Записки из бутылки
前往频道在 Telegram
für Genuss in Maßen habe ich kein Talent менадствую @girlinsideme — для связи
显示更多2 244
订阅者
+124 小时
-47 天
+230 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
九月 '26
九月 '26
+1
在0个频道中
八月 '26
+27
在4个频道中
Get PRO
七月 '26
+16
在1个频道中
Get PRO
六月 '26
+18
在2个频道中
Get PRO
五月 '26
+18
在1个频道中
Get PRO
四月 '26
+15
在2个频道中
Get PRO
三月 '26
+14
在3个频道中
Get PRO
二月 '26
+12
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+21
在1个频道中
Get PRO
十二月 '25
+27
在0个频道中
Get PRO
十一月 '25
+45
在2个频道中
Get PRO
十月 '25
+19
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+12
在1个频道中
Get PRO
八月 '25
+50
在2个频道中
Get PRO
七月 '25
+77
在9个频道中
Get PRO
六月 '25
+20
在2个频道中
Get PRO
五月 '25
+18
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+23
在1个频道中
Get PRO
三月 '25
+60
在11个频道中
Get PRO
二月 '25
+34
在2个频道中
Get PRO
一月 '25
+50
在1个频道中
Get PRO
十二月 '24
+86
在2个频道中
Get PRO
十一月 '24
+57
在2个频道中
Get PRO
十月 '24
+31
在1个频道中
Get PRO
九月 '24
+49
在3个频道中
Get PRO
八月 '24
+107
在9个频道中
Get PRO
七月 '24
+33
在2个频道中
Get PRO
六月 '24
+23
在4个频道中
Get PRO
五月 '24
+26
在1个频道中
Get PRO
四月 '24
+26
在1个频道中
Get PRO
三月 '24
+37
在5个频道中
Get PRO
二月 '24
+42
在1个频道中
Get PRO
一月 '24
+63
在2个频道中
Get PRO
十二月 '23
+56
在1个频道中
Get PRO
十一月 '23
+43
在2个频道中
Get PRO
十月 '23
+39
在1个频道中
Get PRO
九月 '23
+64
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+57
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+92
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+176
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+221
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+157
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+226
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+28
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+26
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+38
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+74
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+85
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+30
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+115
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+115
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+164
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+142
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+174
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+171
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+48
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+47
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+22
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+72
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+31
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+53
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+14
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+14
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+10
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+21
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+344
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 03 九月 | 0 | |||
| 02 九月 | +1 | |||
| 01 九月 | 0 |
频道帖子
| 2 | сегодня вечером открываем в Чуть-Чуть рислинг от Олега Репина. рассказала у нас на канале историю этого вина. продублирую сюда, мне кажется, она этого достойна 😅
в Советский период было совсем немного выдающихся рислингов. один из них — Рислинг Алькадар. даже существовал специальный клон рислинга рейнского «Алькадар-34», который с 1936 года выращивали на одноименном плато в Крыму и делали из него вино. в основном, его производил Совхоз имени Софьи Перовской.
также Совхоз отправлял часть вина на завод Инкерман, где рислинг выдерживался около полутора лет и разливался под этикеткой Инкерман. в 2019 году на I Международном дегустационном конкурсе им. Льва Голицына Рислинг Алькадар 1975 года от винодельни Инкерман стал победителем в номинации «Лучшее коллекционное вино России».
Олег Репин взял лозы Рислинга Алькадар-34 с плато Алькадар, очистил их от вирусов и посадил. именно они дают ягоды для вина, которое мы будем сегодня открывать!
мне очень нравится такая преемственность. когда я узнаю такие детали, всегда влюбляюсь в вино с новой силой.
на моей update-лекции по российскому рислингу будет еще много исторических подробностей.
онлайн-лекция уже в понедельник, 23 августа, в 18:00 по Москве. еще можно успеть присоединиться! | 602 |
| 3 | Леша Синельников подсветил мне классное интервью сообщества «Вино и люди» с Ильей Волошиным.
среди прочего в интервью Илья говорит про российский рислинг вот что:
Рислинг я не люблю. Этот сорт переоценен на российском рынке, его очень много, его закладывают все, его хотят все, пьют все. При этом нормального рислинга фактически-то и нет. Я не верю в этот сорт в России настолько, насколько он распространен, насколько много вокруг него шума. Я не верю в классическое игристое из рислинга. Говорят, что существуют классные вкусные зекты, ну нет же. Этот сорт — он немножко… одинаков. И хорошо сделанный рислинг, он хорошо сделан одинаково. У него нет какого-то бесконечного многообразия, как у шардоне или пино нуара. Рислинг, он и есть рислинг. Скорее всего, я не люблю его потому, что его очень многие любят, и вот это такой небольшой протест, что ли. Это моя личная вкусовщина. Он самый распространенный сорт белого винограда после ркацители. Каждый считает своим долгом его посадить: маленькая винодельня, средняя, крупная. Ну хватит уже, есть много чего другого интересного, тем более, что он не очень хорошо у нас получается. В нашем климате не у всех он хорошо себя чувствует.
удивительным образом мои мысли очень похожи, хотя я и не так строга. у меня вообще долгое время было исключительно скептическое отношение к рислингу в России.
но чем больше я изучала и пробовала, тем больше находила примечательных образцов. так что могу твердо сказать: сейчас с сортом начали работать умнее, и это приносит свои плоды.
подробнее я расскажу об этом в понедельник 24 августа в 18:00 (по Москве) на своей update-лекции по российскому рислингу.
лекция пройдет онлайн, но если вы не сможете присутствовать лично, будет запись. и чатик со мной для общения, вопросов и дополнительных материалов.
стоит 2500 рублей, записаться можно вот здесь. | 592 |
| 4 | я тут немножко увлеклась женским теннисом (не играть — смотреть). слежу за мировым туром.
сейчас проходит турнир в Цинциннати. интересно, что это самый старинный турнир США, первые соревнования прошли аж в 1899 году. и вот забавный факт: первым «кубком» для победителя стал набор глиняных стаканов для эля, выпущенный местной гончарной фабрикой Rookwood Pottery.
с 2010 года, чтобы подчеркнуть преемственность, изготовление кубка [для мужчин] опять поручили Rookwood Pottery. теперь это единственный глиняный кубок в мировом туре. о пиве уже ничто не напоминает: сейчас это ваза с двумя ручками, на которой переплетены теннисные мячи и листья аканта. древние греки считали, что акант растет на могилах героев. в общем, можно сказать, это символ триумфа и преодоления трудностей (вплоть до смерти). | 641 |
| 5 |  в следующее воскресенье мои друзья агентство винного маркетинга «РЕКА» проводят арт-салон итальянских вин Amore Vino. камерный формат и время, чтобы спокойно пообщаться с представителями компаний и виноделен, задать вопросы, сравнить стили и действительно успеть попробовать максимальное количество представленных вин. изюминкой салона станет возможность попробовать вина, которых еще нет в России. четыре итальянские винодельни из Абруццо, Ломбардии, Умбрии и Трентино приехали в Россию в поисках партнеров.
я читаю мастер-класс по стилям игристых из Италии. в стране 20 винодельческих регионов, 600 местных активно используемых сортов, и в каждом уголке делают игристые. мы знаем 4-5 знаменитых места, а дальше идем очень редко. каким могут быть итальянские игристые за пределами Просекко, ТрентоДок и Франчакорты? сначала обсудим классику, а потом поговорим про редкие стили и автохтоны, которые придают изюминку итальянским пузырям.
вместе со мной выступит итальянский эксперт Lorenzo Scian и расскажет вести с полей. он расскажет самые свежие новости и интересные детали.
приходите повидаться и попробовать классные итальянские вина!
23 августа, WineWood Moscow
салон стартует в 12:00, мой мастер-класс — с 11:00
билеты и подробности — здесь. | 835 |
| 6 | 没有文字... | 2 206 |
| 7 |  на открытии фестиваля рислинга в эту субботу будет полсотни этикеток из шести стран
можно по-разному выстроить дегустацию. попробовать только российские рислинги, например. или пройтись сначала по игристым. или собрать немецкие регионы: Мозель, Рейнгау, Рейнхессен, Пфальц, Баден, Франкония и даже редкий Средний Рейн представлены. можно выбрать любую последовательность, а я предложу свою.
1️⃣ я бы начала с России и игристого.
✅ Абрау-Дюрсо Riesling Brut d'Or 2021
если уж и начинать, то с лучшего игристого рислинга России, недавнего триумфатора Concours Mondial de Bruxelles и победителя всех, кажется, внутренних конкурсов.
2️⃣ потом продолжила двумя российскими рислингами, первые релизы которых наделали много шума среди экспертов.
✅ Patrey Riesling Garkusha 2023
✅ Mancopia Рислинг 2024
3️⃣ дальше убедилась бы, что Олег Репин все еще делает лучший рислинг в России.
✅ Олег Репин Рислинг 2024
почему сначала Россия, а не Германия или Австрия? я убедилась, что не нужно сравнивать Россию с классическими прохладными регионами. у нас другие условия, они жёстче и не так идеально подходят для рислинга, но при этом даже в них некоторым нашим виноделам удается делать замечательные вина. и чтобы не было эффекта переноса, можно уделить время России в начале. тем более, что мы собрали действительно классные образцы.
3️⃣ а вот теперь — время для Германии. классика, как она есть. я бы взяла пять регионов и сравнила их.
сначала — Мозель, потом — совершенно сухой Рейнхессен и Рейнгау, дальше — теплые Пфальц и Баден. вина на салоне вполне могут сравниться по уровню, так что изучать — одно удовольствие.
✅ Romerhof «Necto I» Riesling 2024 — Мозель
✅ Wittmann «100 Hugel» Riesling Trocken 2024 — Рейнхессен
✅ Domdechant Werner Riesling Classic 2022 — Рейнгау
✅ Villa Wolf Riesling Dry 2024 — Пфальц
✅ Siegbert Bimmerle Riesling Kabinett Trocken 2024 — Баден
4️⃣ и, наконец, я бы отправилась в Италию и Австралию (можно с короткой остановкой в Австрии и Франции, конечно)
теплые kissed by the sun рислинги, с петрольными нотами и спелым фруктом.
✅ Cantina Merano Graf Riesling Sudtirol Alto Adige 2022
✅ Frankland Estate Riesling Rocky Gully 2023
ну, а потом — на мастер-классы. | 2 165 |
| 8 |  Привет! На связи Лена 😐
пришла рассказать о лектории на нашем завтрашнем открытии фестиваля рислинга.
все, как обычно: крутые спикеры, на каждом мастер классе — классные образцы, которых не будет на салоне. разбираемся в деталях, сравниваем и обсуждаем. для участников салона лекторий совершенно бесплатный. напомню, что он пройдет в пространстве наших соседей и друзей — коворкинга Paradigma.
💬Мозельский рислинг: анатомия терруара и тонкости стиля на примере рислингов с отдельных виноградников💬
сланцы, экспозиции и уклон: как это передает величайший (по моему скромного мнению) сорт винограда в мире. одна река и производитель, разные участки
🕘 14:30-15:20
✏️ Наталья Полякова, винный эксперт, руководитель компании Wine Land
💬Российский рислинг — в поисках собственного стиля💬
есть ли у рислинга России свое лицо? разбираемся на примере вин от Самары до Владикавказа
🕘 15:30-16:20
✏️ Виктория Мамичева, основатель независимого виноторгового проекта VIC (Very Important Cargo) по продаже и продвижению авторских вин от бутиковых виноделен России
💬Игристые рислинги💬
что рислингу дают пузырьки, как меняется его облик в зависимости от метода производства. от петната до кремана
🕘 16:30-17:20
✏️ Анна Мурашко, член МАС и РАС, ведущая дегустаций и винных мероприятий
успевайте купить последние билеты | 574 |
| 9 |  уже три года подряд половину лета мы в «Чуть-Чуть» посвящаем моему любимому сорту винограда — рислингу.
как обычно, наш фестиваль откроет большой винный салон. 18 июля с 14:00 льем 50+ рислингов со всего света на нашей домашней площадке.
в этом году усилим салон мастер-классами. для гостей фестиваля посещение лектория будет бесплатным. о программе еще расскажу.
билеты пока по 1800, но с 1 июля будет повышение. успевайте.
оставим все ништяки, что так полюбились нашим гостям: тематические сеты по бокалам, wow-бутылка каждую пятницу, подписка на секретный бокс рислингов и, конечно, серьезное расширение ассортимента до конца лета.
в онлайне повторим курс по рислингу (скоро будет анонс). хочу сделать отдельную лекцию по российскому рислингу, потому что в формат курса она не уместится. плюс, обязательно будет квиз с подарками от партнеров.
в этом году официальным игристым фестиваля будет Абрау-Дюрсо Brut d'Or Riesling 2021. его можно будет купить в винотеке или взять в баре по бокалам, пока не закончится лето. в прошлом году мы лили Новый Свет Золотой Рислинг 2016. сейчас переходим на более свежую сторону, не забывая про сложность.
об остальном еще буду писать. этот канал официально захвачен рислингом. | 688 |
| 10 | продолжим с российскими рислингами и их рейтингами.
вот такие категории-«номинации» для рислинга и виноделен я выделила:
👸 самый стабильный рислинг России
(т.е. тот, который на протяжении большего количества лет регулярно появляется в рейтингах)
здесь не обошлось одним лидером. в российском виноделии есть два вина, которые вот уже с одиннадцатью винтажами попадают в рейтинги:
🌟Усадьба Дивноморское Рислинг
🌟Oleg Repin Riesling
👸 лучшее игристое из рислинга
здесь есть однозначный лидер — Абрау-Дюрсо Brut d'Or Riesling.
рислинг — самое молодое вино в линейке Brut d'Or, первый релиз — 2020 года урожая, текущий винтаж — 2022. за три года вино успело собрать массу высоких оценок и победить в различных конкурсах. гран при кубка АВВР, Grand Gold на Concours Mondial de Bruxelles, Grand Champion International на Международном конкурсе Terravino.
Новый Свет Золотой Рислинг занимает вторую строчку.
👸 лучшее сладкое из рислинга
если вам приходит на ум Le Général Hiver от Галицкий и Галицкий, вы будете правы. с самого первого винтажа это вино попало на все радары. с тех пор любовь экспертов не стихает, и каждый новый релиз (а пока их три) оценен обильно и высоко.
👸 фрешмен первого релиза
(те рислинги, которые вышли в последние пару лет и сразу стали любимцами экспертов)
здесь тоже есть безоговорочный лидер — Манкопия Рислинг 2024.
золото ПРОДЭКСПО (там я его и попробовала и осталась довольна), включение в Винную карту России от VINO.RU (заметили его и действующие сомелье), 90 баллов от SWN и 89 — от Артура Саркисяна. серьезный старт.
отмечу еще два вина, которые тоже активно стартовали, лишь немногим уступив Манкопии:
🌟Uva Vallis Levitas Riesling 2023
🌟Patrey Winery Riesling 2023
👸 самый неоднозначный год для российского рислинга
🌟год, когда мало кто справился.
всего 20 рислингов 2020 года попали в девять рейтингов и конкурсов, которые я исследовала. это очень мало. например, рислингов 2021-го в этих рейтингах уже 44, а 2022-го — 69. Артур Саркисян оценил всего лишь три вина выше 90+.
🌟год, когда появились знаковые российские рислинги.
2020 при всей своей скудности на высокие оценки от экспертов — первый винтаж для Brut d'Or Riesling, Le Général Hiver и Рислинга от Криницы.
эти вина с самого начала громко заявили о себе и каждый год подтверждают свой уровень.
и коротко про винодельни
👸 лидер по производству рислингов
Имение Сикоры
4 вина от Сикор попадали в рейтинги и в общей сложности получили 35 оценок и наград. ни одна другая винодельня даже близко не подобралась к этой цифре.
👸 специалист по игристым рислингам
Дербент-Вино
винодельня стабильно получает оценки за две линейки — Эндемы и Desono, и из года в год все более высокие. в четверг пробовала свежий релиз Эндемов 2025 и это очень-очень хорошо.
в тройку лидеров, конечно, входят Абрау-Дюрсо и Новый Свет.
👸 специалист по сладким рислингам
Alma Valley
винодельня давно и прочно оседлала конёк «предикатных» вин. в рейтингах их айсвайн, ТВА и поздний сбор.
такой вот разбор получился. с экспертами, конечно, можно не соглашаться, но интересно посмотреть на мир российского рислинга под таким углом. | 639 |
| 11 | 21 июня в Москве в пространстве WineWood Moscow пройдет винный фестиваль Riesling Road, посвященный рислингам из разных стран, а также другим немецким и австрийским сортам. уже традиционно особое внимание будет уделено российским винам. параллельно с винным салоном пройдет лекторий, в котором я участвую.
на фестивале веду мастер-класс, посвященный российским рислингам. и это для меня — тот еще челендж. информации катастрофически мало, ее приходится собирать буквально по крупицам из разных мест.
один из путей, которым я пошла, — проанализировать рейтинги российских рислингов и посмотреть, что об этих винах думают эксперты.
я уже делала что-то подобное для российского каберне франа, но это были цветочки.
я выбрала девять основных источников:
✏️ авторский гид Артура Саркисяна с 2012 года
✏️ гид по российским винам от Simple Wine News с 2023 года
✏️ top100wines от Forbs с 2021 года
✏️ последние три года из винного гида Роскачества
✏️ дегустационный конкурс Винорус 2025-2026
✏️ Винная карта России от VINO.RU 2024-2026
✏️ винный гид ПРОДЭКСПО с 2021 года
✏️ кубок Ассоциации виноградарей и виноделов России 2023-2025
✏️ Concours Mondial de Bruxelles 2026
и поработала с этим объемом данных. сразу наметились интересные тенденции. чтобы структурировать информацию, я выделила несколько «номинаций» для российских рислингов и виноделен. завтра расскажу о них, там есть удивительные и неожиданные открытия.
а пока — немного статистики.
в 9 самых влиятельных винных рейтингах встречается 177 рислингов от 92 производителей.
27 из них — игристые 🍾.
оранжевых всего 3.
сладкие — тоже интересная категория. за это время в рейтинги попало 13 сладких вин, из них:
🍑 5 — позднего сбора
🍑 5 — айсвайнов
🍑 2 — кабинета
🍑 1 — из ботритизированного винограда (TBA)
самое возрастное вино, попавшее в рейтинги — айсвайн 2011 года от Виллы Виктории. самые молодые — уже 2025 года.
пока не выложила номинации, попробуйте предположить:
❓ рислинг, который показывал самые стабильные результаты на протяжении лет.
❓ какой рислинг последних лет стал самым обсуждаемым среди экспертов?
❓ какая винодельня получала больше всего оценок за свои игристые рислинги?
❓ в каком регионе России получаются самые интересные рислинги? | 1 422 |
| 12 | если идея бегать по полям и пить сидры вам не близка (кстати, спасибо всем, кто присоединяется! у нас там уже целая алкогольно-беговая команда!), а посмотреть на владимирские сидродельни все-таки хочется, есть план на 20 июня.
Светлана Сорока, ведущая тг-канала Архисидр, с которой я познакомилась, пока готовила наш первый фестиваль сидра, собирает экскурсию во Владимир.
20 июня можно будет посетить сразу две владимирские сидродельни — Pōma Rustic Cider и La Folie de Sukhodol.
стартуют в 12:00 от 22а с насыщенной программой, обедом на сидродельне, экскурсиями и двумя дегустациями сидров. в билет все включено, нужно только добраться до 22а к полудню. | 558 |
| 13 | сегодня во Владимире на пешеходной Георгиевской улице стартует Винная ярмарка от РОСКАЧЕСТВА.
она пройдет с 11 по 14 июня. состав довольно представительный.
меня спрашивают в частном порядке, что обязательно стоит попробовать. дам три свои рекомендации, куда бы я пошла в первую очередь:
🟣Uva Vallis
🟣Аратти
🟣Интуиция
почему к ним? все просто: они хороши, плюс их пока не найти во Владимире.
на Ярмарке я прочитаю пару мастер-классов. один — для хореки вместе с Юлианой Григорьевой и Александром Ставцевым про работу с российскими винами в картах ресторанов.
второй — 13 июня в 14:00 для любителей (вот тут всех зову!) про игристые вина России. буду рада всех видеть 👋 | 1 194 |
| 14 | я нашла новый любимый российский рислинг.
в четверг была на салоне российских вин, который организовали Вика Мамичева (в портфеле ее компании VIC великолепная подборка виноделов со всей России) и Urban Winery.
на этом салоне попробовала Gunko Winery Riesling Reserve 2023, и это очень хороший рислинг. зрелый, богатый, на спелом фрукте при этом без потери кислотности. уже проявились мед, воск и немножко стирательной резинки. степенный, серьезный, уверенный в себе рислинг.
он занял достойное место в моей внутренней иерархии российских тихих рислингов. если он и не обошел рислинг от Олега Репина, то совершенно точно стоит с ним на одной ступени.
по игристым — пока без изменений. лучшие пузыри из рислинга в России — Brut d'Or от Абрау и Золотой Рислинг от Нового Света.
[кстати, возможно, это скоро изменится. 21 июня на Riesling Road в Москве буду читать мастер-класс по российским рислингам и там будет много новинок: сет собирается солидный. но об этом позже] | 859 |
| 15 | начала смотреть очень милый сериал с Заком Галифианакисом «It's a Gardening Show».
Зак на протяжении шести коротких серий с любопытством и юмором подходит к теме садоводства. он общается с фермерами и их детьми, разбирается в теме выращивания фруктов и овощей.
первая серия сериала «Это передача о садоводстве» посвящена яблокам, и это напомнило мне наш лекторий на фестивале сидра. на одном из мастер-классов Ольга Ефремова 40 минут рассказывала об устройстве сидрового сада. никогда не видела, чтобы 30 человек, не проронив ни слова, слушали о прививке, селекции и разных сортах яблок.
в общем, первая серия напомнила мне гибрид «Мальчишника в Вегасе» и рассказа Ольги о саде. и это совершенно прекрасно. | 826 |
| 16 | когда Леша Фабристов открыл Arch 1908, я была ужасно расстроена, что он перестал писать в свой канал. как же так, думала я, вот у тебя свой собственный винный барчик теперь, пиши обо всем внутреннем и чертовски интересном.
и вот проходит пять лет, у Лены тоже свой винный барчик, и я очень понимаю Лёшу.
иногда хочется написать текст, но силы остаются только, чтобы поспать. неосвещенными остаются десятки событий, которые я создаю или в которых участвую. открытия копятся, интересные факты оседают в десятках мастер-классов и лекций, которые я веду оффлайн или онлайн. канал потихоньку превращается в перечень анонсов будущих мероприятий. тут поневоле можно бросить писать.
но я постараюсь не бросать это дело и что-то информативное и занимательное все же выкладывать. | 794 |
| 17 | зарегистрировалась на 5 км 🙈
планирую пить сидры на каждом пункте питания | 876 |
| 18 |  привет, на связи Лена 😐
готова рассказать вам о программе лектория на нашем фестивале сидра.
для гостей фестиваля лекторий совершенно бесплатный. на нем сидроделы и эксперты расскажут о тонкостях производства сидра, поделятся своим опытом и проведут параллели с винным миром. на каждом мастер-классе будут представлены сидры, которых не найти на салоне.
💬Сидр: сделано по правилам виноделов💬
у сидра и вина больше общего, чем кажется на первый взгляд
🕘 14:30-15:20
✏️ Виктория Мамичева, основатель независимого виноторгового проекта VIC (Very Important Cargo) по продаже и продвижению авторских вин от бутиковых виноделен России
💬У самурая гаражиста нет цели, только путь.., хотя это не совсем так💬
путь от винолюба к своему собственному сидру
🕘 15:30-16:20
✏️ Сергей Труба, основатель сидродельни «Подсолнечная», член Российской ассоциации сомелье с 2019 года
💬Сидровый сад. Личный опыт💬
можно ли из обычных яблок сделать сидр? дикие или культурные?
🕘 16:30-17:20
✏️ Ольга Ефремова, основательница, плодовод и креативный директор сидродельни «Трубачеевка»
еще немного билетов на фестиваль в наличии. | 1 033 |
| 19 |  ⚡️ Винный фестиваль «ВНУТРИ ВИНА» UW x VIC
С 4 по 6 июня на территории Urban Winery пройдет масштабный винный фестиваль «ВНУТРИ ВИНА». На три дня исторический особняк станет посольством авторского российского виноделия.
Сегодня в России официально насчитывается 19 винодельческих зон и более 250 виноделен.
Понятие «российское вино» уже настолько широкое, что оно охватывает множество терруаров и стилей, которые кардинально отличаются друг от друга. Стремление показать это многообразие вдохновили виноторговую компанию VIC и проект Urban Winery на организацию совместного фестиваля, посвященного авторским винодельням.
🗓️ 4 июня
На заднем дворе Urban Winery состоится винный салон, где свои вина представят 18 виноделов из 8 регионов страны.
✅ Москва: Urban Winery
✅ Крым: Domaine Lipko, Бельбек, Hills&Rocks, Два сердца, Gavras, Cellar Master, Kalos Limen, Сергей Журавлев
✅ Кубань: Gunko Winery, Nesterov Winery, Винодельня Марченко
✅ Нижняя Волга: Семейная винодельня «ГусевЪ»
✅ Самара: Denisov Winery
✅ Ставропольский край: Ferrum Winery
✅ Северная Осетия – Алания: Винодельня Константина Дзитоева
✅ Долина Дона: Вина Арпачина
✅ Ленинградская область: Andreev Cider, Toksovo Cidrerie
5 и 6 июня гостей ждут дегустации, мастер-классы и эногастрономические события.
🗓️ 5 июня
🎯 Дмитрий Гусев (семейная винодельня «ГусевЪ») и Сергей Коротков (Gunko winery) в рамках совместной дегустации расскажут об особенностях виноделия в разных регионах страны.
🎯 Алексей Кучеров (Hills&Rocks) на дегустации наглядно покажет, как может раскрываться кокур в разных стилях.
🎯 Вечером ждет уникальный ужин «Терруары России» - путешествие по главным винодельческим регионам страны через вкус, аромат и локальную гастрономию. Шесть подач: шесть вин от шести российских виноделен из шести разных регионов России.
🗓️ 6 июня
🎯 Инна Нестерова (Nesterov Winery) и Дарья Киналь (сооснователь проекта авторских путешествий Any Wine Tour) помогут проложить маршрут для винного тура по русскому Югу.
🎯 Дмитрий Евтеев (автор телеграм-канала «Цитрон Цюрупинский») будет раскрывать потенциал русского танина.
🎯 Андрей Григорьев (Cellar Master) и Игорь Сердюк - основатели рейтинга top100wines — расскажут, как строятся подобные рейтинги и вместе с гостями вслепую расставят по местам вина, которые появились в списке 2025 года.
И это еще далеко не все!😉
Полная программа и билеты по ссылке | 828 |
| 20 |  привет, на связи Лена 😐
пришла позвать всех винных людей города и окрестностей на наш фестиваль сидра 30 мая.
читаю сейчас книжку Екатерины Мишаненковой «Пьяное Средневековье», и она там говорит, что ещё со стародавних времён сидры в большей степени ассоциировались с пивной культурой, а не с винной. мой товарищ в недавнем разговоре это подтвердил.
не понимаю, откуда это возникло. для меня сидр — ближайший к вину напиток. по сути, это и есть вино, только из яблок.
во-первых, они похожи структурой. в сидре великолепная кислотность. есть лёгкие сидры, есть плотные и танинные.
во-вторых, гастрономические возможности: сидры идеально подходят к еде.
в-третьих, радостные пузырьки (почти всегда). здесь есть свои петнаты, резервуарка и классика и это чертовски разные стили.
в-четвёртых, как и в вине, в сидрах вариативность зависит от выбранных сортов яблок или груш, от работы на сидродельне, от выдержки. это дарит сидрам такое широкое стилистическое разнообразие, что скучать не приходится, всегда есть что-то новое.
пункт пятый даже вынесу отдельно: в сидроделие часто приходят увлечённые вином люди.
я верстаю сейчас программу мастер-классов для нашего фестиваля. скоро мы выложим ее целиком. но пока расскажу про одного спикера — Сергея Трубу, основателя сидродельни «Подсолнечная» из Солнечногорска. Сергей только начинает свой путь и расскажет об этом в нашем лектории. так вот он сначала влюбился в вино, закончил винную школу «Энотрия», а уже потом решил делать сидры.
Сергей — не единственный пример такого плавного перехода. Эрик Борделе — бывший сомелье Arpège и делает великие сидры в Нормандии. можно назвать ещё десятки имён: от сомелье до мастеров вина, из США, Великобритании и Европы.
они привносят в сидр ко-ферментации с виноградом, шампанские дрожжи, долгую бочковую выдержку, традиционный метод с выдержкой на осадке и многое другое. это ещё больше роднит сидр с вином и порождает небанальные эксперименты.
в общем, надо приходить и пробовать: сидры это очень интересно.
билеты вот здесь. | 808 |
