Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach). Nº 7419162339 VK- https://vk.com/dr_burlakov Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
显示更多📈 Telegram 频道 Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков 的分析概览
频道 Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков (@doc_burlakov) 俄语 语言赛道中的 是活跃参与者。目前社区聚集了 34 496 名订阅者,在 健康生活方式 类别中位列第 515,并在 俄罗斯 地区排名第 18 536 位。
📊 受众指标与增长动态
自 невідомо 创建以来,项目保持高速增长,吸引了 34 496 名订阅者。
根据 27 八月, 2026 的最新数据,频道保持稳定运转。过去 30 天订阅人数变化为 -177,过去 24 小时变化为 4,整体触达仍然可观。
- 认证状态: 未认证
- 互动率 (ER): 平均受众互动率为 12.39%。内容发布后 24 小时内通常能获得 5.47% 的反应,占订阅者总量。
- 帖子覆盖: 每篇帖子平均可获得 4 276 次浏览,首日通常累积 1 888 次浏览。
- 互动与反馈: 受众积极参与,单帖平均反应数为 159。
- 主题关注点: 内容集中在 doi, печень, витамин, кишечник, белок 等核心主题上。
📝 描述与内容策略
作者将该频道定位为表达主观观点的平台:
“Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov”
凭借高频更新(最新数据采集于 28 八月, 2026),频道始终保持新鲜度与高覆盖。分析显示受众积极互动,使其成为 健康生活方式 类别中的关键影响点。
数据加载中...
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 28 八月 | +2 | |||
| 27 八月 | +7 | |||
| 26 八月 | +14 | |||
| 25 八月 | +2 | |||
| 24 八月 | +4 | |||
| 23 八月 | 0 | |||
| 22 八月 | +2 | |||
| 21 八月 | +2 | |||
| 20 八月 | 0 | |||
| 19 八月 | +3 | |||
| 18 八月 | +2 | |||
| 17 八月 | +5 | |||
| 16 八月 | +3 | |||
| 15 八月 | +3 | |||
| 14 八月 | +3 | |||
| 13 八月 | +2 | |||
| 12 八月 | +4 | |||
| 11 八月 | +2 | |||
| 10 八月 | +7 | |||
| 09 八月 | +1 | |||
| 08 八月 | 0 | |||
| 07 八月 | +3 | |||
| 06 八月 | +4 | |||
| 05 八月 | +7 | |||
| 04 八月 | +14 | |||
| 03 八月 | +5 | |||
| 02 八月 | +2 | |||
| 01 八月 | +5 |
| 2 | Шишонин у Стрелец, разбираем. 2 часть.
«Ваша склонность к отёкам объясняется тем, что вы любите углеводы. Учитывая то, что вы миниатюрная девушка, которой много калорий не нужно, а углеводы их содержат много, вы просто забиваете в себя аппетит углеводами, и у вас его нет».
Углеводы и белок дают одинаково, по 4 ккал на грамм, так что калорийность тут ничего не объясняет. Уж очень обывательски, если сказать так: причина отёков это чаще всего проблемы с сердцем, почками, печенью, щитовидной железой, венами, лимфооттоком, лекарствами.
«Он, во первых, тяжело переваривается. Нужно постараться организму, чтобы его переварить: расщепить на аминокислоты, всосать, потом и так далее. Для этого нужны ферменты, для этого нужна активная работа кишечника».
Ферменты, секреция и работа кишечника нужны для любой еды, гречка расщепляется ровно так же.
«Поскольку вы себе калораж забиваете углеводами, вы понимаете, что вы сейчас белок съедите, и вам будет тяжело. Поэтому вы его не едите».
Ни одно звено этой цепочки не проверялось, причину пищевого поведения человека просто придумали. К тому же наиболее насыщающий макронутриент это белок, а не углеводы.
«Поэтому вам нужно переориентировать пирамиду вашего питания в сторону того, что вы снижаете потребление гречки, своей любимой, потому что это углеводы, и вместо гречки едите креветки какие нибудь».
На каком основании эта замена должна лечить отёки, если причина отёков не установлена? Убедительных данных, что она на них влияет, нет.
«Если углеводы в основе лежат у человека пирамиды питания, то будут отёки».
Это универсальное медицинское утверждение без доказательной базы. Доля углеводов в рационе сама по себе не устанавливает причину отёка.
«А должно быть наоборот. Основа белок: 45 50% белка, 35 40% жира, и там 10 15% углеводов».
Лютый бред.
Автор-https://www.instagram.com/reel/DcL3oF3oaCl/?igsi=MWp0dGtyMzczbXo1dQ==
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36379502/
https://doi.org/10.1098/rstb.2022.0449
https://doi.org/10.3945/an.116.013821 | 2 028 |
| 3 | Шишонин у Стрелец, разбираем.
«Гипертония это симптом. Симптом есть, причину не нашли, сказали, ну и всё, и будем симптом снимать тебе препаратами»
Первичная гипертония это самостоятельный диагноз: у неё отдельный код в международной классификации болезней, отдельные клинические руководства, и она ведётся как хроническое заболевание. При этом у большинства людей она годами протекает вообще без ощущаемых симптомов, поэтому называть симптомом её саму особенно странно. Одной установленной причины у неё действительно нет, она многофакторная, но из отсутствия единственной причины никак не следует, что лечат симптом непонятно чего.
«А препараты все токсичны, которые снимают симптом»
Токсичность и польза оцениваются по исходам: в рандомизированных исследованиях снижение давления таблетками уменьшает число инсультов, инфарктов и смертей. В одном из крупнейших таких исследований преимущество более активного снижения давления оказалось настолько явным, что работу остановили досрочно.
«Мне удалось эту причину обнаружить»
Гипотезу о том, что мозг поднимает давление ради собственного кровоснабжения, публиковали в кардиологических журналах ещё в 2016 году. За ней стоят механистические работы и сравнения групп, а это не то же самое, что установленная причина заболевания.
«Казалось, что самое распространённое заболевание на Земле это остеохондроз»
В японском исследовании больше тысячи человек без единой жалобы прошли томографию шеи: выпячивания дисков нашли у 88 из 100, а среди двадцатилетних примерно у трёх из четырёх. Находка, которая встречается почти у каждого здорового человека, сама по себе не доказывает ни болезнь, ни источник жалоб, ни тем более причину гипертонии.
«Возникло нарушение притока или оттока крови из задней черепной ямки, где находятся все вот эти центры управления... Как компенсаторная реакция возник подъём давления»
Здесь смешаны две разные вещи. Работы, из которых взята эта картина, изучали врождённые особенности сосудов задней части мозга, узкую позвоночную артерию и незамкнутое сосудистое кольцо, и даже в них причинная связь с гипертонией не доказана. Возрастные изменения дисков в шее к этим работам отношения не имеют, а цепочку от изношенных дисков к нехватке кровотока в мозге и далее к гипертонии не показал никто.
Автор- https://www.instagram.com/reel/DcHAorUorqu/?igsi=ZXB2Z3kwOWhxY2Zv
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension
https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae178
https://doi.org/10.1056/NEJMoa1511939
https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.116.309493
https://doi.org/10.1097/BRS.0000000000000775
https://doi.org/10.1177/03331024251322446
https://doi.org/10.1177/03331024211068073 | 12 624 |
| 4 | Разбираем правду о давлении, которую от вас скрывают.
«Никто не говорит тебе правду о повышенном давлении. Приходишь к врачу, он тебе измеряет давление, выписывает таблетку, отпускает домой. У врача от слова врать»
«Но таблетка не убирает причину, она просто меняет режим работы сердца»
Автор даже не в курсе, что мишень у разных классов препаратов разная: почки, ренин-ангиотензиновая система, сосудистая стенка. И причина у гипертонии не одна: наследственность, натрий, апноэ во сне, вес, алкоголь, жёсткость сосудов с возрастом.
«Холестерин, который забивает сосуды, формируется при нехватке клетчатки в рационе»
Холестерин не формируется от нехватки чего-то, организм синтезирует его сам для мембран, желчных кислот и гормонов. Достаточное количество клетчатки в рационе это хорошо, спору нет. Но если гипертония уже есть, она сама по себе повышает риск инсульта, инфаркта, сердечной недостаточности и поражения почек, и одной клетчаткой этот риск не снимается. Поэтому нужны препараты.
«Без клетчатки холестерин всасывается в кровь обратно и оседает на стенках сосудов»
Печень делает из холестерина желчные кислоты и выбрасывает их в кишечник для переваривания жиров. Оттуда большая часть возвращается назад в печень и используется повторно. Растворимая клетчатка часть этих кислот связывает и выводит со стулом, поэтому печень берёт холестерин из крови и делает новые. Так и работает снижение показателя. Никакого холестерина, который без салата возвращается в кровь и садится на стенки сосудов, в этой схеме нет.
«У тебя помойка внутри тела, у тебя там воспаление»
Что такое помойка, хрен знает.
Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DcBp6LMgRvx/?igsh=MXVpbGRjcndsbGw5ag==&igsi=MXVpbGRjcndsbGw5ag==
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1016/s0140-6736(21)00590-0 https://doi.org/10.3390/life14010119 https://doi.org/10.1002/14651858.cd011472.pub2 https://doi.org/10.1080/14779072.2018.1540301 | 3 620 |
| 5 | Вся правда про пальмовое масло
В видео разбираем:
-переваривается ли оно и правда ли застывает в сосудах;
-бывает ли техническое пальмовое масло в еде;
-почему промышленность перешла на пальму после запрета трансжиров;
-что образуется при заводской очистке масла;
-пальмовый олеин в детских смесях.
Смотреть в VK: https://vkvideo.ru/video-213509471_456240021
Смотреть на YouTube: https://youtu.be/p5RmNH-rIG0 | 3 827 |
| 6 | Разбираем сало, которое якобы чистит сосуды лучше статинов.
Дисклеймер: я не являюсь противником сала, и, как любой другой источник жиров, его стоит употреблять умеренно. Но сравнивать сало со статинами — это лютый бред.
«Сало растворяет бляшки и чистит сосуды намного лучше, чем статины».
Бляшка — это не налёт внутри трубы, а изменение самой стенки артерии. Смыть такое едой нельзя, и сравнений сала со статинами никто не проводил.
«Высококачественное сало содержит арахидоновую кислоту, которая растворяет холестериновые бляшки».
Арахидоновая кислота ничего не растворяет: она служит сырьём для сигнальных веществ, часть которых участвует в воспалении.
«Сало богато селеном, который необходим для сердечно-сосудистой системы».
«А также богато витамином D» и «богато лецитином, который так полезен для здоровья нашего головного мозга».
Что занит богато? Нужны данные о содержании вещества на 100 г продукта и сравнение с суточной нормой. Само наличие вещества в продукте не делает его значимым источником.
«Наши предки регулярно употребляли сало, доживая до глубокой старости и не прибегая к помощи кардиологов».
Тех, кто ел то же самое и умер раньше, в рассказе нет.
«Достаточно съедать 30 г высококачественного сала в день, чтобы прочистить сосуды».
Цифра 30 взялась из воздуха. Заодно неясно, что именно считается высококачественным салом. И это удобно, так как критерия нет, значит любой провал можно списать на неправильный продукт.
Автор ролика:https://www.instagram.com/reel/DcD-xk_M7Pf/?igsh=dnJpaWMxcDdmZW1r&igsi=dnJpaWMxcDdmZW1r
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.3390/nu13051549
https://doi.org/10.3389/fmolb.2026.1786539
https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa245
https://doi.org/10.1002/14651858.cd009671.pub2 | 3 823 |
| 7 | Разбираем советы токсиколога: что выбросить из дома прямо сейчас.
«Во-первых, надо выбросить микроволновку сразу прям»
Микроволновка нагревает еду, а не превращает её в отраву.
«Второе, перестать мыть посуду в судомоечных машинах»
Страшилка выросла из лабораторной работы с ополаскивателями для профессиональных машин: эффект нашли на клетках и кишечных органоидах, а болезни людей там не изучали. При этом в прямом сравнении после ручного мытья с вытиранием полотенцем бактерий на тарелках стало примерно в семь раз больше, а машина удалила их почти полностью.
«вы должны все продукты в холодильнике посмотреть, половину выкинуть» и «Все пропитано ректификаторами, подсластителями, ароматизаторами»
Ректификатор это вообще не пищевая добавка, а оборудование для разделения жидких смесей. И подсластители с ароматизаторами не разрешают по принципу «раз в еде, значит можно»: до допуска для них проводят токсикологическую оценку и считают ожидаемое потребление.
«проще стол, чаще стол. То есть, чем проще еда, тем она безобиднее. Я имею в виду в плане токсикологии»
Красивая фраза, но безопасность определяется веществом и дозой, а не простотой.
«Вы лично от чего отказались? Порошки стиральные. Можно стирать, конечно. Не надо чумазым ходить»
«Хозяйственное мыло и горчица лучше моют посуду, чем эти в сто раз»
«Это я говорю про то, как правильно делать. Современный человек не может от этого отказаться»
Сначала рекомендация объявляется правильной, потом автор сам признаёт, что следовать ей никто не будет. Это оценка образа жизни, а не вывод о вреде конкретного вещества.
Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DboFbZ8KBb7/?igsh=b3IwcTRoNzhmcnp3&igsi=b3IwcTRoNzhmcnp3
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e21709 https://doi.org/10.1016/j.jaci.2022.10.020 https://doi.org/10.1111/j.1470-6431.1983.tb00085.x https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/natural-toxins-in-food | 3 724 |
| 8 | Разбираем краткий курс биохимии для чайников.
«Основным условием перехода со второго на третий курс медицинского является сдача биохимии. Краткий курс биохимии для чайника»
«Статины — это ингибиторы липопротеинов низкой плотности. Ингибиторы — это блокаторы».
Статины блокируют не липопротеины. Они блокируют фермент, с помощью которого клетки печени синтезируют холестерин. В ответ печень выставляет больше рецепторов к этим частицам и забирает их из крови.
«Липопротеины низкой плотности — это ферменты печени».
Это не фермент, а частица из жиров и белка, которая переносит по крови значительную часть холестерина. При оценке состояния печени в лаборатории смотрят активность других веществ, например АЛТ и АСТ. Липопротеины к этой категории вообще не относятся.
«Липидный профиль — это анализ крови на липопротеины низкой и высокой плотности» и «В кардиологии принято липопротеины низкой и высокой плотности называть холестерином. Да ещё делить холестерин на плохой и хороший».
В липидограмму входят ещё общий холестерин и триглицериды. Эти показатели называют холестерином потому, что они отражают количество холестерина, переносимого соответствующими частицами. Деление на «плохой» и «хороший» холестерин — упрощение для пациента.
«Статины, по мнению кардиологии, борются с плохим холестерином, с ферментами печени».
Вот самое интересное место. Определение «липопротеины — это ферменты печени» автор придумал сам десятью секундами ранее, а теперь предъявляет его кардиологии как её позицию.
«Из которых через мевалонатный путь наш организм получает все стероидные гормоны и антиоксиданты».
Мевалонатный путь — это путь синтеза холестерина и ещё нескольких веществ внутри самой клетки, а не извлечения чего-либо из частиц крови.
Гормоны при этом измеряли непосредственно: на фоне приёма симвастатина в максимальной дозе выработка кортизола и ответ тестостерона на стимуляцию не пострадали.
«Когда я говорю, что липидный профиль не влияет на атеросклероз… Следовательно, высокий холестерин никак не влияет на развитие атеросклероза и рост бляшек в ваших сосудах».
Слово «следовательно» здесь ничего не доказывает.
Это проверяли независимыми способами. Люди с врождённо низким уровнем этих частиц болеют реже, причём польза одинакова независимо от того, какой именно ген снижает их уровень. Значит, дело в самом уровне, а не в таблетке.
В исследованиях при снижении уровня сосудистых катастроф их число уменьшалось. Причём чем дольше продолжалось лечение, тем больше был выигрыш на каждую единицу снижения.
Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/Db_F-AKMxrg/?igsh=ZGEwZ3BjMWRscHVm&igsi=ZGEwZ3BjMWRscHVm
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehx144 https://doi.org/10.1126/science.1059344 https://doi.org/10.1161/circoutcomes.121.008552 https://doi.org/10.1186/1471-2261-14-60 https://doi.org/10.1253/circj.CJ-18-1376 https://doi.org/10.1053/meta.2000.7716a | 3 326 |
| 9 | 没有文字... | 3 452 |
| 10 | Разбираем ролик про цинк для роста ребёнка.
«Американский ученый-педиатр доктор Кеннет Браун еще в 2002 году доказал, что прием цинка в подростковом возрасте напрямую влияет на будущий рост ребенка»
Работа существует и говорит другое. Метаанализ сделан на детях до полового созревания, средний участник трёхлетний, наблюдение шло месяцами. Взрослый рост там никто не измерял.
«Его работа легла в основу официальных протоколов ВОЗ по коррекции задержки роста»
Такого протокола нет. На своей странице про цинк и рост детей ВОЗ пишет, что данные непоследовательны и до конкретных рекомендаций нужны дальнейшие исследования.
«Цинк критически необходим для производства гормона роста соматотропина»
Единственная почти верная фраза в ролике. При дефиците цинка регуляция роста работает хуже, и коррекция дефицита её восстанавливает. Данных, что добавка сверх достаточного поступления увеличивает конечный взрослый рост, нет.
«Часто рост человека ограничен не генетикой, а банальной нехваткой цинка в детском возрасте»
Данных, что нехватка цинка бывает частой причиной ограничения роста у нормально питающихся детей, нет. Там, где цинк на рост влиял, речь о недоедающих детях в бедных регионах и о прибавке около четырёх миллиметров. У здоровых детей старше двух лет разница не дотянула до сантиметра при огромном разбросе между исследованиями.
«Также он регулирует выработку грелина – гормона голода. Это помогает ребенку вернуть здоровый аппетит»
«Что важно, цинк не вызывает лишнего веса. Он стимулирует рост костей в длину и набор именно мышечной массы»
Никакая добавка не распределяет прибавку по нужным тканям.
«Лучший возраст для приема цинка – 11-16 лет. На фоне гормонального скачка его запасы быстро истощаются, и у организма возникает жесткий дефицит»
Потребность в пубертате выше, жёсткого дефицита у всех подростков из этого не следует. Заодно возраст противоречит той самой работе 2002 года с трёхлетними участниками.
«Это безопасный для детей препарат, но принимать его на постоянной основе нельзя. В год достаточно двух курсов по 8-12 недель»
Дозировка не названа ни разу, а поэтому не понять безопасно или нет.
Автор ролика: https://www.instagram.com/reel/DcES4QGMFCp/?igsh=ZmZ5aHZnZjBtbmlt&igsi=ZmZ5aHZnZjBtbmlt
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://www.who.int/tools/elena/interventions/zinc-stunting
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
https://doi.org/10.1093/ajcn/75.6.1062
https://doi.org/10.1002/14651858.cd009384.pub3
https://doi.org/10.1186/1471-2458-11-s3-s22
https://doi.org/10.1186/s12887-023-04249-x
https://doi.org/10.1093/ajcn/86.4.1111
https://doi.org/10.1093/jn/138.1.108 | 3 747 |
| 11 | Разбираем рекламу корейского БАДа.
«Был разработан НИИ атомной энергии по заказу корейского правительства для борьбы с радиацией»
Разработка в корейском институте атомной энергии действительно была, вот только внутри не атомная технология, а стандартизированный экстракт трёх лекарственных растений, дудника, жгун-корня и пиона, известных в традиционной корейской медицине столетиями. Защиту от облучения проверяли на мышах, причём вводили препарат в брюшную полость до и после облучения. Опубликованных испытаний радиозащиты у людей я не нашёл.
«Химохим очищает кровь, печень, почки, лимфу и все дренажные системы»
Очищает от чего именно, реклама автор не говорит.
«Выводит паразитов»
«Помогает в борьбе с сахарным диабетом, аллергиями, анемией, артритом, артрозом, гипертонией и прочих заболеваний»
Клинические исследования у продукта есть. В двойном слепом исследовании на 96 взрослых он дал небольшой положительный сигнал по утомляемости и выносливости. Только нет исследований диабета, аллергии, анемии, артрита, артроза или гипертонии.
«Имеет полностью натуральный состав и, соответственно, имеет накопительный эффект»
Из натурального происхождения накопительный эффект не следует никак, это вопрос фармакокинетики, и его нужно исследовать отдельно.
«Запатентован в Корее, США, Японии и Европе»
Патент подтверждает новизну состава или способа получения, а не то, что средство лечит перечисленные болезни.
«Рекомендованный курс 4 месяца. Для профилактики можно принимать по одной коробке»
Без комментариев 🤣
Автор https://www.instagram.com/reel/DbQUnsiKsEy/?igsh=MmpoenF5bm52ZjFi
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2022.100372
https://doi.org/10.4103/jrpp.jrpp_9_23
https://doi.org/10.1002/ptr.4982
https://doi.org/10.1002/ptr.7895
https://www.hkmj.org/abstracts/v28n5/413b.htm | 4 019 |
| 12 | Признавайтесь, педиатры, сколько денег за план получаете 🤣🤡 | 4 127 |
| 13 | Профессор, отправлен под стражу до 28 сентября. | 4 687 |
| 14 | Разбираем схему для заживления кишечника.
«Я очень сильно люблю тему костных бульонов. В тибетской и китайской медицине эти бульоны используются уже много тысяч лет».
Возраст практики ничего не говорит о её работе: кровопускание применяли дольше. Прямых исследований, где людям давали костный бульон и показывали заживление слизистой, нет.
«Поэтому, когда у пациентов я вижу проблемы с кишечником, нарушение слизистой, у меня все пьют костные бульоны».
Что именно автор называет нарушением слизистой и каким методом ставит этот диагноз, он не объясняет. Тем не менее назначение получают все подряд.
«Второе, что я назначаю, — это облепиховое
масло. Но оно работает только на верхней части желудочно-кишечного тракта».
Гастропротекторный эффект показан на крысах, мышах и собаках; прямых рандомизированных исследований, где облепиховое масло внутрь заживляло бы слизистую у человека, нет.
«Третье — это аминокислота L-глутамин. По ней есть очень много исследований».
Существующие исследования не показывают клинически значимого, прогнозируемого и управляемого эффекта.
Автор- https://www.instagram.com/reel/DbxP9TfIeqN/?igsh=Mnc5bDdhbmhxbjA3
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1007/s10620-025-08997-x
https://doi.org/10.1080/16546628.2017.1347478
https://doi.org/10.1016/j.jep.2011.09.024
https://doi.org/10.1007/s00726-024-03420-7 | 5 052 |
| 15 | Разбираем рассказ про желчь и печень от Шишонина.
«Вот если желчь не будет выходить из печени в кишечник, то будет тогда застой в печени желчи, ну, уплотнение печени начнётся».
Нарушение оттока желчи существует, называется холестазом, и при длительном течении печень действительно может повреждаться, вплоть до фиброза и цирроза. Выявляют его по анализам крови, прежде всего по щелочной фосфатазе, а при выраженном процессе появляются зуд, желтуха, тёмная моча и светлый кал.
«Которое на УЗИ называется жировой гепатоз».
Это просто ор! Это отдельная болезнь, которая в самом частом своём варианте связана с нарушением обмена веществ, лишним весом и нечувствительностью тканей к инсулину.
«Когда говорят "жировой", там не жир, там вот эта желчь, застой желчи идёт в печени».
В клетках печени накапливаются триглицериды, обычный жир, в виде капель. Это видно под микроскопом в биоптатах, и желчь с жировой каплей не спутать ни по виду, ни по составу.
Автор https://www.instagram.com/reel/DbkhsPxtuTa/?igsh=MXBoNHNhMXpxajVtbw==
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1007/s00535-013-0758-5
https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2020.01.015
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482279/
https://doi.org/10.3390/ijms21113863 | 4 657 |
| 16 | Что не так с современным молоком
Спойлер: с молоком всё нормально.
Пастеризация не убивает питательную ценность. Ультрапастеризованное хранится месяцами не из-за консервантов. Нормализованное не разбавляют водой.
В видео разбираем:
-откуда в России берётся молоко, если коров вдоль дорог почти не видно;
-безопасно ли парное молоко, где его законно продают и что стоит за фразой «в детстве пили и ничего»;
-чем пастеризация отличается от ультрапастеризации и что -на самом деле даёт долгий срок хранения;
-почему ультрапастеризованное молоко не киснет, а начинает горчить;
-нормализованное, восстановленное и молочный напиток;
Смотреть в VK: https://vkvideo.ru/video-213509471_456239993
Смотреть на YouTube: https://youtu.be/G6FR1fRoUSU | 4 344 |
| 17 | Разбираем страшилку про хлеб.
«Почему бабушки ели хлеб и не болели? А нам нельзя»
«Раньше в зерне был один белок, сейчас другой. Его вывели, чтобы хлеб был пышным и не черствел»
Одного старого белка, который заменили новым, не существует, пшеница содержит десятки глиадинов и глютенинов. Соотношение фракций селекция действительно меняла, но в прямых сравнениях старые сорта содержали не меньше опасных для целиакии фрагментов, чем современные, а иногда и больше.
«Но во желудок этот новый белок переварить не может. Он не расщепляется, а склеивает ворсинки кишечника»
Часть глютеновых пептидов устойчива к перевариванию у всех людей, и это свойство самого белка, а не современной селекции. У человека с целиакией эти фрагменты запускают иммунную реакцию, которая и разрушает ворсинки, никакого физического склеивания в механизме болезни нет.
«Второе. Оболочку из зерна выкинули. Оставили чистый крахмал. Вы съели хлеб, а он за секунду стал сахаром в крови»
При рафинировании теряются клетчатка и часть микроэлементов, и гликемический ответ на белый хлеб действительно быстрее. Но чистым крахмалом он не становится, в нём остаётся белок, а скорость подъёма глюкозы зависит ещё и от того, что человек съел вместе с ним.
«Инсулин подскочил, сахар упал через час, вы снова голодные. Едите еще. Так набирается вес, который не согнать»
Жировая масса растёт при длительном избытке калорий, состав рациона влияет на аппетит, но инсулиновый пик сам по себе набор веса не запускает.
«Третье. Раньше тесто стояло сутки на закваске. Сейчас дрожжи. Кислота остается, вы съели хлеб, а железо и цинк прошли мимо»
Фитиновой кислоты больше всего в оболочках зерна, то есть в цельнозерновой муке, и по логике автора белый хлеб должен быть лучше.
Автор https://www.instagram.com/reel/DblnG1kMOXo/?igsh=OHl3em5uZG5uaTYw
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c02815
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.06.043
https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1778997
https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.556729
https://gi.org/topics/celiac-disease/ | 4 382 |
| 18 | Разбираем страшилку про кефир.
«Кефир пьёте, почитайте состав, термофильный стрептококк»
Термофильный стрептококк не является закваской кефира. По техрегламенту кефир делают на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых бактерий, а продукт на таких культурах обязан называться кефирным продуктом.
«Стрептококк это самая ужасная бактерия, которая делает воспалительный процесс»
Стрептококк это название целого рода, и виды внутри него различаются радикально. Ангину и рожистое воспаление вызывает пиогенный стрептококк, а термофильный относится к другой группе внутри рода, его ближайшие родственники это обычные безвредные бактерии полости рта.
«Стрептококк это условно патогенная»
Термофильный стрептококк входит в список бактерий, которые в Евросоюзе разрешено добавлять в еду без отдельной проверки на безопасность каждый раз, а в США на нём десятилетиями делают йогурт.
«Если попадает в благоприятную среду, где воспалительный процесс, он там начинает создавать ещё больше воспалительный процесс»
Такое утверждение вполне можно проверить, но автор не ни маркера воспаления, ни дозы, ни измеримого исхода.
«Мусорка, которую мы не вынесли»
Где эта мусорка находится, из чего состоит и каким анализом измеряется, автор не объясняет.
«Поэтому вместо кефира мы сейчас делаем домашний йогурт»
Йогуртом продукт называется именно потому, что сквашен термофильным стрептококком (забавно получается) вместе с болгарской палочкой.
Автор- https://www.instagram.com/reel/DbpoN0Go-bp/?igsh=dzR4b3hwcnYzYWR1
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://docs.cntd.ru/document/499050562
https://doi.org/10.1016/j.meegid.2014.10.001
https://doi.org/10.3389/fmicb.2026.1852167
https://doi.org/10.1099/jmmcr.0.000060
https://doi.org/10.3920/bm2016.0110 | 4 309 |
| 19 | Разбираем обращение кардиолога к кардиологам.
«Уважаемые кардиологи, хватит меня умолять читать вам последние достижения фундаментальной науки. Ваша основная задача, непрерывное медицинское образование. Ваша основная цель, чтобы пациент был здоров»
Воспаление как участник атеросклероза для кардиологии давно не новость.
«24-й год. Исследование. Читаем»
Работа называется «Кишечная микробиота и атеросклероз» и посвящена тому, как кишечные бактерии и их продукты влияют на развитие болезни. И это не исследование, а обзор литературы.
«Атеросклероз отражает хронические воспалительные процессы в артериях. Долгое время происхождение хронического сосудистого воспаления связывали в основном с нарушением липидного обмена. Но данные последних лет свидетельствуют о том, что в этом процессе участвуют не липидозависимые пути»
Это дословно первые фразы аннотации, и автор останавливается ровно перед тем, о чём статья дальше. В качестве дополнительных нелипидных механизмов обзор разбирает кишечную микробиоту и её продукты, а несколькими строками ниже авторы прямо пишут, что микробиота и липидные пути тесно взаимодействуют и что бактерии влияют на всасывание и запасание липидов.
«Холестерин здесь ни при чем»
Такой фразы в статье нет, это уже вывод автора ролика. Микробиота вообще влияет на атеросклероз в том числе через сам липидный обмен: бактериальные продукты усиливают накопление изменённых частиц низкой плотности в макрофагах и мешают выводить холестерин обратно из клетки.
Современная модель не про выбор между
холестерином и воспалением, а про петлю: частицы низкой плотности запускают воспаление, воспаление ухудшает выведение холестерина.
«Статины не лечат атеросклероз»
Обзор не проверяет эффективность статинов и такого вывода не делает, он о микробиоте и механизмах атерогенеза.
Автор
https://www.instagram.com/reel/DbqnFcRs8YX/?igsh=MWoyeWxzZTVib2c4bQ==
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники
https://doi.org/10.1136/gutjnl-2025-335610
https://doi.org/10.1056/NEJMoa1110874
https://doi.org/10.1016/j.jacasi.2026.01.002
https://doi.org/10.3390/ijms24032399
https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehaf174 | 4 313 |
| 20 | Просто оставлю это здесь… | 4 147 |
