СысоевFM
Open in Telegram
Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia Лучшие рестораны России: greatlist.ru Афиша: greatlist.ru/msk/events https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Show more
Network:📈 Analytical overview of Telegram channel СысоевFM
Channel СысоевFM (@sysoevfm) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 370 578 subscribers, ranking 20 in the Food & Drinks category and 862 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 370 578 subscribers.
According to the latest data from 06 October, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by 2 223 over the last 30 days and by 17 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Verified (Officially confirmed by Telegram)
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 16.55%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 8.84% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 61 315 views. Within the first day, a publication typically gains 32 746 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 3.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as шеф, гид, гастроль, гастрономия, maison.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia
Лучшие рестораны России: greatlist.ru
Афиша: greatlist.ru/msk/events
https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 07 October, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
370 578
Subscribers
+1724 hours
-4 6457 days
+2 22330 days
Posts Archive
370 578
+3Negroni Fest 26 стартовал: больше 350 заведений от Калининграда до Владивостока сделали свое меню с авторскими версиями Negroni на Campari.
А видные бары еще и отправятся на гастроли по городам и будут вставать за стойки шести официальных посольств Negroni. Я сам планирую зайти в Москве в Коробок, О2 и Silencio.
Делюсь расписанием их гестов: • 8 октября — Silencio • 10 октября — Rocket Bar • 13 октября — Камин • 15 октября — Nara • 17 октября — Tales.Bar.Kitchen • 20 октября — O2 Restaurant • 22 октября — Коробок • 24 октября — Mitzva Bar • 27 октября — The Cave • 29 октября — Ester barПосмотреть на всех участников можно на странице в Яндекс Еде «Где пить Негрони». Фестиваль уже идет, так что хороший повод открыть для себя несколько новых баров уже сегодня.
370 578
#live прямо со сцены Петр Ануров и секретный гость приглашают читателей ФМ на фильм «Битва моторов», который уже завтра во всех кинотеатрах страны
Поздравляю Петю и всю его команду!
370 578
#live провел встречу (удивитесь где): на секретной внутренней террасе «Метрополя», выход на котороую только через «Белый сад». Все же очень приятно в последние осенние теплые дни выпить эспрессо на улице.
А потом заглянул в лобби в «Шаляпин» — попробовать свежее меню РРФ, пока не начался вечерний кутеж (но деликатный).
370 578
22 октября КМ20 (рекомендован гидом GreatList) исполнится 17 лет!
Отметят ужином вместе с Тёмой Лопатиным, бренд-шефом Bus hand roll bar, Jun и Kiyomi. В меню — все лучшее из японской кухни, а еще много шампанского и черной икры.
370 578
+1Наша полка РРФ в одном из лучших книжных страны — «Подписных изданиях». Еа ней лучшие книги от шефов и о шефах. И о ресторанах / гастрономии в целом.
Если вдруг захотите заказать книги онлайн, то мы это тоже продумали: диджитал-полка тоже присутствует.
370 578
В Нижнем состоятся отличные гастроли: к участнику РРФ, ресторану «Москва-Стамбул», 15 октября приедет петербургский ресторан Poly.
В меню традиции Греции, Турции, Кавказа и Ближнего Востока — овощи с огня с песто из трав и мацони, балык экмек со скумбрией, тарамой и гранатом, шашлык из кальмара с хортой и апельсиновым соусом, цыплёнок с зелёными томатами и лимоном и авторская мусака с томлёной бараниной и муссом из сулугуни.
370 578
Игорь Бухаров (ФРиО) и «Синергия» делают 9 октября HoReCa Forum, где обсудят как сохранить прибыль, вернуть гостя, а также какие форматы, и технологии определят будущее индустрии.
Выступит масса спикеров, например: • Михаил Гончаров — основатель сети ресторанов русской кухни «Теремок» • Максим Романцев — Генеральный директор ресторана Savva и бара «Шаляпин» в отеле «Метрополь» • Михаил Левченко — сооснователь LB group (J'PAN, Ra'men, WuShu, Senti Menti, Nene) • Оксана Леоненко — Генеральный директор Отель The CarltonПройдет все в Soluxe Hotel, зарегистрироваться можно по ссылке.
370 578
14 октября в Padron пройдет большой винный ужин вместе с петербургским Reborn и одной из самых известных виноделен Испании — Marqués de Riscal.
За кухню отвечают Александр Зуев, шеф Padron, и Андрей Ковалев, бренд-шеф Duo Band Дмитрия Блинова, сооснователь и партнер Reborn. В меню — пиканья с кремом из фуа-гра, карабинерос, сезонная рыба из асадора, шатобриан с Тет-де-Муан и портерхаус 60-дневной выдержки с бордолезом и черным трюфелем.
Каждую подачу сопроводят вина Marqués de Riscal — от Sauvignon Blanc и выдержанного в дубе Limousin Gran Vino de Rueda до Rioja Reserva и 150 Aniversario. А экспортный директор бренда Карлос Даниэль Фернандес Мартинес вместе с шеф-сомелье Артемом Самойловым проведет гостей через всю винную программу вечера.Оба ресторана рекомендованы гидом GreatList
370 578
+1
Красота из Иваново: сет ресторана «Великан» посвящен истории Иваново, фабриканту-меценату Павлу Дербенёву и зданию бывшей текстильной мануфактуры Дербенёвых.
Идея сета — через блюда показать разные эпохи в истории этого места: от дореволюционного промышленного Иваново до советского периода и современности: суп Прентаньер, питивье с форелью и щукой, де-воляй из перепела и парфе с садовыми ягодами. Четыре курса о традициях, прочитанных языком современной кухни.
370 578
Repost from СысоевFM в Дубае
Из российских проектов отметили Диму Блинова (Bib Gourmand за оба Duo) и Евгения Кузина (1 звезда за Kigo)
Отметили и Арслана Бердиева с Birch, которого в России, а после в Дубае поймали (раз, два) на том, что он скопировал внешний вид многих блюд из испанского ресторана Abac, где проходил стажировку. Позже Арслан заявил «Собаке.ру», что шеф «Абак» разрешил ему повторить форму, но я этого лично не знаю.
@sysoevfmdubai
370 578
Обескураживающие результаты: в Дубае вручили звезды Michelin, но в том числе закрывшимся ресторанам:
У 10+ проектов давно висит плашка temporarily closed (временно закрыт). И я не уверен, что часть из них вообще откроется.
370 578
Большое интервью Игоря Зернова, владельца баров, рекомендованных GreatList, о грядущем водка-баре (!) в Нью-Йорке.
370 578
После летнего технического открытия ресторан Grand Zor и караоке-клуб The Room of Celebrity 22 октября откроют новый сезон концертом Дмитрия Маликова.
Напомню, что проект хорошо известен в Дубае, а вот Москве только начинает знакомить с современной узбекской кухней и клубом, где планируют постоянно делать вечеринки и концерты.
370 578
А ресторан «Докк» из города Камышлов посвятил сет Торговой улице, которая ныне называется улицей Карла Маркса.
4 блюда и напиток вдохновлены особняками купцов и их историями жизни. Ну круто, что я могу сказать.
370 578
В этом году в рамках РРФ вместе с Discover Russia мы сделали отдельный специальный проект в 50+ ресторанах. Мы предложили каждому шефу выбрать то, что вдохновляет его в России, и посвятить этому свой фестивальный сет. Это может быть любимый продукт, регион или техника приготовления.
Поэтому каждый такой сет — личный рассказ шефа о стране. Где-то это знакомый вкус детства, который превратился в современное блюдо, где-то традиция или техника, которую хочется сохранить и развивать.
Мне кажется, именно так сегодня и нужно рассказывать о стране через гастрономию: показывать десятки разных взглядов на Россию через людей, которые каждый день работают с едой.На видео блестящая история от шефа Александра Маркеля челябинского ресторана «Усадьба Рябининых».
370 578
+1Ух ты, мои коллеги из «Москвички» сделали действительно крутой коллаб — не десерты, а настоящие шоколадные сырки. Найти можно в булочной «Печорин».
370 578
Если собираетесь в Нижний Новгород, то изучите сайт РРФ и обязательно зайдите в уважаемые всеми Red Wall, «Цитадель» и Pinci.
А после загляните на талантливых новичков из «Новых Имён»: например, Москва-Стамбул, Оранжерея, Катер и Сибирские Огни.
Для обхода на выходные — идеальный микс, больше ничего и не надо.
