Ваш СоцПит

🔊 Важное за неделю 🤩 Школьные столовые Екатеринбурга переходят на новые форматы работы 🤩 Как сахарозаменители влияют на здоровье 🤩 Все школьники Магаданской области с 5 по 11 класс будут получать бесплатное горячее питание 🤩 Игра от СоцПита: связь между рационом и состоянием кожи 🤩 Школы и детские сады Макеевки переводят на новую систему горячего питания 🤩 Перед новым учебным годом участились обманные рассылки родителям и школьникам 🤩 Все 2,6 тысячи школ Уральского федерального округа полностью готовы к началу нового учебного года 🤩 Летние лагеря в других странах: Канада 🤩 В преддверии учебного года в Новосибирске обсудили грядущие изменения в организации школьного питания 🤩🤩 В Мордовии прошла большая Республиканская педагогическая встреча 🤩🤩 В ТАСС прошла пресс-конференция, посвященная исследованию качества и обеспеченности питанием в начальной школе ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_итоги_недели

В ТАСС прошла пресс-конференция, посвященная презентации результатов одного из крупнейших исследований качества и обеспеченности бесплатным горячим питанием в начальной школе. Мониторинг охватил более 20% учеников 1–4 классов по всей стране. Главными темами обсуждения стали не просто цифры, а реальное положение дел в школьных столовых: введение единых стандартов по всей России, успешный опыт отдельных регионов и работа родительского контроля. Итоги мониторинга подвели эксперты профильных институтов, представители Госдумы, Высшей школы экономики и Народного фронта. Специалисты сошлись во мнении, что программе требуется не только жесткий контроль за поставщиками и качеством продуктов, но и системная поддержка пищеблоков на местах. 📌 Полную запись дискуссии с разбором данных и предложениями экспертов можно посмотреть по ссылке. Фото: Министерство благоустройства Московской области ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль #союзсоцпит_новости

Перед стартом нового учебного года в Мордовии прошла большая Республиканская педагогическая встреча. В этот раз главной площадкой события стал обновленный техникум пищевой и перерабатывающей промышленности, и выбор локации не был случайным. Как рассказал в своих соцсетях глава региона Артём Здунов, республика решила подойти к вопросу школьного питания системно, начав с качества подготовки поваров. В рамках проходящего в регионе Года здоровья в программу среднего профессионального образования внедрили специальные модули. Студентов будут обучать специфике приготовления блюд именно для детского рациона. Новые технически оснащенные кухни послужат не только молодым кадрам. На базе техникума уже развернули стажировочную площадку, где действующие школьные повара со всей республики смогут повышать квалификацию и на практике осваивать современные кулинарные стандарты. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

В преддверии учебного года в Новосибирске обсудили грядущие изменения в организации школьного питания. Сегодня льготными завтраками и обедами в регионе обеспечено свыше 56% учащихся, поэтому контроль за пищеблоками и меню остается одним из главных приоритетов. В новом сезоне специалисты Роспотребнадзора делают акцент на профилактике детского ожирения и формирование у школьников осознанных пищевых привычек. Из практических нововведений — для школьных столовых уже разработали обновленные рекомендации по приготовлению рыбных блюд, а эпидемиологи скорректировали чек-листы безопасности для кухонь. Чтобы дети не отказывались от еды, образовательные учреждения внедряют нестандартные форматы. В некоторых детских садах здоровые привычки теперь прививают через творческие эксперименты и дегустационные дни. В школах подход серьезнее: например, в новосибирской школе № 217 открыли кулинарную студию, где дети сами готовят национальные блюда и даже тренируются для участия в поварских чемпионатах. Ключевой задачей на предстоящий год профильные ведомства называют рост родительской удовлетворенности — этот показатель напрямую влияет на национальный рейтинг качества жизни региона. Чтобы оценивать ситуацию объективно, школам рекомендовали запустить опросы семей уже в первые недели учебы. Это поможет выявить спорные моменты и скорректировать работу столовых в самом начале года. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

Летние лагеря в других странах: Канада Система детского отдыха в Канаде устроена довольно привычно. Лагеря делятся на два типа: дневные, куда дети приходят как в школу, и классические с круглосуточным проживанием в домиках или корпусах. В дневных сменах организованные обеды бывают не всегда. Чаще всего дети приносят ланчбоксы из дома, а лагерь обеспечивает лишь условия для их безопасного хранения. В загородных лагерях с проживанием работает полноценная централизованная столовая. Здесь готовят завтраки, обеды и ужины, а в перерывах между спортом и мастер-классами обязательно выдают перекусы. Само меню составляют с расчетом на высокую физическую активность — детям нужно много энергии. Завтрак обычно классический: овсянка, яйца и тосты. В обед акцент делают на сложные углеводы и белок — это могут быть блюда из круп, мясо или его растительные аналоги, а также большие порции салата. Ужин чаще всего состоит из супов, пасты или сытных запеканок. Свежие фрукты, овощи и постоянный доступ к питьевой воде обязательны в любом рационе. К пищевой безопасности канадцы подходят строго. Местные санитарные нормы жестко регламентируют всё: от температурного режима в холодильниках до разделения сырой и готовой пищи, чтобы исключить риск перекрестного загрязнения. Аллергии — отдельный пункт контроля. Перед началом смены родители обязательно заполняют подробные медицинские анкеты. Если у ребенка есть сильная реакция на определенные продукты, лагерь подстраивается: от создания безопасных зон в столовой до полного запрета на определенные аллергены на всей территории. При этом персонал заранее обучают оказывать экстренную помощь при анафилактическом шоке. Что касается карманных денег, то в лагерях с проживанием они почти не требуются, поскольку полноценное питание уже заложено в стоимость путевки. Максимум, на что ребенок может потратиться, — это снеки в местном буфете, если он вообще предусмотрен правилами конкретной смены. ➿➿➿ 🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_интересное

Все 2,6 тысячи школ Уральского федерального округа полностью готовы к началу нового учебного года. Итоги летних проверок и капитальных ремонтов озвучил полномочный представитель президента в УрФО Артем Жога. Помимо проверки систем безопасности и обновления зданий, особое внимание перед стартом занятий уделили базовым бытовым условиям: организации горячего питания, качеству питьевой воды, обеспеченности учебниками и готовности школьного транспорта. Отдельно на совещании затронули тему поддержки педагогов. Полпред напомнил о подписанном президентом указе, который закрепляет особый статус учителей, и подчеркнул, что предусмотренные меры должны эффективно работать на местах.

«Дети – это наше будущее. Мы должны сделать все возможное, чтобы 1 сентября школы открылись безопасно и спокойно», — резюмировал Артем Жога.

Фото: Пресс-служба полномочного представителя президента РФ в УрФО. Артем Жога ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

❗️ Осторожно, мошенники: перед новым учебным годом участились обманные рассылки родителям и школьникам Перед началом учебного года злоумышленники начали использовать тему школьных сборов для кражи денег. Родителям и учащимся рассылают фальшивые сообщения с требованием срочно оплатить школьное питание, учебники, экскурсии или кружки. Об этом рассказал РИА Новости юрист Иван Курбаков. Схема строится на имитации официальных счетов. В сообщении присылают ссылку, которая ведет на фишинговый ресурс, внешне неотличимый от сайта школы или колледжа. Пользователя просят ввести реквизиты банковской карты и код из СМС, после чего средства списываются в пользу мошенников. В таких ситуациях нельзя переходить по ссылкам из входящих сообщений. Любые уведомления о платежах стоит перепроверять самостоятельно — на официальном портале учебного заведения или по телефону его администрации. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_новости

Школы и детские сады Макеевки переводят на новую систему горячего питания. Теперь еду для детей готовят на централизованных кулинарных площадках, откуда готовые блюда доставляют напрямую в столовые. В новом учебном году горячие завтраки и обеды по такой схеме будут получать более 20 тысяч детей из 51 школы и 24 детских садов. В Минобрнауки ДНР отмечают, что централизованная готовка помогает строже контролировать соблюдение рецептуры, поддерживать единый стандарт качества и упрощает логистику. Параллельно в регионе тестируют и другие форматы. В одной из школ Макеевки в пилотном режиме запустят шведский стол — ученики смогут сами выбирать блюда из нескольких вариантов вместо привычного фиксированного комплекта. Дополнительно специалисты разрабатывают отдельное меню для детей с особыми медицинскими показаниями. Опыт Макеевки станет тестовым: если модель централизованных кулинарных хабов покажет свою эффективность, её планируют распространить и на другие города республики. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

Связь между рационом и состоянием кожи — не просто житейское наблюдение, а факт, подтвержденный дерматологическими исследованиями. Тем не менее эта тема обросла множеством стереотипов. На этой неделе разбираем популярные заблуждения о питании и здоровье кожи 👇 ➿➿➿ 🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! #союзсоцпит_опросы

Все школьники Магаданской области с 5 по 11 класс будут получать бесплатное горячее питание. Губернатор региона Сергей Носов поддержал эту инициативу на областном образовательном форуме. Ранее бесплатные завтраки и обеды были гарантированы только ученикам начальных классов, теперь же меру распространят на всех учащихся без исключения. Принятие этого решения опиралось на прямой запрос жителей: депутаты регионального парламента за неделю собрали почти семь тысяч подписей колымских семей.

«Во главе угла в вопросах образования для нас всегда — учитель и ученик. Их динамичное взаимодействие обеспечивает качество образования, а ресурсное обеспечение этого качества — уже задача власти. Искренне рад тому, что сегодня уделяется большое внимание серьезному ресурсному обеспечению колымского образования», — отметил председатель Магаданской областной Думы Анатолий Широков.

Финансирование программы полностью возьмет на себя областной бюджет — это около 270 миллионов рублей ежегодно. Профильным ведомствам региона теперь предстоит детально проработать практическую сторону: утвердить меню, наладить логистику поставок и выстроить систему контроля качества продуктов в школьных столовых. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

Популярная гипотеза гласит, что сахарозаменители обманывают мозг: рецепторы во рту чувствуют сладость, организм ждет сахара и заранее дает поджелудочной железе команду выбросить инсулин. Однако многочисленные исследования и клинические тесты этого не подтверждают. В отличие от обычной глюкозы, популярные подсластители — аспартам, сукралоза, сахарин и стевия — сами по себе не вызывают резкого скачка инсулина в крови. Но это не делает их абсолютно «невидимыми» для организма. При регулярном употреблении подсластители работают иначе, и подвох кроется в других процессах. 🔵 Влияние на кишечник Эксперимент, опубликованный в журнале Cell в 2022 году, показал, что постоянный прием подсластителей меняет состав кишечных бактерий. У некоторых участников сукралоза и сахарин вызвали сдвиги в микробиоме, из-за чего организм стал хуже усваивать обычную глюкозу. То есть эффект зависит от состояния кишечника конкретного человека. 🔵 Привычка к сладкому вкусу Заменители сахара поддерживают высокую тягу к ярким, насыщенным вкусам. Не получая ожидаемых калорий из диетического напитка или десерта, человек часто незаметно для себя добирает их с другой едой в течение дня. Именно поэтому Всемирная организация здравоохранения не рекомендует использовать подсластители как главный инструмент для снижения веса или защиты от диабета. В моменте они помогают урезать калории, но в долгосрочной перспективе надежнее постепенно отучать организм от постоянной потребности в сладком. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_интересное #союзсоцпит_здоровье

Школьные столовые Екатеринбурга переходят на новые форматы работы. В этом учебном году горячим питанием охвачены 94% учащихся — это свыше 207 тысяч детей, а услуги поварских бригад и поставки продуктов обеспечивают 12 операторов. Ключевым финансовым решением стал запуск долгосрочных контрактов. Впервые за долгое время город заключил с частью поставщиков соглашения на два и три года. Такой подход позволяет заранее зафиксировать стоимость обедов и уберечь школьный рацион от резких ценовых скачков. Параллельно меняются и сами пространства. В 28 школах города запустили формат «питания по выбору», дав возможность родителям и детям участвовать в обсуждении меню. В других учреждениях делают ставку на оформление и сервис: в школе №167 установили аппарат автоматической выдачи еды, в школе №166 запустили проект «Уральский меридиан» с акцентом на локальные кулинарные традиции, а в школе №11 открыли бистро «Юность» в советском стиле. На обновление инфраструктуры в 2026 году направлено 28 млн рублей, выделенных на паритетных началах из городского и областного бюджетов. Средства пойдут на ремонт обеденных залов, закупку технологического оборудования и создание новых интерьеров. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

🔊 Важное за неделю 🤩 Как помочь ребенку привыкнуть к школе 🤩 Ученики школ Луганской Народной Республики получат бесплатное горячее питание 🤩 Как сбалансировать рацион без весов и подсчета калорий 🤩 Как проходит проверка автопарка поставщиков школьного питания в Москве 🤩 Игра от СоцПита: методы термической обработки 🤩 В новом учебном году за парты в российских школах сядут около 17,8 миллиона детей 🤩 Цифровизация образования 🤩 Организация питания в петербургских школах 🤩 Летние лагеря в других странах: Греция 🤩🤩 В школьном меню Нижнего Новгорода и Кстова появятся новые блюда 🤩🤩 Главным двигателем развития человеческого мозга были дикий мед и подземные части растений ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_итоги_недели

До освоения огня и появления кулинарии главным двигателем развития человеческого мозга были не мясо и не злаки, а фрукты, дикий мед и подземные части растений. К такому выводу пришли исследователи из Сиднейского университета и Университета Глазго, сопоставив данные по эволюции человека за последние 4 миллиона лет. Работа, опубликованная в журнале Science, предлагает новый взгляд на то, как наши предки справлялись с колоссальными энергетическими потребностями растущего организма. Ключевым фактором эволюции ученые называют «обязательную потребность в глюкозе». Энергия требовалась не только увеличивающемуся мозгу, но и эритроцитам, почкам, а также женскому организму во время беременности и лактации. Извлечь глюкозу из сырого крахмала организм не может, а обработка злаков вошла в обиход гораздо позже. Это означает, что ранним предкам человека — от австралопитека Люси до Homo erectus — приходилось закрывать эту потребность за счет легкодоступных натуральных сахаров.

«Сырой крахмал не высвобождает глюкозу, а это значит, что древние люди, вероятно, полагались на натуральные сладкие продукты задолго до того, как злаки стали регулярной частью их рациона», — объясняет профессор кафедры питания человека Сиднейского университета Дженни Бранд-Миллер.

Высокая зависимость мозга и плода от глюкозы объясняет и современные пищевые особенности. Именно этот эволюционный механизм отвечает за инстинктивную тягу к сладкому у детей и беременных женщин: их организму требуется максимум энергии для формирования и развития тканей. Выводы исследователей не только ставят под сомнение гипотезу о решающей роли исключительно мясной диеты в становлении человека, но и дают практический ориентир для современного питания. Авторы подчеркивают, что углеводов не нужно опасаться — важнее отдавать преимущество их цельным источникам, таким как фрукты, бобовые и нерафинированные злаки. ➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_интересное

В школьном меню Нижнего Новгорода и Кстова появятся новые блюда: фишболы в сырном соусе, оладьи, пельмени, йогурт и сырные биточки. Стоимость питания в этом учебном году составит 101,46 рубля за завтрак, 121,76 рубля за обед и 46,94 рубля за полдник. Городская «Дирекция по организации питания» сейчас обслуживает 190 школ региона. В 138 из них уже работают модернизированные буфеты с безналичной системой оплаты, а со временем их планируют открыть и в остальных учебных заведениях. При этом специалисты отмечают: состав меню — только часть успеха, зачастую нежелание детей есть в столовой связано с привычками, сформированными дома:

«Привычка к здоровому питанию прививается в организованном детском коллективе, и важна преемственность в семье. Но требования родителей, к сожалению, не всегда совпадают с правилами здорового питания. Чтобы не было отказов ребенка от еды в школьной столовой, родители должны дома соблюдать принципы здорового питания. Именно в семье закладываются патологические пищевые привычки — избыточный по калорийности ужин, неправильное интервальное распределение приемов пищи, многочисленные перекусы, избыток углеводов, сахара и соли», — отмечает начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков областного Роспотребнадзора Алла Агапова.

➿➿➿ 🤩🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль

Летние лагеря в других странах: Греция Греческое лето длится долго, а школьные каникулы продолжаются почти три месяца — с середины июня до начала сентября. В Греции летний отдых детей вплетен в систему государственного социального страхования. Одна из особенностей греческой системы — финансирование через государственный Фонд социального страхования и Службу занятости. Застрахованные работники и пенсионеры получают специальные ваучеры, которые полностью оплачивают 15-дневное пребывание детей в возрасте от 6 до 16 лет в частных или муниципальных лагерях. Благодаря этому отдых на море или в горах становится массовым и доступным практически любой семье. Греческие лагеря располагаются преимущественно в сосновых лесах на побережье. Программа организуется по сменам длительностью две недели и отличается высокой интенсивностью. Питание в лагерях строго регламентируется Министерством здравоохранения и строится на стандартах средиземноморской диеты. В меню традиционно входят: — Первый и второй завтрак: свежий хлеб с маслом и греческим медом, сыр, вареные яйца, выпечка, молоко или сок, а в середине утра — сезонный фрукт. — Обед: в меню чередуются традиционная пастицио (запеканка из макарон), запеченная рыба, мясные тефтели в соусе, а также классические греческие ладера — тушеная стручковая фасоль или фаршированные овощи. Обед обязательно сопровождается свежим салатом с оливковым маслом, сыром фета и хлебом. — Полдник: мороженое, домашний пирог или йогурт. — Ужин: более легкое горячее блюдо (сувлаки, запеченные макароны или омлет с овощами) и фрукты. ➿➿➿ 🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_интересное

Организацию питания в петербургских школах обсудила вице-губернатор города Наталья Чечина в эфире телеканала «Санкт-Петербург». Одна из главных тем — время, отведенное на прием пищи. По действующим нормам Роспотребнадзора обеденная перемена должна длиться не менее 20 минут. Специалисты социального питания считают, что оптимальный хронометраж для детей — 30 минут, однако такое решение требует изменений на федеральном уровне. Пока законодательные нормы остаются прежними, петербургские школы адаптируют процесс своими силами. В крупных учреждениях на разных этажах открывают дополнительные буфеты и школьные кафе, а посещение основной столовой распределяют по графику, чтобы разные классы не пересекались в очередях. Кроме того, в части школ заработала система предварительного заказа: родители и ученики могут выбрать меню заранее через электронный портал, что существенно сокращает время на выдачу блюд. ➿➿➿ 🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить! Теперь ВКонтакте и MAX #союзсоцпит_отрасль