СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

Летом у меня всегда аппетит хуже, а активность выше. Сейчас ещё и много тренировок, поэтому обогащаю еду протеином.✊ Хотя и в другое время года активно используют протеин, так как это универсальный продукт. Его можно добавить в выпечку, чтобы уменьшить количество муки, и увеличить долю белка. Отлично протеин подходит для смузи и коктейлей. А ещё из него получают неплохие батончики и даже мороженое. А июнь я решила посвятить экспериментам с тыквенным, подсолнечным и гороховым протеинами от фирмы Yappi FOOD. ▶️Тыквенный протеин Содержит 60 грамм белка на 100 грамм продукта. Имеет мягкий вкус и аромат тыквенных семечек.🤤 Этот вариант очень зашёл мне в смузи: кефир или ряженка + банан + протеин. Периодически соединяю 50/50 с сывороточным протеином. ▶️Подсолнечный протеин 55 белка на 100 грамм продукта. Приятный достаточно нейтральный вкус без горчинки, и аромат свежих семечек. Благодарю своей нейтральности сочетается с разными продуктами. Я этот протеин полюбила в выпечку: оладьи, блины, вафли, запеканки. Сегодня как раз у меня были блинчики. Можно его и в смузи, и в коктейль, и даже в кашу. ▶️Гороховый протеин 85,5 белка на 100 грамм продукта. 💪 Пожалуй у него самый нейтральный вкус и высокое содержание белка. Добавляю в выпечку и суп-пюре. Он, кстати, легко размешивается. А ещё я с ним делаю такой коктейль: клубника, шпинат, кусочек сельдерея, молоко и протеин. Ещё на днях буду делать батончики из молока, протеина, обезжиренного сухого молока, арахисовой пасты и подсластителя. Как будет готово, поделюсь точным рецептом.

Интересное видео, демонстрирующее, как работает надгортанник. Надгортанник — это хрящ, который закрывает вход и выход в гортань во время глотания, тем самым препятствуя попаданию пищи в дыхательные пути.

Краткий экскурс в пищеварение #пропищеварение ➖Ротовая полость и пищевод Во время жевания, мы не только механически измельчаем пищу, но и запускаем пищеварение.

Пищеварение начинается не в желудке, а во рту.

В слюне находятся ферменты, которые частично расщепляют углеводы и даже жир. Во рту же формируется пищевой комок, предназначенный для глотания. Классический эксперимент: пожевать кусочек батона, через некоторое время он станет сладким.

При проглатывании пищи язычок мягкого нёба закрывает проход в носовую полость, а надгортанник, опускаясь, закрывает вход в гортань.

После этого пища в виде комка двигается по пищеводу в сторону желудка. ➖Желудок В желудке царит кислая "атмосфера", которую так любит фермент желудочного сока Пепсин. Именно он разбирается с белками. Переваривание углеводов в желудке на время подавляется, хоть и не полностью. ▶️Но это не значит, что желудок "переваривает" именно мясо, а гречу игнорирует. В желудок поступают не отдельные продукты, а пищевой комок из белков, жиров и углеводов. И наш ЖКТ не различает котлета это была, или бургер с жареной картошкой. Он видит лишь набор нутриентов, которые ему нужно разобрать на запчасти. ▶️А ведь любой продукт — это уже смесь белков, жиров и углеводов. Например, в 100 граммов макарон содержится 12-14 грамм белка, 1,1-2 грамма жира, около 70 граммов углеводов. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Стенки желудка сильные, и они с лёгкостью разминают пищевые комки, чтобы пищеварительные ферменты смогли просочиться в самую их глубь. И так желудок работает над пищей нескольких часов. За это время еда набухает, разжи­жается и переваривается ферментами слюны и желудочного сока.

Переварить — это значит расщепить сложные вещества до более простых соединений.

Затем изъденная молью полупереваренная еда в виде полужидкой кашицы продолжает свой путь в двенадцатиперстную кишку. Но выбирается из желудка она постепенно, небольшими порциями. ➖Двенадцатиперстная кишка В двенадцатиперстной кишке,  куда впадают протоки поджелудочной железы и печени, совсем другая "погодка" — не кислая, а щелочная. Поэтому желудочный пепсин там инактивируется. Но зато за пищевую кашицу берутся желчь и поджелудочные ферменты, заточенные сразу и под белки, и под жиры, и под углеводы. ▶️Именно тонкий кишечник в основном и трудиться над перевариванием. А ещё в тонком кишечнике стартует всасывания питательных веществ. А всё, что не переварится и не всосется, отправится в толстую кишку, заселенную множеством бактерий, а затем на выход. ✔️Вывод прост: Желудочно-кишечный тракт способен переварить практически любую пищу. Он, не зависимо от нас с вами, подстраиваться под ту еду, которую встречает на своем пути. Конечно, не стоит забывать про индивидуальные особенности или заболевания ЖКТ, при которых ферменты могут вырабатываться не в полной мере. Но это уже совсем другая история.

#разбор_мифов #разбор_видео Я слышала разное от последователей Шелтона, который и врачом то не был. Но вот такое! Гречка прямиком проходит в кишечник и тянет за собой мясо, которое не успевает "перевариться" и гниёт. 🤡 Мое богатое воображение сразу нарисовалось картину, как гречка толкает кусок мяса в бок:

"Тут мы не задерживаемся, вместе двигаем в кишечник! За мной!!"

Ладно, Шелтон жил 100 назад, но в 21 веке говорить такие вещи! Я уже делала краткий обзор пищеварения, но можно и повторить.⤵️

Кто боится статинов и его побочек, то советую посмотреть совместный эфир доктора Утина и Тамаза Тамазовича. Они всё раскладывают по полочкам. И помните, что часто стоит выбор такой: статины или инсульт. Кто что выберет? Надеюсь, на картинку никто не обидится🤞 Смотреть тут https://youtu.be/l5wNjSfm5Fg?si=XkX4CU9GKmgg9XHF

Холестерин (ЛПНП) повышен: определяем риски Все посты на тему холестерина: 👉 #про_холестерин Если вы увидели в анализах повышенные ЛПНП, то нужно идти к кардиологу. Врач оценит ваши индивидуальные сердечно-сосудистые риски, и при необходимо назначит дополнительные обследования. ❤️Для оценки индивидуального риска условно здоровых людей (без значимых патологий) создана шкала SCORE2 (см. картинки) Она опирается на следующие параметры: возраст, пол, факт курения, уровень систолического артериального давления, уровень холестерина, а именно не-ЛПВП (общий холестерин минус ЛПВП). Кстати, можно воспользоваться не таблицей, а вот этим калькулятором. ❤️Также есть ещё вот такой калькулятор сердечно-сосудистого риска. Но его лучше заполнить вместе с врачом. Основные факторы сердечно-сосудистых рисков: ⏺️Курение ⏺️Гипертония ⏺️Повышенный холестерин Следующие заболевания автоматически переводят человека в группу высокого риска: ⏺️ишемическая болезнь сердца ⏺️перенесенный инфаркт и инсульт ⏺️атеросклероз ⏺️сахарный диабет I и II типа ⏺️артериальная гипертензия ⏺️наследственная дислипидемия у ближайших родственников ⏺️хроническая болезнь почек. От наличия факторов риска зависит тактика лечения. Если "плохой" холестерин больше вашей нормы, а риски высокие, то врач должен вам назначить медикаментозное лечение. И это не БАДы, не омега, а статины — это важно, если нет желания встретиться с инфарктом и инсультом.

Если риск высокий и очень высокий, то одной модификацией образа жизни не обойтись!

Если ваш сердечно-сосудистый риск умеренный, то врач может порекомендовать пройти дополнительные исследования. Так как я столкнулись с семейной гиперхолестеринемией, то по рекомендации врача проходила следующие обследования (дополнительно к липидограмме): ☑️УЗИ брахиоцефальных артерий ☑️Липопротеин (а) ☑️ТТГ. ❓Что ещё за липопротеин (а) Этого показателя нет в липидограмме, но он очень важен. Более того, каждому из нас нужно сдать этот анализ хотя бы раз в жизни, ведь его высокий уровень говорит об наследственной предрасположенности к разным сердечным катастрофам. Таким образом ЛП (а) связан с ранним развитием атеросклероза сосудов, повышением риска инфарктов, инсультов и внезапной сердечной смертью.

Пост носит информационный характер. Я всегда опираюсь на авторитетные источники, и придерживаюсь доказательного подхода. Но никакая информация в интернете не заменит приема врача.

#про_здоровье #холестерин #статины

Я уже рассказывала, что моя Алёна учится онлайн, и на это есть свои веские причины. Она, конечно, не сидит дома сиднем, ходит и на йогу, и на иностранные языки, общается со сверстниками. Но есть нюансы, которые меня напрягают. Ума и трудолюбия Алёне не занимать (вся в маму 😂). А вот социальные навыки хромают. Самооценка, уверенность в себе, умение избегать конфликтных ситуаций — всё это хотелось бы подтянуть. Поэтому в начале июня мы записались в Ukids — академию развития успешной личности для детей от 6 до 15 лет. Летом много свободного времени, поэтому очень удобно начать что-то новенькое. Я говорю "мы", так как для родителей там тоже есть работёнка: я уже нахожусь в чате с психологами, слушаю разные лекции и семинары. Алёна уже посетила 3 занятия (1 раз в неделю по часу). Занятия проходятся в мини-группах, где дети все одного возраста. В процессе живого общения обсуждаются и моделируются разные жизненные ситуации. Причём очень актуальные. Например, июнь посвящен критическому мышлению, а этого и многим взрослым не хватает)) Я переживала, что Алёна будет стесняться и из нее педагог не вытянет не слова. Но, на мое удивление, она оказалась очень активной участницей группы. А после занятий приходит ко мне, чтобы продолжить обсуждение и поделиться эмоциями. В общем, ей очень зашло. Сама академия Ukids на рынке больше трёх лет, и в ней успели "побывать" уже больше 30 000 детей в возрасте от 6 до 15 лет. А ещё у них есть государственная образовательная лицензия.👍 По моей ссылке будет скидка 82%, это предложение работает всего сутки с момента размещения этого поста. Очень выгодно, чтобы попробовать, потому что в обычное время цена гораздо выше. Переходить по ссылке здесь: https://ukids.academy/avtor-zhizni?rs=blogpm_scout2_esemika_d200624_tg В общем, рекомендую обратить внимание всем, кто хочет, чтобы его дитя прокачало ментальные навыки и стало увереннее в себе.

Точнее наоборот: семейная гиперхолестеринемия внесла в мою жизнь коррективы, и теперь я имею все атрибуты адекватного ЗОЖ. 😅 ЗОЖ не всегда бывает от хорошей жизни. 😂

Я тот самый человек, который сбалансировано питается, занимается спортом и имеет все атрибуты адекватного ЗОЖ без перегибов. Но семейная гиперхолестеринемия внесла в мою жизнь свои коррективы. Скоро будет пост на эту тему.

Холестерин: нормы и причины высокого ЛПНП В прошлый раз мы поговорили о том, что такое холестерин, и выяснили, что пищевой холестерин не так страшен, как его молюют. Поэтому без особой причины исключать яйца из своего рациона не стоит. ❓ Как часто сдавать анализ на холестерин Людям старше 20 лет достаточно обследоваться с периодичностью раз в 4-6 лет Если стукнуло 40, то уже желательно делать это каждый год. Но если вы молоды, но не особо здоровы: есть лишний вес, сахарный диабет, проблемы с сердцем, почками, имеется наследственная предрасположенность к сердечным катастрофам, то проверяться нужно регулярно. ❓Какой уровень холестерина можно считать повышенным? Для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний нужно знать уровень ЛПНП или липопротеинов низкой плотности.

И самое важное: норма ЛПНП у каждого своя, так как она зависит от того, к какой категории сердечного риска относится пациент.

Например, норма ЛПНП условно здорового человека с низким фактором риска < 3,0 ммоль/л. А для групп очень высокого риска ~1,4 ммоль/л.

На нормы лаборатории в этом случае лучше не смотреть, а проконсультироваться с кардиологом.

❓Из-за чего уровень холестерина может повыситься Чаще это генетические мутации, которые характеризуются высоким уровнем холестерина, например, семейная гиперхолестеринемия. Это тот случай, когда правильно питаешься, нет лишнего веса и хронических заболеваний, а высокий холестерин есть. Также среди причин выделяют: ▪️Ожирение ▪️Сахарный диабет ▪️Вредные привычки (курение, алкоголь) ▪️Хронические заболевания почек и печени ▪️Эндокринные заболеваниями, например, гипотиреоз. Но точно связать одну из этих причин с высоких холестерином крайне сложно. ☝️В общем, если у вас повышенный уровень холестерина в крови, начните с кардиолога, чтобы оценить все «сердечные» риски и получить рекомендации. Также важно обратить внимание на свой образ жизни. Если кардиолог посчитает необходимым назначение медикаментозной терапии (статины), то стоит к нему прислушаться. Продолжение следует... #про_здоровье