DOSHLO?!

3 любопытных факта о страчателле и инжире: 1️⃣Если вы, оказавшись в Риме, решите заказать страчателлу, будьте готовы к сюрпризу. Вместо сыра вам запросто могут принести суп. Не удивляйтесь, это вполне возможно. Суп получил то же название благодаря взбитым сырым яйцам, которые в кипящем бульоне превращаются в тонкие нити, похожие на сырные волокна. 2️⃣А ещё страчателла — это не только суп и сыр, а еще и мороженое, в котором нитевидную текстуру сыра напоминают тонкие шоколадные полоски. Какая-то ирония, не правда ли? 3️⃣По заверениям историков, Александр Македонский всегда носил с собой сушеный инжир во время своих победоносных походов. Удобный фрукт: много места не занимает, а силы восстанавливает достаточно быстро. Блюдо дня: Страчателла с инжиром — 890₽ БЖУ (на порцию): 27/10/14 Ккал (на порцию): 340 Попробовать блюдо можно в ресторане «Северяне». «Северяне» 🏠 Большая Никитская, 12 📲 +7(977)191-91-16 🫰Doshlo?!

Что за чудо из чудес? Круассан сам в печку влез! Ловко ноги переставил И к столу себя доставил. 🥐Doshlo?!

Дайджест вечеринок в Leveldva на этой неделе 🪩 Четверг, 10 октября Начало в 20:00 Piano bar В четверг ждем вас на ужин при свечах. Романтичную атмосферу осеннего вечера подчеркнет выступление Ивана Иванина* — клавишника из музыкального коллектива певицы Ёлки. Music: Иван Иванина Бронь столиков по телефону: 📲 +7 (909) 959-01-37 Пятница, 11 октября Начало в 21:00 Впервые в России рок-н-ролл звезды из Индии! В пятницу вечером на сцене Leveldva группа Western Express Highway*. Их музыка вдохновлена легендами рока и блюза 60-х и 70-х, костюмы ослепляют, а бунтарский дух настолько заразителен, что вы наверняка пополните ряды их фан-базы. Music: Western Express Highway FC/Вход платный А уже в 23:00 за пульт встанет мощное трио основателей House Of Palm — творческого коммьюнити дизайнеров и музыкантов. В программе: все грани хауса от Rawlab*, Sanmix* и Valera Melman. Music: Rawlab / Sanmix / Valera Melman FC/Вход бесплатный Суббота, 12 октября Начало в 23:00 В субботу будем двигаться под ритмы даунтемпо вместе с SVNR и Катей Поклад*, с которой мы отмечали старт лета на гостевом бартендинге, а ближе к середине ночи резидент бара «Стрелка» Дима Кармановский сменит настроение и возьмет курс на эклектику. Music: SVNR / Катя Поклад / Karmanovsky FC/Вход бесплатный *Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация. Leveldva 🏠 Большая Никитская ул., 12 📲 +7(909) 959-01-37 🫰Doshlo?!

Никаких красок — а-ля натюрель! Сорт яблок «Белая роза» или, как его называют, «помароза» — родом со Шри-Ланки. Мякоть его сочная и хрустящая, но с такой нежной структурой, что напоминает арбуз. Вкус — кисло-сладкий, как воспоминание о тропическом лете. А вот «Чёрный алмаз» — это уже не просто яблоко, а легенда, родившаяся в Тибете, на высоте, где воздух разрежен, а перепады температур могут свести с ума. Вкус, как у обычного яблока, но варенье… варенье из него получается с вишнёвыми нотами, словно магия напитывает каждый плод. И стоит один такой «алмаз» — 15-20$. Не дешево, но кто ж откажется от кусочка тибетского волшебства? 🫰Doshlo?

#АВыЗналиЧто Стейки из травы — это будущее, которое уже наступило? Нет, друзья, это не шутка. В мире веганской еды произошёл прорыв: теперь растительные стейки не просто имитируют мясо, а качественно его превосходят. Fujiya, компания из Токусимы, представила Nikugoe — линейку мясных альтернатив из Сорго. Сорго — это такая трава, известная как Такакиби, она растёт в их родных краях. В Fujiya два года искали идеальную формулу, чтобы создать высокопитательную альтернативу без соевого привкуса. И нашли! Стейки по текстуре и вкусу ближе к мясу, чем тофу. А, в отличии от сои, у сорго нет горьковатого привкуса и резкого запаха. Nikugoe содержат витамины, минералы, в них много белка, а вот натрия и жира, наоборот, меньше, чем в мясных бургерах. А ещё в составе есть кунжутное масло, грибной порошок и рисовый кодзи — всё для идеальной имитации мяса. И главное — вся линейка Nikugoe, в которой есть стейки, гамбургеры и гёдза, сертифицирована NPO Vege Project Japan. Вообще компания Fujiya известна своими ресторанами с барбекю якинику и гёдза, а тут раз — внезапная веган-революция. И ведь это только начало! Что ж, приветствуем тебя, век веганского стейка из Сорго! 🫰Doshlo?!

Помидоры и чеснок, Хлеба белого кусок, Зелень, масло, аромат – Это утренний разврат. 🫰Doshlo?!

В удивительном мире живём! Настроение можно поднять холодильником! Consumer Electronic Show в Лас-Вегасе — мекка для техно-гиков. Там показывают всё: от летающих машин до умных зубных щёток. Вот и LG представил MoodUP — холодильник будто из научно-фантастического романа. Фишка LG MoodUP в том, что он якобы умеет определять состояние владельца и, в зависимости от этого, меняет саундтреки и мигает разными цветами, чтобы поднять дух. Правда, не очень пока понятно, как именно он считывает настроение, но функция передавать его на холодильник через телефон имеется. А если стукнуть по его дверце, то она станет прозрачной, покрывшись фиолетовыми крапинками. Оцените удобство — не нужно больше стоять в раздумьях перед открытым холодильником! Стойте перед закрытым! В лучах светомузыки! Занимательно, что когда датчики движения MoodUP обнаруживают приближение человека, панели холодильника мигают в знак приветствия. А в ночное время дверца морозильной камеры светится ярче — зазывает пельмешек погрызть… Вот так, лёгким движением руки, передовые технологии могут напрочь лишить нас сна, а ночные вылазки к холодильнику рискуют перерасти в кухонную вечеринку. 🫰Doshlo?!

#Москва #Ужин в PINCH — в меню добавили больше блюд с лесными грибами, обновили классические позиции: •Суп из лесных грибов (950₽); •«Равилоне» с мягким сыром, черным трюфелем и желтком (1200₽); •Тальятелле белые грибы (1200₽); •Аньолотти с уткой, черными лисичками (1200₽); •Осьминог, копченый картофель, белые грибы (1550₽); •Шоколад, грибы, трюфель (650₽) — на десерт. Очень своевременное обновление в такую погоду. Большой Палашeвский пер., 2

Друзья! А мы пока будем подробнее рассказывать про шефов, которые встретят вас в Fullmoon 17 октября. Начинаем с Никанора Виейра! 🌕Doshlo?!

Друзья! Приглашаем вас 17 октября в 19:00 в Fullmoon на специальный ужин с участием звёздных шеф-поваров! В этот вечер семь курсов авторства Луиджи Маньи и Масахару Хориике (Fullmoon), Тома Халпина (Maya, Layzers Bakery) и Никанора Виейра (Olluco) будут посвящены стилю «никкей». «Никкей» — уникальное сочетание японских и перуанских кулинарных традиций, зародившееся в конце XIX века во время притока мигрантов из Японии в Перу. В меню: — Татаки из вагю, аджи амарильо и икра (Том Халпин) — Красное севиче, морские гребешки, эби, уни, морские водоросли (Никанор Виейра) — Никкей суши-сет (команда Fullmoon) — Барбекю из морского окуня, салат из зеленого юдзу и фенхеля (Том Халпин) — Сибас по-чилийски, киноа, хуанкайна, хуакатай (команда Fullmoon) — Пре-десерт: имбирный сорбет с лемонграссом, личи эспума, трава буэна (команда Fullmoon) — Какао-десерт: какао чунчо 72%, сосна, березовый сок (Никанор Виейра) В начале ужина шеф-бартендер Юта Инагаки приготовит специальный аперитив для всех гостей. Подача блюд будет осуществляться курсами. Стоимость на гостя — 15 000₽; С винным сопровождением — 20 000₽. Предварительная бронь обязательна. Fullmoon 🏠 Малая Никитская, 16/5 Забронировать стол: @fullmoon_rest 📲 +7(499)653-57-99 🌕Doshlo?!