Записки из бутылки
رفتن به کانال در Telegram
für Genuss in Maßen habe ich kein Talent менадствую @girlinsideme — для связи
نمایش بیشتر2 242
مشترکین
+324 ساعت
+37 روز
-530 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
ابر برچسب‌ها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+18
در 1 کانال‌ها
سپتامبر '26
+16
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '26
+27
در 4 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+16
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+18
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+18
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+15
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+14
در 4 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+12
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+21
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+27
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+45
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+12
در 1 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+50
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+77
در 9 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+20
در 2 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+18
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+23
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+60
در 11 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+34
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+50
در 1 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+86
در 2 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+57
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+31
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+49
در 3 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+107
در 9 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+33
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+23
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+26
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+26
در 1 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+37
در 5 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+42
در 1 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+63
در 2 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+56
در 1 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+43
در 2 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+39
در 1 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+64
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+57
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+92
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '23
+176
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+221
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+157
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '23
+226
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '23
+28
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '23
+26
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '22
+38
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '22
+74
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '22
+85
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '22
+30
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '22
+115
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '22
+115
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '22
+164
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '22
+142
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '22
+174
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '22
+171
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '22
+48
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '22
+47
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '21
+22
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '21
+72
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '21
+31
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '21
+53
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '21
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '21
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '21
+10
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '21
+21
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '21
+344
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 30 اکتبر | +4 | |||
| 29 اکتبر | +1 | |||
| 28 اکتبر | 0 | |||
| 27 اکتبر | 0 | |||
| 26 اکتبر | +1 | |||
| 25 اکتبر | 0 | |||
| 24 اکتبر | 0 | |||
| 23 اکتبر | 0 | |||
| 22 اکتبر | +2 | |||
| 21 اکتبر | +3 | |||
| 20 اکتبر | +1 | |||
| 19 اکتبر | 0 | |||
| 18 اکتبر | 0 | |||
| 17 اکتبر | 0 | |||
| 16 اکتبر | 0 | |||
| 15 اکتبر | +1 | |||
| 14 اکتبر | +1 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | 0 | |||
| 11 اکتبر | 0 | |||
| 10 اکتبر | +1 | |||
| 09 اکتبر | 0 | |||
| 08 اکتبر | 0 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | 0 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | +2 | |||
| 03 اکتبر | 0 | |||
| 02 اکتبر | +1 | |||
| 01 اکتبر | 0 |
پست‌های کانال
из отличных новостей: к эфиру по кокуру присоединится Виталий Маринчук, основатель и главный винодел винодельни Yaiyla.
если бы мне пришлось назвать одного непреклонного фаната сорта, Виталий был бы первым в списке.
помню его рассказы в далеком 2021-ом, как он покупал килограмм кокура у Массандры по цене бутылки их вина на полке, и как он после покупки своей земли первым посадил именно этот крымский автохтон. кокуры от Яйлы мне всегда нравились, так что, видимо, сорт отвечает Виталию взаимностью.
3 ноября в 18:00, всех жду 🌟
| 2 | онлайн-лекция по кокуру
3 ноября в 18:00 по Москве прочитаю лекцию по главному российскому белому автохтону.
пока я изучала материалы, пришла к интересному выводу.
да, в масштабах страны кокура не так уж много — всего 1039,4 га. но фокус в том, что это почти половина виноградников под автохтонами в России. с такими показателями не мудрено, что к сорту приковано внимание ученых, селекционеров и, зачастую, виноделов.
story short: за последние годы накопилось много исследований кокура. они рассматривают сорт c разных сторон: от клональной селекции и генетический связей до этимологии названия и поведения в бокале.
материала оказалось так много, что я до сих пор собираю презентацию и думаю, как бы уместить лекцию в два часа 😅
при этом в винной среде, как мне кажется, к кокуру относятся неоднозначно. кто-то верит в сорт и рассказывает о его стилистической гибкости, кто-то не находит в нем ничего примечательного. я в этой ситуации — определенно адвокат сорта, хотя и вижу его слабые стороны.
в общем, в следующий вторник будем разбираться в исследованиях, мнениях и оценках. приходите и расскажите всем, кому интересно российское виноделие!
3 ноября, 18:00 по Москве
онлайн, но запись будет
1000 рублей
(для тех, кто уже слушал мои лекции и курсы — цена еще приятнее, но нужно мне написать @girlinsideme)
вот здесь все подробности и билеты | 756 |
| 3 | дочитала «Историю виноторговли в России» Александра Ставцева и уже добавила ее на свою полку с винными книгами на Яндекс.Книгах.
помимо текста у книги есть и аудио-версия, которую начитал автор. и у нее — лишь один недостаток: постоянно хочется переключаться на текст, чтобы выделить самое важное.
вообще, когда держишь в руках книгу (я, конечно, купила и бумажную версию для нашей библиотеки в Чуть-Чуть), ощущение монументальности не покидает. текст кажется огромным и непреодолимым. но только начинаешь читать, сразу втягиваешься. это глубокое, всестороннее исследование, поданное понятным и живым языком. я получила огромное удовольствие, пока читала.
ещё интереснее было сравнивать ее с книгой Стива Биттнера «История вина в стране царей и комиссаров». и я настоятельно рекомендую читать эти книги параллельно. местами в них описываются одни и те же события и герои. но это два принципиально разных взгляда на происходящее.
Александр берет нейтральный журналистский тон, но сквозь текст все равно отчётливо проступает симпатия к событиям, которые он описывает. Стив периодически скатывается в сардонический стиль, он безжалостен к некоторым аспектам нашей винодельческой истории: к способам борьбы с филлоксерой или подделкам под европейские вина. иногда это два противоположных мнения на одни и те же события. но тем интереснее, на самом деле. так картинка становится многомернее, уходит деление на чёрное и белое, история усложняется и обрастает фактурой.
так что рекомендую к прочтению 🤓 | 501 |
| 4 |  обновляю слайды в презентации по кокуру к онлайн-лекции. вот, например, подробная информация по сорту за пределами Крыма.
буквально на днях удалось вдумчиво попробовать свежий кокур от Константина Дзитоева. он выпустил первую партию в 500 бутылок со своего молодого четырехлетнего виноградника площадью 0,3 га в Северной Осетии. еще на винодельне заложили игристое по классике, но оно будет позже.
я довольна тем, что обнаружила в бутылке. Константин говорит, что «вино получилось универсальным, что-то между легким молодым и насыщенным выдержанным». могу это подтвердить. действительно, это еще один достойный образец кокура на российском рынке.
на мой взгляд, вино получилось максимально сортовым. в аромате много трав, луговых цветов и меда, а еще достаточно спелые фрукты: больше косточковых, чем садовых фруктов. видно, что виноград собрали на оптимальной зрелости. при этом, хотя кокур и славится своим активным сахаронакоплением, в вине всего 12,2% алкоголя. это определенно придало ему легкости и свежести. кислотность умеренная. непродолжительный баттонаж и выдержка на дрожжевом осадке сделали рот округлым и мягким. это вино хочется пить и повторять.
до этого я пробовала два кокура «Шато Гараж», выпущенных под Анапой. и результат меня тоже порадовал. так что я вполне воодушевленно смотрю на судьбу сорта за пределами его исторического терруара. эксперименты должны продолжаться! | 507 |
| 5 |  готовлюсь к онлайн-лекции по кокуру (скоро сделаю анонс) и изучала Федеральный реестр виноградных насаждений. узнала, что в прошлом году мордовская сидродельня «Край земли» посадила 7,65 га виноградников. и это меня поразило.
Ардатовский район Мордовии, где находится «Край земли», расположен почти на 55 с.ш.. 7,65 га — приличная цифра для старта. это много винограда. а сорта, которые здесь высажены, не ожидаешь увидеть в таком месте: пино нуар, уньи блан, шардоне, мускат оттонель, рислинг, цимлянский черный и фиолетовый ранний. интересный эксперимент, конечно. надеюсь, все выживет, и скоро мы попробуем первые вина с края земли. | 638 |
| 6 | вчера к нам в Чуть-Чуть приезжал Рустам Акиниязов, один из основателей винодельни Belmas. попробовали новинки с виноградников в Родном, узнали свежие новости.
за столом прозвучал вопрос про автохтоны. Рустам признался, что они думали о кокуре, но решили (пока, во всяком случае) его не сажать. по словам Рустама для этого есть две причины. во-первых, откровенно интересных релизов кокура они пока не встречали. потенциал сорта неясен. а во-вторых, когда работаешь с международными сортами, понимаешь, в какой идеал вина целить. есть многовековая практика работы с этими сортами, они хорошо описаны и изучены.
вспомнила ремарку Сергея Сердюка, агронома Дачи Сердюка, об автохтонах. он высказывает интересную мысль, что автохтоны были актуальны в России в середине 2000-х, когда нам нужно было заявить о себе и занять место среди других винодельческих стран, показать свою уникальность. сейчас условия изменились и, по мнению Сергея, России нужно сосредоточиться на выведении новых гибридов и piwi-сортов, устойчивых к заболеваниям.
я недавно вернулась из путешествия по Армении и Грузии, где все виноделие вращается вокруг автохтонов. ситуация везде одинаковая: из 400 локальных сортов в каком-то значимом производстве 40-50. и они занимают 90-95% местного виноградника. есть трендовые сорта, к которым сейчас приковано внимание (например, хатуни в Армении), есть те, что продвигаются локально (как чкапа в Картли), есть «музейные экспонаты», и они значатся только в справочниках и питомниках. но так или иначе, автохтоны — винная ДНК этих стран.
в России — обратная ситуация. хотя может сложиться ложное впечатление, что у нас в стране только и разговоров что об автохтонах, что посадки растут на глазах, но это, мягко говоря, не так.
статистика — штука упрямая. и она говорит:
что только 2-3% виноградника России занято локальными сортами.
что хотя посадки и увеличиваются, но не так стремительно. в 2025 году на Кубани площадь посадок увеличилась на целых 17% уж до целых 550 га.
что Курчатовский институт готовит к выпуску трехтомный «Геномно-географический атлас автохтонных сортов винограда России» и там будет описано 140 локальных сортов, но в общей сложности они занимают не больше 3000 га.
что вот вроде бы тот же кокур занимает больше 1000 га, но 700 из них — исторические посадки. часть из них уже не плодоносит, а в другой части есть примеси других сортов — шабаш, ташлы, зерва и др.
я верю в идею автохтонов в России. как, впрочем, могу легко представить и наши piwi-сорта. просто нужны время и эксперименты: ведь не поймешь, на что похожи наши автохтоны, пока не сделаешь. | 680 |
| 7 |  мой хороший друг Артем Гогин, человек неординарной гастрономической напробованности и знаток лучших вин, недавно с товарищами открыл le petit jardin, кафе в избе 1890 года под Суздалем в Менчаково.
о Менчаково я впервые услышала от Артема, но еще там не бывала, хотя теперь и очень хочу! это такой творческий кластер, созданный Владимиром Инякиным, с возможностью пожить на природе.
в следующие выходные в кафе пройдет закрытие сезона. 9 и 10 октября Артем проведет две винные дегустации: по Пьемонту и францускому игристому. если вы давно думали поехать куда-нибудь отдохнуть, очень рекомендую присоединиться! | 794 |
| 8 |  сейчас я в Грузии.
мы проехались по винодельням столичного региона Картли. в эту поездку у меня вдруг сложилось, почему самоназвание Грузии — Сакартвело. «страна картвелов», она же — страна грузин. именно в этом регионе зародилась грузинская государственность.
в Картли много небольших хозяйств, до которых из Тбилиси — не больше часа. можно буквально добраться на такси или даже автобусе. в этот раз мы были на винодельнях вокруг Мцхеты.
Грузия славится своими местными сортами. вокруг столицы лучше всего себя чувствуют: белые чинури и горули мцване и красные тавквери и шавкапито.
в первый день мы съездили в деревню Гарикула. интересно, что местные виноделы Джаба Муджири (Chapidon Winery) и Георгий (Гио) Малацидзе (Tedzami Wines) в один голос утверждают, что делать оранжи из местных белых не получается. конечно, у них были эксперименты, но оба винодела остались недовольны результатами. дело в том, что ягоды и гребни созревают у местных сортов не одновременно. иногда разница может доходить до полутора месяцев. то есть, вы собираете уже спелый виноград, а гребень еще абсолютно зеленый и не подходящий для amber wine. и даже если держать виноград на лозе дольше и ждать, когда гребень одеревенеет, этого может не случиться.
считается, что чинури и горули мцване проявляют себя лучше всего в классических (читай «европейских по стилю, без контакта с кожицей») белых и отлично подходят для игристых. кстати, одно из лучших вин, которое я попробовала на винодельнях, было вино Tedzami Triada, классическое белое из трех сортов: к чинури и горули мцване Гио добавляет возрожденным им сорт чкапа (только три винодельни в Грузии делают вино из этого сорта). бленд вышел минеральным и невероятно свежим.
красные сорта Картли редко дают вина, способные к долгой выдержке и развитию. тавквери часто идет на розе, шавкапито — интереснее и с ним можно уже кое-что придумать. но мы пробовали некоторые варианты шавкапито всего лишь 5-6 лет от роду и это было уже максимально развитое вино. для вин с потенциалом местные предпочитают брать саперави. покупают его в соседней Кахетии или выращивают на более теплых участках внутри Картли. | 706 |
| 9 | второй день дегустирую вина для винного гида Роскачества. двести образцов позади. в этом году экспертам предстоит оценить около 1000 российских вин. я попробую только треть, а дальше поеду в отпуск 🕺
почему-то никогда не задумывалась, как проходит подобное исследование. многое, как новичку, показалось мне чрезвычайно интересным и удивительным.
во-первых, эксперты. ни одного проходного. все — профессионалы своего дела и, в первую очередь, замечательные дегустаторы. команда — не только из Москвы, но и из других городов. нет никакой аффилированности с российским виноделием, все серьезно и ответственно подходят к задаче.
во-вторых, образцы. нет никакого предварительного отбора. сеты сформированы по принципу цвета/стиля/остаточного сахара, но внутри может оказаться как жемчужина, так и вино, которое нужно отправить на исследование в лабораторию. уже несколько лет в Роскачестве нет лимита по цене за бутылку. исследуют и вино с нижней полки супермаркета, и лимитированные эксклюзивные линейки. в сете может быть все, что угодно. именно поэтому экспертам нельзя терять концентрацию.
в-третьих, максимальная актуальность. ребята из Роскачества следят за новыми проектами. ездят по крупным винным фестивалям и винодельческим регионам, пробуют, общаются с виноделами. отбирают те хозяйства, которые производят вино из своего винограда. для исследования образцы закупаются в ритейле, в регионах производства и даже на винодельнях. так что это действительно срез российского виноделия.
в-третьих, организация оценки.
✅ три смены, четырнадцать экспертов на каждой смене, полсотни вин, разделенные на четыре сета, минимум три часа работы (но чаще — дольше, мы еще ни разу не уложились).
✅ у каждого свое рабочее место, отделенное от остальных, чтобы можно было сосредоточиться.
✅ все образцы вслепую из стандартизированных бокалов, и ты никогда не узнаешь, что ты дегустировал. это обиднее всего, конечно, потому что я уже встретила пару приличных рислингов, великолепный игристый кокур, пару оранжей и красных, которые заслуживают внимания. да, экспертам известны некоторые особенности вин, которые они дегустируют. сортовой состав, категория вина («белое сухое», «белое игристое выдержанное» и т.д.), год урожая, алкоголь и сахар, если он заявлен.
✅ в сетах есть повторы образцов для контроля. мне, как медицинскому психологу по образованию, это особенно интересно: похоже на шкалу лжи в каком-нибудь тесте MMPI.
✅ есть образцы для со-настройки экспертов: их оценку мы обсуждаем, чтобы абстрагироваться и правильно и точно понимать уровень качества вин.
✅ каждому вину нужно дать развернутый комментарий. особенно, если это откровенно плохое вино. нужно четко объяснить свою оценку, выявить и зафиксировать дефекты, если они есть. эта обратная связь от экспертов идет при необходимости и к виноделам.
✅ если есть сомнение по образцу, его можно перепробовать. вино болеет и иногда просто необходимо открыть еще одну бутылку, чтобы исключить такую вероятность.
в общем, как вы поняли, я воодушевлена участием. когда видишь выстроенные процессы изнутри, понимаешь: проделана колоссальная работа, чтобы исследование было актуальным, беспристрастным и максимально полным. это заслуживает уважения. | 730 |
| 10 | بدون متن... | 705 |
| 11 | сегодня вечером открываем в Чуть-Чуть рислинг от Олега Репина. рассказала у нас на канале историю этого вина. продублирую сюда, мне кажется, она этого достойна 😅
в Советский период было совсем немного выдающихся рислингов. один из них — Рислинг Алькадар. даже существовал специальный клон рислинга рейнского «Алькадар-34», который с 1936 года выращивали на одноименном плато в Крыму и делали из него вино. в основном, его производил Совхоз имени Софьи Перовской.
также Совхоз отправлял часть вина на завод Инкерман, где рислинг выдерживался около полутора лет и разливался под этикеткой Инкерман. в 2019 году на I Международном дегустационном конкурсе им. Льва Голицына Рислинг Алькадар 1975 года от винодельни Инкерман стал победителем в номинации «Лучшее коллекционное вино России».
Олег Репин взял лозы Рислинга Алькадар-34 с плато Алькадар, очистил их от вирусов и посадил. именно они дают ягоды для вина, которое мы будем сегодня открывать!
мне очень нравится такая преемственность. когда я узнаю такие детали, всегда влюбляюсь в вино с новой силой.
на моей update-лекции по российскому рислингу будет еще много исторических подробностей.
онлайн-лекция уже в понедельник, 23 августа, в 18:00 по Москве. еще можно успеть присоединиться! | 845 |
| 12 | Леша Синельников подсветил мне классное интервью сообщества «Вино и люди» с Ильей Волошиным.
среди прочего в интервью Илья говорит про российский рислинг вот что:
Рислинг я не люблю. Этот сорт переоценен на российском рынке, его очень много, его закладывают все, его хотят все, пьют все. При этом нормального рислинга фактически-то и нет. Я не верю в этот сорт в России настолько, насколько он распространен, насколько много вокруг него шума. Я не верю в классическое игристое из рислинга. Говорят, что существуют классные вкусные зекты, ну нет же. Этот сорт — он немножко… одинаков. И хорошо сделанный рислинг, он хорошо сделан одинаково. У него нет какого-то бесконечного многообразия, как у шардоне или пино нуара. Рислинг, он и есть рислинг. Скорее всего, я не люблю его потому, что его очень многие любят, и вот это такой небольшой протест, что ли. Это моя личная вкусовщина. Он самый распространенный сорт белого винограда после ркацители. Каждый считает своим долгом его посадить: маленькая винодельня, средняя, крупная. Ну хватит уже, есть много чего другого интересного, тем более, что он не очень хорошо у нас получается. В нашем климате не у всех он хорошо себя чувствует.
удивительным образом мои мысли очень похожи, хотя я и не так строга. у меня вообще долгое время было исключительно скептическое отношение к рислингу в России.
но чем больше я изучала и пробовала, тем больше находила примечательных образцов. так что могу твердо сказать: сейчас с сортом начали работать умнее, и это приносит свои плоды.
подробнее я расскажу об этом в понедельник 24 августа в 18:00 (по Москве) на своей update-лекции по российскому рислингу.
лекция пройдет онлайн, но если вы не сможете присутствовать лично, будет запись. и чатик со мной для общения, вопросов и дополнительных материалов.
стоит 2500 рублей, записаться можно вот здесь. | 810 |
| 13 | я тут немножко увлеклась женским теннисом (не играть — смотреть). слежу за мировым туром.
сейчас проходит турнир в Цинциннати. интересно, что это самый старинный турнир США, первые соревнования прошли аж в 1899 году. и вот забавный факт: первым «кубком» для победителя стал набор глиняных стаканов для эля, выпущенный местной гончарной фабрикой Rookwood Pottery.
с 2010 года, чтобы подчеркнуть преемственность, изготовление кубка [для мужчин] опять поручили Rookwood Pottery. теперь это единственный глиняный кубок в мировом туре. о пиве уже ничто не напоминает: сейчас это ваза с двумя ручками, на которой переплетены теннисные мячи и листья аканта. древние греки считали, что акант растет на могилах героев. в общем, можно сказать, это символ триумфа и преодоления трудностей (вплоть до смерти). | 763 |
| 14 |  в следующее воскресенье мои друзья агентство винного маркетинга «РЕКА» проводят арт-салон итальянских вин Amore Vino. камерный формат и время, чтобы спокойно пообщаться с представителями компаний и виноделен, задать вопросы, сравнить стили и действительно успеть попробовать максимальное количество представленных вин. изюминкой салона станет возможность попробовать вина, которых еще нет в России. четыре итальянские винодельни из Абруццо, Ломбардии, Умбрии и Трентино приехали в Россию в поисках партнеров.
я читаю мастер-класс по стилям игристых из Италии. в стране 20 винодельческих регионов, 600 местных активно используемых сортов, и в каждом уголке делают игристые. мы знаем 4-5 знаменитых места, а дальше идем очень редко. каким могут быть итальянские игристые за пределами Просекко, ТрентоДок и Франчакорты? сначала обсудим классику, а потом поговорим про редкие стили и автохтоны, которые придают изюминку итальянским пузырям.
вместе со мной выступит итальянский эксперт Lorenzo Scian и расскажет вести с полей. он расскажет самые свежие новости и интересные детали.
приходите повидаться и попробовать классные итальянские вина!
23 августа, WineWood Moscow
салон стартует в 12:00, мой мастер-класс — с 11:00
билеты и подробности — здесь. | 944 |
| 15 | بدون متن... | 2 270 |
| 16 |  на открытии фестиваля рислинга в эту субботу будет полсотни этикеток из шести стран
можно по-разному выстроить дегустацию. попробовать только российские рислинги, например. или пройтись сначала по игристым. или собрать немецкие регионы: Мозель, Рейнгау, Рейнхессен, Пфальц, Баден, Франкония и даже редкий Средний Рейн представлены. можно выбрать любую последовательность, а я предложу свою.
1️⃣ я бы начала с России и игристого.
✅ Абрау-Дюрсо Riesling Brut d'Or 2021
если уж и начинать, то с лучшего игристого рислинга России, недавнего триумфатора Concours Mondial de Bruxelles и победителя всех, кажется, внутренних конкурсов.
2️⃣ потом продолжила двумя российскими рислингами, первые релизы которых наделали много шума среди экспертов.
✅ Patrey Riesling Garkusha 2023
✅ Mancopia Рислинг 2024
3️⃣ дальше убедилась бы, что Олег Репин все еще делает лучший рислинг в России.
✅ Олег Репин Рислинг 2024
почему сначала Россия, а не Германия или Австрия? я убедилась, что не нужно сравнивать Россию с классическими прохладными регионами. у нас другие условия, они жёстче и не так идеально подходят для рислинга, но при этом даже в них некоторым нашим виноделам удается делать замечательные вина. и чтобы не было эффекта переноса, можно уделить время России в начале. тем более, что мы собрали действительно классные образцы.
3️⃣ а вот теперь — время для Германии. классика, как она есть. я бы взяла пять регионов и сравнила их.
сначала — Мозель, потом — совершенно сухой Рейнхессен и Рейнгау, дальше — теплые Пфальц и Баден. вина на салоне вполне могут сравниться по уровню, так что изучать — одно удовольствие.
✅ Romerhof «Necto I» Riesling 2024 — Мозель
✅ Wittmann «100 Hugel» Riesling Trocken 2024 — Рейнхессен
✅ Domdechant Werner Riesling Classic 2022 — Рейнгау
✅ Villa Wolf Riesling Dry 2024 — Пфальц
✅ Siegbert Bimmerle Riesling Kabinett Trocken 2024 — Баден
4️⃣ и, наконец, я бы отправилась в Италию и Австралию (можно с короткой остановкой в Австрии и Франции, конечно)
теплые kissed by the sun рислинги, с петрольными нотами и спелым фруктом.
✅ Cantina Merano Graf Riesling Sudtirol Alto Adige 2022
✅ Frankland Estate Riesling Rocky Gully 2023
ну, а потом — на мастер-классы. | 2 165 |
| 17 |  Привет! На связи Лена 😐
пришла рассказать о лектории на нашем завтрашнем открытии фестиваля рислинга.
все, как обычно: крутые спикеры, на каждом мастер классе — классные образцы, которых не будет на салоне. разбираемся в деталях, сравниваем и обсуждаем. для участников салона лекторий совершенно бесплатный. напомню, что он пройдет в пространстве наших соседей и друзей — коворкинга Paradigma.
💬Мозельский рислинг: анатомия терруара и тонкости стиля на примере рислингов с отдельных виноградников💬
сланцы, экспозиции и уклон: как это передает величайший (по моему скромного мнению) сорт винограда в мире. одна река и производитель, разные участки
🕘 14:30-15:20
✏️ Наталья Полякова, винный эксперт, руководитель компании Wine Land
💬Российский рислинг — в поисках собственного стиля💬
есть ли у рислинга России свое лицо? разбираемся на примере вин от Самары до Владикавказа
🕘 15:30-16:20
✏️ Виктория Мамичева, основатель независимого виноторгового проекта VIC (Very Important Cargo) по продаже и продвижению авторских вин от бутиковых виноделен России
💬Игристые рислинги💬
что рислингу дают пузырьки, как меняется его облик в зависимости от метода производства. от петната до кремана
🕘 16:30-17:20
✏️ Анна Мурашко, член МАС и РАС, ведущая дегустаций и винных мероприятий
успевайте купить последние билеты | 574 |
| 18 |  уже три года подряд половину лета мы в «Чуть-Чуть» посвящаем моему любимому сорту винограда — рислингу.
как обычно, наш фестиваль откроет большой винный салон. 18 июля с 14:00 льем 50+ рислингов со всего света на нашей домашней площадке.
в этом году усилим салон мастер-классами. для гостей фестиваля посещение лектория будет бесплатным. о программе еще расскажу.
билеты пока по 1800, но с 1 июля будет повышение. успевайте.
оставим все ништяки, что так полюбились нашим гостям: тематические сеты по бокалам, wow-бутылка каждую пятницу, подписка на секретный бокс рислингов и, конечно, серьезное расширение ассортимента до конца лета.
в онлайне повторим курс по рислингу (скоро будет анонс). хочу сделать отдельную лекцию по российскому рислингу, потому что в формат курса она не уместится. плюс, обязательно будет квиз с подарками от партнеров.
в этом году официальным игристым фестиваля будет Абрау-Дюрсо Brut d'Or Riesling 2021. его можно будет купить в винотеке или взять в баре по бокалам, пока не закончится лето. в прошлом году мы лили Новый Свет Золотой Рислинг 2016. сейчас переходим на более свежую сторону, не забывая про сложность.
об остальном еще буду писать. этот канал официально захвачен рислингом. | 688 |
| 19 | продолжим с российскими рислингами и их рейтингами.
вот такие категории-«номинации» для рислинга и виноделен я выделила:
👸 самый стабильный рислинг России
(т.е. тот, который на протяжении большего количества лет регулярно появляется в рейтингах)
здесь не обошлось одним лидером. в российском виноделии есть два вина, которые вот уже с одиннадцатью винтажами попадают в рейтинги:
🌟Усадьба Дивноморское Рислинг
🌟Oleg Repin Riesling
👸 лучшее игристое из рислинга
здесь есть однозначный лидер — Абрау-Дюрсо Brut d'Or Riesling.
рислинг — самое молодое вино в линейке Brut d'Or, первый релиз — 2020 года урожая, текущий винтаж — 2022. за три года вино успело собрать массу высоких оценок и победить в различных конкурсах. гран при кубка АВВР, Grand Gold на Concours Mondial de Bruxelles, Grand Champion International на Международном конкурсе Terravino.
Новый Свет Золотой Рислинг занимает вторую строчку.
👸 лучшее сладкое из рислинга
если вам приходит на ум Le Général Hiver от Галицкий и Галицкий, вы будете правы. с самого первого винтажа это вино попало на все радары. с тех пор любовь экспертов не стихает, и каждый новый релиз (а пока их три) оценен обильно и высоко.
👸 фрешмен первого релиза
(те рислинги, которые вышли в последние пару лет и сразу стали любимцами экспертов)
здесь тоже есть безоговорочный лидер — Манкопия Рислинг 2024.
золото ПРОДЭКСПО (там я его и попробовала и осталась довольна), включение в Винную карту России от VINO.RU (заметили его и действующие сомелье), 90 баллов от SWN и 89 — от Артура Саркисяна. серьезный старт.
отмечу еще два вина, которые тоже активно стартовали, лишь немногим уступив Манкопии:
🌟Uva Vallis Levitas Riesling 2023
🌟Patrey Winery Riesling 2023
👸 самый неоднозначный год для российского рислинга
🌟год, когда мало кто справился.
всего 20 рислингов 2020 года попали в девять рейтингов и конкурсов, которые я исследовала. это очень мало. например, рислингов 2021-го в этих рейтингах уже 44, а 2022-го — 69. Артур Саркисян оценил всего лишь три вина выше 90+.
🌟год, когда появились знаковые российские рислинги.
2020 при всей своей скудности на высокие оценки от экспертов — первый винтаж для Brut d'Or Riesling, Le Général Hiver и Рислинга от Криницы.
эти вина с самого начала громко заявили о себе и каждый год подтверждают свой уровень.
и коротко про винодельни
👸 лидер по производству рислингов
Имение Сикоры
4 вина от Сикор попадали в рейтинги и в общей сложности получили 35 оценок и наград. ни одна другая винодельня даже близко не подобралась к этой цифре.
👸 специалист по игристым рислингам
Дербент-Вино
винодельня стабильно получает оценки за две линейки — Эндемы и Desono, и из года в год все более высокие. в четверг пробовала свежий релиз Эндемов 2025 и это очень-очень хорошо.
в тройку лидеров, конечно, входят Абрау-Дюрсо и Новый Свет.
👸 специалист по сладким рислингам
Alma Valley
винодельня давно и прочно оседлала конёк «предикатных» вин. в рейтингах их айсвайн, ТВА и поздний сбор.
такой вот разбор получился. с экспертами, конечно, можно не соглашаться, но интересно посмотреть на мир российского рислинга под таким углом. | 639 |
| 20 | 21 июня в Москве в пространстве WineWood Moscow пройдет винный фестиваль Riesling Road, посвященный рислингам из разных стран, а также другим немецким и австрийским сортам. уже традиционно особое внимание будет уделено российским винам. параллельно с винным салоном пройдет лекторий, в котором я участвую.
на фестивале веду мастер-класс, посвященный российским рислингам. и это для меня — тот еще челендж. информации катастрофически мало, ее приходится собирать буквально по крупицам из разных мест.
один из путей, которым я пошла, — проанализировать рейтинги российских рислингов и посмотреть, что об этих винах думают эксперты.
я уже делала что-то подобное для российского каберне франа, но это были цветочки.
я выбрала девять основных источников:
✏️ авторский гид Артура Саркисяна с 2012 года
✏️ гид по российским винам от Simple Wine News с 2023 года
✏️ top100wines от Forbs с 2021 года
✏️ последние три года из винного гида Роскачества
✏️ дегустационный конкурс Винорус 2025-2026
✏️ Винная карта России от VINO.RU 2024-2026
✏️ винный гид ПРОДЭКСПО с 2021 года
✏️ кубок Ассоциации виноградарей и виноделов России 2023-2025
✏️ Concours Mondial de Bruxelles 2026
и поработала с этим объемом данных. сразу наметились интересные тенденции. чтобы структурировать информацию, я выделила несколько «номинаций» для российских рислингов и виноделен. завтра расскажу о них, там есть удивительные и неожиданные открытия.
а пока — немного статистики.
в 9 самых влиятельных винных рейтингах встречается 177 рислингов от 92 производителей.
27 из них — игристые 🍾.
оранжевых всего 3.
сладкие — тоже интересная категория. за это время в рейтинги попало 13 сладких вин, из них:
🍑 5 — позднего сбора
🍑 5 — айсвайнов
🍑 2 — кабинета
🍑 1 — из ботритизированного винограда (TBA)
самое возрастное вино, попавшее в рейтинги — айсвайн 2011 года от Виллы Виктории. самые молодые — уже 2025 года.
пока не выложила номинации, попробуйте предположить:
❓ рислинг, который показывал самые стабильные результаты на протяжении лет.
❓ какой рислинг последних лет стал самым обсуждаемым среди экспертов?
❓ какая винодельня получала больше всего оценок за свои игристые рислинги?
❓ в каком регионе России получаются самые интересные рислинги? | 1 422 |
