¡Ya disponible! Investigación de Telegram 2025 — los principales insights del año 
Aysland
Ir al canal en Telegram
انواع کیک و شیرینی و شکلات و دسر و ژله و ... گلچینی از بهترین رسپی های امتحان شده از اساتید برترتلگرام کپی برداری غیرمجاز❌ فقط فوروارد کنید.
Mostrar más1 521
Suscriptores
+424 horas
+87 días
+4530 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Sin datos
¿Algún problema? Por favor, actualice la página o contacte a nuestro gerente de soporte.
Nube de Etiquetas
Sin datos
¿Algún problema? Por favor, actualice la página o contacte a nuestro gerente de soporte.
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
junio '26
junio '26
+56
en 1 canales
mayo '26
+4
en 1 canales
Get PRO
abril '26
+2
en 0 canales
Get PRO
marzo '26
+1
en 0 canales
Get PRO
febrero '26
+26
en 1 canales
Get PRO
enero '26
+7
en 0 canales
Get PRO
diciembre '25
+59
en 1 canales
Get PRO
noviembre '25
+33
en 1 canales
Get PRO
octubre '25
+24
en 2 canales
Get PRO
septiembre '25
+13
en 1 canales
Get PRO
agosto '25
+6
en 0 canales
Get PRO
julio '25
+4
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+1
en 0 canales
Get PRO
mayo '25
+6
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+2
en 0 canales
Get PRO
marzo '250
en 2 canales
Get PRO
febrero '25
+2
en 1 canales
Get PRO
enero '25
+2
en 1 canales
Get PRO
diciembre '24
+6
en 2 canales
Get PRO
noviembre '24
+3
en 2 canales
Get PRO
octubre '24
+3
en 0 canales
Get PRO
septiembre '240
en 1 canales
Get PRO
agosto '24
+4
en 0 canales
Get PRO
julio '24
+7
en 1 canales
Get PRO
junio '24
+2
en 2 canales
Get PRO
mayo '24
+3
en 0 canales
Get PRO
abril '24
+8
en 0 canales
Get PRO
marzo '24
+5
en 0 canales
Get PRO
febrero '24
+6
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+2
en 1 canales
Get PRO
diciembre '23
+32
en 1 canales
Get PRO
noviembre '23
+21
en 0 canales
Get PRO
octubre '23
+22
en 0 canales
Get PRO
septiembre '23
+32
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+10
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+16
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+26
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+17
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+22
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+34
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+40
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+62
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+62
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+37
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+21
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+28
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+30
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+31
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+58
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+48
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+86
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+52
en 0 canales
Get PRO
febrero '220
en 0 canales
Get PRO
enero '220
en 0 canales
Get PRO
diciembre '210
en 0 canales
Get PRO
noviembre '210
en 0 canales
Get PRO
octubre '210
en 0 canales
Get PRO
septiembre '210
en 0 canales
Get PRO
agosto '210
en 0 canales
Get PRO
julio '210
en 0 canales
Get PRO
junio '21
+68
en 0 canales
Get PRO
mayo '21
+81
en 0 canales
Get PRO
abril '21
+98
en 0 canales
Get PRO
marzo '21
+169
en 0 canales
Get PRO
febrero '21
+175
en 0 canales
Get PRO
enero '21
+290
en 0 canales
Get PRO
diciembre '20
+2 226
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 28 junio | +4 | |||
| 27 junio | 0 | |||
| 26 junio | 0 | |||
| 25 junio | +1 | |||
| 24 junio | +3 | |||
| 23 junio | +1 | |||
| 22 junio | +1 | |||
| 21 junio | +4 | |||
| 20 junio | +5 | |||
| 19 junio | +1 | |||
| 18 junio | +9 | |||
| 17 junio | +11 | |||
| 16 junio | +1 | |||
| 15 junio | 0 | |||
| 14 junio | +2 | |||
| 13 junio | 0 | |||
| 12 junio | +4 | |||
| 11 junio | 0 | |||
| 10 junio | 0 | |||
| 09 junio | +1 | |||
| 08 junio | 0 | |||
| 07 junio | +3 | |||
| 06 junio | 0 | |||
| 05 junio | +1 | |||
| 04 junio | +1 | |||
| 03 junio | +3 | |||
| 02 junio | 0 | |||
| 01 junio | 0 |
Publicaciones del Canal
| 2 | #رولت_خامه_ای_سوزان
رولت حرفه ای با پوسته چرمی و بدون ترک و بافت عالی و پنبه ای
✅با رسپی های دقیق و حرفه ای که در این دوره آموزش میدم از توی خونه میتونید سفارش بگیرید و کسب درآمد کنید
مواد لازم :
تخم مرغ همدمای محیط ۴ عدد درشت (وزن هر تخم مرغ با پوست ۶۵ گرم)
شکر دانه ریز ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری سرپُر
عسل یا شربت بار ۲۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
شیر همدمای محیط ۵۰ گرم
آرد سه صفر ۶۰ گرم
نشاسته ذرت ۸ گرم
خامه قنادی ۳۵۰ تا ۴۵۰ گرم
🔸قالب مناسب دستور ، مستطیل ۴۰*۳۰
🔸موقع جدا کردن زرده و سفیده دقت کنید ذره ای از زرده با سفیده مخلوط بشه ، سفیده فرم نمیگیره
🔸کاسه محتوی سفیده و پره های همزن خشک و تمیز و بدون چربی باشد
🔸 سفیده را در حدی بزنید که کشدار شده و به قله خمیده برسد ، اگر سفیده را زیاد فرم دهید باعث خشک و ترک خوردن رولت میشود
🔸اگر ضخامت مایه در همه قسمتهای قالب یکنواخت نباشد ، رولت موقع پیچیدن ترک میخورد
🔸اگر تایم پخت رولت طولانی باشد رولت ترک میخورد
🔸فر از نیم ساعت قبل
با بالاترین دما روشن کنید تا کاملا داغ داغ بشه رولت باید در فر خیلی خیلی داغ ، با حرارت بالا و تایم خیلی کوتاه بپزد
🔸فر گازی با بالاترین دما که برای من ۲۶۰ درجه هست ، ۶ دقیقه با حرارت پایین و ۲ دقیقه گریل تا سطح رولت کاملا طلایی شود ، مدام سینی را بچرخانید تا همه قسمتهای سطح رولت یکنواخت طلایی شود
🔸فر برقی بالاترین دما ، ( ۲۳۰ یا ۲۴۰ درجه) المنت بالا و پایین به همراه فن ، تایم پخت ماکزیمم ۸ دقیقه تا سطح رولت کامل طلایی شود
🔸سینی طبقه وسط
🔸باید سطح رولت کاملا طلایی شود وگرنه پوسته رولت چسبنده شده و موقع رول کردن به کاغذ میچسبد
🔸بلافاصله بعد پخت ، قالب را از فر خارج کرده روی پنجره خنک کننده قرار داده یک قالب همسایز روی رولت بگذارید و صبر کنید قالب ولرم شود سپس آرام قالب را از روی رولت بردارید تا قطرات آب روی رولت نچکد
🔸رولت ولرم را روی پارچه برگردانید ، کاغذ را از پشتش جدا کرده و به کمک پارچه رول کنید ۳۰ دقیقه استراحت در محیط تا رولت کاملا خنک شود
🔸اگر حاشه دور رولت خشک شده حتما با کارد دور رولت را برش دهید وگرنه رولت از اطراف ترک میخورد
🔸میزان خامه سلیقه ای ست ، من ۴۵۰ گرم استفاده کردم
🔸خامه کولاک ، سولیانو ، ترکار مناسبه
🔸برای پیچیدن ، قسمت براق کاغذ روغنی در تماس با پوسته قهوه ای رولت باشد
@aysdeser | 35 |
| 3 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۶
@aysdeser | 22 |
| 4 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۵
@aysdeser | 23 |
| 5 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۴
@aysdeser | 20 |
| 6 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۳
@aysdeser | 20 |
| 7 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۲
@aysdeser | 19 |
| 8 |  مراحل تهیه رولت خامه ای ۱
@aysdeser | 17 |
| 9 |  #رولت_خامه_ای سوزان شریعت
#شیرینی_رولت_حرفه_ای
@aysdeser | 16 |
| 10 | 🍂🍂🍂🍂 | 16 |
| 11 | #رولت_طوفانی
این رولت تفاوتش با رولت های قبلی تو بافتش و نوع زدن سفیده اس
رولت های قبلی بافت کیکی داره این بافت تیتابی راحت تر هم درست میشه
سایز ٣٠ در ٣٠
موادلازم:
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۵٠ گرم
شیر ۶۵ گرم
روغن مایع ۴٠ گرم
آرد قنادی ۶۵ گرم
پودر کاکائو ١٠ گرم
آب گرم ٢٠ گرم
وانیل نصف ق چ
دو تا سه قاشق مارمالاد
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید توی ظرفی شیر روغن مایع رو کمی ترکیب بعد آرد و الک کنید روش بعد هم زردههای تخم مرغ رو با وانیل اضافه و با همدیگه با همزن دستی ترکیب کنید تا کف کنه
حالا حین هم زدن شکر رو کم کم به سفیده اضافه ا مخلوط بشه و در نهایت بزنید تا فرم بگیره در حدی که نه خیلی فرم زیاد نه خیلی شل باشه که همزنو برمیگردونید مواد ازش آویزون بشه ولی نریزه حالا یه مقدار از سفیده و به زردهها اضافه کنید تا کمی مواد یه دست بشه بعد کلاً به سفی
ده اضافه و دورانی هم بزنید تا مایع یک دستی به دست بیاد
دویست گرم از مواد و جدا کنید و ترکیب کاکائو رو بهش اضافه کنید مخلوط کنید بعد بریزی توی قیف
اول مواد ساده رو بعد بریزید داخل ظرف بعد مواد شکلاتی و مابقی مطابق ویدیو
و بره تو فر تا بپزه
دمای فر برقی ١٧٠ درجه حرارت بالا و پایین و فن زدم
حدود ٣٠ دقیقه
دمای فر گازی ١٨٠
حرارت پایین دو دقیقه گریل تا رویه بپزه و رنگ بگیره
این تایم ها حدودی هست بر اساس شناخت فرتون انجام بدید وحتما بمونید
چک کنید تا پخت در بیارید
🔴نکته :
دلایل شکنندگی نون رولت
✅هم زدن زیادی سفیده
✅زیاد موندن و خشک شدن در فر
✅یکنواخت نبودن مواد در سینی
سفیده رو در حدی بزنید فقط فرم بگیره زیادی سفت مثل خامه نشه قله ای نشه مثل فیلم
✅یه وقت هایی بعضی دوستان میگن نونش به کاغذ میچسبه اولین دلیل
✅استفاده از شکر دانه درشت و حل نشدنس با سفیده باعث چسبناکی میشه و کم زدن سفیده و آبکی بودنش
✅کاغذ روغنی نسوز چرمی استفاده کنید خیلی بهتره و نیاز به چرب کردن نداره
اما کاغذ روغن معمولی داشتید حتما چرب کنید
✅حتما روی نون رو گریل کنید تا هم سطح خوشرنگی بگیره و هم پخته بشه و هم از چسبناکی در بیاد
@aysdeser | 17 |
| 12 |  مراحل تهیه رولت طوفانی ۳
@aysdeser | 22 |
| 13 |  مراحل تهیه رولت طوفانی ۲
@aysdeser | 15 |
| 14 |  #رولت_طوفانی
#رولت_تندبادی
#رول_تیتابی
مراحل تهیه رولت طوفانی ۱
@aysdeser | 16 |
| 15 | 🍂🍂🍂🍂 | 17 |
| 16 | #رول_کیک_نارنگی
تا فصل نارنگی و پرتقاله این رول کیک خوشمزه رو درستش کن و از خوشمزگیش لذت ببر
رول کیک:
شکلات سفید ۳۰ گرم
شیر ۴۰ گرم ( ۱/۴ پ سرخالی)
روغن مایع ۲۵ گرم ( ۱/۸ پ)
زرده تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱۵ گرم ( ۱ ق س سر پر)
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد ۶۳ گرم ( ۱/۲ پ)
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۴۵ گرم ( ۱/۴ پ سرخالی)
رنگ نارنجی خوراکی (اختیاری)
✅ اگر خواستین رول کیک کاکائویی بشه میتونین از آرد کم کنین جاش پودر کاکائو بریزین و جای شکلات سفید تلخ استفاده کنین
🔴 خیلی مهم : وانیلی که استفاده میکنین خیلی مهمه ، اگر وانیل اصل نیست مقدارشو بیشتر بریزین، من وانیل خرسی استفاده کردم🔴
✅ چون رول کیک نازک هست کرم روش هم باید یه لایه نازک یکدست پخش بشه
✅ حتما بعد از رول کردن چند ساعت یخچال بزارین تا بتونین تمیز برش بزنین
کرم نارنگی:
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۵۵ گرم ( ۱/۴ پ)
وانیل ۱/۲ ق چ
نمک ۱ پینچ
نشاسته ذرت ۱۰ گرم ( ۱ ق س سر پر)
شیر ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ سر پر)
آب نارنگی ۴۵ گرم (۱/۴ پ)
کره ۲۵ گرم ( ۱ ق س)
رنگ خوراکی نارنجی ( اختیاری)
✅ موقع گرفتن آب نارنگی مراقب باشین قسمت سفید وارد نشه حتما از صافی هم رد کنین
✅ به جای آب نارنگی میتونین آب پرتقال یا آب هر میوه ای رو جایگزین کنین حتی میتونین به جاش از همون شیر استفاده کنین
🔴 خیلی مهم : وانیلی که استفاده میکنین خیلی مهمه ، اگر وانیل اصل نیست مقدارشو بیشتر بریزین🔴
✅ کرم با حرارت کم باید پخته بشه و مدام باید هم بزنین
@aysdeser | 20 |
| 17 |  مراحل تهیه رول کیک نارنگی ۴
@aysdeser | 25 |
| 18 |  مراحل تهیه رول کیک نارنگی ۳
@aysdeser | 22 |
| 19 |  مراحل تهیه رول کیک نارنگی ۲
@aysdeser | 18 |
| 20 |  مراحل تهیه رول کیک نارنگی ۱
@aysdeser | 17 |
