О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Open in Telegram
Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf #GTGO6
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread
Channel О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread (@ohmybreadschool) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 18 766 subscribers, ranking 1 167 in the Food & Drinks category and 34 841 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 18 766 subscribers.
According to the latest data from 04 October, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -180 over the last 30 days and by 23 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 3.36%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 1.89% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 629 views. Within the first day, a publication typically gains 353 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 5.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as италия, тартин, глютен, кекс, бактерия.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Я Анна и тут всё о хлебе на закваске 🌾 Официальный канал школы Oh_my_bread
Регистрация в РКН https://gosuslugi.ru/snet/67a5beb588ec79363f496acf
#GTGO6”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 05 October, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
18 766
Subscribers
+2324 hours
-97 days
-18030 days
Posts Archive
А теперь представьте идеальный сценарий 😄
У вас есть одно хорошее тесто.
И из него можно сделать совсем разные булочки:
🥯 мягкие классические
🍫 с шоколадом
🧀 с сыром
🍎 с яблоком и корицей
🌻 с семечками
То есть не искать каждый раз новый рецепт, а менять одну основу под то, что любит ваша семья.
Завтра как раз разберём, как правильно добавлять разные ингредиенты в тесто и не испортить его 😊
Не пропустите 🫶🏻
Почему мы вообще начали марафон именно с этого вопроса?
Потому что можно приготовить очень красивый и «правильный» перекус.
Но если ребёнку неудобно его есть, он быстро надоел или через несколько часов булочка уже совсем не такая аппетитная, велика вероятность, что всё снова приедет домой или отправиться в мусорку 😬
Расскажите, часто ваш ребенок привозит еду обратно домой, выкидывает или закупается булочками в школьном буфете?
А теперь самое интересное 👀
Спросите ребёнка и проверьте, совпал ли его выбор с вашим.
Напишите в комментариях, если ответ оказался совсем не тем, который вы ожидали 😄
А теперь небольшой эксперимент 😄
Представьте, что перед ребёнком лежат четыре варианта перекуса:
🥯 мягкая булочка
🍫 булочка с шоколадом
🧀 сырная булочка
🥪 небольшой сэндвич
Что ваш ребёнок выберет первым? Пишите ваш вариант в комментариях 👇🏻
Сегодня начинаем наш новый марафон ❤️
С 5 по 10 октября говорим о домашней выпечке для детей и школьных перекусах.
Но не в формате «вот ещё пять рецептов в сохранённые».
Хотим разобраться, как сделать выпечку такой, чтобы её было удобно взять с собой, она не надоедала и ребёнок действительно хотел её съесть.
За эти дни поговорим о том:
🥯 как из одного сдобного теста сделать несколько разных булочек
🍫 как правильно добавлять шоколад, орехи, сухофрукты, сыр и семечки
🥪 какой хлеб лучше выбрать для школьного сэндвича и как не дать ему размокнуть
❄️ что можно приготовить заранее, заморозить и доставать в течение недели
🌾 чем отличается безглютеновая выпечка и кому она действительно нужна
Будут короткие видеоуроки, разборы, опросы, игры и небольшие задания.
А финал марафона состоится 10 октября.
Встретимся на прямом эфире с Оксаной Кунаховой и будем печь булочки, разбирать сдобное тесто, работу с закваской, добавки и варианты, которые удобно брать ребёнку с собой.
И кое-что для этого эфира вы выберете сами 👀
Так что на этой неделе не просто читаем.
Голосуем, задаём вопросы, выбираем начинки и собираем школьный перекус вместе ❤️
🎁 Мы подготовили для вас два материала:
• рецепт ржаной закваски, которая понадобится для ферментации
• урок по квашеной капусте с нашим преподавателем
❗️Получить материалы можно до 5 октября ❤️
🔗 Для получения материалов, заполните форму по ссылке: https://school.ohmybread.ru/bonus-rzhanaya?utm_source=telegram&utm_medium=channel
✉️ После заполнения формы проверьте почту: там будет рецепт и доступ к уроку по квашеной капусте.
❕Не забудьте поискать письмо в папке «Спам» или «Промоакции», если сразу его не увидите.
В нашей школе мы придерживаемся мнения, что для таких заготовок совсем не обязательно использовать уксус и сахар 🙅♀️
Можно ферментировать овощи и фрукты с помощью закваски, и сегодня хотим предложить вам попробовать начать с самого простого 👇🏻
Квас – только один из вариантов того, что можно приготовить с помощью ферментации 🌿
Если вам интересна эта тема, у нас есть небольшой подарок 🎁
А точнее даже два😉
Переходите по ссылке ниже и получите:
• рецепт ржаной закваски
• урок по ферментации овощей (прийдет вам на почту)
Можно будет попробовать ферментацию не только в квасе, но и в других домашних заготовках.
🔗______
+1
И вот здесь появляется разница между белым и тёмным квасом 🤎
☝🏻 Для светлого используем белый неферментированный солод.
А для тёмного – тёмный солод.
Именно он даёт более насыщенный цвет и характерный вкус.
• После основного брожения квас разливаем по бутылкам и оставляем дображивать. Так он становится более газированным и насыщенным.
А теперь немного процесса 👀
• Сначала готовим ржаную заварку: муку заливаем кипятком, добавляем солод и даём ей осахариться.
• После этого заварку смешиваем с водой и квасной гущей, оставшейся от предыдущего кваса.
❣️Для первого кваса можно использовать ржаную закваску.
И оставляем всё ферментироваться в тепле.
Белый или тёмный квас? 🤎🤍
А знаете, что основа у них практически одна?
Ржаная мука, вода, солод и закваска.
А дальше всё решают детали ферментации ✨
+1
🌿 Ферментация позволяет по-новому раскрыть самые обычные продукты.
И на УРОКЕ ПО ФЕРМЕНТАЦИИ ОВОЩЕЙ как раз будем говорить о том, как всё это работает на практике.
Покажем, как ферментировать овощи дома, чтобы они получились не только вкусными, а ещё и полезными ❤️
🔗 Для участия в уроке регистрируйтесь по ссылке:
