса «WOW-эффект». 2 августа он уйдет из продажи, и купить его будет невозможно. До закрытия можно забрать курс со скидкой 90%: 2 580 ₽ вместо 25 800 ₽. Доступ останется навсегда. ЗАБРАТЬ КУРС Есть большая разница между ухоженной женщиной и женщиной, на которую оборачиваются. Ухоженная — в ней все аккуратно. Хороший крем, чистые волосы, нормальная одежда. Никто не скажет, что вы плохо выглядите, но и не оборачиваются. А заметная — это другое. Когда муж вдруг смотрит и говорит: «Слушай, давай сегодня куда-нибудь выберемся». Когда коллега замечает: «Ты как-то особенно хорошо выглядишь». Когда вы примеряете вещь и не думаете «тут бы скрыть». Когда не хочется прятаться за оверсайзом. И знаете, что самое интересное? Дорогие бренды здесь почти ни при чем. Чаще всего дело в точечных приемах. В том, как собрать образ так, чтобы лицо стало свежим. Как выбрать цвет, который делает кожу сияющей, а не уставшей. Как сделать макияж, который освежает, а не утяжеляет. Как уложить волосы, чтобы появился объем и энергия. Именно этому посвящен курс «WOW-эффект». ⭐ Это не блогерские советы «попробуйте вот это» наугад. Это концентрат экспертизы. В курсе работают пять специалистов: ⭐ стилист — чтобы собрать гардероб без хаоса и лишних покупок ⭐ визажист — быстрый омолаживающий макияж ⭐ косметолог — понятная система домашнего ухода ⭐ стилист по волосам ⭐ тренер по фейсфитнесу Каждый отвечает за свою часть, и в итоге появляется система. Не случайные решения, не настроение «сегодня получилось, завтра нет». А понятная логика: как выглядеть живо, современно и выразительно. Каждый день. Иногда женщины читают о таком и думают: «Мне это не нужно, я не публичный человек». Но дело ведь не в публичности. Дело в ощущении собственной привлекательности. Когда вы идете по улице и не хотите уменьшиться. Когда вам комфортно быть собой. Иногда кажется, что это все про яркость. Но курс не делает вас «кричащей». Он делает вас выразительной. А бывает мысль: «Наверное, это будет сложно». Но знаете, что сложнее? Каждый день стоять перед шкафом и думать: «Почему опять все не то». Тратить утро на сомнения вместо того, чтобы просто собираться и идти жить. В «WOW-эффекте» все разложено по шагам. Чтобы утром не сомневаться, а просто быть собой. Мы закрываем курс 2 августа. До этого момента можно забрать его со скидкой 90% и доступом навсегда. 2 580 ₽ вместо 25 800 ₽. После этого купить курс будет невозможно. Здесь всегда есть два пути. Можно оставить все как есть. А можно сказать себе: «Я хочу выглядеть живо. Я хочу снова нравиться себе в зеркале». Честно говоря, лучшей инвестиции в настроение и самоощущение сложно придумать. Реклама ООО «Перезагрузка»

🔎 #Лизаразбирает Я была уверена, что настоящую домашнюю пастилу делают только из яблок. Но оказалось, это далеко не так. Шеф-повар Андрей Сулима рассказал, из каких ягод и фруктов пастила получается особенно вкусной, и поделился рецептом, который легко повторить дома. Разбираюсь, какие плоды подходят лучше всего, зачем протирать пюре через сито и как понять, что пастила уже готова. Спойлер: клубника, малина и смородина тоже отлично справятся с этой задачей. 🍓✨ ✔️Какие фрукты подходят для пастилы? Для тонкой пастилы подойдут практически любые сочные сезонные плоды.

“Тонкую пастилу можно делать в принципе из любых фруктов и ягод. Для этого можно использовать абрикосы, персики, сочные плоды, нектарины. Также можно использовать ягоды — клубнику, малину, различную смородину”, — уверен Андрей Сулима.

Если плоды недостаточно богаты пектином, их можно дополнить желирующими компонентами, например, агар-агаром. ✔️Как приготовить тонкую фруктово-ягодную пастилу? 😊😊😊😊😊😊 фрукты или ягоды — 1 кг; сахар — 300–400 г (в зависимости от сладости плодов). 😊😊😊😊😊😊😊 1. Фрукты или ягоды соедините с сахаром и доведите до кипения. Если используете плотные плоды, например абрикосы, варите их около 10 минут на слабом огне. Ягодам достаточно нескольких минут. 2. Измельчите массу блендером и обязательно протрите через сито. 3. Тонким слоем нанесите массу на силиконовый коврик.

“Либо можно на пергамент, но с пергамента не всегда хорошо снимается. Нужно тогда коричневый промасленный пергамент использовать”, — подсказал шеф-повар.

4. Сушите пастилу при температуре 50–60°C в духовке или сушилке. Время приготовления зависит от толщины слоя, влажности воздуха и особенностей техники.

“Как правило, от 3 до 10–12 часов это занимает”, — добавил Сулима.

✔️Как понять, что пастила готова? Снимать пласт с коврика или листа пергамента надо, пока он еще теплый.

“Теплую пастилу можем либо закручивать, либо складывать, либо полосочками, кубиками или треугольничками нарезать”, — уточнил эксперт “Едим Дома”.

Готовую пастилу подают как самостоятельное лакомство, используют вместо конфет или заворачивают в нее орехи, творожную начинку, мягкий сыр. По словам Андрея Сулимы, по такому же принципу можно приготовить пастилу и из сухофруктов — их нужно предварительно размочить, добавив воду, а затем измельчить в однородное пюре. ❤️ Если любите такие кулинарные разборы и сезонные рецепты, поставьте любую реакцию — мне будет очень приятно! #интересное

Просто показываем промокод Просто предлагаем съездить отдохнуть со скидкой 5000 рублей от Яндекс Путешествий. Больше ничего от вас не хотим, потому что понимаем, что сил нет. Забронировать #реклама travel.yandex.ru О рекламодателе

Готовить легко. Тяжело каждый вечер решать, что готовить Ужин — это ведь не только приготовление еды. Сначала надо решить, что именно готовить. И так каждый вечер: стоите у холодильника и перебираете то, что уже пробовали на этой неделе. Устаёте больше не от плиты, а от мучений выбора. К пятнице придумывать новое сил не остаётся, и семья снова ест то же, что в понедельник. И ваша фантазия тут не при чем. Одно и то же решение по двадцать раз в неделю вымотает кого угодно. А спланируете меню на неделю разом — и вечерний вопрос «что готовить» отпадает. Открываете день и готовите из того, что и так любите. Голова свободна для более важного. Этим и занимается Croopa (ссылка): составляет меню на неделю из знакомых продуктов, а список покупок собирает сам. Решаете один раз — и неделя закрыта. 👉 Попробуйте бесплатно Реклама. ООО «Едимдома.ру»

🌟Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку Помните эти нежные песочные печеньки с джемом, которые так любили бабушки? Сегодня мы приготовим настоящее курабье по ГОСТу, которое получится таким же вкусным, как в детстве. В качестве начинки курабье традиционно выбирают джем, потому что он не растекается при выпечке. Можно выбрать любую вариацию — клубничную, абрикосовую или малиновую. 😊😊😊😊😊😊 ⚪️мука — 180 г ⚪️сливочное масло — 100 г ⚪️сахарная пудра — 4 ст. л. ⚪️яичный белок — 1–2 шт. ⚪️джем — для начинки ⚪️ванильный сахар — по вкусу 😊😊😊😊😊😊😊 😊Сначала сделайте основу: в чашу миксера выложите размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте до получения однородной, воздушной массы. 😊Аккуратно отделите белок от желтка, стараясь не допустить попадания желтка в белок. Введите белок в масляную смесь и тщательно взбейте до полного объединения. 😊Приступите к замесу теста. Просейте муку через сито для насыщения воздухом. Постепенно добавляйте муку в смесь, продолжая взбивать. В конце добавьте ванильный сахар и замесите мягкое, пластичное тесто. 😊Сделайте заготовки: Переложите тесто в кондитерский мешок (при его отсутствии можно использовать плотный целлофановый пакет, срезав уголок). 😊Застелите противень пергаментной бумагой. Выдавите небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние не менее 1 см. В центре каждой заготовки сделайте углубление и добавьте немного джема или повидла. 😊Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с печеньем и выпекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки. Приятного аппетита! 🌯 #рецепты 😊 Подписывайтесь на Едим Дома

🍔 День рождения гамбургера: классика и ПП-версия 🥗 Сегодня, 27 июля, у гамбургера день рождения! По одной из версий, именно в этот день в 1900 году в американском городе Нью-Хейвен был продан первый гамбургер, похожий на современный. С тех пор он стал символом фастфуда, уличной еды и домашних посиделок. Мы не будем спорить о том, кто и где придумал булку с котлетой, а просто предлагаем приготовить два варианта: тот самый сытный классический и его легкую альтернативу для тех, кто следит за фигурой. 🍔 Классический гамбургер. Ингредиенты (на 2 шт.): 400 г говяжьего фарша (лучше с жирком) 2 булочки для бургеров 2 ломтика сыра чеддер 4 полоски бекона Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, соленые огурцы Кетчуп, горчица, майонез 📌 Как готовить: Фарш разделите на 2 части, сформируйте котлеты толщиной 2–3 см, сделайте пальцем углубление в центре, чтобы они не вздувались. Обжаривайте на сильном огне с двух сторон по 3–4 минуты до румяной корочки. За 1 минуту до готовности положите сверху сыр. Бекон обжарьте на той же сковороде до хруста. Булочки разрежьте и подрумяньте на сухой сковороде срезами вниз. Соберите: нижняя булочка, соусы, салат, котлета с сыром, бекон, лук, томаты, огурцы, верхняя булочка. Подавайте с картошкой фри или просто так. 🌱 ПП-гамбургер (легкий, с курицей и цельнозерновой булкой) Ингредиенты (на 2 шт.): 300 г куриного филе (или индейки) 2 цельнозерновые булочки 2 ломтика сыра (можно обезжиренный) Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, авокадо Йогуртовый соус (йогурт, чеснок, зелень, лимонный сок) 📌 Как готовить: Куриное филе нарежьте на пластины или пропустите через мясорубку, сформируйте котлеты, посолите, поперчите. Обжарьте на антипригарной сковороде без масла или с каплей оливкового масла до золотистости (5–7 минут с каждой стороны). За минуту до готовности положите сыр. Булочки разрежьте, подсушите. Соберите: нижняя булочка, йогуртовый соус, салат, котлета, лук, томаты, авокадо, снова соус, верхняя булочка. Подавайте с овощным салатом или запеченным картофелем. Сохраняйте рецепты в кулинарную книгу и отмечайте этот праздник вместе с нами! ❤️

Ватрушки с ягодами 😊😊😊😊😊😊 Для теста: ⚪️ творог 5% — 180 г ⚪️ яйца куриные — 1 шт. ⚪️ рисовая мука — 4 ст. л. ⚪️ разрыхлитель — ½ ч. л. ⚪️ соль — 1 щепотка ⚪️ заменитель сахара — ½ ч. л. Для начинки: ⚪️ творожный сыр — 70 г ⚪️ сметана 20% — 50 г ⚪️ заменитель сахара — ½ ч. л. ⚪️ малина — 1 ст. л. ⚪️ черная смородина — 1 ст. л. ⚪️ черника — 1 ч. л. ⚪️ сахарная пудра — 1 ст. л. 😊😊😊😊😊😊😊 😊Смешать все ингредиенты для теста (подсластитель можно заменить на обычный сахар), слепить 3 шарика и придать им форму ватрушки. Выложить на противень и отправить на 10 мин в духовку, разогретую до 180°C. 😊 Творожный сыр смешать со сметаной и подсластителем до однородности. 😊Достать полуготовые ватрушки, выложить творожную начинку и ягоды. Выпекать еще 15 мин при температуре 190–200°C. 😊 Чуть остынут, и можно посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита! #рецепты

Воспоминания регулировщицы Дороги жизни "Тогда я жила в посёлке рядом со Стрельной, и мы с 11-летним племянником воскресным утром собирались поехать в Ленинград, чтобы купить продукты для моей мамы, которая тогда болела. Мы пошли на вокзал, ждём электричку, и тут объявляют в репродуктор, тогда это были такие большие чёрные "тарелки". Все верили, что это будет недолго, что война быстро закончится..." Проект «История от первого лица» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив. https://историяотпервоголица.рф?erid2W5zFGFTESu Реклама. Некоммерческая организация Фонд Андрея Кончаловского по поддержке кино и сценических искусств

🔴Шеф-повар Малаховский назвал способы, которые 100% убирают горечь из баклажанов. Читайте подробнее на сайте

Moscow Restaurant Week в самом разгаре, и наш редактор Галина Карпова — в составе жюри фестиваля. Шефы придумали специальные меню, каждое из которых посвящено одной природной зоне, а горячие блюда обязательно готовят на живом огне. Рассказываем про сеты и блюда, которые стоит попробовать в первую очередь. В ресторане «Ино» темой стал побег в лес. Шеф Никита Кузьменко готовит тартар из оленины с лисичками и айоли из черемши на картофельном гратене, насыщенный бульон с эмпанадой из мяса марала и нежный мусс из топленого молока с черникой. В Björn — один из самых необычных сетов фестиваля. Особенно запомнилась лапша из корнеплодов с биском из панцирей раков — неожиданная отсылка к лапше быстрого приготовления, превращенная в сложное гастрономичное блюдо. Saviv покорил десертом. Карамелизированный инжир с мороженым кажется знакомым сочетанием, пока не встречается с обжаренными семенами фенхеля. Именно они делают вкус объемнее. Эти и многие другие блюда можно попробовать до 2 августа, пока идет фестиваль.

Онлайн-гипермаркет ВсеИнструменты.ру – для бизнеса 2 млн товаров для тех, кто строит, производит, создает! Надежно. Комплексно. Выгодно. Узнать больше #реклама vseinstrumenti.ru О рекламодателе