Русский бариста | Russian Barista
Open in Telegram
Мы делимся лучшим, что знаем о кофе! Для профессионалов и влюблённых в кофе ☕️ https://vk.ru/russian_barista https://www.youtube.com/@RussianBarista 🎓 Интегрируем в кофейное дело: https://clck.ru/35XEbX youtube • ВК • Дзен • instagram • RuTube
Show more6 981
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
+930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+26
in 0 channels
August '26
+154
in 4 channels
Get PRO
July '26
+124
in 1 channels
Get PRO
June '26
+114
in 1 channels
Get PRO
May '26
+118
in 2 channels
Get PRO
April '26
+246
in 2 channels
Get PRO
March '26
+156
in 6 channels
Get PRO
February '26
+170
in 1 channels
Get PRO
January '26
+147
in 4 channels
Get PRO
December '25
+154
in 3 channels
Get PRO
November '25
+281
in 4 channels
Get PRO
October '25
+299
in 7 channels
Get PRO
September '25
+402
in 10 channels
Get PRO
August '25
+1 930
in 1 channels
Get PRO
July '25
+216
in 1 channels
Get PRO
June '25
+180
in 2 channels
Get PRO
May '25
+174
in 0 channels
Get PRO
April '25
+159
in 2 channels
Get PRO
March '25
+219
in 0 channels
Get PRO
February '25
+266
in 1 channels
Get PRO
January '25
+271
in 0 channels
Get PRO
December '24
+195
in 0 channels
Get PRO
November '24
+238
in 1 channels
Get PRO
October '24
+252
in 0 channels
Get PRO
September '24
+208
in 5 channels
Get PRO
August '24
+223
in 3 channels
Get PRO
July '24
+185
in 2 channels
Get PRO
June '24
+159
in 4 channels
Get PRO
May '24
+188
in 2 channels
Get PRO
April '24
+162
in 2 channels
Get PRO
March '24
+568
in 2 channels
Get PRO
February '24
+281
in 8 channels
Get PRO
January '24
+219
in 0 channels
Get PRO
December '23
+2 379
in 1 channels
Get PRO
November '23
+179
in 0 channels
Get PRO
October '23
+127
in 0 channels
Get PRO
September '23
+320
in 0 channels
Get PRO
August '23
+325
in 0 channels
Get PRO
July '23
+185
in 0 channels
Get PRO
June '23
+138
in 0 channels
Get PRO
May '23
+78
in 0 channels
Get PRO
April '23
+77
in 0 channels
Get PRO
March '23
+68
in 0 channels
Get PRO
February '23
+77
in 0 channels
Get PRO
January '23
+119
in 0 channels
Get PRO
December '22
+83
in 0 channels
Get PRO
November '22
+64
in 0 channels
Get PRO
October '22
+83
in 0 channels
Get PRO
September '22
+89
in 0 channels
Get PRO
August '22
+126
in 0 channels
Get PRO
July '22
+156
in 0 channels
Get PRO
June '22
+130
in 0 channels
Get PRO
May '22
+158
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 716
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | +4 | |||
| 06 September | +5 | |||
| 05 September | +3 | |||
| 04 September | +2 | |||
| 03 September | +4 | |||
| 02 September | +5 | |||
| 01 September | +3 |
Channel Posts
+4
☕️ Еще один курс «Кофе для дома» завершен
За несколько часов участники разобрались, как выбирать зерно и помол под разные способы приготовления, а на практике попробовали V60, AeroPress, турку и френч-пресс. Отдельно посмотрели, как температура воды и помол меняют вкус одной и той же чашки.
Интересный факт: даже небольшое изменение помола может заметно изменить скорость экстракции и итоговый вкус — поэтому дома результат часто зависит не столько от «дорогого зерна», сколько от правильно подобранного рецепта.Следующий поток курса «Кофе для дома» — 13 сентября, сейчас доступно 1 место. Узнать подробнее и записаться
| 2 | 🎬 Напоминаем: сегодня — последняя возможность посмотреть фильм о Руанде до официальной премьеры.
Встречаемся в 18:00 в тренинг-центре Russian Barista. Приходите смотреть фильм вместе, обсуждать и проводить вечер в кофейном сообществе.
📍 Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д | 422 |
| 3 |  +1🔥 Ташкент, этой осенью — сразу три возможности пройти обучение Russian Barista 🔥
В октябре и ноябре проводим в Ташкенте курсы Barista Skills двух уровней — можно выбрать программу под свой опыт и удобные даты.
📌Barista Skills — Intermediate
16–17 ноября — 6 мест
18–19 ноября — 6 мест
Подойдёт бариста, которые уже работают за стойкой и хотят систематизировать знания, глубже разобраться в экстракции, настройке эспрессо, работе с молоком и сенсорике.
📌 Barista Skills — Professional
21–23 ноября — 4 места
Для опытных бариста, которые хотят выйти на следующий уровень: глубже работать с качеством, стабильностью, сложными рецептами и профессиональными инструментами.
📍 Kms Roasting Shop
Ташкент, просп. Мустакиллик, 59
По вопросам и записи: Алексей — @AIoshenka
Выбирайте подходящий уровень и поток — количество мест ограничено 😉 | 473 |
| 4 |  +4🎬 Завтра — последняя возможность увидеть наш фильм о Руанде до официальной премьеры
📆 7 сентября в 18:00 проводим заключительный предпоказ в кофейне при тренинг-центре Russian Barista.
Если хотели посмотреть фильм раньше выхода на YouTube — это последний шанс. Будем смотреть вместе, обсуждать увиденное и проводить вечер в кофейном сообществе. Смотрите как проходили показы 👆🏻
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
Если не успели записаться на другие дни —приходите. Будем рады видеть всех! 😉☕️ | 606 |
| 5 |  🎬 Уже сегодня в 12:00 — предпоказ нашего фильма о Руанде
Встречаемся в кофейне при тренинг-центре Russian Barista, чтобы посмотреть фильм вместе до официальной премьеры на YouTube.
Если вы не успели записаться — просто приходите. Будем рады видеть всех: можно взять с собой друзей, посмотреть фильм, выпить кофе и провести время вместе с кофейным сообществом. 😉
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
🕛 Сегодня, 12:00
До встречи! | 601 |
| 6 |  +4☕️ До Russian Barista Brew Battle — ровно неделя
❗️Уже 12 сентября встречаемся в тренинг-центре Russian Barista на баттле по завариванию кофе в V60.
Участников ждёт не только соревнование и возможность проверить себя, но и призовой фонд от наших партнёров. Что именно можно выиграть — рассказываем в карточках 👆🏻
А если вы не участвуете — всё равно приходите. Будем болеть за участников, пить кофе, общаться и проводить время вместе с кофейным сообществом.
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
🗓 12 сентября
⏰ 13:00
Для зрителей вход свободный. | 625 |
| 7 | 🎬 Уже завтра ждём всех на предпоказе нашего фильма о Руанде.
Встречаемся 6 сентября в 12:00 в кофейне при тренинг-центре Russian Barista. Ещё есть возможность записаться и посмотреть фильм до официальной премьеры на YouTube.
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
Запись через Google Форму | 593 |
| 8 |  +1🔥 Ташкент, этой осенью — сразу три возможности пройти обучение Russian Barista 🔥
В октябре и ноябре проводим в Ташкенте курсы Barista Skills двух уровней — можно выбрать программу под свой опыт и удобные даты.
📌Barista Skills — Intermediate
18–19 октября — 6 мест
16–17 ноября — 6 мест
Подойдёт бариста, которые уже работают за стойкой и хотят систематизировать знания, глубже разобраться в экстракции, настройке эспрессо, работе с молоком и сенсорике.
📌 Barista Skills — Professional
21–23 октября — 4 места
Для опытных бариста, которые хотят выйти на следующий уровень: глубже работать с качеством, стабильностью, сложными рецептами и профессиональными инструментами.
📍 Kms Roasting Shop
Ташкент, просп. Мустакиллик, 59
По вопросам и записи: Алексей — @AIoshenka
Выбирайте подходящий уровень и поток — количество мест ограничено 😉 | 573 |
| 9 |  +1☕️ Russian Barista Brew Battle уже 12 сентября
До баттла остаётся совсем немного — и сегодня знакомим вас с теми, кто будет оценивать чашки участников 🔥
Наши судьи — профессионалы кофейной индустрии, которые будут смотреть не только на вкус итоговой чашки, но и на точность работы, понимание рецепта и то, насколько уверенно участник раскрывает потенциал кофе.
Имена и короткие факты о каждом судье — в карточках ⬆️
А если вы не участвуете в баттле, всё равно приходите! Поддерживайте участников, знакомьтесь с коллегами, смотрите за работой бариста и становитесь частью кофейного сообщества Russian Barista.
📍 12 сентября, 13:00
Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
Вход для зрителей свободный. | 657 |
| 10 |  +1🎬 Ещё два предпоказа фильма о Руанде — уже 6 и 7 сентября
Если вы хотите увидеть наш новый фильм до официальной премьеры на YouTube, приходите на предпоказ в тренинг-центр Russian Barista.
Ближайшие даты:
6 сентября — 12:00
7 сентября — 18:00
Это возможность не только посмотреть фильм раньше всех, но и обсудить его вместе с кофейным сообществом — поделиться впечатлениями, поговорить о Руанде, кофе, людях и местах, которые вошли в эту историю.
📍 Тренинг-центр Russian Barista
Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
Запись — через Google Форму
А официальная премьера фильма на YouTube состоится 10 сентября. | 688 |
| 11 |  Навыки бариста: правильное взбивание молока для капучино, латте, флет уайта
Запускаем новую серию роликов «Навыки бариста» — в ней будем последовательно разбирать ключевые техники и рабочие процессы, которые нужны за баром каждый день. 😉
В этом выпуске подробно разбираем весь процесс работы с молоком: от выбора питчера и нужного объёма до положения паровой трубки и движения рук во время взбивания. Поговорим о том, какой должна быть температура молока, как правильно создавать объём и формировать однородную текстуру без крупных пузырей. Отдельно покажем работу с растительным молоком.
◾️YouTube
◾️Вконтакте | 854 |
| 12 | 3 сентября наступило. Ваши действия? | 803 |
| 13 |  +4☕️ Учиться кофе можно из любой точки мира
Неважно, где вы живёте и работаете — чтобы прокачать знания о кофе, не обязательно приезжать в тренинг-центр.
У Russian Barista есть онлайн-курсы для разного уровня подготовки: от первых шагов в профессии и домашнего приготовления до латте-арта и альтернативных методов заваривания.
Выбирайте направление под свою задачу, проходите обучение в удобном темпе и возвращайтесь к материалам тогда, когда это нужно.
Сейчас доступны 4 курса:
✔️Латте-арт. Как рисовать на кофе
✔️ Базовый курс бариста
✔️Альтернативные методы заваривания
✔️ Домашний бариста
Переходите на сайт, выбирайте свой курс и начинайте обучение из любой точки мира 🌎 | 877 |
| 14 |  +5🎬 Эта история началась с поездки туда, где кофе — не просто напиток, а часть жизни, культуры и ежедневного труда.
🤩 Мы отправились в Руанду, чтобы увидеть всё своими глазами: людей, которые работают с кофе на месте, фермы и станции обработки, процессы, которые обычно остаются за пределами чашки, и саму страну — живую, настоящую, без привычной дистанции между производителем и гостем кофейни.
Из этой поездки получился фильм о кофе через людей и места, где начинается его вкус.
Напоминаем, что до официальной премьеры мы показываем фильм в тренинг-центре Russian Barista. 🔥 После первого предпоказа осталось ещё две возможности посмотреть его раньше всех:
6 сентября — 12:00
7 сентября — 18:00
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
А уже 10 сентября — большая премьера фильма на YouTube Russian Barista.
Если хотите увидеть Руанду такой, какой увидели её мы, — записывайтесь на предпоказ и приходите смотреть вместе 😉 | 862 |
| 15 | +4 ☕️ Учиться кофе можно из любой точки мира
Неважно, где вы живёте и работаете — чтобы прокачать знания о кофе, не обязательно приезжать в тренинг-центр.
У Russian Barista есть онлайн-курсы для разного уровня подготовки: от первых шагов в профессии и домашнего приготовления до латте-арта и альтернативных методов заваривания.
Выбирайте направление под свою задачу, проходите обучение в удобном темпе и возвращайтесь к материалам тогда, когда это нужно.
Сейчас доступны 4 курса:
🤩 Латте-арт. Как рисовать на кофе
🤩 Базовый курс бариста
🤩 Альтернативные методы заваривания
🤩 Домашний бариста
Переходите на сайт, выбирайте свой курс и начинайте обучение из любой точки мира🌎 | 1 |
| 16 | +1 Ташкент, встречаемся этой осенью 🔥🍂
В октябре и ноябре Николай Стрельников проведёт в Ташкенте сразу несколько профессиональных курсов для бариста разного уровня подготовки.
В программе:
✔️ Barista Skills — Intermediate
18–19 октября
6 мест
✔️ Barista Skills — Professional
21–23 октября
4 места
✔️ Barista Skills — Intermediate
16–17 ноября
6 мест
Intermediate подойдёт тем, кто уже работает за баром и хочет глубже разобраться в экстракции, настройке эспрессо, молоке, сенсорике и организации рабочего процесса.
Professional — следующий уровень для опытных бариста, которые хотят систематизировать знания и глубже работать с качеством, стабильностью и профессиональными инструментами.
📍 Kms Roasting Shop
просп. Мустакиллик, 59
Контакт по записи в Telegram: Алексей — @AIoshenka
❗️Количество мест в каждой группе ограничено. Если планируете обучение в Ташкенте этой осенью — выбирайте подходящую дату и записывайтесь заранее. | 927 |
| 17 |  ☕️ До Russian Barista Brew Battle осталось совсем немного
Уже 12 сентября в 13:00 встречаемся в тренинг-центре Russian Barista на баттле по завариванию кофе в V60.
Будет не только соревнование участников, но и живая атмосфера, кофе, общение и возможность посмотреть, как разные бариста работают с одним методом и по-разному раскрывают зерно.
Ждём болельщиков, друзей и просто гостей — вход свободный.
📍 Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
🗓 12 сентября
⏰ 13:00
Приходите поддержать участников и провести день вместе с кофейным сообществом Russian Barista. | 854 |
| 18 |  +5☕️ Завершен новый поток курса «Начальный бариста»
За один день участники прошли путь от базовой теории о кофе до самостоятельной работы за профессиональным оборудованием: разбирались, как устроены кофемашина и кофемолка, настраивали помол, готовили эспрессо, учились работать с молоком и собирали классические кофейные напитки.
Интересный факт: даже небольшое изменение помола может заметно изменить скорость пролива и вкус эспрессо. Поэтому задача бариста — не просто повторять рецепт, а понимать, какие параметры влияют на экстракцию и как корректировать их по вкусу.
Курс «Начальный бариста» рассчитан на тех, кто только входит в профессию, хочет систематизировать базовые знания или разобраться в кофе для собственного проекта. Обучение проходит в небольшой группе до 4 человек, поэтому большую часть времени можно посвятить практике.
Успейте забронировать свое место на сентябрь — посмотреть расписание и записаться можно здесь 👌 | 845 |
| 19 |  +4🔥 Первый предпоказ нашего фильма о Руанде уже состоялся 🔥
Сегодня мы впервые посмотрели фильм вместе с гостями в тренинг-центре Russian Barista. Получился очень живой и воодушевляющий покказ: смотрели, обсуждали, делились впечатлениями и ещё раз погружались в историю Руанды через кофе, людей и места, где начинается вкус.
Если вы не успели на первый показ, ещё можно попасть на предпоказ:
6 сентября — 12:00
7 сентября — 18:00
📍 Тренинг-центр Russian Barista
Кадетская линия В.О., 5 к2 лит. Д
А уже 10 сентября состоится официальная премьера фильма на YouTube.
Записывайтесь на предпоказ и приходите смотреть вместе с нами. | 839 |
| 20 |  +4☕️ Светлая или тёмная обжарка — как настроить эспрессо?
Степень обжарки напрямую влияет на плотность зерна и то, как кофе экстрагируется. Поэтому вместе с кофе приходится менять и параметры приготовления: коэффициент, температуру, помол и время пролива.
В карточках разбираем, как подстраивать рецепт под светлую и более тёмную обжарку, чтобы получать сбалансированную чашку — и в чистом эспрессо, и в молочных напитках. | 856 |
