Ваш СоцПит
Open in Telegram
Официальный канал Отраслевого Союза развития социального питания. Актуальные новости отрасли и эксклюзивные материалы. Связаться с нами: press@socpit.ru
Show more2 874
Subscribers
No data24 hours
+27 days
-230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
August '26
August '260
in 0 channels
July '26
+8
in 0 channels
Get PRO
June '26
+13
in 1 channels
Get PRO
May '26
+5
in 3 channels
Get PRO
April '26
+15
in 2 channels
Get PRO
March '26
+42
in 4 channels
Get PRO
February '26
+37
in 3 channels
Get PRO
January '26
+46
in 4 channels
Get PRO
December '25
+74
in 7 channels
Get PRO
November '25
+54
in 6 channels
Get PRO
October '25
+40
in 7 channels
Get PRO
September '25
+34
in 4 channels
Get PRO
August '25
+31
in 1 channels
Get PRO
July '25
+41
in 1 channels
Get PRO
June '25
+10
in 1 channels
Get PRO
May '25
+5
in 1 channels
Get PRO
April '25
+13
in 2 channels
Get PRO
March '25
+18
in 2 channels
Get PRO
February '25
+14
in 2 channels
Get PRO
January '25
+13
in 2 channels
Get PRO
December '24
+16
in 6 channels
Get PRO
November '24
+56
in 2 channels
Get PRO
October '24
+24
in 5 channels
Get PRO
September '24
+25
in 6 channels
Get PRO
August '24
+15
in 5 channels
Get PRO
July '24
+15
in 4 channels
Get PRO
June '24
+16
in 3 channels
Get PRO
May '24
+14
in 2 channels
Get PRO
April '24
+11
in 5 channels
Get PRO
March '24
+9
in 2 channels
Get PRO
February '24
+29
in 5 channels
Get PRO
January '24
+13
in 1 channels
Get PRO
December '23
+18
in 7 channels
Get PRO
November '23
+27
in 5 channels
Get PRO
October '23
+27
in 4 channels
Get PRO
September '23
+229
in 0 channels
Get PRO
August '23
+330
in 0 channels
Get PRO
July '23
+10
in 0 channels
Get PRO
June '23
+7
in 0 channels
Get PRO
May '23
+14
in 0 channels
Get PRO
April '23
+14
in 0 channels
Get PRO
March '23
+938
in 0 channels
Get PRO
February '23
+178
in 0 channels
Get PRO
January '23
+15
in 0 channels
Get PRO
December '22
+24
in 0 channels
Get PRO
November '22
+1 857
in 0 channels
Get PRO
October '22
+1 695
in 0 channels
Get PRO
September '22
+28
in 0 channels
Get PRO
August '22
+45
in 0 channels
Get PRO
July '22
+1 088
in 0 channels
Get PRO
June '22
+700
in 0 channels
Get PRO
May '22
+19
in 0 channels
Get PRO
April '22
+35
in 0 channels
Get PRO
March '22
+1 543
in 0 channels
Get PRO
February '22
+2
in 0 channels
Get PRO
January '22
+35
in 0 channels
Get PRO
December '21
+50
in 0 channels
Get PRO
November '21
+2 583
in 0 channels
Get PRO
October '21
+24
in 0 channels
Get PRO
September '21
+12
in 0 channels
Get PRO
August '21
+32
in 0 channels
Get PRO
July '21
+1 539
in 0 channels
Get PRO
June '210
in 0 channels
Get PRO
May '21
+172
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 01 August | 0 |
Channel Posts
🔊 Важное за неделю
🤩 На Камчатке подвели промежуточные итоги работы пришкольных лагерей
🤩 Екатеринбург направил почти 600 миллионов рублей на обновление загородных лагерей
🤩 Что такое индекс насыщения
🤩 Во всех школьных столовых Владивостока появится новое меню с блюдами из минтая
🤩 Игра от СоцПита: что со шпинатом?
🤩 Систему школьного питания в Махачкале адаптируют под актуальные требования безопасности
🤩 По инициативе Народного фронта в учебных заведениях Владимирской области внедрят единые рекомендации
🤩 В Ростовской области начались масштабные проверки учебных заведений перед стартом занятий
🤩 Летние лагеря в других странах: Испания
🤩🔘 В Республике Алтай стартует проверка школ перед новым учебным годом
🤩🤩 По мнению исследователей страх перед едой из заводской упаковки сильно преувеличен
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_итоги_недели
| 2 |  Страх перед едой из заводской упаковки сильно преувеличен: общая польза рациона значит гораздо больше, чем степень промышленной обработки продуктов. Об этом на ежегодном научном форуме NUTRITION 2026 заявили исследователи из Гарвардской школы здравоохранения, проанализировав данные более 200 тысяч человек за сорок лет наблюдений.
Риск развития диабета II типа и болезней сосудов, по мнению исследователей, зависит от общей сбалансированности диеты. Статистика заболеваемости у людей с качественным рационом практически не меняется от того, едят ли они только фермерскую продукцию или допускают наличие готовых упакованных товаров.
В ходе работы ученые поставили под сомнение популярную шкалу Nova. Эту систему разработали в Бразилии для классификации еды строго по степени промышленной обработки — от сырых овощей (минимальная обработка) до готовых полуфабрикатов (ультрапереработанная еда).
Главный изъян шкалы Nova в том, что она игнорирует содержание витаминов, клетчатки и минералов. Из-за этого обогащенное витаминами растительное молоко или цельнозерновой хлеб попадают в одну «черную» категорию с чипсами и газировкой. В то же время белый рис или домашняя выпечка из белой муки считаются «безопасными», хотя с точки зрения питательной ценности они немногим лучше фастфуда.
В гарвардском исследовании добровольцев разделили на группы по качеству пищи и степени ее обработки. Результат оказался ярким: группа, потреблявшая белый рис и домашние сладости с минимальной обработкой, сталкивалась с болезнями так же часто, как и любители покупных десертов. И наоборот — цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и качественные масла защищали организм независимо от того, были они куплены в свежем виде или в готовой упаковке.
Многие товары глубокой переработки действительно содержат избыток сахара и соли, но сам факт заводского производства нельзя считать абсолютным злом, — поясняет научный сотрудник кафедры питания Гарвардской школы здравоохранения Сяовэн Ван.
Авторы убеждены: тотальный страх перед упаковкой может навредить. Пытаясь полностью исключить переработанные продукты, люди часто отказываются от полезных консервированных бобов или обогащенных завтраков, заменяя их домашним белым хлебом или рафинированными крупами. Главным ориентиром для здорового питания остается богатый микроэлементами рацион, а не история происхождения продукта.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_здоровье #союзсоцпит_интересное | 52 |
| 3 |  Сегодня в Республике Алтай стартует проверка школ перед новым учебным годом. Специальные комиссии проведут ревизию в 139 школах и 7 колледжах, чтобы убедиться: здания полностью готовы к приему детей.
Первыми проверку пройдут 13 организаций, подконтрольных республиканскому министерству образования. Затем комиссии отправятся в муниципалитеты, где инспекции пройдут по отдельным графикам.
Внимание уделят каждому аспекту школьной жизни. Экспертам предстоит проверить противопожарные и антитеррористические системы, готовность котельных и сетей к зимним морозам, соблюдение санитарных норм и качество организации горячего питания. Отдельно оценят доступность инфраструктуры для детей с ограниченными возможностями здоровья и состояние учебных классов.
Приоритетное внимание достанется объектам, где в этом году завершился капитальный ремонт или открылись свежепостроенные корпуса.
«Это не просто формальная процедура, а ключевой этап обеспечения безопасности детства, — подчеркивает замминистра образования и науки региона Евгений Мунатов. — Наша задача – создать среду, в которой ребенок может получать знания, не беспокоясь о своем здоровье и защищенности».
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 56 |
| 4 |  +2Летние лагеря в других странах: Испания
Испанские школьники отдыхают летом почти три месяца — с середины июня до начала сентября. Для работающих родителей такой длинный перерыв превращается в сложную задачу по совмещению работы и ухода за детьми — conciliación familiar. Главным спасением для семей становится разветвленная система летних лагерей.
По формату они делятся на два типа:
Для младших школьников работают дневные городские площадки на базе школ, спортивных комплексов и культурных центров. Их часто курируют муниципалитеты, поэтому цены остаются доступными. Ребенка приводят к началу рабочего дня и забирают в два часа дня (без обеда) или ближе к пяти вечера.
Выездные лагеря принимают детей постарше — обычно на одну-две недели. Их организуют на загородных турбазах, в сельских усадьбах или палаточных городках. Направления самые разные: от фермерских школ, где учат печь хлеб и ухаживать за животными, до спортивных секций, скаутских походов и серфинга на северном побережье.
Питанию в испанских лагерях уделяют внимание на государственном уровне. В основе рациона лежит средиземноморская диета, а подробную раскладку меню на весь заезд родители получают еще до начала смены.
В выездных лагерях принято пятиразовое питание. День начинается с легкого завтрака — какао или молока с тостами на оливковом масле и томатах. Ближе к полудню идет второй завтрак со свежими фруктами или небольшим бутербродом. Обед остается самым большим приемом пищи: на первое подают пасту, рис, чечевицу или холодный суп (гаспачо, сальморехо), на второе — рыбу или мясо с овощным гарниром, а на десерт — сезонные фрукты или йогурт. После полдника с фруктами или хамоном следует легкий ужин — запеченная рыба, овощные кремы или традиционный испанский омлет с картофелем (tortilla).
Еду готовят либо штатные повара загородных баз, либо специализированные службы школьного кейтеринга.
При этом законодательство требует адаптировать меню под запросы каждого ребенка. При бронировании родители заполняют подробную медицинскую карту, и лагерь без каких-либо доплат предоставляет полноценный альтернативный рацион для детей с целиакией, аллергией на лактозу или орехи, а также с учетом вегетарианства или религиозных ограничений.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_интересное | 67 |
| 5 | С 31 июля в Республике Алтай стартует проверка школ перед новым учебным годом. Специальные комиссии проведут ревизию в 139 школах и 7 колледжах, чтобы убедиться: здания полностью готовы к приему детей.
Первыми проверку пройдут 13 организаций, подконтрольных республиканскому министерству образования. Затем комиссии отправятся в муниципалитеты, где инспекции пройдут по отдельным графикам.
Внимание уделят каждому аспекту школьной жизни. Экспертам предстоит проверить противопожарные и антитеррористические системы, готовность котельных и сетей к зимним морозам, соблюдение санитарных норм и качество организации горячего питания. Отдельно оценят доступность инфраструктуры для детей с ограниченными возможностями здоровья и состояние учебных классов.
Приоритетное внимание достанется объектам, где в этом году завершился капитальный ремонт или открылись свежепостроенные корпуса.
«Это не просто формальная процедура, а ключевой этап обеспечения безопасности детства, — подчеркивает замминистра образования и науки региона Евгений Мунатов. — Наша задача – создать среду, в которой ребенок может получать знания, не беспокоясь о своем здоровье и защищенности».
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 8 |
| 6 |  В Ростовской области начались масштабные проверки учебных заведений перед стартом занятий. Специалистам межведомственной комиссии предстоит оценить готовность 2 665 организаций — от детских садов до колледжей. Десятая часть из них ревизию уже прошла.
В этом году акцент сделали на быте и здоровье детей. В 25 муниципалитетах области отремонтировали 327 пищеблоков, а в 31 учреждении полностью обновили кухонное оборудование. Параллельно переоснастили медицинские кабинеты в 48 школах и садах.
Сейчас в учреждения продолжают завозить учебники и цифровое оборудование.
«Техника должна быть не просто доставлена, а установлена и готова к работе», — подчеркнула министр образования региона Виктория Чернышова.
Комиссия оценивает не только оснащение классов. В фокусе внимания — кадровый состав, благоустройство территорий и, в первую очередь, пожарная и антитеррористическая безопасность.
Завершить ревизию планируют до 3 августа. Заместитель губернатора Андрей Фатеев призвал руководителей муниципалитетов держать подготовку на личном контроле, напомнив, что речь идет не просто о сроках сдачи отчетов в Минпросвещения, а о прямой ответственности за безопасность и комфорт детей.
Хорошие новости есть и по строительству новых учреждений: 1 сентября в области откроются четыре новые школы и один детский сад. Еще в пяти школах и трех садиках к началу осени завершится капитальный ремонт.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 71 |
| 7 |  По инициативе Народного фронта и при поддержке губернатора Александра Авдеева в учебных заведениях Владимирской области внедрят единые рекомендации по организации обедов и питьевого режима.
Основой для разработок стали результаты мониторинга в 13 школах области, который общественники провели после обращений родителей. Итоги проверок и предложения по улучшению системы обсудили на рабочем совещании с участием Роспотребнадзора, Россельхознадзора, областного министерства образования и директоров школ.
Главный вывод встречи — формальной проверки документов и опубликованного на сайте меню недостаточно. Реальный контроль должен касаться того, что школьники получают на самом деле: от соблюдения объема порций и качества продуктов до санитарного состояния пищеблоков.
Подготовленные по итогам мониторинга памятки планируется разместить в школах региона. В них вошли практические инструкции по контролю за поставками, соблюдению гигиены и обеспечению детей питьевой водой.
«В вопросах, которые касаются здоровья детей, мелочей нет. Важно, чтобы в каждой школе питание было не только по документам, но и на деле качественным, полезным и доступным», — подчеркнул Александр Авдеев в соцсетях.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 74 |
| 8 |  Систему школьного питания в Махачкале адаптируют под актуальные требования безопасности. Представители города обменялись опытом на конференции, посвященной новым санитарным нормам и техническим регламентам.
Городское управление образования на встрече представлял главный специалист отдела мониторинга Талхан Кунниев. Мероприятие организовало деловое сообщество «Непрерывное улучшение процессов питания».
Эксперты подробно разобрали практическую сторону работы: от контроля за поставками и хранением продуктов на кухнях до составления индивидуальных рационов для детей с особыми диетическими потребностями.
Все полученные на конференции рекомендации планируют применить на практике, чтобы повысить качество и безопасность питания в школах и детских садах столицы Дагестана.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 73 |
| 9 | Четыре суточные нормы какого витамина содержится в 100 г шпината? | 74 |
| 10 | Шпинат мешает усвоению кальция | 71 |
| 11 | Шпинат — главный источник железа | 74 |
| 12 |  Благодаря комиксам о моряке Попае шпинат почти век считается одним из символов физической силы и здоровья.
Но что со шпинатом на самом деле? Давайте разбираться вместе 👇
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
#союзсоцпит_опросы | 77 |
| 13 |  С 1 сентября во всех школьных столовых Владивостока появится новое меню с блюдами из минтая. Проект, инициированный губернатором Приморского края Олегом Кожемяко, призван сделать рацион школьников более сбалансированным за счет локальной рыбы.
С точки зрения диетологии минтай — один из самых ценных продуктов для детского питания. В 100 граммах этой рыбы содержится до 19 граммов легкоусвояемого белка при калорийности всего около 70 ккал. Минтай гипоаллергенен, лидирует по содержанию йода и богат калием, фосфором, кальцием и витаминами группы B.
Чтобы оценить реакцию детей на новшество, в одной из школ провели дегустацию для воспитанников летнего лагеря и их родителей. В тестовое меню вошли рыбный суп, а также тефтели в сливочном соусе и котлеты с морковью с гарниром из молодого картофеля.
Как пояснила заместитель начальника городского управления по работе с образовательными учреждениями Ирина Вербицкая, родители часто сталкиваются с тем, что дети неохотно едят рыбу дома. По ее словам, культуру питания нужно формировать с ранних лет, и задача школы — предложить ребенку этот продукт в понятном и вкусном виде. Судя по пустым тарелкам юных дегустаторов, правильная кулинарная обработка сработала.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 102 |
| 14 |  Почему одинаковые по калорийности порции еды могут насыщать совершенно по-разному? Ответ кроется в индексе насыщения — показателе, который определяет способность продукта удерживать чувство сытости.
Этот термин появился в 1995 году благодаря исследованию диетолога Сюзанны Холт из Университета Сиднея. В ходе эксперимента участники получали порции различных продуктов равной энергетической ценности — по 240 ккал. Затем ученые фиксировали, через какое время у испытуемых возвращался голод и сколько пищи они съедали в следующий прием.
За 100 баллов был принят белый хлеб, от сытности которого рассчитывались все остальные показатели.
Эксперимент доказал, что продолжительность сытости зависит не от объема калорий, а от их качества. Формирование чувства насыщения — результат работы сложной системы, объединяющей ЖКТ, гормоны и головной мозг.
Наиболее эффективно эту систему задействуют несколько факторов:
➡️ Белок. Он медленнее переваривается, поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови и стимулирует выработку гормонов, подавляющих аппетит.
➡️ Клетчатка. Овощи, бобовые и цельнозерновые крупы создают объем в желудке. Растяжение его стенок служит для мозга прямым механическим сигналом о заполнении
➡️ Твердая текстура. Продукты, требующие активного жевания, замедляют процесс приема пищи. Мозгу требуется от 15 до 20 минут, чтобы обработать сигналы от пищеварительной системы и зафиксировать факт насыщения.
Индекс показал, что качество рациона важнее строгой калорийности. При этом постоянно сверяться с таблицами индекса нет необходимости: если основу питания составляют цельные продукты, содержащие белок, клетчатку и полезные жиры, организм в состоянии самостоятельно регулировать аппетит.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_здоровье #союзсоцпит_интересное | 86 |
| 15 |  Екатеринбург направил почти 600 миллионов рублей на обновление загородных лагерей. О масштабных инвестициях в инфраструктуру детского отдыха рассказывает местный телеканал ОТВ.
Ход работы на объектах лично проверил мэр города Алексей Орлов.
«На 26 год мы достаточно серьёзно увеличили финансирование всех работ, которые необходимо провести на загородных лагерях», — подчеркнул глава Екатеринбурга.
Всего у города 18 лагерей, и масштабная модернизация затронет многие из них. Один из главных объектов этого года — пищеблок в «Буревестнике». Еще в прошлом году он находился на грани закрытия. За шесть месяцев помещение полностью отремонтировали, заменив вентиляцию и кухонное оборудование. В результате вместимость столовой выросла с 270 до 340 мест, и теперь весь лагерь вместе с педагогами помещается в один зал. Рацион у смены состоит из шести приемов пищи в день, включая два завтрака и два ужина.
Одними столовыми дело не ограничивается. В трех лагерях строят новые жилые и медицинские корпуса, а запуск пяти новых газовых котельных позволит сделать отдых детей безопасным и доступным в любое время года.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 92 |
| 16 |  На Камчатке подвели промежуточные итоги работы пришкольных лагерей: в них отдохнули уже более восьми тысяч детей. Сеть летних площадок расширилась до 89 школ — это на 11 больше, чем годом ранее, что помогло выделить еще полтысячи дополнительных мест и упростило родителям поиск отдыха для ребенка рядом с домом.
Программу смен постарались сделать максимально насыщенной, объединив спорт, просвещение и оздоровление. В школах организовали трехразовое питание по десятидневному циклу, строго рассчитанному по нормам калорийности и питательных веществ. Под активности задействовали всю имеющуюся инфраструктуру — от современных столовых и актовых залов до уличных тренажеров, стадионов и спортивных площадок.
Помимо традиционных зарядных комплексов, футбола и настольного тенниса, организаторы сделали акцент на краеведении. К примеру, в 40-й школе Петропавловска-Камчатского смену «Моя любимая Камчатка» посвятили изучению природы и истории региона через квесты, викторины и экологические акции.
Председатель правительства Камчатского края Юлия Морозова подчеркнула важность такого формата:
«Для нас важно, чтобы ребята провели лето интересно, с пользой для здоровья, получили новые знания и впечатления, хорошо отдохнули перед учебным годом».
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль | 94 |
| 17 | 🔊 Важное за неделю
🤩 В Ульяновской области создаются условия для реализации потенциала детей
🤩 Роспотребнадзор Татарстана начал серию выездных проверок в детских лагерях
🤩 В чем польза шоколада
🤩 Губернатор Курской области оценил обновление образовательных учреждений
🤩 Игра от СоцПита: кофе и кофеин
🤩 В Подольске проверяют готовность школ и детских садов к новому учебному году
🤩 В России обсуждают концепцию индивидуального подбора рациона
🤩 Бесплатные школьные обеды и поддержка учителей в Саратовской области
🤩 Летние лагеря в других странах: Франция
🤩🔘 В Высшей школе экономики состоялся научный семинар «Подходы к измерению качества питания российских школьников»
🤩🤩 Борьба с вредной едой: опыт разных стран
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_итоги_недели | 106 |
| 18 |  Пока производители газировки и чипсов твердят про заботу о здоровье клиентов, глобальный рынок ультраобработанной еды продолжает стремительно расти. В ответ государства переходят от мягких рекомендаций к законодательным переменам. Опыт разных стран показывает, какие механизмы действительно помогают менять пищевые привычки людей.
Самым очевидным инструментом стали специальные налоги. В ЮАР введение налога на сладкие напитки подняло розничные цены и сократило продажи газировки почти на треть.
В Великобритании поступили иначе: размер налога привязали к конкретной концентрации сахара. Угроза убытков заставила производителей массово менять рецептуру. За четыре года доля напитков с высоким содержанием сахара на британских полках упала с 49% до 15%. По оценкам ученых, только эта мера предотвратила более пяти тысяч случаев ожирения.
Другой путь — честное информирование. В семи странах Европы прижилась система Nutri-Score, оценивающая полезность продукта по цветной шкале от A до E. Впрочем, к ней есть вопросы у научного сообщества: из-за особенностей подсчета диетическая газировка с кофеином может получить высокую оценку, а натуральный пармезан из-за высокой жирности — низкую.
Куда радикальнее поступили в Чили, где сфокусировались на защите детей. В стране не только ввели обязательную маркировку о превышении норм жира, соли и сахара, но и запретили использовать на упаковках нездоровой еды персонажей мультфильмов. За несколько лет производители пересмотрели составы, вредные снеки стали покупать реже, а сами чилийские дети сократили потребление сахара более чем на 10%.
Правительства также пытаются ограничить импульсивные покупки, меняя сам контекст, в котором человек выбирает еду.
Во Франции еще в 2005 году, несмотря на жесткое сопротивление вендинговых компаний, полностью запретили ставить в школах торговые автоматы со снеками и газировкой. В результате французский школьник стал ежедневно потреблять в среднем на 10 граммов сахара меньше.
В Англии с 2022 года задействовали стратегию «подталкивания» на государственном уровне. Ритейлерам запретили размещать шоколад, чипсы и сладкие напитки в прикассовых зонах супермаркетов и на страницах оплаты в интернет-магазинах. Освободившиеся места у касс заняли фрукты и зерновые батончики — простое изменение раскладки существенно снизило спонтанные покупки вредной еды.
Практика показывает, насколько важен отказ от идеи, что правильное питание это исключительно вопрос «личной дисциплины». Реальный результат дает только комплексная перестройка среды — когда государство делает так, чтобы здоровый выбор для человека был самым простым, очевидным и доступным.
Источник: РБК Тренды
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_интересное | 102 |
| 19 |  В Высшей школе экономики состоялся научный семинар «Подходы к измерению качества питания российских школьников». Организаторами выступили Институт социальной политики НИУ ВШЭ и базовая организация СНГ по вопросам питания учащихся — АНО «Институт отраслевого питания». Эксперты сошлись во мнении: действующую систему контроля за детским рационом необходимо полностью перестроить.
«Недостаточное или некачественное питание напрямую снижает когнитивные способности и успеваемость. Обеспечение школьников сбалансированным горячим питанием — это не только мера социальной поддержки, но и вклад в развитие человеческого потенциала», — подчеркнула проректор НИУ ВШЭ Лилия Овчарова.
Чтобы оценивать ситуацию комплексно, специалисты Центра исследований благополучия ВШЭ предлагают использовать междисциплинарный подход. Качество питания должно оцениваться наряду с бюджетом времени, доступностью инфраструктуры, физическим и ментальным здоровьем детей.
Картина, собранная в Институте отраслевого питания на 2023 год, пока вызывает у экспертов тревогу:
🤩 Коэффициент использования федеральной субсидии.
Этот показатель демонстрирует, насколько эффективно регионы расходуют выделяемые из федерального бюджета деньги. Анализ показал, что в 2023 году 71% субъектов РФ имели меню ниже плановых показателей.
🤩 Индекс выполнения норм.
Индикатор того, доходят ли до детей базовые продукты. Выяснилось, что в 23 регионах этот показатель не превышает 50%.
Главными показателями оценки в Институте отраслевого питания предлагают считать наличие в рационе фруктов, соков и белков животного происхождения. Это самые дорогие компоненты, поэтому именно на них школы начинают экономить в первую очередь.
Действующий контроль, основанный исключительно на подсчете белков, жиров и углеводов, себя изжил. Эта система позволяет формально соблюдать все требования, даже если в тарелке ребенка нет необходимых для нормального развития продуктов.
По итогам встречи эксперты ВШЭ и Института отраслевого питания договорились объединить усилия. На следующих семинарах специалисты займутся детальной разработкой принципиально новой методологии, которая поможет объективно оценивать качество школьных обедов и контролировать расходование бюджетных средств в регионах.
Фото: Высшая школа экономики
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_отрасль #союзсоцпит_новости | 109 |
| 20 |  +2Летние лагеря в других странах: Франция
Французские летние каникулы длятся два месяца. За десятилетия в стране сформировалась развитая система детского отдыха, заточенная на самостоятельность, социализацию и доступность. За счет государственных субсидий, целевых чеков от касс, семейных пособий и гибких цен поехать в лагерь может ребенок из семьи с любым достатком.
Вот несколько форматов, которыми пользуются сами французы:
🟡 Дневные центры (Centres de loisirs)
Городской формат на базе местных школ. Дети проводят там весь день, занимаясь спортом, творчеством и выездами на экскурсии, а вечером возвращаются домой.
🟡 Загородные лагеря (Colonies de vacances)
Выездные смены с проживанием. Главная особенность современной Франции — полное отсутствие лагерей «общего профиля». Все смены строго тематические: от парусного спорта и фермерского дела до робототехнических лабораторий и циркового искусства.
🟡 Волонтерские лагеря (Chantiers de jeunes)
Формат для подростков от 14 лет. Они выезжают на 2–3 недели, чтобы вместе восстанавливать стены старинных замков, расчищать горные заповедники или прокладывать туристические тропы. На труд уходит 4–5 часов с утра, а остаток дня посвящен походам, экскурсиям и общению.
Организация питания в лагерях жестко регламентирована законами Франции, в частности экологическим законом EGAlim.
Не менее 50% всех закупаемых продуктов обязаны быть местного производства или иметь знаки качества (AOC, Label Rouge), а минимум 20% из них — сертифицированная органика (Bio). Одноразовый пластик запрещен, а из напитков на столе допустима только чистая питьевая вода — никаких пакетированных соков и газировок. Также раз в неделю в меню обязательно вводится вегетарианский день.
Сам обед или ужин — это традиционная трапеза из 4–5 блюд: закуска из свежих овощей, основное белковое блюдо, гарнир, порция сыра либо натуральный йогурт, свежие сезонные фрукты на десерт.
В дневных центрах обеды привозят с централизованных городских кухонь, в загородных лагерях готовят штатные повара. А в подростковых волонтерских проектах действует система полной автономии: участники под присмотром наставников сами планируют бюджет, выбирают рецепты, закупают продукты в местных лавках и по очереди готовят еду на всю команду.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте и MAX
#союзсоцпит_интересное | 117 |
