Ваш СоцПит
前往频道在 Telegram
Официальный канал Отраслевого Союза развития социального питания. VK: https://vk.ru/socpitru MAX: vk.cc/cWrEe4 Rutube: http://rutube.ru/channel/81548529
显示更多2 884
订阅者
无数据24 小时
+27 天
+630 天
正在加载数据
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
十月 '2610月 '26
十月 '26
+4
在2个频道中
九月 '26
+17
在2个频道中
Get PRO
八月 '26
+19
在1个频道中
Get PRO
七月 '26
+8
在0个频道中
Get PRO
六月 '26
+13
在1个频道中
Get PRO
五月 '26
+5
在3个频道中
Get PRO
四月 '26
+15
在2个频道中
Get PRO
三月 '26
+42
在4个频道中
Get PRO
二月 '26
+37
在3个频道中
Get PRO
一月 '26
+46
在4个频道中
Get PRO
十二月 '25
+74
在8个频道中
Get PRO
十一月 '25
+54
在6个频道中
Get PRO
十月 '25
+40
在7个频道中
Get PRO
九月 '25
+34
在4个频道中
Get PRO
八月 '25
+31
在1个频道中
Get PRO
七月 '25
+41
在1个频道中
Get PRO
六月 '25
+10
在1个频道中
Get PRO
五月 '25
+5
在1个频道中
Get PRO
四月 '25
+13
在2个频道中
Get PRO
三月 '25
+18
在2个频道中
Get PRO
二月 '25
+14
在2个频道中
Get PRO
一月 '25
+13
在2个频道中
Get PRO
十二月 '24
+16
在6个频道中
Get PRO
十一月 '24
+56
在2个频道中
Get PRO
十月 '24
+24
在5个频道中
Get PRO
九月 '24
+25
在6个频道中
Get PRO
八月 '24
+15
在5个频道中
Get PRO
七月 '24
+15
在4个频道中
Get PRO
六月 '24
+16
在3个频道中
Get PRO
五月 '24
+14
在2个频道中
Get PRO
四月 '24
+11
在5个频道中
Get PRO
三月 '24
+9
在2个频道中
Get PRO
二月 '24
+29
在5个频道中
Get PRO
一月 '24
+13
在1个频道中
Get PRO
十二月 '23
+18
在7个频道中
Get PRO
十一月 '23
+27
在5个频道中
Get PRO
十月 '23
+27
在4个频道中
Get PRO
九月 '23
+229
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+330
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+10
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+7
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+14
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+14
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+938
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+178
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+15
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+24
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+1 857
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+1 695
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+28
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+45
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+1 088
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+700
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+19
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+35
在0个频道中
Get PRO
三月 '22
+1 543
在0个频道中
Get PRO
二月 '22
+2
在0个频道中
Get PRO
一月 '22
+35
在0个频道中
Get PRO
十二月 '21
+50
在0个频道中
Get PRO
十一月 '21
+2 583
在0个频道中
Get PRO
十月 '21
+24
在0个频道中
Get PRO
九月 '21
+12
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+32
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+1 539
在0个频道中
Get PRO
六月 '210
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+172
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 16 十月 | 0 | |||
| 15 十月 | 0 | |||
| 14 十月 | 0 | |||
| 13 十月 | +1 | |||
| 12 十月 | +2 | |||
| 11 十月 | 0 | |||
| 10 十月 | +1 | |||
| 09 十月 | 0 | |||
| 08 十月 | 0 | |||
| 07 十月 | 0 | |||
| 06 十月 | 0 | |||
| 05 十月 | 0 | |||
| 04 十月 | 0 | |||
| 03 十月 | 0 | |||
| 02 十月 | 0 | |||
| 01 十月 | 0 |
频道帖子
🔊 Важное за неделю
🤩 На школьное питание в 2027 году планируют направить почти 80 млрд рублей
🤩 Правда ли антинутриенты мешают усваивать полезные вещества?
🤩 В Якутской школе запустили проект «Открытая кухня»
🤩 Игра от СоцПита: Всемирный день стандартов
🤩 Финал конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026» пройдет в Краснодаре
🤩 СоюзСоцПит объявляет о старте пятого городского конкурса «Великие люди России»
🤩 Проект федерального бюджета на 2027 год предусматривает 682,5 млрд рублей на госпрограмму «Развитие образования»
🤩 Школьное питание в Малайзии: помощь уязвимым группам
🤩 В Волгоградском доме социального обслуживания завершили модернизацию пищеблока
🤩🤩 «Фотокасса» в сфере социального питания
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_итоги_недели
| 2 |  В Краснодарском крае начали применять технологию, которая помогает проанализировать, какие блюда пользуются спросом, а какие остаются невостребованными, рассказывает портал Techora.
«Фотокасса» — это умные весы и программный комплекс для предприятий питания. Система фиксирует, сколько продукции приготовили, сколько подали и какой объем в итоге остался. Так вместо ручных журналов появляется база данных, по которой можно анализировать спрос, корректировать меню и точнее планировать закупки.
Изначально разработку тестировали в гостиничном бизнесе. Сейчас она уже используется в крупных отелях: там система помогает оценивать объемы еды на шведских линиях, выявлять излишки и понимать, какие блюда гости выбирают реже.
Следующий этап — применение «Фотокассы» в сфере социального питания. При содействии Фонда развития инноваций Краснодарского края комплекс планируют использовать в одной из школ региона для контроля объемов и качества питания детей.
Разработчики рассчитывают, что накопленные данные помогут точнее оценивать востребованность блюд и сокращать лишние списания, не полагаясь только на субъективные наблюдения.
Иллюстрация: techora
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль | 38 |
| 3 |  +2В Волгоградском доме социального обслуживания завершили модернизацию пищеблока. Работы в рамках 10-летнего офсетного контракта с администрацией Волгоградской области провел партнер Союза, оператор питания «Виво Маркет».
Ремонт начался в мае. За это время обновили отделку, системы электроснабжения, водоснабжения и канализации, а также полностью переоснастили производственные зоны. В пищеблоке появились новые пароконвектоматы, печи, плиты, посудомоечная машина, расстоечный шкаф, мясорубки и другое оборудование. Общая стоимость обновления составила 19,5 млн рублей.
Параллельно оператор почти на 90% пересобрал меню. Следующий этап — новые форматы подачи и возможность постепенно вводить выбор блюд для проживающих.
«Мы можем привезти качественное сырье, придумать и разработать идеальное меню, собрать отличную профессиональную команду, но если на пищеблоке нет современного оборудования, то мы не сможем готовить блюда по современным технологиям», — отметила управляющий партнер «Виво Маркет» Мария Степанова.
Модернизация стала частью более крупной программы: офсетный контракт предусматривает не только организацию питания в домах социального обслуживания, но и реконструкцию производственных мощностей, внедрение новых технологий, цифровизацию и автоматизацию логистики.
В Волгоградском ДСО проживают более 400 человек, и обновленный пищеблок должен сделать питание разнообразнее, а работу сотрудников — удобнее и технологичнее.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль | 47 |
| 4 |  +2Школьное питание в других странах: Малайзия
Основная программа школьного питания в Малайзии — Rancangan Makanan Tambahan (RMT) — рассчитана на младших школьников из уязвимых групп, в первую очередь из семей, живущих за чертой крайней бедности.
Для остальных детей работают школьные столовые, где еду покупают за деньги. Но бесплатная программа и обычные столовые подчиняются государственным требованиям к питанию, санитарии и безопасности продуктов.
RMT действует с 1979 года, а в 1980-х к ней добавилась программа школьного молока. Со временем система стала решать не только социальную задачу, но и более широкую — формировать здоровую пищевую среду. С 2010-х для школьных столовых действуют отдельные рекомендации и ограничения по ассортименту.
Сегодня RMT охватывает более 750 тысяч школьников. Бесплатное питание получают ученики 1–6 классов государственных и субсидируемых школ, а также дети из школ для коренных народов, дети с инвалидностью и некоторые другие категории. Для учащихся интернатов действует отдельная система.
Готовят еду обычно в школьных столовых, которыми нередко управляют внешние операторы.
Программа предусматривает для каждого школьника один бесплатный приём пищи в день и 200 мл молока. Государство выделяет 3,50 ринггита (~72 руб.) на ребенка в день на полуострове Малайзия и 4 ринггита (~82 руб.) — в Сабахе, Сараваке и Лабуане.
Министерство образования утверждает около 20 вариантов блюд, а школы составляют из них собственные рационы. В меню встречаются рис с курицей, рис с кокосовым молоком, рисовая каша, жареная рисовая лапша, супы и блюда из риса с овощами и мясом.
Для каждого варианта устанавливаются порции и энергетическая ценность — примерно 428–545 ккал на прием пищи.
После 2020 года программу несколько раз обновляли: молоко стали выдавать ежедневно, увеличили финансирование, пересмотрели правила контроля. В 2026 году Минздрав также обновил систему самопроверки школьных столовых KENDIRI 2.0.
При этом исследования отдельных штатов показывают, что на практике ассортимент не всегда соответствует рекомендациям: фруктов и овощей бывает мало, а сладких и менее полезных продуктов — больше, чем хотелось бы. Для Малайзии это особенно актуально: стране приходится одновременно бороться и с недостаточным питанием у части детей, и с ростом избыточной массы тела и ожирения у других.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_интересное | 64 |
| 5 |  Проект федерального бюджета на 2027 год предусматривает 682,5 млрд рублей на госпрограмму «Развитие образования». Как сообщает «Парламентская газета», параметры финансирования обсудили на заседании Комитета Госдумы по просвещению.
В 2028 году на программу планируют направить 686 млрд рублей, в 2029-м — 696,7 млрд. По сравнению с 2026 годом финансирование ближайшего года увеличивается на 3,7 млрд рублей.
«Это позволит продолжить реализацию ключевых направлений нашей работы, включая программы капитального ремонта школ, детских садов и колледжей, строительство учебных заведений, проект "Профессионалитет", обеспечение школьников горячим питанием, работу советников по воспитанию и другие», — отметил министр просвещения Сергей Кравцов.
На капремонт школ планируют ежегодно выделять по 67,1 млрд рублей, а на выплаты педагогам за классное руководство — более 119 млрд рублей в год. Еще 37,7 млрд рублей в 2027 году предусмотрено на строительство школ в небольших населенных пунктах.
Фото: Владислав Тарасов/Пресс-служба Совета Федерации
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_новости | 68 |
| 6 |  СоюзСоцПит объявляет о старте пятого городского конкурса «Великие люди России» 📚
В этом году его героем станет Владимир Иванович Даль — писатель, этнограф и создатель знаменитого «Толкового словаря живого великорусского языка».
Участникам предстоит не просто вспомнить биографию ученого, а попробовать себя в его роли: исследовать происхождение современных слов и разобраться, как они используются сегодня, чтобы представить результат в коротком видеоролике.
К участию приглашаются команды школ и колледжей, подведомственных Департаменту образования и науки города Москвы. Отборочный этап продлится до 5 ноября, а лучшие команды встретятся в очном финале в декабре.
Конкурс «Великие люди России» проводится уже в пятый раз. Каждый год он объединяет историю, язык и творчество и дает школьникам и студентам возможность посмотреть на знакомые темы не по учебнику, а через собственное исследование.
Подробнее об условиях участия и материалах для подготовки на сайте.
Соберите команду, выберите слово для исследования и успейте отправить работу до 5 ноября.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_новости | 71 |
| 7 |  С 26 по 30 октября в Краснодаре пройдет финал Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026». Участники со всей страны представят свои блюда, профессиональные навыки и знания в сфере школьного питания.
В программе — командные и индивидуальные соревнования, квест-практикумы и круглые столы. Отдельно запланированы научно-практическая конференция о здоровом питании школьников и выставка продукции кубанских производителей.
«Для нас как принимающей стороны проведение Всероссийского конкурса — это возможность продемонстрировать опыт, а также предоставить площадку для полезного, продуктивного общения и обучения», — отметила вице-губернатор Краснодарского края Елена Воробьева.
Право принять финал регион получил в прошлом году после победы краснодарской школы № 97 среди городских школьных столовых.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль | 74 |
| 8 | Какую долю суточной калорийности обычно должен давать школьный обед? | 75 |
| 9 | Если состав блюда соответствует требованиям, масса порции уже не так важна | 69 |
| 10 | Рекомендованный школьный обед должен включать закуску, первое, второе и напиток | 69 |
| 11 |  Во Всемирный день стандартов предлагаем проверить, что вы знаете о правилах школьного питания?
В школьной столовой требования касаются не только состава меню, но и приготовления, подачи и даже времени на прием пищи. Проверим, легко ли отличить реальное правило СанПиН от мифа? 👇
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_опросы | 71 |
| 12 |  В Якутской школе запустили проект «Открытая кухня»: родители, ученики и педагоги теперь могут в реальном времени наблюдать, как готовят школьные завтраки и обеды.
Камеры установили в производственной зоне пищеблока. Трансляция идет ежедневно с 7:00 до 12:00 на сайте МАУ «ЦРО», а изображение также выводится на монитор в холле школы.
«Главная цель проекта — сделать школьное питание максимально прозрачным и открытым. Родители могут лично убедиться, что продукты свежие, повара работают в чистых условиях, а приготовление блюд проходит строго с соблюдением санитарных норм. Мы хотим, чтобы между школой, родителями и оператором питания было доверие», — отметила директор МАУ «ЦРО» Варвара Кычкина.
Сейчас проект работает в одной школе. Если опыт окажется успешным, практику планируют распространить и на другие образовательные учреждения.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль | 126 |
| 13 |  Правда ли антинутриенты мешают усваивать полезные вещества?
Слово «антинутриенты» звучит так, будто речь идет о чем-то вредном по умолчанию. На деле это группа очень разных веществ, которые встречаются в продуктах растительного происхождения и могут влиять на усвоение отдельных нутриентов. Самые известные — фитаты, оксалаты и лектины.
Фитаты содержатся в цельных зернах, бобовых, орехах и семенах. Они действительно способны связывать часть железа и цинка и снижать их усвоение из конкретного приема пищи. Но это не значит, что фитаты «вымывают минералы» из организма или делают продукты бесполезными. В разнообразном рационе их влияние обычно намного меньше, чем это представляют противники антинутриентов.
Оксалаты работают похожим образом, но прежде всего с кальцием. Например, именно из-за них кальций из шпината усваивается хуже, чем из молочных продуктов или овощей с низким содержанием оксалатов. При этом сам шпинат от этого не становится «вредным»: просто он не лучший источник кальция.
С лектинами история другая. Некоторые из них действительно могут быть опасны в сырой или плохо приготовленной фасоли и даже вызвать пищевое отравление. Но правильная термическая обработка разрушает активные лектины. Данных о том, что бобовые даже в готовом виде «повреждают кишечник», у науки нет.
Есть и технологические способы снизить содержание части антинутриентов: замачивание, проращивание, ферментация и варка. Но превращать это в обязательный ритуал для всех продуктов тоже не стоит. Здоровому человеку с разнообразным рационом не нужно специально «обезвреживать» орехи, крупы или бобовые перед каждым приемом пищи.
Отказываться от них тем более не стоит — продукты, содержащие антинутриенты, одновременно дают нам клетчатку, белок, витамины, минералы и другие полезные соединения.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_здоровье | 78 |
| 14 |  На бесплатное горячее питание младшеклассников в 2027 году планируют направить почти 80 млрд рублей, пишет ТАСС. Согласно проекту федерального бюджета, на организацию питания учеников начальной школы в государственных и муниципальных образовательных организациях предусмотрено 79,7 млрд рублей.
В плановом периоде финансирование также сохранится: в 2028 году на эти цели заложено 74,6 млрд рублей, в 2029-м — 73,3 млрд рублей.
Для сравнения, в 2026 году на бесплатное горячее питание школьников было выделено около 76 млрд рублей.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль #союзсоцпит_новости | 96 |
| 15 | 🔊 Важное за неделю
🤩 Ваш СоцПит поздравляет с Днём учителя!
🤩 Желчный пузырь и жиры: как это работает на самом деле
🤩 В Сочи на День учителя педагоги получили вкусное поздравление
🤩 Игра от СоцПита: Альтернативные виды муки
🤩 В Ростовской области подвели итоги регионального этапа конкурса «Лучшая школьная столовая»
🤩 Школьное питание в Польше: Доступ к горячему обеду для всех
🤩 Образовательный проект «Школа питания»
🤩 Роспотребнадзор поясняет, почему в школьных столовых не готовят макароны по-флотски и яичницу
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_итоги_недели | 118 |
| 16 |  Почему в школьных столовых не готовят макароны по-флотски и яичницу? 🍳
Многие привычные домашние блюда не допускаются в школьное меню. И дело не в том, что макароны или яйца вредны: ограничения связаны прежде всего с безопасностью детского питания.
Как поясняет Роспотребнадзор, технология приготовления некоторых блюд не позволяет гарантировать их безопасность в течение всего времени от приготовления до подачи. В школьной столовой, где одновременно кормят большое количество детей, это особенно существенно.
В перечень запрещенных блюд, закрепленный в приложении № 6 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26, входят:
🔸 макароны по-флотски с фаршем и макароны с рубленым яйцом;
🔸 яичница-глазунья;
🔸 фаршированные блинчики;
🔸 паштеты, форшмак из сельди, мясные и рыбные заливные блюда;
🔸 грибы и приготовленные из них продукты;
🔸 и многое другое.
Есть ограничения и связанные с составом отдельных продуктов. Например, в школьном питании не допускаются сырокопченые колбасы, фастфуд, а также пища, приготовленная во фритюре. В них содержится слишком много соли и насыщенных жиров, что нежелательно для детского организма.
При этом запрет касается не самих ингредиентов, а конкретных блюд и способов приготовления. Яйца можно использовать для омлетов и запеканок, макароны — подавать как гарнир или с сыром, а мясо — варить, тушить и запекать.
В конечном счете все эти требования служат одной цели: школьный обед должен быть вкусным, питательным и безопасным — от момента приготовления до подачи.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль #союзсоцпит_интересное | 107 |
| 17 |  Детсады, школы и колледжи по всей России могут присоединиться к бесплатному образовательному проекту «Школа питания» торговой сети «Пятёрочка», посвященному здоровому питанию и осознанному отношению к еде.
Программа адаптирована для разных возрастов — от дошкольников до студентов колледжей. На занятиях участники разбираются, как устроены аппетит и чувство голода, учатся собирать сбалансированную тарелку, выбирать продукты и готовить простые полезные блюда.
Проект стартовал весной 2023 года всего в трех городах, а сегодня охватывает уже 75 регионов. В прошлом сезоне курс прошли более 190 тысяч детей из 2 300 образовательных учреждений. По данным организаторов, 88% участников отметили улучшение пищевых привычек, а 85% готовы рекомендовать программу друзьям.
В этом учебном году к основным материалам добавились викторины, игры и новые образовательные форматы. Для детей от 5 до 10 лет выходит продолжение аудиосказок «Детективы на кухне», в которых герои знакомятся с принципами полезного питания в игровом формате.
Методические материалы подготовлены при поддержке проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» и подходят как для внеурочной работы, так и для занятий по окружающему миру, биологии, технологии и ОБЗР.
Проверить свои знания участники смогут весной 2027 года на всероссийских онлайн-соревнованиях «Здоровая Олимпиада».
Фото: торговая сеть «Пятёрочка»
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_новости | 91 |
| 18 |  +2Школьное питание в других странах: Польша
Польская система школьного питания устроена довольно прагматично: государство гарантирует школьникам доступ к горячему обеду, но не делает его полностью бесплатным. Школы сами выбирают готовить на собственной кухне, получать еду из другой организации или работать с кейтерингом.
С 2022 года каждая государственная школа для 1–8 классов обязана предоставить ученикам как минимум один горячий прием пищи в течение дня. Обычно родители платят за продукты, а расходы на персонал и содержание столовой берет на себя муниципалитет. Поэтому цена заметно отличается: обед может стоить от 5,50 до 25 злотых — примерно 120–550 рублей.
Для нуждающихся семей действуют льготы.
Дополнительно работает общеевропейская «Программа для школ»: ученики 1–5 классов бесплатно получают фрукты, овощи и молочные продукты.
С сентября 2026 года требования к меню стали жестче. В каждый прием пищи должны входить овощи или фрукты, за неделю — минимум одно блюдо из бобовых без продуктов животного происхождения, одна порция рыбы, две порции мяса и два супа на овощном отваре. Жареные блюда разрешены не чаще двух раз за пять учебных дней. Если подают мясо или рыбу, должна быть и растительная альтернатива.
Регулируется и энергетическая ценность: один прием пищи должен обеспечивать около 20% суточной потребности ребенка в энергии.
На практике кухня остается вполне традиционной для Центральной Европы. В школьном меню можно встретить огуречный суп и спагетти болоньезе, картофельные клецки с тушеной капустой, овощной суп и чили с фасолью и нутом, свиной гуляш с перловкой, запеченную треску с картофелем и салатом.
Новые нормы затронули и школьные буфеты: для продуктов установлены ограничения по содержанию сахара, соли и жира, а в ассортименте остаются фрукты и овощи, орехи, молочные продукты, бутерброды, салаты и напитки без добавленного сахара.
При этом разница между школами все еще заметна. Высшая контрольная палата Польши указывала на нехватку персонала, ограниченные бюджеты на продукты и проблему пищевых отходов.
Как итог, вопрос «может ли ребенок получить горячий обед в школе?» польская модель во многом уже решила законодательно. Теперь внимание смещается к другому: что именно лежит на тарелке, насколько питание разнообразно и доступно по цене.
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_интересное | 171 |
| 19 |  В Ростовской области подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2026». За право представить область на федеральном этапе соревновались команды поваров из восьми лучших городских и сельских школ.
Главным испытанием стала презентация тематических столов «Вкус единства: кулинарное путешествие по Донскому краю», приуроченная к Году единства народов России. Каждая команда подготовила не менее трех блюд с учетом требований СанПиН к школьному питанию.
Эксперты оценивали вкус, внешний вид блюд, сервировку и оригинальность оформления. За продукты, которые не допускаются в школьном рационе, участники теряли баллы.
В программу также вошли обучающие мастер-классы. Шеф-повар принимающей школы поделился приемами приготовления полезных блюд, а представители Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса провели занятие по сервировке в рамках проекта «Билет в будущее».
«Наши повара показали высокий уровень мастерства. Теперь лучшие конкурсанты отправятся на федеральный этап, который состоится в Краснодаре с 27 по 30 октября», — рассказала министр образования Ростовской области Виктория Чернышова.
Фото: Правительство Ростовской области
➿➿➿
🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!
Теперь ВКонтакте, MAX и Rutube
#союзсоцпит_отрасль | 103 |
| 20 | Какой из этих видов муки не содержит глютен? | 95 |
