Что Где Есть в Петербурге
الذهاب إلى القناة على Telegram
Собака.ru — о главном в общепите Петербурга Новости: @derrripampam Реклама: @chtogdeestvpeterburge_adv_bot Регистрация РКН: https://knd.gov.ru/license?id=674d4b83c577eb7c523b86dd®istryType=bloggersPermission
إظهار المزيد
الشبكة:📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام Что Где Есть в Петербурге
تُعد قناة Что Где Есть в Петербурге (@chtogdeestvpeterburge) في القطاع اللغوي الروسية لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 37 023 مشتركاً، محتلاً المرتبة 588 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 17 200 في منطقة روسيا.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 37 023 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 05 سبتمبر, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -19، وفي آخر 24 ساعة بمقدار -19، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 11.46%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 7.88% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 4 244 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 2 919 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 41.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل шеф, собака.ru, корюшка, гранд, шашлык.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“Собака.ru — о главном в общепите Петербурга
Новости: @derrripampam
Реклама: @chtogdeestvpeterburge_adv_bot
Регистрация РКН: https://knd.gov.ru/license?id=674d4b83c577eb7c523b86dd®istryType=bloggersPermission”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 06 سبتمبر, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
37 023
المشتركون
-1924 ساعات
-147 أيام
-1930 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
سبتمبر '26
سبتمبر '26
+43
في 9 قنوات
أغسطس '26
+373
في 23 قنوات
Get PRO
يوليو '26
+243
في 15 قنوات
Get PRO
يونيو '26
+286
في 27 قنوات
Get PRO
مايو '26
+598
في 28 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+371
في 22 قنوات
Get PRO
مارس '26
+358
في 28 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+1 013
في 39 قنوات
Get PRO
يناير '26
+870
في 22 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+515
في 24 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+572
في 30 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+1 058
في 49 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+1 045
في 38 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+913
في 30 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+1 454
في 34 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+1 613
في 23 قنوات
Get PRO
مايو '25
+726
في 27 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+918
في 34 قنوات
Get PRO
مارس '25
+893
في 26 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+616
في 24 قنوات
Get PRO
يناير '25
+787
في 25 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+579
في 30 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+671
في 33 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+1 227
في 55 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+1 099
في 37 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+812
في 28 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+866
في 21 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+758
في 31 قنوات
Get PRO
مايو '24
+885
في 24 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+799
في 19 قنوات
Get PRO
مارس '24
+735
في 18 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+740
في 23 قنوات
Get PRO
يناير '24
+605
في 25 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+442
في 20 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+375
في 23 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+815
في 25 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+1 341
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+1 340
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+1 787
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+491
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+358
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+420
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+528
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+277
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+419
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+322
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+470
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+409
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+447
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+457
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+468
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+716
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+786
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+578
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+1 560
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '22
+264
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '22
+206
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '21
+545
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '21
+260
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '21
+353
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '21
+324
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '21
+462
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '21
+560
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '21
+554
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '21
+651
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '21
+594
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '21
+494
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '21
+203
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '21
+172
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '20
+4 668
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 06 سبتمبر | +5 | |||
| 05 سبتمبر | +2 | |||
| 04 سبتمبر | +4 | |||
| 03 سبتمبر | +10 | |||
| 02 سبتمبر | 0 | |||
| 01 سبتمبر | +22 |
منشورات القناة
+1
Дискотека в джаз-баре, спешл-карта саке и самое грибное меню: главные гастрономические события недели
Nola (Волынский пер., 2)
Последняя дискотека! Nola Jazz Bar переезжает (здание признали аварийным) — новый дом уже нашли, но решили красиво закончить эту главу жизни. В воскресенье, 6 сентября, приглашают всех сделать фотографии на память, выпить любимые коктейли, послушать джаз и винил. В 19:00 выступит джазовое трио, а с 22:00 — Soul Sista с виниловым DJ-сетом. Эстетский дэнс продлится до двух ночи. Совсем скоро команда расскажет, куда переезжает бар.jidai (наб. Адмирала Лазарева, 22)
Спешл-карту саке к японскому микросезону риса подготовили в ресторане jidai. До 7 сентября пробуем четыре разных стиля, которые по-разному раскроют характер зерна: первый сорт создали по технологии бодаймото, при которой закваска образуется естественным путем; второй разрабатывали три года специально для сочетания с устрицами; третий сделали из отполированного до 38% риса. Завершает карту супер-редкое премиальное саке, которое сложно найти в России — именно к ней шеф Артур Пан придумал подавать комплимент — дальневосточного гребешка с дайконом, шисо, цедрой лайма и сладким соевым соусом. 4 и 5 сентября с 19:00 до 22:00 диджеи Texture и Jax поставят японское диско, сити-поп, буги, дип-хаус и даунтемпо.Bellevue (набережная реки Мойки, 22)
Самое грибное место найдено в ресторане Bellevue на крыше «Гранд Отеля Мойка 22» — сюда приехал лесной урожай. Шеф Николай Хвалынский создал особое сентябрьское меню: на закуску соленые грузди с копченой сметаной и печеной картошкой, затем ломтики белых грибов с луком конфи и пармезаном, на горячее волован с рагу из боровиков в мадере. На десерт тоже грибы – тирамису с белыми и трюфелем. Меню стартует 5 сентября и продлится как минимум неделю.Больше событий — в новом дайджесте на сайте Собака.ru
| 2 |  Безлимитное игристое и устрицы с маринованной тапиокой на завтрак — мы такое будем! В ресторане Futurist теперь практикует новый шеф Илья Чубрик (Tartarbar и Harvest, «Санта-Глория»). Пробуем два сборных завтрака с мясом или рыбой, шакшуку с авокадо и кремом из перцев, бифштекс из говядины с маффином, врап с тунцом конфи и спайси соусом, зеленую гречу с белыми грибами и копченым тунцом. Подают ежедневно с 10:00 до 13:00, а к ним — нон-стоп игристое для блеска глаз.
улица Барочная, 6с1
#завтрак | 2 376 |
| 3 |  😘В кафе «Подписных изданий» завтраки разрешены весь день, да и вообще — в «Академии» мы готовы встречать все утра мира!
Берем фильтр, хрустящий круассан (пекут тут же, на цокольном этаже) и занимаем столик у витринных окон с видом на стремительный Литейный проспект. А дальше действуем по сценарию. Собираем кастомный конструктор — яйцо, ремесленный хлеб, брусничный джем с розовым перцем. Изучаем переизданные заметки Светлова о быте Петербурга конца XIX столетия — из собственной краеведческой серии «Академики». А к омлету качо-э-пепе берем бокал оранжа.
И важно! Именно в этот уикенд завтрак в «Академии» идет в комплекте с грандиозным фестивалем «Книжный сад» — подробнее о его программе мы рассказывали здесь.
⭐ Telegram | MAX | VK | 2 763 |
| 4 |  +1Музыкальнный полдник, пивной марафон и столетие легендарного книжного: главные гастрономические события недели
Teplo (ул. Большая Морская, 45)
Внезапно, сентябрь! Кто бы мог подумать?! В эту субботу, 5 сентября, на террасе ресторана Teplo — урожайное меню шефа Александра Векшина и выступление фанк-панк-джаз трио «Кто бы мог подумать?!». В планах с 13:00: бигус, ребра с гриля, фаршированные перцы и осенние пироги (капустные, с томатами, моцареллой и скаморцей), а на десерт — наполеон. В 17:00 стартует музыкальный полдник с сумасшедшими мэшапами. И важно: теплые пледы и горячие сидры будут раздавать без ограничений!
«Подписные издания» (6+, мероприятия пройдут в Итальянском саду на Литейном, 57. Вход свободный)
Любимый городской книжный отмечает свое столетие грандиозным опен-эйром. Дано: привоз суперзвезды китайской литературы Чжан Юэжань и знатока тайн династии Медичи Марчелло Симонетты, паблик-токи с участием Льва Лурье, Алены Долецкой и Наума Клеймана, выступления групп Евгения Цыганова и Паши Артемьева, а также перформансы «Упсала-Цирка». Book the date — c 4 по 6 сентября! В меню — готовые корзины для пикника, панини и кукуруза на гриле.
Trappist (ул. Радищева, 36)
Пивной марафон в Trappist! В брассерии Алексея Бурова с 4 по 6 сентября устраивают наш любиммый и самый душевный Belgian Beer Weekend. Обещают три дня музыки, уникальных сортов пива и специальное меню от шефа Романа Клюквина (креветки кафе де пари, бургер с поркеттой, кальмар с ромеско, устрицы к столу). На улицу выставят ролл-бар и гриль, фасад украсят флажками, устроят пивное казино и бирпонг, дадут слово музыкантам. Помимо сплава по рекам пенного, можно будет поучаствовать в лотерее и выиграть мерч в виде кепки и худи, лимитированную бутылку из коллекции заведения и именной бокал. В воскресенье сюда приедут диск-жокеи из «Пивной карты» по соседству со своей коллекцией винила. Без сабража не уйдет никто!
Больше событий — в новом дайджесте на сайте Собака.ru | 2 865 |
| 5 |  Это база! Классический английский завтрак в «Обществе чистых тарелок» — это бекон и сосиска, грибы, хашбрауны и ржаные тосты со скрэмблом или глазуньей. Готовят каждый день с 11:00 до 16:00.
Владимирский, 15
Гороховая, 13
#завтрак | 2 719 |
| 6 |  +1Съедобные тропики! В Ботаническом саду проведут экскурсию по пустым оранжереям с дегустацией всего съестного, что там растет.
Гастрономический проект «Нарочито просто» придумал открыть Ботсад для энтузиастов с новой стороны: 19 сентября с 19:00 до 20:30 тут пройдет экскурсия, на которой каждому вручат дегустационную коробочку (можно унести домой!). В боксе — 20 съедобных образцов, а в экскурсионной группе — всего 11 мест. Подробнее.
ул. Профессора Попова, 2 | 2 940 |
| 7 |  +5⚡️Эксклюзив! Показываем новое пространство в «Леннаучфильме» от создателей «Вавилов Лофт»! Здесь снимали космос еще до полета Юрия Гагарина, а теперь развернулись андерграунд-бары, рейв-клубы, независимый театр и «музей шрифтов» от Покраса Лампаса (тот самый мурал на 2000 кв. м.!).
📍Тотальный перезапуск бывшей киностудии за Обводным каналом (Иннокентий Смоктуновский обязан ей своей первой главной ролью, а Владимир Высоцкий — «исполнительским дебютом в кино»!) продюсируют, как они сами себя называют, «последние романтики петербургского редевелопмента» — команда «БС АРТ ДЕВ» во главе с Александром Басалыгиным («Голицын Лофт», «Вавилов Лофт», «Брюллофт»).
Он признается: команда рассчитывает, что «Леннаучфильм» «впитает в себя энергию "Лиговского 50", который скоро закроется», и «большое количество» людей оттуда придет к ним.
😘Четыре этажа здания (к которому прилагается гигантский квартал с улицами, переулками и всем на свете!) прямо сейчас постепенно заселяют новые резиденты — насчитали минимум 11!
Отдел «Петербург будущего» рассказывает о них подробнее — на сайте Собака.ru.
⭐ Telegram | MAX | VK | 2 786 |
| 8 |  +1Кафе с луковым супом и видом на Казанский, бар-библиотека с негрони из ларца и вау-локация для туристического завтрака: любовный гастрономический треугольник сомелье Дениса Кондратенко!
René (Невский проспект, 28)
Идти до дома Зингера в ресторан René стоит и ради вида на Казанский собор, и ради еды моего любимого шефа Романа Киселева, который мэтчит сложные соусы и простые продукты. Берите луковый суп, который в меню с первого дня (одновременно самое популярное блюдо и самое «отказное»!). Свой первый луковый суп я попробовал в парижском Chez Andre и могу сказать, что в René он не уступает оригиналу. Неаппетитной наружности, с хлебной «шапкой», выкрученными на максимум вкусами от сладости до солености и очень-очень луковый. С вином это блюдо категорически не сочетаю, а вот пастис (традиционный французский анисовый ликер) станет отличной точкой с запятой после плотного обеда.
Xander (Вознесенский проспект, 1)
Считаю, что барный сервис должен быть небрежным, и даже, возможно, немного свысока. Вот в Xander в Four Seasons Lion Palace все идеально: там перед посетителями никто не пресмыкается, хотя бар-библиотека находится в одном из главных пятизвездочных отелей Петербурга. Непонравившийся коктейль никто не будет убирать из счета, но зато и бармен перед подачей избавит от долгих сказочных историй про «напитки». Истории тут дают почитать самостоятельно: фирменный негрони из четырех видов джина, шести видов вермута и четырех видов итальянской горечи подают в ларце в форме книги. Однажды после этого коктейля меня даже забрали в отдел полиции на Якубовича, но об этом вы лучше почитайте в моем телеграм-канале!
Michèle (ул. Малая Морская 24)
Если мне нужно красиво встретить гостей города утром, однозначно выберу столик у распахнутых окон с лучшим видом на Исаакий. К тому же Michèle открывают-ся раньше всех в центре (в 8:00!), и у них можно заказать самые простые отварные яйца или обыкновенный омлет с зелеными листьями. Правда, я вряд ли посоветую какой-то особенный суперзавтрак, потому что в принципе не люблю ЗОЖ-культуру в ресторанах. Однажды команда из Nothing Fancy предложила сделать рекламу своих блюд в канале Boujee, я ее опубликовал и получил ноль переходов по ссылке. Читатель чувствует, что я и здоровое питание максимально далеки друг от друга!
Подробнее — на сайте Собака.ru | 3 071 |
| 9 | На территории «Сестрорецкого курорта» появится ресторан. Скоро там восстановят здание Курзала, которое было разрушено в годы Великой Отечественной войны, и разместят в нем гастрономический проект и концертную площадку, сообщает наш отдел «Петербург будущего». | 3 230 |
| 10 | На территории «Сестрорецкого курорта» появится ресторан. Скоро там восстановят здание Курзала, которое было разрушено в годы Великой Отечественной войны, и разместят в нем гастрономический проект и концертную площадку, сообщает наш отдел «Петербург будущего». | 1 |
| 11 |  +3В Петербурге шеф и путешественник Энтони Бурден особенно оценил сосиску в тесте! Создатель проекта «Соль» Иван Глушков грустит — никто из ресторанов не ввел этот спешл в меню к старту показов фильма «Тони».
Рассказываем, где пробовать гастрономичные сосиски в тесте:
• Inner (ул. Пионерская, 31)
Солидная сосиска в слоеном тесте с новозеландским маслом (12 слоев!). Дополняют нежным сливочным кремом с зерновой горчицей и солеными огурцами. Сверху — хрустящий лук фри и черный кунжут.
• B-side (наб. Адмиралтейского канала, 2М)
Рекордно-длинную (по петербургским меркам!) 33-сантиметровую сосиску в тесте выпекает на острове Новая Голландия шеф Александр Богданов.
• Joli (ул. Восстания, 45Б)
Здесь сочную сосиску заворачивают в слоеное тесто, начиняют крем-чизом со сливками и горчицей и малосольными корнишонами. Иронично украшают наколотым на зубочистку огурцом. | 3 473 |
| 12 |  ⚡️Ресторанная премия «Что Где Есть в Петербурге» — 2026: Собака.ru запустила онлайн-голосование
Проект «Что где есть в Петербурге» в 2026 году отмечает 20 лет. В честь юбилея премии мы впервые назовем лауреатов в номинации «Лучшие рестораторы 20-летия» и «Лучшие барные команды». Голосования в этих категориях не будет, наградные тарелки получат все участники. А победителя в номинации «Лучший шеф-повар» определят только профессионалы гастрономической индустрии — голосуют за лучшего в своей категории только шефы.
Список всех номинантов можно изучить здесь.
#чтогдеестьвпетербурге | 7 571 |
| 13 |  +2🍷Встречайте новинки от Стефано Белотти - одного из самых харизматичных виноделов Италии, ярого приверженца биодинамики.
🏠Его хозяйство - Cascina degli Ulivi - создает вина из пьемонтских сортов, которые порой идут вразрез с классическими представлениями о местном стиле. Сложные, глубокие, яркие - вина Белотти не перестают удивлять даже в самом зрелом возрасте.
🍇Линейку Semplicimente сам Стефано характеризует как "без затей, без выкрутасов". Для ферментации вин используются дубовые бочки или цементные чаны - никакой нержавейки! Это три бленда, каждый из которых обладает собственным стилем и шармом.
🍇Еще одна новинка - Le Mat du Raisin. Это проект дочери Стефано, Илларии Белотти. Бленд барберы с виноградника Mounbé и дольчетто с виноградника Nibiô. Стефано любил карты Таро и одну из них поместил на этикетку. Вино задумано как «сочетание контрастов, крайностей, с легкой щепоткой безумия и спонтанности». | 70 |
| 14 | Вот на это "молятся" (прости!) все андеграундные сомелье города сейчас! | 3 |
| 15 |  +5Что ел Энтони Бурден? Рестораны, бары и бистро Петербурга вдохновились самой долгожданной премьерой сезона «Тони» (сегодня — старт показов!) о бунтарском шеф-поваре и гастропутешественнике, и придумали рок-н-ролльные спешлы.
• Casper Bistro (ул. Кирочная, 5Г)
Шеф Егор Рыбалко не дремлет! А подает рийет из говядины с костным мозгом, спагетти с мидиями, фирменный сэндвич Бурдена, беф-бургиньон с картофельным пюре, ганаш из белого шоколада с сыром стилтон и портвейном. Спешлы действуют до 13 сентября.
• Tony (Озерной пер., 7)
Энтони был заядлым путешественником и любителем сэндвичей. Шеф Иван Лучкин подхватил эту идею и создал авторское прочтение бутерброда Бурдена с мортаделлой, релишем, сыром чеддер и медово-горчичным айоли. Пробуем до 10 сентября.
• «Бутербродная» (Каменноостровский пр., 10Б)
В кафе Ивана Бойко («Богема Ленинград») сэндвич Бурдена родился из любви к простым сочетаниям. В багет завернули обжаренную колбасу, немного сыра блю чиз, луковый мармелад, смесь зернистой и русской горчицы. Готовят до 7 сентября.
• «Октав» (Щербаков пер., 17/3с2)
В модном лисенинг-баре шеф Даниил Тустяновский тоже фантазирует о сэндвиче и кладет внутрь двух булочек бриоши мортаделлу, сыр чеддер, айоли, дижонскую горчицу и корнишоны. Действует до 10 сентября.
• Jam Cafe (пр. Римского-Корсакова, 22)
Бренд-шеф Сергей Гальцев поет оды мозговой кости, которую Энтони называл главным блюдом своего идеального последнего ужина. Именно за костным мозгом с салатом из петрушки и тостами он возвращался в лондонский ресторан St. John Фергюса Хендерсона. Гальцев распиливает кость параллельно и добавляет в пару к ней зеленый салат с кислинкой. Пробуем до 10 сентября.
• Sea, Signora (ул. Большая Морская, 30)
Суп де пуассон Энтони называл крестьянским родственником буйабеса. Рецепт с этим простым рыбным блюдом с юга Франции Бурден опубликовал в своей книге Les Halles Cookbook: среди лука, чеснока, томатов и апельсиновой цедры есть пастис (ананасовый аперитив). В ресторане Антонио Фреза суп варят до 10 сентября.
• KOI (наб. Адмиралтейского канала, 2И)
Команда азиатского проекта на Новой Голландии запустила дегустационный маршрут, вдохновленный тем, как Бурден видел Токио. Омакасе-сет проводит по пяти разным «состояниям» большого города: от тихих улиц до неоновых огней в ночи — соба цую, омакасе суши, кушияки из куриных сердечек, окономияки с лососем, матча чизкейк с черным кунжутом, и конечно сакэ. Путешествуем до 10 сентября.
• KIRA (ул. Кирочная, 67)
Коктейль The Layover назвали в честь одноименного шоу с шеф-поваром, где во время пересадки в одном из мегаполисов ему надо было за 24 найти лучшую еду и напитки (не туристические!). В составе: водка, афинский вермут, лайковый кордиал. Наливают до 10 сентября. | 3 760 |
| 16 |  Едем в лес за грибами! Вег-шеф Виктория Мосина в компании миколога из Ботанического института 13 сентября устраивает выезд за опятами, чесночниками и свинушками. После тихой охоты — обед (с глинтвейном!) из фермерских продуктов и грибов на костре. Для записи пишите Виктории в социальных сетях. | 3 584 |
| 17 |  +1В какие бары стоит отправиться первым делом, прямиком с Московского вокзала? Версия сомелье — Дениса Кондратенко.
«Полторы Комнаты» (ул. Короленко, 14)
Вообще я ненавижу барменскую культуру — часто ребята за стойкой играют в психологов, всегда кого-то спасают. Научитесь сначала нормально смешивать классические коктейли и переобуйте ботинки! Так что для меня «Полторы комнаты» Владимира Николаева и Ивана Ляшука — апогей здравого смысла и здравого барменства. Сервис, подача, идея (и ботинки!) — всё на высоте. В дальнем «красном экспериментальном» зале работает самая необычная коктейльная карта в Петербурге под названием «Мегаполис». Коктейль «Городской туман» с огуречным орже и голубичным джином показывает утреннюю дымку над каналами и пар от вейпов — полынь, ромашка, эвкалипт, лофант бурлят и парят прямо за стойкой. А «Еда» напоминает утреннюю рутину с капучино и выпечкой из булочных Вольчека: в основе коктейля бренди на козинаках и лавандовый кофе. Москвичи, которых я водил в «Полторы комнаты», потом не вылезали оттуда три дня (коктейли из карты «Мегаполис» можно смешивать бесконечное количество раз!).
«Кабаре Шум» и «Адище города» (ул. Маяковского, 52; ул. Маяковского, 39)
Кроме вечного праздника и перетекающей туда-сюда толпы, «Шум» и «Адище» объединяет Маяковский (как минимум по названию улицы, как максимум — идейно). «Шум» — миниатюра Петербурга, где в одном помещении можно встретить олдскульную богему, богачей и нищих. В разгар ночи стоит взять бургер с томленой говядиной, бокал от культового винодела Франка Корнелиссена и заглянуть в «Адище» напротив, где дают техно, роскошь, классические коктейли и кабаре на 50 квадратных метрах для счастливых зумеров. Стихотворный пароль для входа через кухню апдейдят устно, еженедельно и для самых близких — грустные глазки, как у кота из Шрека, пройти не помогут.
Chez Serge (ул. Восстания, 19)
Яркая жизнь Сержа Генсбура вдохновила на создание бара несвятую троицу из творческого объединения Çava Disco — Валерия Дятлова, Сашу Столярову и Женю Элькину. Получилось камерное место с сексуальной энергетикой и леопардовым ковром (который я обещал потоптать: Валерий, скоро зайду!). В баре бесконечное количество вариаций на негрони (их 11 штук, но если вы придумаете свой 12-й, приготовят и его), а еще один из самых сухих Adonis в Петербурге. Лучшие диджей-сеты случаются, когда за вертушками спина к спине играют Валерий с Александрой. Работает лайфхак для любителей шампанского: можно нажать на звонок и сделать заказ вне очереди. Правда, старый колокольчик кто-то украл, но в Serge уже скоро придет новый.
Подробнее — на сайте Собака.ru | 3 734 |
| 18 |  +3Самый капустный фестиваль «Крошево» пройдёт в Боровичах 26 сентября. В планах на этот год: капустный парад, фермерский рынок, гастромаркет с ресторанами, приготовление серых щей в 800-литровом чане (по старинному новгородскому рецепту!).
Без легендарной капустной зарубы не обойтись: 50 команд будут рубить крошево на старинном пешеходном мосту Белелюбского. Скрепить узы брака появится возможность (шуточная!) в капустном ЗАГСе. Еще пророчат концерты Антохи МС, Хмырова и DJ Грува.
Вход бесплатный, по предварительной регистрации. | 4 075 |
| 19 |  +4Сооснователь «У Ларисы», «У Марьи» и «Адище города» Мария Шипуля — о суровом фейсконтроле, тренд-нигилизме и крокодиловой Kelly в блиц-интервью Собака.ru
Best dressed! Отдел моды Собака.ru внимательно и неистово следит за самыми классно одетыми петербуржцами, которых регулярно блиц-интервьюирует — а теперь делится с вами!
На этой неделе мы поговорили с (повелительницей чебуреков и щучьих котлет!) соосновательницей легендарных петербургских баров «У Ларисы», «У Марьи» и «Адище города» Марией Шипуля, которая виртуозно миксует футболки Франкенштейна Martine Rose с лодочками-акулами Prada, а викторианское кружево — с сюрреалистичными сумками-сардинами.
⭐ Telegram | MAX | 3 882 |
| 20 |  +1Крем-брюле из лосося и равиоли с фуа-гра: Дмитрий Богачев стал концепт-шефом Lotus Bistro и представил новое спешл-меню.
Тунец блюфин аками Дмитрий мэтчит с шиитаке, грибной икрой и соево-трюфельным соусом. Тартар из говядины — с угрем, крем-брюле из лосося и соусом из копченого чеснока, а сахалинский гребешок — с пряной цветной капустой, бонито и маслом зеленого лука. Продолжают линию равиоли с уткой и фуа-гра в соусе с кокосовым молоком, димсам с креветками и шоколадный мункейк со сливочным кремом. К блюдам подобрали созвучное вино и саке. Меню доступно до конца октября.
+7 (921) 568-87-28
наб. реки Фонтанки, 14 | 4 144 |
