Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳
Open in Telegram
Лучшие рецепты мировой кухни 😋 Сотрудничество: @evabyte DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳
Channel Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳 (@povarb) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 43 441 subscribers, ranking 495 in the Food & Drinks category and 14 513 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 43 441 subscribers.
According to the latest data from 27 October, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -375 over the last 30 days and by -19 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 2.92%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 1.22% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 1 268 views. Within the first day, a publication typically gains 531 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 12.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as ч.л, ст.л, перец, аппетит, чеснок.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Лучшие рецепты мировой кухни 😋
Сотрудничество:
@evabyte
DMCA - telegramsmm1@gmail.com”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 28 October, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
43 441
Subscribers
-1924 hours
-817 days
-37530 days
Posts Archive
Картофельные гнезда с яйцом!
Ингредиенты:
Картофель 1-2 шт
Сыр 70 г
Колбаса 40-60 г
Яйца 4 шт
Зелёный лук
Крахмал кукурузный 1 ст.л
Картофель режем соломкой, добавляем зелёный лук, колбасу, крахмал, белки от яиц. Солим и перчим. Жарим как показано на видео. В центр выкладываем желтки от яиц.
@povarb
Вкуснейший грибной суп!
Ингредиенты:
Шампиньоны 300 г
Картофель 300 г
Морковь1 шт
Лук по вкусу
Сливки 50 мл
Соль по вкусу
Плавленый сливочный сыр 2 ст.л
Несколько грибов редки слайдами и обжариваем для красивой подачи. На растительном масле обжариваем измельчённые: картофель, морковь, шампиньоны. Добавляем воду и варим до готовности картофеля, затем добавляем сыр, сливки и соль, тушим 2 минутки. Добавляем чуть чабреца для аромата и свежею зелень. Подаем с обжаренными слайдами, а ещё вкуснее с сухариками.
@povarb
Лучший осенний десерт
Ингредиенты:
• тыква / детское тыквенное пюре без сахара - 300 грамм
• творожный сыр / густой кокосовый йогурт - 160 гр
• печенье (можно взять без сахара / найти с хорошим составом и 🤏🏻 с сахаром) я взяла классное по составу из вкусвилла, апельсиновое (Сахар есть, но его немного) - 60-80 гр
• ореховая паста - 1 ст.л.
• вода - 10 мл
• корица, ваниль (специи) - по вкусу
• мед - 1 ч л
• семена чиа 2-3 ст.л.
На украшение:
• облепиха
• кокосовый / греческий йогурт
Приготовление:
1. Если берете свежую тыкву , лучше брать не круглую, а длинную. Разрезать пополам и отправить в духовку при 180-190С на 60 минут. После почистить ее от кожуры (сниматься будет очень легко) - и пюре готово 👌🏻 Можно сразу взять детское пюре из тыквы (читайте состав, там сахара быть не должно).
3. Выкладываем слоями наш десерт: «крошка» из печенья, потом выкладываем тыквенную основу. Выкладываем по 1 ч л йогурта сверху, посыпаем остатками печенья, облепихой и семенами чиа
@povarb
Сытные блины с колбасой!
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Мука 200 гр
Молоко 400 мл
Подсолнечное масло 30 мл
Колбаса или ветчина 100 гр
Сыр 100 гр
Помидоры 2 шт
Зелень по вкусу
Соль
Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности. Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать. Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты. Подавать со сметаной.
@povarb
Полезные конфеты!
Ингредиенты:
Курага
Чернослив
Любые орехи
Любой шоколад
Курагу и чернослив на 3 минуты замочить в кипятке, затем обсушить бумажными салфетками. Разрезать курагу/чернослив и вовнутрь вложить орех. Шоколад растопить на водяной бане/микроволновке (импульсами по 20-30 сек). Курагу/чернослив обмакиваем в шоколад, выкладываем на решетку и до застывания в прохладное место. Завариваем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита!
@povarb
Тинькофф отменяет навсегда плату за обслуживание дебетовой карты Black для всех, кто оформит ее до 31 октября!
• Кэшбэк рублями за все покупки 1%;
• Повышенный кэшбэк рублями от 3 до 15% каждый месяц в трех выбранных категориях/брендах;
• За покупку по спецпредложениям вернут до 30%;
Оформляйте карту по ссылке: https://www.tinkoff.ru/baf/AN4nxIZCCSg
Ее бесплатно доставят вам!
❗️Важно для получения бесплатного обслуживания сделать покупку на сумму от 300 рублей в течении 2-х недель с момента получения карты
Запечённая тыква по деревенски
Ингредиенты:
Тыква - 700 г
Чеснок - 5 зубчиков
Базилик - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 5 ст.л
@povarb
Пиццы-тыквы 🎃
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое - 500 гр
Салями - 150 гр
Томатный соус - 150 гр
Моцарелла - 120 гр
Халапеньо по вкусу
@povarb
Паста "Альфредо" с курицей и грибами!
Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Шампиньоны 250 г
Лук 200 г
Сливки 20%, 500 мл
Паста Феттучини 250 г
Бульон 0,6 ст, 1/2 кубика
Чеснок 2-3 зубчика
Тимьян, пару веток
Базилик и петрушка
Соль, перец, по вкусу
На растительном масле быстро обжариваем куриное филе, не до готовности. Убираем. Тут же обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы. Заливаем сливками, хорошо солим и перчим. Добавляем базилик, петрушку и тимьян. Возвращаем курицу. Увариваем до загустения. Вливаем или насыпаем бульон. Натираем чесночок.
Отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Соединяем с соусом, перемешиваем. Держим на огне еще пару минут.
@povarb
Фалафель в духовке 🎃
Ингредиенты на 16 шариков:
Нут отварной или консервированный - 240 гр
Лук - 1 шт. (~70-80 гр)
Укроп + петрушка - 20 гр
Семена льна (измельченные) - 20 гр
Кумин - 1/3 ч.л.
Кориандр - 1/3 ч.л.
Сушеный чеснок - 1/3 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Оливковое/кокосовое масло - 2,5 ст.л.
Приготовление:
1. Консервированный нут промыть и вадно обсушить бумажным полотенцем. Можно использовать и заране отваренный нут
2. Лук мелко режем и обжарим в 0,5 ст.л. масла до легкой карамелизации
3. Нут, нарезанную зелень, жаренный лук, измельченные семена льна, специи и соль измельчить блендером. Разделить на кусочки по ~20 гр. и скатать из них плотные шарики.
4. Форму для запекания смазать 1 ст.л. масла. Разложить фалафель и смазать кисточкой каждый шарик ещё 1 ст.л. масла.
5. Выпекать в заранее разогретой до 200° духовке 25 минут. Затем перевернуть шарики вверх дном и запекать ещё 5 минут. Подаём фалафель с любым соусом.
@povarb
Осенний тыквенный пирог 🎃
⠀
📋 Ингредиенты:
- 300 г очищенной тыквы
- 250 мл кефира
- 150 г сахара
- 270 г манной крупы
- 1 ч.л соды
⠀
Для сиропа:
- 100 мл воды
- Лимоный сок
- 100 г сахара
Пряный тыквенный латте 🎃🍧
Ингредиенты:
Горячее молоко - 200 мл
Тыквенное пюре - 80 гр
Корица, имбирь, мускатный орех - по 1/4 ч.л
Кофе - 50 мл
Сахар или мёд по желанию
Взбитые сливки для подачи
Приготовление:
К горячему молоку добавляем тыквенное пюре, специи и сахар, слегка взбиваем, выливаем кофе и украшаем взбитыми сливками и корицей
@povarb
Королевская ватрушка!
Для теста:
Сливочное масло 200 г
Мука 450 г
Соль 0,5 г
Разрыхлитель 0,5 г
Для начинки:
Творог 350 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт
Ванилин
Для приготовления теста охлаждённое сливочное масло натираем на тёрке, в миску к маслу добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перетираем тесто до состояния крошки. Для приготовления начинки все ингредиенты перебиваем блендером.
Форму диаметром в 20 см. хорошо смазываем сливочным маслом, высыпаем 2/3 крошки и ложкой хорошо всё утрамбовываем, делаем бортики. Выливаем начинку и сверху посыпаем остатками крошки. Выпекаем 50 мин. при 180 градусах.
@povarb
Тыквенный кекс
Ингредиенты для кекса:
Мука - 250 гр
Тыква - 200 гр
Масло сливочное - 130 гр
Сахар - 140 гр
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 гр
Крем:
Творожный сыр - 150 гр
Сливки 30-35% - 80 мл.
Сахарная пудра - по вкусу, я взяла 25 гр
Какао - 20 гр
Приготовление:
1. Тыкву измельчаем на тёрке и в общей емкости смешиваем с яйцом, сахаром, маслом, разрыхлителем и мукой. Перемешиваем до однородности.
2. Выкладываем в форму, выпекаем 50-60 минут при 180 С. Готовность оцениваем шпажкой. Готовим крем: в общей емкости смешиваем творожный сыр и сливки, взбиваем 1 минуту. Добавляем сахарную пудру и какао. Взбиваем еще минуту.
3. На остывший кекс выкладываем крем.
@povarb
Двойная каша!
Ингредиенты:
Пшeничнaя кpупa, cтaкaн
Гpeчкa, cтaкaн
Мяco 500 гp
Мopкoвь 2 шт
Чук 2 гoлoвки
Чёpный мoлoтый пepeц
@povarb
Чесночные пампушки!
Ингредиенты:
1 стак воды
1 ст.л сахара
0,25 ч.л соли
10 г дрожжей
3 ст пшеничной муки
3 зуб. чеснока
3 ст.л подсолнечного масла
@povarb
Салат с брынзой и свеклой!
На 2 порции:
Отварная свекла 1 шт
Брынза 90 - 100 гр
Тыквенные семечки 15 гр
Оливковое масло
Руккола
@povarb
Чиабатта с курицей по-домашнему!
На 3 чиабатты:
Теплая вода 300 мл
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
Мука 400 г
Соль 1 ч.л
Оливковое масло 1 ст.л
Начинка:
Соус
Шпинат
Жареная курица
Сыр
1️ В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, муку и соль. Вливаем оливковое масло. Замешиваем тесто.
2️ Собираем тесто в одну кучу, делим на 3 части.
3️ Выкладываем на противень без замеса и выпекаем 35 минут. Под противнем обязательно положить ёмкость с кипятком и убрать через 25 минут.
@povarb
Запечённые пончики с начинкой!
На 15 пончиков:
Теплое молоко 170 мл
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 1 ч.л
Желток 2 шт
Сахар 40 г
Сливочное масло 50 г
Мука 350 г
Сливочное масло для смазывания
Сахарная пудра
Наполнить карамелью
Начинка может быть любая
@povarb
Курочка в духовке!
Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Яйцо 2 шт
Мука для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка
Куриное филе нарезать на кусочки (слайсы), посолить, поперчить, добавить специи. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
@povarb
