Путевые заметки чайного клоуна
Kanalga Telegram’da o‘tish
Все новые материалы о чае и чайной культуре от проекта blog.teatips.ru и Дениса Шумакова (@DenisShumakov)
Ko'proq ko'rsatish2 004
Obunachilar
+124 soatlar
+87 kunlar
+2230 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Iyul '26
Iyul '26
+1
0 kanalda
Iyun '26
+37
1 kanalda
Get PRO
May '26
+26
1 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+35
1 kanalda
Get PRO
Mart '26
+28
1 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+40
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+79
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+51
2 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+39
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+61
4 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+67
4 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+128
2 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+81
1 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+56
1 kanalda
Get PRO
May '25
+74
2 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+134
5 kanalda
Get PRO
Mart '25
+78
3 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+176
6 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+134
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+117
2 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+111
5 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+179
3 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+92
2 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+63
2 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+62
3 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+44
2 kanalda
Get PRO
May '24
+45
0 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+50
0 kanalda
Get PRO
Mart '24
+57
1 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+53
1 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+110
3 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+34
2 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+16
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+24
1 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+20
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+19
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+23
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+34
0 kanalda
Get PRO
May '23
+20
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+23
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+34
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+22
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+78
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+28
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+26
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+26
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+22
0 kanalda
Get PRO
Avgust '22
+23
0 kanalda
Get PRO
Iyul '22
+62
0 kanalda
Get PRO
Iyun '22
+44
0 kanalda
Get PRO
May '22
+2
0 kanalda
Get PRO
Aprel '22
+122
0 kanalda
Get PRO
Mart '220
0 kanalda
Get PRO
Fevral '220
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '220
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '210
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '210
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '210
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '210
0 kanalda
Get PRO
Avgust '210
0 kanalda
Get PRO
Iyul '210
0 kanalda
Get PRO
Iyun '210
0 kanalda
Get PRO
May '21
+162
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 02 Iyul | 0 | |||
| 01 Iyul | +1 |
Kanal postlari
Давайте представим ситуацию, когда вы — чайный фермер. И можете произвести 1000 тонн правильного чая, производство и продажа которого регулируется какими-либо стандартами, а наименование защищено по происхождению. Но по разным формальным и неформальным каналам вы имеете запрос на 10000 тонн чая с таким названием. И вы хотите этот запрос удовлетворить, утешая себя тем, что это не вы такой, а жизнь такая.
Сделать чая больше, чем его существует в реальности, можно только продавая под видом подлинного чая не совсем подлинный. Технически это может быть реализовано двумя способами...
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
| 2 | #разницавоврмениголос | 93 |
| 3 | Китайские коллеги в китайском же интернете продолжают делиться своими соображениями о том, как сделать китайский чай еще круче. Теперь вот мне на глаза попалась статья, в которой обсуждается комплекс мер по информационной прозрачности и продвижению пуэра по старых деревьев. Все предложения по продвижению там построены на оздоровительном маркетинге — это, конечно, эффективно, но уныло. А вот про информационную прозрачность, известную в простонародье как транспарентность, порассуждать интересно. Хотя бы потому, что эта тема не является специфически китайской. Краснодарский чай, например, тоже нуждается нуждается в транспарентности. А еще потому что эта транспарентность напрямую связана с контролем подлинности чая.
Давайте представим, что у нас есть уникальный чайный ресурс. Например, роща чайных деревьев. Невероятно знаменитая и с хорошо известным на рынке названием.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 146 |
| 4 | #разницавоврмениголос | 136 |
| 5 | Чайные новости за минувшую неделю.
— Чайные кейсы и анонсы россыпью №27
— Чайная и самоварная «Газетная пыль»
— Камелия Чжу Е Ча: новая, чайная, безкофеиновая
— Иламско-Дарджилингские сложности. Мякотка
— Антоциановое чайное вино
— Брендовый подход к китайскому чаю. Структура осознанности
— Варка-82 и Алексей Леонтьев
Все и сразу под ссылкой в профиле (если вы читаете этот пост в запрещённом Инстаграме) или вот здесь: https://blog.teatips.ru/2026/06/30/tea-paraphernalia-292/
#чай #teatips #чайныеновости #чайнаяпараферналия | 158 |
| 6 | Никита Яковлевич Бичурин, известный также под монашеским именем Иакинф — фигура в русской и мировой синологии очень значимая. И, насколько мне известно, до конца не раскрытая — научное наследие Бичурина в полной мере не освоено, не все его работы обработаны и изданы.
При поверхностном поиске в трудах Бичурина я нашел упоминания чая в работе «Китай. Его жители, нравы, обычаи, просвещение», изданной в 1840 году, в «Описании Пекина», изданном в 1829 году, и в «Статистическом описании Китайской империи», изданном в 1842 году. В первых двух работах чай упоминается эпизодически, при описании обрядов, торжеств и городских обычаев. Это интересно — но за рамками нашего исследования.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 167 |
| 7 | #разницавоврмениголос | 158 |
| 8 | Китайские коллеги опубликовали работу, в которой описали основные лабораторные методы проверки подлинности чая.
Белый дом опубликовал на своем сайте ИИ-видео, посвященное Бостонскому чаепитию.
В научных новостях наткнулся на работу, в которой описывается исследование продукта, полученного в результате обработки кофейных листьев по пуэрной технологии, с влажным скирдованием.
А вы знали, что в Хуаншани, в провинции Аньхой, производят не только Тайпин Хоу Куй, но и Тайпин Куй Хун (太平魁红)?
Специалисты тайваньской TBRS анонсировали на днях аромакит с основными ароматами тайваньского чая.
В Туапсинском округе Краснодарского края начался сезон сбора чая.
Прочел в новостях о презентации кенийского чая в Париже и пошел посмотреть, что там за чаи такие.
Наши инициативные североамериканские коллеги затевают новую чайную выставку.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 184 |
| 9 | #разницавоврмениголос | 159 |
| 10 | Коллеги прислали ссылку на совершенную дивную заметку из «Владимирской газеты» №16 за 1903 год. Привожу эту заметку целиком.
«Уже не в первый раз нашу деревню посетила группа охотников, состоящая из нескольких ореховских фабрикантов. Надо заметить, что охота в наших местах небогатая и постороннему наблюдателю показалось бы довольно странным такое упорное преследование охотниками несуществующей дичи. Но «ларчик всегда открывается просто», так вышло и теперь.
Дело в том, что приезжая в деревню, охотники снимают чайную лавку, которая с момента их приезда закрывает двери пред всякими посторонними посетителями кроме… деревенских девиц, и принимает до некоторой степени вид «китайской чайной с гейшами».
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 214 |
| 11 | #разницавоврмениголос | 174 |
| 12 | Новый тренажер, коллеги: https://blog.teatips.ru/2026/06/27/trainer126/ | 193 |
| 13 | Наши китайские чайные братья опять описали новую чайную камелию — и снова без кофеина… Честно говоря, всякий раз, когда я читаю новости о том, что в чайных лесах нашли новую чайную камелию вообще и без кофеина в частности, у меня случаются дежавю и легкий приступ неуверенности в стиле «а может я об этом уже рассказывал, просто там было другое название у дерева». Но здесь, кажется, все чисто, названий Camellia fangchengensis и Camellia ptilophylla, то есть названий других недавно обнаруженных чайных камелий с низким содержанием кофеина в листьях, в новости не встречается. У новой камелии вообще, как я понял, видового названия нет пока. И морфологически новая камелия очень заметно отличается от всего чайного, что я видел раньше.
Китайские специалисты называют свежеобнаруженную камелию Zhuyecha (ZYC, Camellia sp). Zhuyecha — это Чжу Е Ча (竹叶茶), что буквально переводится как «Бамбуковый лист чай».
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 235 |
| 14 | #разницавоврмениголос | 213 |
| 15 | Коллеги, я прикрутил донатную ссылку для донатов не из России. Теперь, если верить донатной системе, проект можно поддерживать не только рублями и вот по этой ссылке: https://www.donationalerts.com/r/denisshumakov | 244 |
| 16 | На прошлой неделе я начал рассказывать о том, откуда растут ноги у чайного сотрудничества между непальским Иламом и индийским Дарджилингом. Которое — сотрудничество — состоит в том, что иламский чай ввозится в Индию и оттуда уже продается как чай из Дарджилинга.
Как вы понимаете, все те предпосылки, которые лежат в основе взаимного интереса непальской и индийской сторон, запросто ложатся и в основу их взаимных претензий.
Конфликтная инициатива обычно исходит от индийской стороны. Которая, если все очень сильно упрощать, просто пытается продавливать по условиям сторону непальскую.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 248 |
| 17 | #разницавоврмениголос | 213 |
| 18 | Сразу в двух научных новостях (раз, два) прочел об исследовании китайскими учеными причудливого чайного продукта с названием Цзы Янь Ча Цзю (紫嫣茶酒), чайное вино Цзы Янь. Я никогда и ничего именно о таком чайном вине не слышал, так что полез разбираться.
Ча Цзю — это, собственно, чайное вино. А Цзы Янь — это название сорта чайного куста, из листьев которого его производят. Культивар Цзы Янь (紫嫣) — «обворожительно пурпурный» или «кокетливо фиолетовый», если угодно — был введен в официальный оборот совсем недавно, в 2017 году. И селекция этого сорта тоже началась совсем недавно, в 2009 году, когда специалисты Сычуаньского сельхозуниверситета обнаружили чайное растение с перспективно пурпурными листьями. За восемь лет новый культивар довели до регистрации, а уже в 2019 году первые продукты из него вышли на рынок.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 288 |
| 19 | #разницавоврмениголос | 227 |
| 20 | Покупка чая в идеальном случае — это согласие между продавцом и покупателем. В этом согласии много компромиссов — потребительские характеристики товара и его цена, например, редко в полной мере устраивают и продавца, и покупателя. Они для них приемлемы.
При это существует комплекс свойств чая, которые при покупке в одинаковой степени устраивают и продавца, и покупателя. В этот комплекс входят четыре свойства. Чай должен легко считываться, хорошо запоминаться, уверенно узнаваться и однозначно описывается. Я уже неоднократно об этих четырех свойствах рассказывал, например в материалах про интерсубъективные сенсорные мемы. Продавцу эти свойства нравятся, потому что они помогают продавать чай. Покупателю эти свойства чая нравятся, потому что повышают его потребительскую экспертность.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал. | 272 |
Endi mavjud! Telegram Tadqiqoti 2025 — yilning asosiy insaytlari 
