Песнь дыма и кетчупа

رفتن به کانال در Telegram

В начале было слово, и слово стало мясом. Мясным цехом заведует израильский повар и мясник Света Ханинаева @pastramiperson instagram.com/svetacooks twitter.com/ThisSoupIsDry

نمایش بیشتر

إسرائيل744 غذا و نوشیدنی2 786

7 441

مشترکین

-8424 ساعت

-2457 روز

-3 48030 روز

6 395

نمایش های پست

اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت

اطلاعاتی وجود ندارد48 ساعت

86.00%

نرخ مشارکت

اطلاعاتی وجود ندارد

پست های در روز

Ads index

beta

در حال بارگیری داده...

کانال‌های مشابه

8.9K

Holy shit and holy water

کانال‌های بیشتر

اشارات ورودی و خروجی

---

جذب مشترکین

ژوئیه '26

+47

در 0 کانال‌ها

ژوئن '26

+25

در 1 کانال‌ها

Get PRO

مه '26

در 4 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '26

+186

در 1 کانال‌ها

Get PRO

مارس '26

+756

در 1 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '26

+72

در 2 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '26

+14

در 2 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '25

+761

در 2 کانال‌ها

Get PRO

نوامبر '25

+1 793

در 1 کانال‌ها

Get PRO

اکتبر '25

+2 518

در 2 کانال‌ها

Get PRO

سپتامبر '25

+2 161

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اوت '25

+1 783

در 1 کانال‌ها

Get PRO

ژوئیه '25

+1 133

در 2 کانال‌ها

Get PRO

ژوئن '25

+570

در 2 کانال‌ها

Get PRO

مه '25

+1 454

در 0 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '25

+1 479

در 1 کانال‌ها

Get PRO

مارس '25

+14 533

در 1 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '25

+28

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '25

+33

در 2 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '24

+18

در 1 کانال‌ها

Get PRO

نوامبر '24

+25

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اکتبر '24

+37

در 1 کانال‌ها

Get PRO

سپتامبر '24

+35

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اوت '24

+29

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئیه '24

+86

در 1 کانال‌ها

Get PRO

ژوئن '24

+40

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مه '24

+29

در 0 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '24

+59

در 2 کانال‌ها

Get PRO

مارس '24

+68

در 1 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '24

+92

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '24

+51

در 0 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '23

+84

در 1 کانال‌ها

Get PRO

نوامبر '23

+70

در 2 کانال‌ها

Get PRO

اکتبر '23

+53

در 0 کانال‌ها

Get PRO

سپتامبر '23

+26

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اوت '23

+22

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئیه '23

+61

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئن '23

+32

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مه '23

+58

در 0 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '23

+50

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مارس '23

+38

در 0 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '23

+38

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '23

+51

در 0 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '22

+48

در 0 کانال‌ها

Get PRO

نوامبر '22

+50

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اکتبر '22

+122

در 0 کانال‌ها

Get PRO

سپتامبر '22

+36

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اوت '22

+56

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئیه '22

+106

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئن '22

+52

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مه '22

+63

در 0 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '22

+36

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مارس '22

+41

در 0 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '22

+23

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '22

+82

در 0 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '21

+50

در 0 کانال‌ها

Get PRO

نوامبر '21

+17

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اکتبر '21

+34

در 0 کانال‌ها

Get PRO

سپتامبر '21

+114

در 0 کانال‌ها

Get PRO

اوت '21

+617

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئیه '21

+58

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژوئن '21

+27

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مه '21

+73

در 0 کانال‌ها

Get PRO

آوریل '21

+34

در 0 کانال‌ها

Get PRO

مارس '21

+53

در 0 کانال‌ها

Get PRO

فوریه '21

+50

در 0 کانال‌ها

Get PRO

ژانویه '21

+3 990

در 0 کانال‌ها

Get PRO

دسامبر '20

+5 555

در 0 کانال‌ها

تاریخ	رشد مشترکین	اشارات	کانال‌ها
08 ژوئیه	+11
07 ژوئیه	+1
06 ژوئیه	+10
05 ژوئیه	+3
04 ژوئیه	+9
03 ژوئیه	+5
02 ژوئیه	+7
01 ژوئیه	+1

پست‌های کانال

Вашему вниманию — наш дорогой и любимый токсичный гастроспецназ. Откатали очередную нужную и ценную веху в жизни шашлычки и сидят важные, как стейки бумажные

2	🌟MICHELIN НЕ НУЖЕН 🌟 Нужен ли гид Michelin Алматы и Астане? Нет, не нужен. Легитимности рынку, который не развит в достаточной мере, пришествие гида не добавит, да и воспринимать ресторанный рейтинг как волшебную таблетку, оземпик для гастроиндустрии точно не стоит. «Я вас вижу, вы не готовы». Написала об этом в Tatler — и давайте обсудим, что ли: https://tatlerasia.kz/ru/dining/food/bostonskii-brak-s-michelin	4 677
3	Қайырлы күн, Ақтөбе! Завтра, 23 мая, в ресторане Epos даю ужин в честь открытия. Перепелок уже начинили изумительным муссом, говяжьи ребра томятся, верблюжий кебаб (да, верблюжий кебаб!) готов, осетрина замаринована — в общем, шесть курсов (и торт) ждут вас. Приходите, если вы в городе! Бронировать места можно по телефону +7 701 528 9607, Гульнара	4 875
4	7 и 8 мая Света в Canteen! Да, это, кажется, первое явление нашего любимого мясника на кухню сети ABR за последние несколько лет. И символично, что произойдет это в ресторане ближневосточной кухни — идеальной светиной стихии. В меню: - хумус, тахини, салат кацуц - тарамасалата, битые огурцы - мухаммара с копченой вишней - биберли-экмек, ближневосточный тартар - и, конечно же, светины стейки! Бронируем в ABR+	6 804
5	Этично ли бить людей на кухне? Написала об этом в Tatler — и давайте обсудим в комментариях https://tatlerasia.kz/ru/dining/food/molchaniye-yagnyat-povaryat	11 423
6	Делают они, а стыдно мне. В Threads наткнулась на пост, где достаточно далекий от гастрономии сотрудник палаты предпринимателей составляет список ресторанов «для обсуждения Звезды Мишлен». Приход Michelin на рынок, который к этому не готов, этому самому рынку не принесет ничего, кроме вреда и очень дорогого напоминания о месте на мировой арене. Пример тому — Бостон, город гастрономически развитый. В прошлом году Бостон соглашается на сотрудничество с Michelin, и рестораны города получают… ровно одну звезду. На всех. К звезде прилагались шесть ресторанов в номинации Bib Gourmand и еще какое-то количество упомянутых в рейтинге заведений. Вот вам седло большое, ковер и телевизор, с вас 1 млн долларов. Партнерство Meet Boston с Michelin сторонними источниками оценивается примерно в 1 млн долларов за трехгодичный контракт. Для сравнения — привезти к нам в Алматы или Астану одного блогера, человека, имеющего отношение к 50 Best или журналиста ведущего издания стоит около пяти тысяч долларов (перелет, проживание, поесть, показать достопримечательности). Плюс-минус. И это то, от чего польза для ресторанов точно есть — гости, приезжающие к нам, часто говорят, что читали о нас в Gastro или Conde Nast Traveller. Польза для ресторанов есть также в организации обучения для работников индустрии: если планомерно строить институт образования в индустрии гостеприимства, через несколько лет индустрия очень сильно подтянется. Но для этого также нужны не только частные инициативы, но и государственные гранты, да и в целом внимание государства к тому факту, что наши лучшие сотрудники за знаниями уезжают за рубеж и чаще всего не возвращаются никогда. А пока у нас из всей пользы для индустрии только «обсуждение Звезды Мишлен», и выхлоп будет таким же. Написала для Tatler текст об этом — читайте уже в следующем, майском номере журнала.	9 058
7	+1 Держать в руках свой печатный текст мне последний раз приходилось очень давно — но получилось, как мне кажется, абсолютно восхитительно. В общем, всем за свежим номером Tatler, я там раздаю пикми-шефам, которые недавно выстроились в ряд, чтобы оказать свое почтение абьюзерам на кухне	7 084

مشاهده همه پست‌ها