اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Русский бариста | Russian Barista
رفتن به کانال در Telegram
Здесь мы не только делимся лучшим, что знаем о кофе, но и становимся немного ближе к тебе 🫂 🎓 Интегрируем в кофейное дело: https://clck.ru/35XEbX youtube • ВК • Дзен • instagram • RuTube
نمایش بیشتر6 918
مشترکین
-424 ساعت
-67 روز
+1930 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+113
در 1 کانالها
مه '26
+118
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+246
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+156
در 6 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+170
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+147
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+154
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+281
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+299
در 7 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+402
در 10 کانالها
Get PRO
اوت '25
+1 930
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+216
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+180
در 2 کانالها
Get PRO
مه '25
+174
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+159
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '25
+219
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+266
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+271
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+195
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+238
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+252
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+208
در 5 کانالها
Get PRO
اوت '24
+223
در 3 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+185
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+159
در 4 کانالها
Get PRO
مه '24
+188
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+162
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '24
+568
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+281
در 8 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+219
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+2 379
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+179
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+127
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+320
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+325
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+185
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+138
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+78
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+77
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+68
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+77
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+119
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+83
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+64
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+83
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+89
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+126
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+156
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+130
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+158
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+1 716
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 29 ژوئن | +3 | |||
| 28 ژوئن | +3 | |||
| 27 ژوئن | +3 | |||
| 26 ژوئن | +5 | |||
| 25 ژوئن | +2 | |||
| 24 ژوئن | +4 | |||
| 23 ژوئن | +7 | |||
| 22 ژوئن | +5 | |||
| 21 ژوئن | +5 | |||
| 20 ژوئن | +4 | |||
| 19 ژوئن | +2 | |||
| 18 ژوئن | +4 | |||
| 17 ژوئن | +1 | |||
| 16 ژوئن | +4 | |||
| 15 ژوئن | +1 | |||
| 14 ژوئن | +1 | |||
| 13 ژوئن | +3 | |||
| 12 ژوئن | +4 | |||
| 11 ژوئن | +2 | |||
| 10 ژوئن | +1 | |||
| 09 ژوئن | +4 | |||
| 08 ژوئن | +2 | |||
| 07 ژوئن | +7 | |||
| 06 ژوئن | +6 | |||
| 05 ژوئن | +2 | |||
| 04 ژوئن | +13 | |||
| 03 ژوئن | +3 | |||
| 02 ژوئن | +7 | |||
| 01 ژوئن | +5 |
پستهای کانال
| 2 |  +3Приходите в нашу кофейню при тренинг-центре и пробуйте лоты, которые мы завариваем сегодня 🔥
📍СПб, Кадетская линия, 5 к. 2 Д | 541 |
| 3 | Как вы оцениваете свой уровень владения навыками бариста? | 700 |
| 4 |  +1Июль в Школе бариста 🌞
🎓 Начальный бариста
Питер ▸ 12 000₽ ▸ Елизавета Веснина и Александра Обирина
▸ 3 июля
▸ 10 июля
▸ 15 июля
▸ 23 июля
🎓 Начальный альтернатива
Питер ▸ 8 500 ▸ Александра Обирина
▸ 11 июля
▸ 22 июля
🎓 Латте-арт
Питер ▸ 8 500₽ ▸ Александра Обирина и Елизавета Веснина
▸ 9 июля
▸ 17 июля
▸ 24 июля
🎓 Кофе для дома
Питер ▸ 3 700₽ ▸ Елизавета Веснина и Александра Обирина
▸12 июля
▸ 18 июля
🎓 Продвинутый курс бариста
Питер ▸ 29 000 ▸ Николай Стрельников
▸ 20-21 июля
🎓 Сенсорный анализ кофе | SCA Sensory Skills Intermediate
Питер ▸ 29 000 ▸ Виктория Ровенская
▸ 4-5 июля
🎓 Продвинутое заваривание
Питер ▸ 29 000 ▸ Виктория Ровенская
▸ 13-14 июля
Тренинги для бизнеса — по запросу | 854 |
| 5 |  +1Лето в разгаре, как и наш кофейный левел-ап! ☀️🎁
В Russian Barista вовсю действует большая летняя акция. Если вы откладывали обучение — сейчас идеальный момент, чтобы прокачать навыки и забрать крутые бонусы.
Напоминаем условия, которые действуют до конца лета:
🌐 ОНЛАЙН: УЧИТЕСЬ ТАМ, ГДЕ УДОБНО
Дарим скидку 15% абсолютно на все онлайн-программы. Прокачивайте теорию, ботанику и химию процессов из любой точки мира и в своем темпе.
☕️ ОФЛАЙН: РЕАЛЬНАЯ ПРАКТИКА И БОНУСЫ
• Курсы до 9 000 ₽ (Альтернатива, Латте-арт, Кофе для дома) — дарим пачку свежеобжаренного спешелти-кофе.
• Курсы уровня Intermediate (до 30 000 ₽) — дарим фирменную футболку Russian Barista.
• Профессиональные программы (Professional, Обжарка, Миксология) — дарим наш эксклюзивный плотный лонгслив.
☕️Наш партнер акции — обжарщики Submarine! Ребята с 2017 года работают на рынке, завоевали титулы «Обжарщик года 2020» и чемпионов России по обжарке 2021. В их команде работают международные Q-грейдеры, так что за качество зерна в подарках мы ручаемся на все 100%.
Подписывайтесь на ребят, чтобы говорить с индустрией на одном языке!
🔗 Переходите по ссылке, выбирайте свой курс и забирайте летние бонусы! | 727 |
| 6 |  ☕️ В Советском Союзе кофе долгое время оставался продуктом статусным и дефицитным. Достать заветную жестяную баночку индийского или бразильского растворимого кофе было настоящей удачей. Ее берегли для особых случаев, дарили врачам и учителям, а пустую тару потом годами использовали на кухне.
В обычных гастрономах и столовых вместо кофе чаще всего предлагались кофейные суррогаты. Внутри этих пачек был микс из жареного ячменя, ржи, цикория и иногда — всего 10–20% настоящих кофейных зерен.
Зеленый или зерновой кофе в привычном нам виде тоже встречался, но его приходилось обжаривать прямо дома на чугунных сковородках, заполняя всю квартиру плотным дымом, а потом молоть на ручных металлических кофемолках. | 837 |
| 7 |  Обзор кофе из пекарен | Буше, Цех85, Булочные Ф. Вольчека
В новом выпуске отправились проверять, какой кофе предлагают популярные сети пекарен: Буше, Цех85 и Булочные Ф. Вольчека.
Разбираемся, какое место кофе занимает в концепции каждого заведения и насколько серьезно здесь подходят к напиткам. Оцениваем сервис, скорость работы, качество приготовления и ассортимент. Сравниваем кофейные напитки, оцениваем вкус, баланс и подачу и, конечно, пробуем кофе, делимся впечатлениями и пытаемся ответить на главный вопрос: можно ли сегодня получить действительно хорошую чашку кофе в обычной пекарне? ☕️
◾️️YouTube
◾️️Вконтакте | 842 |
| 8 |  +1Кофейный левел-ап: запускаем большое лето в Russian Barista! ☀️☕️
Мы решили сделать ваше обучение в этом сезоне максимально приятным и упаковали его в крутую акцию, которая будет действовать до конца лета!
🌐 ОНЛАЙН: УЧИТЕСЬ ТАМ, ГДЕ УДОБНО
Мы дарим скидку 15% на все онлайн-программы.
☕️ ОФЛАЙН: РЕАЛЬНАЯ ПРАКТИКА И БОНУСЫ
✅ За курсы стоимостью до 9 000 ₽ (Альтернатива, Латте-арт, Кофе для дома) - дарим пачку нашего свежеобжаренного спешелти-кофе.
✅ За курсы уровня Intermediate (до 30 000 ₽) - дарим фирменную футболку Russian Barista, чтобы вы были самым стильным на своей смене.
✅ За профессиональные программы (Professional, Обжарка, Миксология) - дарим наш эксклюзивный лонгслив.
🔗 Переходите по ссылке и выбирайте свой курс! | 861 |
| 9 | +1 Кофейный левел-ап: запускаем большое лето в Russian Barista! ☀️☕️
Мы решили сделать ваше обучение в этом сезоне максимально приятным и упаковали его в крутую акцию, которая будет действовать до конца лета!
🌐 ОНЛАЙН: УЧИТЕСЬ ТАМ, ГДЕ УДОБНО
Мы дарим скидку 15% на все онлайн-программы.
☕️ ОФЛАЙН: РЕАЛЬНАЯ ПРАКТИКА И БОНУСЫ
✅ За курсы стоимостью до 9 000 ₽ (Альтернатива, Латте-арт, Кофе для дома) - дарим пачку нашего свежеобжаренного спешелти-кофе.
✅ За курсы уровня Intermediate (до 30 000 ₽) - дарим фирменную футболку Russian Barista, чтобы вы были самым стильным на своей смене.
✅ За профессиональные программы (Professional, Обжарка, Миксология) - дарим наш эксклюзивный лонгслив.
🔗 Переходите по ссылке и выбирайте свой курс! | 1 |
| 10 |  +1Кофейный левел-ап: запускаем большое лето в Russian Barista! ☀️☕️
Мы решили сделать ваше обучение в этом сезоне максимально приятным и упаковали его в крутую акцию, которая будет действовать до конца лета!
🌐 ОНЛАЙН: УЧИТЕСЬ ТАМ, ГДЕ УДОБНО
Мы дарим скидку 15% на все онлайн-программы.
☕️ ОФЛАЙН: РЕАЛЬНАЯ ПРАКТИКА И БОНУСЫ
✅ За курсы стоимостью до 9 000 ₽ (Альтернатива, Латте-арт, Кофе для дома) - дарим пачку нашего свежеобжаренного спешелти-кофе.
✅ За курсы уровня Intermediate (до 30 000 ₽) - дарим фирменную футболку Russian Barista, чтобы вы были самым стильным на своей смене.
✅ За профессиональные программы (Professional, Обжарка, Миксология) - дарим наш эксклюзивный лонгслив.
🔗 Переходите по ссылке и выбирайте свой курс! | 381 |
| 11 |  Мировая кофейная индустрия переживает один из самых сильных потрясений за последние десятилетия, и виной тому - глобальное изменение климата. ☕️🌍
Привычные регионы произрастания арабики страдают от аномальной жары и засухи, а фермеры всё чаще смотрят в сторону более выносливой робусты.
Что это значит для нас? Изменится ли вкус нашего утреннего эспрессо в ближайшие годы, почему цены на зеленое зерно бьют рекорды и какие новые гибриды выводят ученые в лабораториях, чтобы спасти индустрию?
🔗 Читать статью RBA | 1 033 |
| 12 |  +4Секундное действие бариста, которое полностью меняет гигиену вашей чашки. Зачем насухо протирать корзину холдера перед тем, как смолоть туда свежий кофе? ☕️
Все ответы уже в карточках! 👆 | 1 159 |
| 13 |  +3Приходите в нашу кофейню при тренинг-центре и пробуйте лоты, которые мы завариваем сегодня 🔥
📍СПб, Кадетская линия, 5 к. 2 Д | 1 055 |
| 14 |  +5Лето — время, когда привычный горячий кофе уступает место сложным, многослойным и освежающим напиткам ☕️🌞
Мы соединили проверенную классику, необычные азиатские вкусы и много-много спелых ягод, чтобы ваши прогулки по городу стали еще вкуснее. Выбирайте своего фаворита и заглядывайте в гости, чтобы попробовать! 👆
📍Кофейня при тренинг-центре Russian Barista
Спб, Кадетская линия, 5к2Д | 1 070 |
| 15 |  +4Каждое ваше достижение после курсов Russian Barista — это наша общая гордость. Мы хотим, чтобы о ваших успехах узнало как можно больше людей!
Запускаем большой ежемесячный конкурс кофейных историй с крутыми призами: фирменным мерчем и свежеобжаренным зерном. Листайте карусель, забирайте подсказки по идеальному формату и делитесь своими результатами 👆☕️ | 830 |
| 16 | С какой проблемой при заваривании воронки вы сталкиваетесь чаще всего? | 875 |
| 17 |  +1А вы знали, что даже при идеальном помоле и профессиональном оборудовании вы можете стабильно недоэкстрагировать кофе просто из-за температуры чайника?*🌡☕️
Физика процесса такова: как только горячая вода касается холодного слоя кофе в воронке, температура внутри кофейного слоя моментально падает. Если вы начинаете пролив водой в 93 C, само заваривание фактически происходит при 87 C.
Для тех, кто хочет перестать заваривать кофе «на глаз», мы открываем запись на курс «Продвинутое заваривание»!
❓Для кого: для бариста с опытом, обжарщиков и всех, кто хочет управлять вкусом чашки на микроуровне.
Вы научитесь видеть процесс насквозь и стабильно раскрывать потенциал любого спешелти-лота, независимо от внешних условий.
🔗 Занять место на ближайшем потоке | 911 |
| 18 |  Обзор AROMA KIT от Le Nez Du Café
В этом выпуске разбираем один из самых известных инструментов для развития сенсорных навыков — AROMA KIT от Le Nez Du Café. Поговорим о том, зачем вообще развивать сенсорику и как формируется восприятие вкуса и аромата.
Изучаем состав набора, обсуждаем, как сенсорные навыки помогают выявлять дефекты кофе. И, конечно, тестируем ароматы и делимся своими впечатлениями.
◾️YouTube
◾️Вконтакте
◾️Рутуб
◾️Дзен | 932 |
| 19 |  +4В кофейной индустрии долгое время существовало негласное правило: эспрессо нужно выпить моментально. Но так ли это на самом деле с точки зрения профессиональной сенсорики? 🤔
Разобрали этот вопрос и объяснили, почему время жизни напитка напрямую зависит от зерна в вашем бункере и почему спешить с подачей нужно далеко не всегда 👆🏻 | 1 077 |
| 20 |  Эспрессо-тоник появился случайно и относительно недавно - в 2007 году ☕️
История началась в Осло (Норвегия) на неофициальной вечеринке кофейных профессионалов. Один из бариста на следующий день решил взбодриться и смешал остатки тоника, немного сахарного сиропа и порцию горячего эспрессо. Напиток оказался на удивление освежающим.
Чуть позже Чарльз Нюстранд и Анна Лунелл (будущие основатели легендарной шведской обжарочной компании Koppi) доработали этот рецепт и первыми в мире официально включили его в меню своего нового кафе в Хельсингборге под названием Kaffe & Tonic.
Почему это вкусно с точки зрения химии?
Хинин, который содержится в тонике, дает напитку контролируемую горечь, а пузырьки углекислого газа усиливают восприятие яркой фруктовой кислотности кофе. В результате получается идеально сбалансированный, искристый и освежающий вкус, который отлично спасает в жару.
Развивать свой вкус и изучать баланс напитков мы учим на наших курсах. Следите за анонсами, чтобы не пропустить запуск летних программ! ☀️ | 1 049 |
