Кухня наизнанку

Я недавно показывала, как готовлю начинку из цитрусовых для пирогов. В составе измельчённый лимон, апельсин, сахар и манка. Видела комментарий с просьбой повторить рецепт пирога с такой начинкой. Да! Он очень вкусный! Очень! И готовить его просто. Рецепт этого теста я записала, когда мне было 15 лет. Бабушка готовила такой пирог с яблочным повидлом (и там было два слоя). Но мне вот так, с таким цитрусовым "кремом" понравилось больше. А ещё я сразу разрезаю этот пирог на кусочки. И называем мы этот десерт не пирогом. Это ПИРОЖНЫЕ с лимонно-апельсиновой начинкой Конечно, делюсь с вами этим рецептом. Видео старенькое. Оно ещё со времён "Вкусной минутки" (это было тааааааак давно - почти 10 лет назад!) Есть здесь кто-то, кто со мной ещё с тех времён, когда я с вами ещё не разговаривала в своих видео? Попробовать такие пирожные ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ. Если что-то не понятно, спрашивайте, сделаю отдельный пост с ответами на вопросы. На самом деле, тут всё просто. Готовлю тесто, выкладываю в форму для запекания, перемазываю лимонно-апельсиновой начинкой, ставлю в разогретую духовку. Через 40 минут достаю пирог из духовки, нарезаю на кусочки и наслаждаюсь вкуснейшими ароматными пирожными! Для теста: • Молоко (тёплое) - 0,5 стакана • Дрожжи (сухие) - 1 ст.л. • Сахар - 3 ст.л. (с горкой) • Масло сливочное - 200 г • Мука - 3 стакана • Соль 0,5 ч.л. Для начинки: • Лимон - 1 шт. • Апельсин - 2 шт.(если маленькие) или 1 шт. (если апельсин большой) • Сахар - 1 стакан • Манная крупа - 1 ст.л. *** У меня здесь стакан 230 мл. В граммах муки нужно примерно 400 г (+/-20 г) Важно! Цитрусовые хорошо мою и заливаю кипятком на минутку. Косточки нужно обязательно убрать, иначе начинка будет горчить. А вот кожица как раз даёт именно ту приятную горчинку, которая здесь очень к месту! Спасибо за ваши комментарии! Не обижайтесь, если кому-то сразу не отвечаю. Я все вопросы себе выписываю и стараюсь на все обязательно дать ответ. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Сейчас сижу и смотрю на это ☺️ Всем доброй ночи!

Когда заготовки делать не хочется, а блинчиков с джемом хочется... готовлю быстрый джем. Пока пекутся блинчики, джем готов! Вкусный яблочный джем Можно готовиь без сахара, но тогда лимонный сок не добавляю. Джем кисленький получается. Можно вместо сахара взять аллюлозу или другой заменитель сахара. Можно к яблочку добавить грушу - так будет ещё вкуснее. Для однородности можно блендером пробить. Но мы ТАК едим. Можно, конечно, и на плите приготовить такой джем. Но на плите дольше получается. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Яблочная стружка для пирогов, рулетов и пирожков на зиму В видео постаралась ответить на все вопросы. Посмотрите, пожалуйста, ролик до конца. Там ДВА варианта, как можно заготовить яблочную стружку на зиму - в автоклаве и без него. Автоклав ЛЮБОЙ подойдёт. Ничего рекомендовать и ссылку оставлять не буду, потому что не разбираюсь я в них. Тут у меня крышки для автоклавирования - они чуть толще, чем обычные (мне так показалось). НО я много раз уже пробовала использовать для автоклава разные крышки. И поняла, что можно тоже брать любые! Главное, плотненько их закрутить и оставить от продукта до крышки расстояние 1,5 см. Попробуйте. Я очень люблю эту заготовку. Очень просто! И зимой вкусно! Можно добавлять в начинку, а можно просто ложкой есть. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Спасибо за ваши отзывы! Столько было комментариев с недоверием к этому рецепту, что я даже немного расстроилась. Мне было жаль, что вы не узнаете, насколько это вкусное сочетание - обжаренные баклажаны, грибы и картофель, отваренный в молоке... Но вы поверили! И приготовили! Я счастлива! СПАСИБО! Вот тут был рецепт https://t.me/min2ru/7416

На завтрак - блинчики! Тонкие блинчики на молоке. Вкусные и нежные. Идеальны для начинок! Не рвутся! Тесто может показаться немного жидковатым, но не добавляйте муку. Готовьте по рецепту. Всё получится! Давно я такие блинчики не готовила, но сегодня у меня вдруг резко закончилась мука. На любимые "Бархатные" бы не хватило. И я вспомнила, что можно часть муки заменить крахмалом! Сёма сказал, что они тоже очень вкусные получились (особенно ему понравились с "мгновенным" яблочным джемом). Он даже название придумал этим блинчикам - ШЁЛКОВЫЕ 😄 • Молоко (тёплое!) - 500 мл • Яйца - 4 шт. • Сахар - 2 ст.л. • Крахмал (любой) - 60 г • Мука - 100 г • Соль - щепотка • Подсолнечное масло - 3 ст.л. Перед тем как наливать тесто на сковороду, перемешиваю его каждый раз, так как крахмал оседает на дно. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Мы раньше чаще выбирали отдых, где я сама готовила. Снимали квартиру или дом, покупали продукты, придумывали, что приготовить на завтрак, что взять к морю, что быстро сделать на ужин. Вроде бы отдых, но снова кастрюли, сковородки, тарелки... Я возвращалась домой совсем не отдохнувшей! НО… вот уже третий год мы проводим отпуск по-другому. И такой отдых мне нравится намнооого больше! Теперь стараемся выбирать отели, где «всё включено». Я просыпаюсь, а завтрак уже готов. Потом обед, ужин. Не нужно идти в магазин, чистить овощи, думать, что приготовить, мыть посуду и убирать кухню. Для человека, который каждый день придумывает рецепты, снимает видео, готовит для семьи, потом снова готовит - уже для съёмок - и моет посуду практически с утра до вечера... это очень непривычное ощущение. Я поняла, что отдых - это не только море или смена обстановки. Отдых - это когда за тебя уже сварили кашу и нарезали салат! Когда тарелку после обеда не нужно нести к мойке. Когда можно просто выйти после завтрака на прогулку и не думать, что будет на ужин. Поэтому теперь я выбираю не только куда ехать, но и где остановиться. И начинаю планировать поездки именно с поиска отеля. Мне удобнее всего делать это в приложении OneTwoTrip. Там огромный выбор жилья по всему миру. Смотрю фотографии, читаю отзывы, пользуюсь нужными фильтрами. А ещё обратила внимание, что часто цены в приложении ниже, чем если бронировать через сайт. Поэтому теперь подбираю варианты именно здесь, в приложении. К тому же, здесь можно сразу купить билеты на самолёт, поезд или автобус. И машину арендовать тоже можно. А для поездок за границу в OneTwoTrip есть ещё одна удобная штука - eSIM (электронная сим-карта). Оформить её - это пара минут. И можно пользоваться местной мобильной связью*, не переплачивая за роуминг. Очень удобно, что всё в одном месте. Получается тот же «всё включено», только для приложения с путешествиями 😊 Вот ссылочка на приложение OneTwoTrip 👉 https://12trip.me/tgq8r Заходите и планируйте свой лучший отдых!

Я не ожидала даже! Очень много вот таких 👆 комментариев под рецептом солёных баклажанов, который я опубликовала вчера. Очень многие, оказывается, потеряли и давно искали этот рецепт. А у меня он, оказывается, был! Но я бы и не вспомнила о нём, если бы не вы. Если бы не наша рубрика "Бабушка не записала", я бы, наверное, не сняла это видео. Спасибо за ваши воспоминания! И отдельное, огромное СПАСИБО каждому из вас за такие тёплые слова в комментариях! Я снова читаю их и не верю, что вы это всё пишете мне ❤️ Я САМЫЙ СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК Даже не знаю, как словами передать, насколько мне это приятно и насколько я вам за это благодарна. Кажется, никакого "спасибо" здесь просто не хватит… Пусть всё то добро, которое вы дарите мне своими словами, обязательно возвращается к вам. Много-много раз!

Баклажаны КАК РАНЬШЕ Старый мамин рецепт. Солёные (или квашеные) баклажаны. Ничего не меняйте - вкусно, как в детстве! На 10 баклажанов (это ~ 2 кг) беру 80-100 г чеснока Рассол: • Вода - 1 л • Соль - 70 г • Перец чёрный горошком - 8-10 шт. • Перец душистый - 3-4 шт. • Лавровый лист - 1-2 шт. Соль для варки баклажанов «на яйцо, на 2 копейки». Я взвесила - это ~ 110 г на 1 литр воды Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Нежнейший и мегашоколадный! Чизкейк ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Шоколадное печенье (любое) - 150 г • Масло сливочное - 80 г • Творожный сыр - 900 г • Тёмный шоколад - 125 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 1 стакан (190 г) • Мука - 2 ст.л. • Ванилин - 9 г Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Помидоры в собственном соку без стерилизации Какие же они вкусные!!! Хранить можно при комнатной температуре. НО если в комнате слишком тепло, лучше всё-таки убрать в холод. У меня обычно стоят в погребе. Готовлю таких помидоров сразу много, потому что их любят все! Пишите в комментариях отзывы. Готовили уже такие помидорчики? Как вам? • Помидоры - 10 кг (~6 кг - в банки, ~4 кг - для сока) На 4 л сока: • Соль - 125 г (5 ст.л. с небольшой горкой) • Сахар - 200 г (8 ст.л. с горкой) • Лавровый лист - 4-5 шт. • Душистый перец - 3-4 шт. • Чёрный перец - 10-15 шт. • Перец сладкий - 2 шт. *** Выход 6 банок по 1,5 л (или 9-10 банок по 1 л) На 1 литр сока: • Соль - 30 г (1 ст.л. с большой горкой) • Сахар - 50 г (2 ст.л. с горкой) • Лавровый лист - 1-2 шт. • Душистый перец - 1-2 шт. • Чёрный перец - 3-4 шт. • Перец сладкий - 1/2 шт. Вот здесь был рецепт помидоров в собственном соку без сахара https://t.me/min2ru/5676 Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Вижу ваши просьбы! Вижу, но не получается снять и смонтировать видео так быстро, как хотелось бы. Если уж совсем не хотите ждать, вот мамин рецепт. Тонкости, конечно, есть, мои небольшие изменения тоже есть. Но если «баклажаны не ждут», не ждите и вы 😉 Видео с подробным рецептом этого фаршированного перца опубликую в воскресенье, скорее всего. А завтра вечером (или послезавтра утром - тут не от меня уже зависит) будут солёные баклажаны!!! Мы спешим!!! Баклажаны, ну подождите ещё чуть-чуть 😁

На обед сегодня у нас был вот такой суп. КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! И я вспомнила, что не делилась здесь с вами этим рецептом. Поэтому срочно делюсь! Попробуйте, попробуйте, попробуйте!!! Баклажаны, конечно, нужно выбирать "помоложе". Если попадаются старые - косточки очень мешают в супе. • Баклажан - 1 шт. • Картофель - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Морковь - 0,5 шт. • Шампиньоны - 200 г • Молоко - 500 мл • Вода ~ 800 мл • Перец черный горошком - 5-6 шт. • Перец черный молотый • Соль Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

7 лучших способов заморозки баклажанов! Любимые рецепты с баклажанами Мой любимый рецепт супа, картофель, жареный с баклажанами, теплый салат и баклажаны с овощами под сметанным соусом. Заготовки из баклажанов на зиму здесь: Запечённые баклажаны на зиму https://t.me/min2ru/7361 Икра из баклажанов https://t.me/min2ru/7345 Солянка с баклажанами https://t.me/min2ru/7322 Соте из баклажанов https://t.me/min2ru/7316 00:00 Заморозка баклажанов 7 способов 00:17 Баклажаны с овощами - заморозка на зиму (веер из баклажанов) 01:39 Заморозка целых запеченных баклажанов и перца 03:15 Запеченные баклажаны кусочками - заморозка 03:36 Жареные баклажаны кусочками - заморозка 04:27 Жареный картофель с баклажанами 05:07 Теплый салат с жареными баклажанами 05:36 Вяленые баклажаны - как заморозить 06:23 Ломтики баклажанов на зиму 07:34 Баклажаны и помидоры - заготовка для вкусного супа 08:00 Суп с баклажанами 08:14 Мои соц.сети 10:25 Баклажаны с овощами под сметанным соусом РЕЦЕПТЫ: —1— Картофель жареный с баклажанами • Картофель - 1 кг • Баклажаны - 600 г • Лук - 1 шт. • Чеснок - 3-4 зуб. • Масло растительное • Соль • Перец черный молотый —2— Баклажаны с овощами под сметанным соусом • Баклажаны - 3 шт. • Помидоры - 2-3 шт. • Лук - 1 шт. • Перец - 2 шт. • Чеснок - 5 зуб. • Сметана - 200 г • Майонез - 2 ст.л. • Сыр - 100 г • Соль —3— Суп с баклажанами • Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л • Баклажаны - 2 шт. • Помидоры - 3-4 шт. • Лук - 1 шт. • Картофель - 3-4 шт. • Сметана - 2-3 ст.л. • Чеснок - 2-4 зуб. • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) • Соль Я поделилась этими способами заморозки несколько лет назад. И мне тогда начали писать, что замораживать баклажаны без предварительной обработки нельзя, будут "резиновыми", невкусными и т.д. Да, я ошиблась! Я действительно не сказала в видео важную вещь - баклажаны, замороженные без предварительной обработки, перед приготовлением НЕ РАЗМОРАЖИВАЮ! Но я это показала!.. Я готовлю баклажаны, не размораживая! Именно поэтому рекомендую не использовать стеклянные и керамические формы - чтобы форма не треснула от разницы температур. Я даже показала, что разворачиваю замороженные баклажаны и выкладываю сразу в противень! Никакой «резиновости», о которой многие мне писали в комментариях, нет! Попробуйте другие способы - с предварительной обработкой. Я показала их здесь сразу 7)) А если вам совсем не нравится заморозка - у меня есть и другие способы заготовки баклажанов на зиму. Выше ссылочки. Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Баклажаны засолила, осталось чуть-чуть подождать (это самое сложное)! На следующей неделе уже опубликую видео. Как же я вам благодарна, что вы мне напомнили об этом рецепте!!! Хожу вокруг и мне так... детством пахнет! Бабушка солила баклажаны каждый год. Целая бочка стояла в погребе. А я последний раз лет 10 назад готовила. Но теперь к обязательным заготовкам добавлю! А сегодня по плану у нас квашеная капуста (как оказалось). Для меня это всегда неожиданно - муж сам покупает капусту, шинкует её, натирает морковь, подготавливает банки и... зовёт меня. А я уже добавляю соль и раскладываю по баночкам. Вот тут все мои рецепты квашеной капусты https://t.me/min2ru/5903 В общем, вечер у меня занят 😉 Всем хорошего вечера! Тем, кто не поужинал ещё - приятного аппетита! До завтра! © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Это вкусно и как салат. Но я добавляю в борщ! Борщ получается намнооого вкуснее! Маринованная капуста • Капуста - 2 кг • Морковь - 200 г • Свёкла - 100 г • Лук - 150-180 г • Сахар - 90 г • Уксус 9% - 90 мл • Масло растительное - 120 мл • Соль - по вкусу (~20 г) *** Вес уже нарезанных овощей! Сразу отвечу на вопросы 👇👇👇 Храню только в холоде. Может простоять 2-3 месяца в холодильнике. Но я обычно больше, чем на месяц, не оставляю. Съели - делаю снова. Банки можно не стерилизовать. Я просто хорошо их мою. Едим как салат - вкусно! Если добавляю в борщ - кладу вместе со свежей капустой (обычно беру часть свежей, часть маринованной - так вкуснее). Заправку в борщ отдельно, конечно, готовлю. Эта капуста заправку не заменит. Можно добавлять в другие блюда - иногда тефтели тушу с такой капустой или обжариваю и использую как начинку для пирогов и пирожков. Попробуйте сделать хотя бы баночку и поймёте, «ваше» или нет 😉 КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Встретила вот такой комментарий в нашей рубрике "Бабушка не записала" 👆 Давайте попробуем найти этот рецепт? Никогда не готовила такое, но уверена, что это будет очень вкусно! Вдруг у кого-то в старых записях есть похожие рецепты, присылайте. Если у вас рецепт с фото, отправляйте в этот чат (там фото можно добавить) 👉 https://max.ru/join/lHrASAHXImv-G3J4Kj291uOgY-bcRq1P0kCiyb6j-pw Я бы для такого пирога приготовила простое дрожжевое тесто на воде, без яиц и молока. И примерно четвёртую часть пшеничной муки заменила на ржаную. Ржаная мука даёт тесту более выраженный хлебный, чуть кисловатый вкус и невероятный аромат. Корочка будет темнее, более "деревенская" на вид, а само тесто - чуть плотнее и менее воздушное, чем чисто пшеничное. А для начинки взяла бы пшено и лесные грибы примерно пополам и обязательно много лука. Пшено я бы сварила на грибном отваре. Причём, не разваривала бы его в кашу, а оставила бы крупинки целыми и рассыпчатыми. Лук хорошо обжарила бы на растительном масле (бабушка всё жарила на ароматном подсолнечном), потом с грибами, до подрумянивания. И смешала бы с пшеном. Думаю, специи тут не нужны (разве что - чёрного перца немного бы взяла). Пирог сделала бы закрытым. Запечь можно в обычной духовке при 170 градусах минут 40-45 (но я бы, наверное, дополнительно поставила снизу ёмкость с водой). Сейчас во многих духовках есть программа "русская печь" - вот это идеально, мне кажется. Готовый горячий пирог сразу смазала бы сливочным маслом (если не постный вариант) и минут на 20 накрыла бы полотенцем. Думаю, именно таким он и должен быть: мягкое тесто, много сочной начинки, аромат лесных грибов и сладковатого жареного лука. Думаю, попробую такой вариант. НО ОЧЕНЬ ЖДУ ВАШИ РЕЦЕПТЫ в комментариях. Вдруг у кого-то есть именно ТОТ рецепт. Этот комментарий был в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Купили на ужин арбуз. Я его уже вымыла, поставила на стол и всех уже позвала... Но решила позвонить маме И всё! Ужинали без арбуза. Потому что мы с мамой вспомнили слова бабушки: "11 сентября резать арбузы нельзя!" В общем, отложила я нож и арбуз убрала в холодильник до завтра 😀 Всем хорошего вечера! Если остались фото с ужина - делитесь в комментариях. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

"Так вoт, чем она солит, окaзывается" - подруга подсмотрела, как я готовлю, и "утащила" секрет в свой ресторан (в который раз уже)! Я много раз рассказывала, что у меня есть подруга, у которой сеть ресторанов. Так вот меню у нее уже процентов на 30 состоит из моих рецептов)) Конечно, я только рада этому! Тем более, что и она со мной делится разными своими секретами. Недавно она снова забежала в гости, как раз к обеду. У меня был уже готов легкий овощной суп, рыбные котлеты и рис с томатной пастой. Осталось закончить салат. Салат "Сочинение" - из овощей, которые были в холодильнике (я вот здесь показывала, как я его готовлю). Если не пробовали, очень рекомендую! В общем, когда я уже заканчивала свой салат, подруга даже подскочила: - А что это у тебя в баночке? Ну-ка, дай! Пахучее что-то и цвет лавандовый! Это... соль?!? Так вот чем она солит, оказывается! Ну делись, подруга! Поделилась)) Теперь делюсь и с вами. Тем более, что это не секрет совсем. Уверена, что такую соль готовят многие. Называем мы её "Лавандовая", хоть в составе никакой лаванды нет! На самом деле, эта соль - с фиолетовым базиликом и моей дополнительной "секретной" добавочкой. Для чего использую "лавандовую" соль: ✔️добавляю в салаты - овощные, с сыром, с рыбой и морепродуктами ✔️готовлю соусы к пасте ✔️добавляю в выпечку (чаще всего - в тесто для фокаччи) ✔️посыпаю выпечку сверху (аромат потрясающий) ✔️рыбу подаю с такой солью (посыпаю перед подачей) ✔️добавляю в кляр для овощей ✔️запекаю овощи с такой солью ✔️запеканки с макаронами всегда приправляю такой солью ✔️использую как приправу для вяленых помидоров ✔️сухарики готовлю с такой солью (добавляю немного масла и "лавандовую" соль, перемешиваю и - в духовку) Как готовить, читайте ниже 👇 или смотрите в видео 👆: Базилик хорошо мою и выкладываю на бумажное полотенце. Оставляю на несколько часов. Если листочки немного подвянут - даже хорошо. Стебли тут не нужны, использовать буду только листья! Зеленый базилик на фото - для другого рецепта! Для "лавандовой" соли беру только фиолетовый! В чашу блендера (небольшую) отправляю кусочки лимона (лимон вместе с цедрой, белой частью и серединой, убираю только косточки). Сюда же - листочки базилика и немного соли. Соль сразу всю не добавляю! Измельчаю лимон и базилик, постепенно подсыпая соль в блендер. Лимон можно исключить (раньше готовила без него), но с лимоном эта соль ароматнее и цвет у нее интереснее получается (именно лавандовый - фото, к сожалению, не передает этот цвет...). Рекомендую попробовать все же именно с лимоном! Соль получается как мокрый песок. Выкладываю на противень и буду сушить. Можно использовать сушилку для овощей (любую!) или духовку. В сушилке при 70 градусах сушу, в духовке - при 80-90 градусах до полного высыхания. А можно и на батарею поставить - будет чуть дольше, но тоже высохнет. Высохшую соль нужно измельчить и сложить в чистую баночку с плотной крышкой. Руками сухую соль измельчить сложно, поэтому использую для этого обычную ступку. Можно и в блендере это сделать, но так можно испортить чашу и затупить ножи, поэтому я - за ступку. Или можно взять два листа пергамента, насыпать соль между ними и разбить молоточком или скалкой. И все! "Лавандовая" соль готова)) Жаль, цвет не получилось нормально передать(( • Базилик фиолетовый (листочки) - 50 г • Лимон - 1/4 • Соль - 200 г Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Я до сих пор в ваших комментариях... И поняла, что очень многие рецепты, которые вы ищете, у меня есть! Сегодня мне ещё мамочка прислала несколько. И вчера я у неё очень подробно расспрашивала, что и как они с бабушкой делали, чтобы было ТАК ВКУСНО, как тогда, в детстве! Так что некоторые рецепты и восстанавливать не нужно! Они из тех времён, когда друг у друга переписывали слово в слово. Поэтому скоро покажу рецепт солёных баклажанов (я бы и не вспомнила о них, если бы не вы!). А ещё постараюсь показать, как мы готовили мочёные яблочки, и фаршированный баклажанами перец на зиму (какой же он вкусный!), и мой любимый молочный кисель, и манный пудинг как в детском саду, и колбасу из пшённой каши со свежим салом и шкварочками... А ещё я нашла рецепт калачей на смальце (тоже видела вопрос в комментариях). Я собираю в отдельную папочку все ваши фото со старенькими листочками, на которых невероятно красивым почерком написаны любимые и проверенные поколениями рецепты. Там стооолько интересного! Это нельзя потерять, это обязательно нужно сохранить! Приготовим тортик "Мишка" и ТОТ САМЫЙ, с кремом из манной каши - "Птичье молоко". В комментариях было несколько рецептов и они почти одинаковые. Я сейчас всё аккуратно перепишу, мы потом вместе ещё раз всё уточним и приготовим (но тортиками, наверное, уже в конце октября займёмся). И ещё! Многие про ЗАТИРУХУ спрашивали (ещё это блюдо называют "зАтирка"). Этот рецепт у меня есть, я даже видео снимала. Причём, оба варианта. Вот тут был суп https://t.me/min2ru/2968 Тут каша на молоке https://t.me/min2ru/6855 Спасибо ещё раз всем вам за поддержку и за такое активное участие ❤️