Мишлен не даст

А помните, был такой ресторан Cook’kareku?🤪

Доброе утро!☕️ Ещё одного красавца плюсуем к моему списку кексовых куличей! Кондитерская French Cake в этом году готовит шоколадный кулич с орехами на бисквитном тесте с шапкой из густого шоколада, макаронс и золотых орехов! Лайк❤️

В рубрику #винонедели сегодня залетает вот такой классный креман из Луары Chateau de Fesles. Очень изысканное и питкое игристое с тонким перляжем. В его производстве используются типичные для Луары сорта винограда Шенен Блан и Каберне Фран. Chateau de Fesles плотный и одновременно с легкой кислотностью, сливочной текстурой и продолжительным послевкусием! Раскрывается ароматами цитрусовых и тропических фруктов, белыми цветами и бриошью. Стоит около 2 500 рублей!🥂

#гастровдохновение Нет, это не искусственный интеллект. Это вегетарианский ресторан Lamdre, Пекин ⭐️ Michelin

Так, у нас прибавление: плюсую к моему списку неклассических куличей ещё двух красавчиков от Nobo! 🍒Вишня, миндаль, нежное кексовое тесто и шапка из ванильного ганаша (1 800 рублей) и 🍋лимонный на кексовом тесте с цукатами, лимонным кремю и меренгой! Красавчики😍 🏠Ул.Новослободская, д.24а, стр.3 📞+7(996)855-80-04

Глядя на это видео, невольно думаешь, что завтраки Глен Баллис готовит именно для тебя, да, девочки?)) Совсем скоро, новые завтраки для лучшего утра в CuttaCutta. Очень интересно, каким будет обновление! P.s.: вообще, в CuttaCutta были одни из моих любимых завтраков в Москве) и мы, с моим самым строгим критиком — Мишлен не даст, ставили твердую пятерку.

Phantom на днях запускает меню завтраков, кстати! 🏠ул.Малая Никитская, д.24 с.2 📞+7(495)120-17-19 ✍🏻+7(919)995-52-48

Добралась до наделавшего шума открытия - испано-португальского ресторана от Folk Team, бренд-шефом в котором стал Евгений Цыганов (Eno Bistro), а шефом - мишленовский испанец Адриан Кетглас. Padron получился крутой! В первую очередь, потому что заявленные концепция и кухня полностью оправдывают себя на деле, а не остаются информационным шумом на фоне открытия заведения! Меню (в комментариях к посту👇🏻) балансирует между рыбными и мясными блюдами, непринужденно жонглируя характерными для регионов Испании и Португалии гастрономическими терминами. Соус пиль-пиль, пири-пири, собрасада, крокеты и эмпанадас - вот прямо смело можно брать все эти знакомые и не очень блюда, как и более традиционные для нашего намётанного гастрономического взгляда! Интерьер мне показался по-хорошему брутальным и вечерним! Зонирование позволяет рассредоточить гостей в трех разных локациях внутри одного ресторана, ну а столики у окна с видом на Страстной бульвар убивают красотой с первого взгляда. По залу пробегает шеф Цыганов, внимательно окидывая взором происходящее в заведении: вот сразу видно, что человек именно работает и держит под контролем ситуацию не только на кухне, но и в зале. Хостес, официанты и сомелье выдают отличный результат благодаря своим стараниям и слаженной работе, что для первых дней после открытия - редкостная редкость. Мы пробовали: ❤️свежий гребешок с томатами и соусом падрон ❤️телятина с айоли из тунца и анчоуса, сыр манчего ❤️эмпанада из ягненка с соусом из портвейна, свежая мята ❤️эмпанада из краба и черной трески, голландский соус ❤️кролик с шоколадом и тыквой, сегменты апельсина ❤️цыпленок пири-пири, сальса авокадо ❤️осьминог по-португальски с картофелем, запеченный перец ❤️Щека говядины с рисом, майоркинская собрасада! На десерты места не хватило🤐 Поэтому надо срочно возвращаться за ними, а ещё за почками кролика с пюре из сельдерея, которые закончились в наш вечер😪 Ресторан не из дешёвых. Но оно того стоит. В Мишлен бот залетает безоговорочно! 🏠Страстной бульвар, д.7, стр.1 📞+7(495)189-80-88

Сейчас бы такой набор сырных шариков😍 а не вот это вот всё🤣