НАУКА И ПИТАНИЕ

🥨🍟🧁Потребление ультраобработанных продуктов часто связано с мультиморбидностью Мультиморбидность – это наличие двух или более хронических или рецидивирующих заболеваний. 🔎 В недавнем проспективном когортном исследовании, опубликованном в медицинском журнале The Lancet, было проанализировано питание 266 666 европейцев в семи странах. В период с 1992 по 2000 г. были набраны участники в возрасте 35-74 лет, у которых на момент начала исследования не было рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. 📝 Они заполняли анкеты о своем рационе, результаты которых оценивались с помощью классификации NOVA. ℹ️ Наиболее распространенная модель мультиморбидности – сочетание рака с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В среднем, после 11,2 лет исследования такое сочетание наблюдалась у 4461 участника. ⭕️ Среди подгрупп переработанные продукты животного происхождения и сладкие напитки были основными виновниками развития мультиморбидности. ⭕️ Потребление соусов, спредов и приправ также показало положительную связь, но с более низким уровнем достоверности. ⭕️ Ультраобработанный хлеб и сухие завтраки показали обратную связь, но с пограничной достоверностью, что можно объяснить содержанием клетчатки в таких продуктах. Сладости и десерты, растительные альтернативы, готовые блюда не выявили связи с риском мультиморбидности. ☝️Важно упомянуть о следующих ограничениях. Классификация Nova была реализована на основе данных о питании, собранных более 20 лет назад. Это, хотя и учитывалось в исследовании, также означало, что данные обработки каждого продукта на тот момент не всегда были доступны. ❓ Расскажите, в работе с клиентами вы уделяете внимание количеству ультраобработанных продуктов в их рационе, удается убедить их есть больше необработанных продуктов?

Как легко прокачать свои знания и стать экспертом в своей области 🎓 Чтобы стать экспертом, важно получить хорошую базу знаний, а затем углублять их в тех областях, которые вам особенно интересны. 🚀 Именно для этого в августе 2023 года мы запустили сообщество для нутрициологов PubNutr, где каждый месяц проходит тематические встречи с лучшими экспертами. За 9 месяцев мы собрали очень много ценного материала. 🛒 И сегодня мы рады сообщить, что в сообществе PubNutr появился магазин, в котором можно приобрести доступ к прошлым вебинарам, лекциям, открытым консультированиям и практикумам. Нам кажется, что это очень важно, ведь так как вы сможете собрать уникальную базу знаний по своей специализации, используя все ресурсы нашего сообщества. ⚡️ Магазин доступен для участников сообщества PubNutr. Если вы уже состоите в сообществе, магазин можно найти на главной странице в Getcouse. 👋 Давайте разберем на примере. 🤓 Представим, что вы хотите больше работать с клиентами с расстройствами пищевого поведения и стать экспертом в этой области. 1️⃣ Вступая в сообщество PubNutr вы сможете общаться и задавать свои вопросы практикующим врачам, ученым (кандидатами наук, PhD) из сферы здравоохранения и специалистам доказательной медицины. 2️⃣ А благодаря магазину получите доступ к более ранним лекциям, которые мы проводили на эту тему. В их числе лекция психолога Жени Мамаевой по работе с РПП, запись открытого консультирования клиента с РПП, которое в сообществе проводила опытный нутрициолог и психолог, и другие тематические вебинары. Но и это еще не все! 3️⃣ Многие эксперты после мероприятий делятся с участниками сообщества подборками лучших книг и других ресурсов по узким темам. 4️⃣ А затем участники сообщества продолжают обсуждать эти темы в наших чатах, где делятся своим личным опытом, помогая развиваться друг другу. Например, в карточках мы собрали для вас книги по РПП, которые участники сообщества рекомендовали друг другу в апреле. Если вы хотите расти в профессии и хотите делать это максимально эффективно, будем рады видеть вас среди участников сообщества доказательных нутрициологов PubNutr.

🫀 Вредна ли высокобелковая диета для здоровья сердца? Белок является неотъемлемой частью нашего рациона и связан с множеством преимуществ для здоровья. Он необходим для роста и восстановления тканей организма и важен для здоровья мышц и костей, особенно у детей. 🤓 Однако исследование, проведенное Медицинской школой Питтсбургского университета, говорит о том, что чрезмерное употребление белка может привести к повреждению сердечно-сосудистой системы. ☝🏻 Согласно исследованию, потребление более 22% калорий из белка может привести к повышенной активации иммунных клеток, которые играют роль в образовании атеросклеротических бляшек. Такая бляшка может привести к сужению артерии и блокированию кровотока. 👉🏻 Ученые также обнаружили, что одна конкретная аминокислота — лейцин – оказывает непропорционально большое влияние на развитие патологических процессов, связанных с атеросклерозом или затвердеванием артерий. ⁉️Возникает вопрос: сколько белка необходимо потреблять? По данным Британского фонда сердца, в настоящее время рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет: ✔️55 граммов в день для мужчин ✔️ 45 граммов в день для женщин * При массе тела 75 кг для мужчин и 60 кг для женщин. Белок можно употреблять в различных формах, включая мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, орехи и бобовые. 👋🏻 А вы в работе с клиентами уделяете внимание анализу количества белка в рационе?

👩🏻‍🎓 Выпускники годовой программы проходят стажировку в «Клинике Фомина», сети детских клиник доказательной медицины DocDeti и работают в тандеме с врачами.

Наша отдельная гордость — это действующие врачи на годовой программе, которым не хватает нутрициологических знаний для помощи пациентам и профилактики заболеваний. Фундаментальная программа в Mary’s Academy позволяет расширить возможности для врача. Сегодня хотим поделиться с вами отзывом врача-терапевта, врача спортивной медицины Ирины Якимовой, в котором она рассказала о том, почему решила пройти годовую программу и как она использует знания по нутрициологии в терапевтической практике. А еще хотим поговорить о том, с чем сталкивается каждый врач и какие возможности для них открывает обучение на нашей программе. Среднее время приема у врача-терапевта: 🤧 При обращении по причине заболевания — около 15 минут 🏃‍♀️При профилактическом приеме — 9-10,5 минут При этом на оформление медицинской документации тратится около 3,5 минут. На осмотр и беседу остается 5-6 минут. 🤷‍♀️ За это время невозможно провести осмотр и ответить на все вопросы о питании и профилактике неинфекционных заболеваний! При этом при любом медицинском учреждении должны существовать кабинеты или отделения профилактики, которые мало где реализованы. В итоге люди не знают где получить достоверную информацию по здоровому образу жизни и профилактике неинфекционных заболеваний. 🧑‍⚕️ Эту задачу может решать нутрициолог, к которому врач может перенаправлять пациента для получения рекомендаций и ответов на вопросы. 💸В среднем прием нутрициолога в клинике на данный момент стоит около 5 тысяч рублей. Проводя даже 2 часовых консультации в день, работая 3 раза в неделю - нутрициолог может зарабатывать около 80-120 тысяч рублей в месяц. При такой частичной загрузке — можно дополнительно оказывать другие услуги: — иметь частную практику с длительным сопровождением (в среднем 25 тысяч в месяц за 1 клиента) — читать лекции (от 5 до 20 тысяч за лекцию) в различных организациях — создавать собственные инфопродукты - вебинары, мастер-классы, курсы, гайды - тут заработок ограничен лишь фантазией и усердием специалиста. Многие выпускники годовой программы уже проходили стажировку в «Клинике Фомина», сети детских клиник доказательной медицины DocDeti и работали в тандеме с врачами. Поэтому мы рады, что можем влиять на изменения в отрасли, взращивая новых квалифицированных специалистов. Если вы работаете врачом и хотите повысить свой профессиональный уровень или мечтаете работать нутрициологом, прямо сейчас идет прием заявок на годовую программу «Нутрициология: наука и практика».

⚡️ На прошлой неделе мы делились полезными советами, которые помогут нутрициологу привлекать клиентов из социальных сетей. 💪 Если эта тема для вас актуальна, в мае у вас есть возможность серьезно прокачаться в этом вопросе! Ведь в сообществе доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения PubNutr в этом месяце проходит челлендж «Блог. Май. Кайф», который поможет вам начать вести свой регулярно и с удовольствием. Что вас ждет в рамках челленджа: 🚀 Записи вебинаров прошлых месяцев, которые помогут в продвижении себя; 🚀 Живая встреча с экспертом по упаковке блога; 🚀 Еженедельные задания и поддержка бадди; 🚀 Подборка материалов, которые помогут настроить продажи; 🚀 Список приложений, источников вдохновения, подкастов и статей. 🚀 А еще во время челленджа вас ждет лекция Марии Кардаковой, на которой она поделится личным опытом работы с блогом. Мария расскажет о том, как организует свое рабочее время, покажет инструменты, которые помогают ей вести блог эффективно и экономить время и расскажет, где училась и кого готова порекомендовать. ⁉️И, конечно, у вас будет возможность задать свои вопросы Марии. К слову, один из частых вопросов, которые она получает: «Как вы все успеваете?» 🤫 Подробный ответ вас ждет на вебинаре! Чтобы прокачать свой блог в рамках челленджа, присоединяйтесь к сообществу. ⏰ Прием в сообщество открыт до 4 мая.

❓Консультирование после перерыва — популярный запрос, который вызывает много вопросов у начинающих нутрициологов. На что обращать внимание при встрече с клиентом после перерыва, о чем спрашивать и как вести консультацию? 👩🏻‍💻 Об этом мы попросили рассказать врача-диетолога, нутрициолога и health coach Анастасию Пешкову: Отпуская клиента после работы, нутрициологу крайне важно поддерживать с ним связь. Во-первых, это забота о клиенте, ведь усвоить все навыки здорового питания довольно сложно. У клиентов случаются откаты. Могут произойти ситуации, которые не учитывались во время ведения: стресс, отпуск, командировка, рождение ребенка и так далее. Они натыкаются на непроверенную информацию, а задать вопрос им не всегда комфортно. Чтобы наша работа не пропала зря, многим требуется поддержка спустя время. Во-вторых, это способ поддерживать постоянную заполненность, без дополнительных вложений в привлечение первичных клиентов. ✅ В карточке вы найдете полезный чек-лист, который поможет сделать повторную консультацию более эффективной. ✍🏻 Расскажу о кейсе из личной практики. Я работала с клиентом с болезнью Крона. Это была совместная работа с гастроэнтерологом, неврологом и реабилитологом. Параллельно с моей работой также были назначены антидепрессанты и даны рекомендации по повышению физической активности. ➡️ Клиент пришел ко мне с запросом на похудение ради эстетики. 🎯 Мы поставили цель на увеличение разнообразия рациона, так как на фоне страха обострений питание было очень ограниченным. Работали по принципу тарелки (в галерее вы можете увидеть, как изменилась тарелка клиента). ➡️ За месяц сопровождения (с ноября по декабрь) вес снизился с 96 кг до 93. В марте мы встретились снова. Вес клиента уже был 89 кг. 🗓 В мае у нас запланирована повторная консультация, на которой мы обсудим, какие рекомендации получается соблюдать, а какие нет. Разберемся, в чем есть сложности, и я дам несколько советов, которые помогут разнообразить рацион. В том числе мы обсудим, какие сезонные продукты можно включить в свой рацион. 👩🏻‍💻 Встречу с этим клиентом я проведу в рамках открытой консультации в сообществе доказательных нутрициологов PubNutr. Участники сообщества смогут наблюдать за консультацией в прямом эфире, а после сессии я отвечу на все вопросы. Чтобы посетить открытую консультацию, присоединяйтесь к сообществу. ⏰ Прием в сообщество открыт до 4 мая.