Вже доступно! Дослідження Telegram за 2025 — головні інсайти року 
Aysland
Відкрити в Telegram
انواع کیک و شیرینی و شکلات و دسر و ژله و ... گلچینی از بهترین رسپی های امتحان شده از اساتید برترتلگرام کپی برداری غیرمجاز❌ فقط فوروارد کنید.
Показати більше1 524
Підписники
Немає даних24 години
+97 днів
+5130 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '260
в 0 каналах
червень '26
+61
в 1 каналах
Get PRO
травень '26
+4
в 1 каналах
Get PRO
квітень '26
+2
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+1
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+26
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+7
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+59
в 1 каналах
Get PRO
листопад '25
+33
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '25
+24
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+13
в 1 каналах
Get PRO
серпень '25
+6
в 0 каналах
Get PRO
липень '25
+4
в 0 каналах
Get PRO
червень '25
+1
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+6
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+2
в 0 каналах
Get PRO
березень '250
в 2 каналах
Get PRO
лютий '25
+2
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+2
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+6
в 2 каналах
Get PRO
листопад '24
+3
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '24
+3
в 0 каналах
Get PRO
вересень '240
в 1 каналах
Get PRO
серпень '24
+4
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+7
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+2
в 2 каналах
Get PRO
травень '24
+3
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+8
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+5
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+6
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+2
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+32
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+21
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '23
+22
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+32
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+10
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+16
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+26
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+17
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+22
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+34
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+40
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+62
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+62
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+37
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+21
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+28
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+30
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+31
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+58
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+86
в 0 каналах
Get PRO
березень '22
+52
в 0 каналах
Get PRO
лютий '220
в 0 каналах
Get PRO
січень '220
в 0 каналах
Get PRO
грудень '210
в 0 каналах
Get PRO
листопад '210
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '210
в 0 каналах
Get PRO
вересень '210
в 0 каналах
Get PRO
серпень '210
в 0 каналах
Get PRO
липень '210
в 0 каналах
Get PRO
червень '21
+68
в 0 каналах
Get PRO
травень '21
+81
в 0 каналах
Get PRO
квітень '21
+98
в 0 каналах
Get PRO
березень '21
+169
в 0 каналах
Get PRO
лютий '21
+175
в 0 каналах
Get PRO
січень '21
+290
в 0 каналах
Get PRO
грудень '20
+2 226
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 01 липня | 0 |
Дописи каналу
| 2 | کیک وانیلی ✅✅ | 62 |
| 3 | کیک وانیلی ✅✅ | 62 |
| 4 | کیک وانیلی ✅✅ | 62 |
| 5 | sticker.webp | 19 |
| 6 | #کیک_دورنگ_چیپس_شکلاتی_سوزان
مواد لازم کیک دو رنگ :
▪️منظور از پیمانه ، پیمانه استاندارد قنادی است
آرد سه صفر ۲۸۰ گرم ( ۲ و ۱/۴ پیمانه سرصاف)
بیکینگ پودر ۱۲ گرم (۱ قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف)
تخم مرغ همدمای محیط ۴ عدد ( وزن هر تخم مرغ با پوست ۶۰ گرم)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری استاندارد سرپُر
شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه)
ماست همدمای محیط ۲۴۰ گرم (۱ پیمانه)
روغن ۱۸۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی)
شکلات چیپسی نسوز ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
👈🏻شکلات چیپسی حتما باید نسوز باشد وگرنه داخل بافت کیک آب میشود و بافت کیک را خمیر میکند
آرد سه صفر اضافی ۲۰ گرم برای قسمت وانیلی(حدودا ۲ قاشق غذاخوری استاندارد)
پودر کاکائو ۲۰ گرم برای قسمت شکلاتی(حدودا ۲ قاشق غذاخوری استاندارد)
▪️اندازه گیری مواد دقیق باشد تا به نتیجه عالی برسید
▪️ قالب مناسب دستور گرد ۲۳
با ارتفاع ده سانت (قالب ۲۵ مناسب نیست ، ارتفاع کیک شما کم میشود)
▪️کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و دیواره قالب را به هیچوجه چرب نکنید.
▪️حتما از قبل فر را روشن کنید تا پیش گرمایش انجام شود
▪️فر گازی دما ۱۸۰ درجه
▪️فر برقی دما ۱۶۰ درجه
▪️تایم پخت بسته به سایز قالب و قدرت فر متغیر است و ممکن است ۵۰ تا ۶۰ دقیقه طول بکشد
▪️کیک وقتی پخته که خلال دندان از مرکزش تمیز خارج شود
▪️بعد از پخت ، قالب را روی پنجره خنک کننده بگذارید و صبر کنید کیک داخل قالب کاملا خنک شود سپس از قالب خارج کنید و برش بزنید
▪️کیک تا ۳ روز در محیط و ۷ روز در یخچال ماندگاری دارد ، قبل از سرو حتما به دمای محیط برسد
@aysdeser | 62 |
| 7 |  مراحل تهیه کیک دورنگ ۳
@aysdeser | 36 |
| 8 |  مراحل تهیه کیک دورنگ ۲
@aysdeser | 33 |
| 9 |  مراحل تهیه کیک دورنگ ۱
@aysdeser | 29 |
| 10 |  #کیک_دورنگ_چیپس_شکلاتی سوزان شریعت
#کیک_چیپس_شکلاتی
#کیک_سوزان
@aysdeser | 29 |
| 11 | 🍂🍂🍂🍂 | 29 |
| 12 | #کیک_لیمو_صبحانه_سوزان
موادلازم:
کره به دمای محیط رسیده ۱۲۰ گرم
👈🏻کره را از یخچال خارج و مدام با انگشت چک کنید ، بلافاصله تا کره منعطف شد ، شروع به همزدن کنید ، اگر کره گرم و شل شود کیک خراب میشود.
شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه)
تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۳ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری استاندارد
زست لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری
👈🏻برای طعم لیموی قوی تر میتوانید ۲ قاشق چایخوری استاندارد زست لیمو اضافه کنید
👈🏻قسمت سفید رنگ پوست لیمو را رنده نکنید چون باعث تلخ شدن کیک میشود.
آرد سه صفر ۲۵۰ گرم (۲ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری استاندارد (۵ گرم)
شیر به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم (حدود نصف پیمانه)
آبلیمو ترش ۳ قاشق چایخوری استاندارد
طرز تهیه :
کره و شکر را ۳ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و کرمی شود و حتما بین کار ، یکی دو بار کاسه را دور گیری کنید تا همه قسمتهای کره به صورت یکنواخت همزده شود و بوی کره در کیک غالب نشود.
👈🏻خوب همزدن کره و شکر در این مرحله
باعث ایجاد بافت اسفنجی در کیک میشود
سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هر کدام را حتما یک دقیقه هم بزنید
👈🏻خوب هم زدن هر کدام از تخم مرغ ها باعث پف بهتر کیک میشود.
به همراه تخم مرغ آخر ، وانیل و زست لیمو را اضافه و یک دقیقه هم بزنید.
آبلیمو ترش و شیر را هم اضافه و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.
کاسه را دور گیری کنید و کل مواد خشک را یکباره اضافه و فقط در حد ۱۰ شماره نه بیشتر ، با دور کند همزن در یک جهت مواد را مخلوط کنید و بعد اگر لازم بود یکی دو بار با لیسک مایه را آرام و دورانی زیر و رو کنید
👈🏻زیاد هم نزنید وگرنه کیک پف نمیکند و سفت میشود .
مایه را در قالب ۱۰*۲۵ سانت که کف آن کاغذ انداختید بریزید و سطحش را صاف و اگر مایل بودید با کارد چرب روی مایه کیک خط بیندازید.
و بلافاصله قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید
👈🏻دمای فر برقی و توستر بیست درجه کمتر از دستور تنظیم شود.
بعد از پخت قالب را روی پنجره خنک کننده بذارید ،بعد از خنک شدن کیک داخل قالب ، آن را از قالب خارج کنید و برش بزنید
👈🏻با حذف زست لیمو و آبلیمو میتوانید این کیک را ساده و وانیلی بپزید
👈🏻کیک در ظرف دربسته خارج از یخچال ۱ هفته ماندگاری دارد و نرم و تازه باقی میماند.
@aysdeser | 40 |
| 13 |  #کیک_لیمویی سوزان شریعت
#کیک_صبحانه
#کیک_سوزان
@aysdeser | 26 |
| 14 | 🍂🍂🍂🍂 | 25 |
| 15 | #مینی_مافین_شکلات_چیپسی_سوزان
مینی مافین شکلات چیپسی با بافت معرکه و پنبه ای که توی دهم آب میشه
مواد لازم برای ۴۴ عدد مینی مافین :
شما میتوانید مایه کیک را در قالب مافین بزرگ بریزید ، در اینصورت ۲۰ تا ۲۲ عدد مافین خواهید داشت.
منظور از پیمانه ، پیمانه استاندارد قنادی ست.
آرد سه صفر ۳۲۰ گرم (۲ و ۱/۲ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱۲ گرم ( ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوری استاندارد)
شیر همدمای محیط ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی)
عسل یا شربت بار ۲۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری)
ماست همدمای محیط ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
روغن مایع ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
تخم مرغ همدمای محیط ۲ عدد (وزن هر تخم مرغ با پوست ۶۰ گرم)
شکر ۱۴۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز ۸۰ تا ۱۰۰ گرم (حدود نصف پیمانه)
▪️ترکیب ماست و شیر باهم در این مافین ، بافت عالی و لطیفی ایجاد میکند.
▪️استفاده از عسل برای ایجاد رنگ زیبا و طلایی مافین است ولی میتوانید عسل را حذف و ۱۲۰ گرم شیر استفاده کتید.
▪️۲/۳ کپسول را از مایه پر کنید.
▪️در فاصله پخت سری اول ، روی بقیه مایه را بپوشانید و در محیط نگه دارید ، بلافاصله تا سری اول پخت ، مافینها را از قالب خارج کرده روی پنجره خنک کننده بگذارید و سری دوم را بپزید
▪️فر را از قبل طبق دمای پخت روشن کنید تا پیش گرمایش انجام شود
▪️دمای پخت فر گازی :
۵ دقیقه اول دما ۲۲۰ درجه سپس دما را به ۲۰۰ کاهش دهید تا مافین مغزپخت شود
▪️دمای پخت فر برقی:
۵ دقیقه اول دما ۲۰۰ درجه سپس دما را به ۱۸۰ کاهش دهیه تا مافین مغزپخت شود
▪️مجموع تایم پخت مینی مافین ۱۵ تا ۱۷ دقیقه
▪️مجموع تایم پخت مافین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
▪️مافین وقتی پخته که خلال دندان از داخلش تمیز خارج شود
@aysdeser | 27 |
| 16 |  مراحل تهیه مافین شکلات چیپسی ۲
@aysdeser | 27 |
| 17 |  مراحل تهیه مافین شکلات چیپسی ۱
@aysdeser | 37 |
| 18 |  #مافین_شکلات_چیپسی سوزان شریعت
#مینی_مافین_شکلات_چیپسی
#کیک_سوزان
@aysdeser | 31 |
| 19 | 🍂🍂🍂🍂 | 25 |
| 20 | #لوف_کیک_زبرا_سوزان
#کیک_زبرا_سوزان
موادلازم:
تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۳ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
ماست به دمای محیط رسیده ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
آرد سه صفر قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه)
پودر کاکائو ۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف)
بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری استاندارد
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری استاندارد
👈قابل حذف یا جایگزینی نیست
کرمفیل شیری یا وانیلی به میزان لازم(قابل حذف)
👈کرمفیل را از لوازم قنادی تهیه کنید
مراحل تهیه رو فیلم کامل توضیح دادم
✔️قالب مناسب این دستور : قالب لوف کیک ۱۰*۲۵ سانت
✔️میتوانید مواد را در قالب گرد ۱۸ یا ۲۰ سانت بریزید
✔️کف قالب کاغذ روغنی بیندازید یا مثل من قالب را با روغن جامد چرب و آردپاشی کنید
✔️کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
✔️دمای فر برقی یا توستر بیست درجه کمتر از دستور
✔️برای ایجاد شکاف در رویه کیک میتوانید کرمفیل روی مایه کیک مطابق فیلم پایپ کنید هم شکاف زیبایی بعد از پخت روی سطح کیک ایجاد میکند و هم ضمن پخت پایین میرود و در نهایت کیک زبرا کرمدار خواهید داشت که خوشمزگی کیک را بیشتر می کند.
✔️استفاده از کرمفیل اختیاری و قابل حذف است
@aysdeser | 29 |
