ch
Feedback
Путевые заметки чайного клоуна

Путевые заметки чайного клоуна

前往频道在 Telegram

Все новые материалы о чае и чайной культуре от проекта blog.teatips.ru и Дениса Шумакова (@DenisShumakov)

显示更多
2 004
订阅者
+124 小时
+87
+2230
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+1
在0个频道中
六月 '26
+37
在1个频道中
Get PRO
五月 '26
+26
在1个频道中
Get PRO
四月 '26
+35
在1个频道中
Get PRO
三月 '26
+28
在1个频道中
Get PRO
二月 '26
+40
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+79
在1个频道中
Get PRO
十二月 '25
+51
在2个频道中
Get PRO
十一月 '25
+39
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+61
在4个频道中
Get PRO
九月 '25
+67
在4个频道中
Get PRO
八月 '25
+128
在2个频道中
Get PRO
七月 '25
+81
在1个频道中
Get PRO
六月 '25
+56
在1个频道中
Get PRO
五月 '25
+74
在2个频道中
Get PRO
四月 '25
+134
在5个频道中
Get PRO
三月 '25
+78
在3个频道中
Get PRO
二月 '25
+176
在6个频道中
Get PRO
一月 '25
+134
在1个频道中
Get PRO
十二月 '24
+117
在2个频道中
Get PRO
十一月 '24
+111
在5个频道中
Get PRO
十月 '24
+179
在3个频道中
Get PRO
九月 '24
+92
在2个频道中
Get PRO
八月 '24
+63
在2个频道中
Get PRO
七月 '24
+62
在3个频道中
Get PRO
六月 '24
+44
在2个频道中
Get PRO
五月 '24
+45
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+50
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+57
在1个频道中
Get PRO
二月 '24
+53
在1个频道中
Get PRO
一月 '24
+110
在3个频道中
Get PRO
十二月 '23
+34
在2个频道中
Get PRO
十一月 '23
+16
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+24
在1个频道中
Get PRO
九月 '23
+20
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+19
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+23
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+34
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+20
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+23
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+34
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+22
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+78
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+28
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+26
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+26
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+22
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+23
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+62
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+44
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+2
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+122
在0个频道中
Get PRO
三月 '220
在0个频道中
Get PRO
二月 '220
在0个频道中
Get PRO
一月 '220
在0个频道中
Get PRO
十二月 '210
在0个频道中
Get PRO
十一月 '210
在0个频道中
Get PRO
十月 '210
在0个频道中
Get PRO
九月 '210
在0个频道中
Get PRO
八月 '210
在0个频道中
Get PRO
七月 '210
在0个频道中
Get PRO
六月 '210
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+162
在0个频道中
日期
订阅者增长
提及
频道
02 七月0
01 七月+1
频道帖子
Давайте представим ситуацию, когда вы — чайный фермер. И можете произвести 1000 тонн правильного чая, производство и продажа
Давайте представим ситуацию, когда вы — чайный фермер. И можете произвести 1000 тонн правильного чая, производство и продажа которого регулируется какими-либо стандартами, а наименование защищено по происхождению. Но по разным формальным и неформальным каналам вы имеете запрос на 10000 тонн чая с таким названием. И вы хотите этот запрос удовлетворить, утешая себя тем, что это не вы такой, а жизнь такая. Сделать чая больше, чем его существует в реальности, можно только продавая под видом подлинного чая не совсем подлинный. Технически это может быть реализовано двумя способами... Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.

2
#разницавоврмениголос
93
3
Китайские коллеги в китайском же интернете продолжают делиться своими соображениями о том, как сделать китайский чай еще круч
Китайские коллеги в китайском же интернете продолжают делиться своими соображениями о том, как сделать китайский чай еще круче. Теперь вот мне на глаза попалась статья, в которой обсуждается комплекс мер по информационной прозрачности и продвижению пуэра по старых деревьев. Все предложения по продвижению там построены на оздоровительном маркетинге — это, конечно, эффективно, но уныло. А вот про информационную прозрачность, известную в простонародье как транспарентность, порассуждать интересно. Хотя бы потому, что эта тема не является специфически китайской. Краснодарский чай, например, тоже нуждается нуждается в транспарентности. А еще потому что эта транспарентность напрямую связана с контролем подлинности чая.  Давайте представим, что у нас есть уникальный чайный ресурс. Например, роща чайных деревьев. Невероятно знаменитая и с хорошо известным на рынке названием. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
146
4
#разницавоврмениголос
136
5
Чайные новости за минувшую неделю. — Чайные кейсы и анонсы россыпью №27 — Чайная и самоварная «Газетная пыль» — Камелия Чжу Е
Чайные новости за минувшую неделю. — Чайные кейсы и анонсы россыпью №27 — Чайная и самоварная «Газетная пыль» — Камелия Чжу Е Ча: новая, чайная, безкофеиновая — Иламско-Дарджилингские сложности. Мякотка — Антоциановое чайное вино — Брендовый подход к китайскому чаю. Структура осознанности — Варка-82 и Алексей Леонтьев Все и сразу под ссылкой в профиле (если вы читаете этот пост в запрещённом Инстаграме) или вот здесь: https://blog.teatips.ru/2026/06/30/tea-paraphernalia-292/ #чай #teatips #чайныеновости #чайнаяпараферналия
158
6
Никита Яковлевич Бичурин, известный также под монашеским именем Иакинф — фигура в русской и мировой синологии очень значимая.+1
Никита Яковлевич Бичурин, известный также под монашеским именем Иакинф — фигура в русской и мировой синологии очень значимая. И, насколько мне известно, до конца не раскрытая — научное наследие Бичурина в полной мере не освоено, не все его работы обработаны и изданы. При поверхностном поиске в трудах Бичурина я нашел упоминания чая в работе «Китай. Его жители, нравы, обычаи, просвещение», изданной в 1840 году, в «Описании Пекина», изданном в 1829 году, и в «Статистическом описании Китайской империи», изданном в 1842 году. В первых двух работах чай упоминается эпизодически, при описании обрядов, торжеств и городских обычаев. Это интересно — но за рамками нашего исследования. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
167
7
#разницавоврмениголос
158
8
Китайские коллеги опубликовали работу, в которой описали основные лабораторные методы проверки подлинности чая. Белый дом опу+8
Китайские коллеги опубликовали работу, в которой описали основные лабораторные методы проверки подлинности чая. Белый дом опубликовал на своем сайте ИИ-видео, посвященное Бостонскому чаепитию. В научных новостях наткнулся на работу, в которой описывается исследование продукта, полученного в результате обработки кофейных листьев по пуэрной технологии, с влажным скирдованием. А вы знали, что в Хуаншани, в провинции Аньхой, производят не только Тайпин Хоу Куй, но и Тайпин Куй Хун (太平魁红)? Специалисты тайваньской TBRS анонсировали на днях аромакит с основными ароматами тайваньского чая. В Туапсинском округе Краснодарского края начался сезон сбора чая. Прочел в новостях о презентации кенийского чая в Париже и пошел посмотреть, что там за чаи такие. Наши инициативные североамериканские коллеги затевают новую чайную выставку. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
184
9
#разницавоврмениголос
159
10
Коллеги прислали ссылку на совершенную дивную заметку из «Владимирской газеты» №16 за 1903 год. Привожу эту заметку целиком.+3
Коллеги прислали ссылку на совершенную дивную заметку из «Владимирской газеты» №16 за 1903 год. Привожу эту заметку целиком.  «Уже не в первый раз нашу деревню посетила группа охотников, состоящая из нескольких ореховских фабрикантов. Надо заметить, что охота в наших местах небогатая и постороннему наблюдателю показалось бы довольно странным такое упорное преследование охотниками несуществующей дичи. Но «ларчик всегда открывается просто», так вышло и теперь. Дело в том, что приезжая в деревню, охотники снимают чайную лавку, которая с момента их приезда закрывает двери пред всякими посторонними посетителями кроме… деревенских девиц, и принимает до некоторой степени вид «китайской чайной с гейшами». Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
214
11
#разницавоврмениголос
174
12
Новый тренажер, коллеги: https://blog.teatips.ru/2026/06/27/trainer126/
193
13
Наши китайские чайные братья опять описали новую чайную камелию — и снова без кофеина… Честно говоря, всякий раз, когда я чит+3
Наши китайские чайные братья опять описали новую чайную камелию — и снова без кофеина… Честно говоря, всякий раз, когда я читаю новости о том, что в чайных лесах нашли новую чайную камелию вообще и без кофеина в частности, у меня случаются дежавю и легкий приступ неуверенности в стиле «а может я об этом уже рассказывал, просто там было другое название у дерева». Но здесь, кажется, все чисто, названий Camellia fangchengensis и Camellia ptilophylla, то есть названий других недавно обнаруженных чайных камелий с низким содержанием кофеина в листьях, в новости не встречается. У новой камелии вообще, как я понял, видового названия нет пока. И морфологически новая камелия очень заметно отличается от всего чайного, что я видел раньше. Китайские специалисты называют свежеобнаруженную камелию Zhuyecha (ZYC, Camellia sp). Zhuyecha — это Чжу Е Ча (竹叶茶), что буквально переводится как «Бамбуковый лист чай». Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
235
14
#разницавоврмениголос
213
15
Коллеги, я прикрутил донатную ссылку для донатов не из России. Теперь, если верить донатной системе, проект можно поддерживать не только рублями и вот по этой ссылке: https://www.donationalerts.com/r/denisshumakov
244
16
На прошлой неделе я начал рассказывать о том, откуда растут ноги у чайного сотрудничества между непальским Иламом и индийским+1
На прошлой неделе я начал рассказывать о том, откуда растут ноги у чайного сотрудничества между непальским Иламом и индийским Дарджилингом. Которое — сотрудничество — состоит в том, что иламский чай ввозится в Индию и оттуда уже продается как чай из Дарджилинга. Как вы понимаете, все те предпосылки, которые лежат в основе взаимного интереса непальской и индийской сторон, запросто ложатся и в основу их взаимных претензий. Конфликтная инициатива обычно исходит от индийской стороны. Которая, если все очень сильно упрощать, просто пытается продавливать по условиям сторону непальскую. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
248
17
#разницавоврмениголос
213
18
Сразу в двух научных новостях (раз, два) прочел об исследовании китайскими учеными причудливого чайного продукта с названием+3
Сразу в двух научных новостях (раз, два) прочел об исследовании китайскими учеными причудливого чайного продукта с названием Цзы Янь Ча Цзю (紫嫣茶酒), чайное вино Цзы Янь. Я никогда и ничего именно о таком чайном вине не слышал, так что полез разбираться. Ча Цзю — это, собственно, чайное вино. А Цзы Янь — это название сорта чайного куста, из листьев которого его производят.  Культивар Цзы Янь (紫嫣) — «обворожительно пурпурный» или «кокетливо фиолетовый», если угодно — был введен в официальный оборот совсем недавно, в 2017 году. И селекция этого сорта тоже началась совсем недавно, в 2009 году, когда специалисты Сычуаньского сельхозуниверситета обнаружили чайное растение с перспективно пурпурными листьями. За восемь лет новый культивар довели до регистрации, а уже в 2019 году первые продукты из него вышли на рынок. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
288
19
#разницавоврмениголос
227
20
Покупка чая в идеальном случае — это согласие между продавцом и покупателем. В этом согласии много компромиссов — потребитель
Покупка чая в идеальном случае — это согласие между продавцом и покупателем. В этом согласии много компромиссов — потребительские характеристики товара и его цена, например, редко в полной мере устраивают и продавца, и покупателя. Они для них приемлемы. При это существует комплекс свойств чая, которые при покупке в одинаковой степени устраивают и продавца, и покупателя. В этот комплекс входят четыре свойства. Чай должен легко считываться, хорошо запоминаться, уверенно узнаваться и однозначно описывается. Я уже неоднократно об этих четырех свойствах рассказывал, например в материалах про интерсубъективные сенсорные мемы. Продавцу эти свойства нравятся, потому что они помогают продавать чай. Покупателю эти свойства чая нравятся, потому что повышают его потребительскую экспертность. Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
272