Restoclub Петербург

💗Инжир, тыква, белые грибы — осень добралась до ресторанных меню Шефы экспериментируют с сезонными продуктами: добавляют инжир в салаты и десерты, готовят пасту с грибами и тыквенные супы.

Сохраняйте подборку из пяти ресторанов, где уже можно пробовать осень на вкус:

Сыроварня 📍 Lounge Room 📍 Goose Goose 📍 UVA 📍 Teplo

❤️Четыре петербургских шефа представили свои блюда на гастроужине OMNIVORUS 7 октября в рамках фестиваля MEGUSTRO компания METRO провела третий гастрономический ужин OMNIVORUS. В центре внимания — молодые шефы Петербурга, их авторская кухня и необычный формат подачи блюд. В отличие от классического ужина, здесь не было привычной рассадки и подачи блюд официантами. Гости свободно перемещались по пространству, наблюдали за работой поваров, общались с ними и забирали блюда прямо с кухни. В этом году участниками OMNIVORUS стали четыре петербургских шефа: 👩‍🍳Илья Харченко — концепт-шеф ресторанного альянса ACADEMIA; 👩‍🍳Владислав Коптев — шеф-повар Salone pasta&bar; 👩‍🍳Иван Лучкин — шеф-повар бистро Tony; 👩‍🍳Максим Тринеев — шеф-повар MON CHOUCHOU. За десертную часть вечера отвечали Ирина Лылова и Марина Круч, шеф-кондитер и соосновательница кондитерской KRUCH. Вместе они представили совместный авторский десерт. Само пространство оформили в чёрно-белой гамме, сделав акцент на гастрономии и работе шефов.

OMNIVORUS — проект METRO, который знакомит ресторанное сообщество с новыми именами в гастрономии. Формат позволяет молодым поварам не только представить свою кухню, но и напрямую пообщаться с представителями индустрии.

💘Свадьба на сотню родственников, корпоратив, выпускной, юбилей или день рождения без домашней уборки после гостей — для каждого повода нужна своя площадка

Собрали места для мероприятий разного масштаба: от камерного семейного праздника до банкета на 350 человек.

Сохраняйте — пригодится, когда в календаре появится очередное «надо что-то придумать». Атриум холл 📍Crystal Hall 📍 Baden Baden 📍 Айлеви 📍 Игристые

💘Свадьба на сотню родственников, корпоратив, выпускной, юбилей или день рождения без домашней уборки после гостей — для каждого повода нужна своя площадка

Собрали места для мероприятий разного масштаба: от камерного семейного праздника до банкета на 350 человек.

Сохраняйте — пригодится, когда в календаре появится очередное «надо что-то придумать». Атриум холл 📍Crystal Hall 📍 Baden Baden 📍 Айлеви 📍 Игристые

Рестораны, ради которых хочется нарядиться✨ Доставайте лучшие платья, каблуки и костюмы — собрали места, где красивый выход точно будет уместен. Эффектные интерьеры, особенная атмосфера и отличный повод устроить себе праздник без повода. Сохраняйте подборку для следующего выхода в свет: Парус ⭐️ Siesta Fiesta ⭐️ Probka ⭐️ Sea, Signora ⭐️ Kira

🍸Сезон банкетов и корпоративов уже маячит на горизонте — а хорошие площадки, как обычно, разбирают первыми Начинаем собирать места, где можно отметить красиво, вкусно и без мучительных поисков. Сохраняйте — пригодится: Stroganoff Холл📍Siesta Fiesta📍Большая Кухня📍Сезоны в Social Club📍Lounge Room

🔥MEGUSTRO исполняется 10 лет — юбилейный фестиваль пройдет в Петербурге с 6 по 8 октября Если работаете в ресторанной индустрии, на три дня можно практически переезжать в «DAA Дизайн Дистрикт». В этом году MEGUSTRO снова собирает рестораторов, шефов, управляющих, кондитеров, пекарей и бариста — организаторы ждут больше 8000 участников. Деловую программу разделили на три трека: ⚡️Manage Me — про деньги и управление рестораном в не самые спокойные времена. Среди спикеров Владимир Шамановский (Pinskiy & Co), Артем Дудин («Тануки»), Владимир Перельман, Дмитрий Левицкий и Елена Победоносцева. ⚡️Trend Me — про потребительские тренды, клиентский опыт и то, что ресторанам придется учитывать завтра. Выступят Генрих Карпин, Ирина Авруцкая, Борис Зарьков, Седа Каспарова и другие эксперты. ⚡️Chef Me — про шефа уже не только у плиты: управление командой, экономика кухни и личный бренд. В программе Дмитрий Блинов, Евгений Решетников, Стас Песоцкий, Владимир Чистяков и другие.

Будет и менее разговорная часть. На Chef Challenge шефы из России, Кореи, Сингапура, Италии и Турции устроят кулинарные баттлы в реальном времени. Параллельно пройдет SUSHI CUP, где выберут лучшего суши-мастера страны, и проект OMNIVORUS для молодых поваров.

За три дня можно послушать коллег по рынку, подсмотреть рабочие решения и сверить часы: что сейчас происходит с ресторанной индустрией и куда она движется. 📍 «DAA Дизайн Дистрикт», Санкт-Петербург 📅 6–8 октября 🎟 Вход бесплатный по предварительной регистрации. Зарегистрироваться на MEGUSTRO 2026

⭐️ Уже в эти выходные — ужин, где семь цветов можно попробовать на вкус 26 и 27 сентября в Вавельберг-Холле покажут иммерсивный «Распад Белого»: семь цветов, семь сцен и семь блюд. Мы уже побывали на дегустации и теперь знаем, что окажется на столе. Начинают с черного: запеченные грибы и холодный пуэр — пара с землистым вкусом. Потом прозрачный — гребешок с молочным улуном, лимоном и лаймом, отвечающий за свежесть. Зеленый — тарталетка с горошком плюс базилик, тоник и лимон: здесь уже все про травянистость. Дальше цвета становятся ярче, а еда — плотнее: красный — татаки из говядины под «Кровавую Мэри», фиолетовый — запеченный угорь и ризотто с ежевикой и осьминогом в паре с пряным напитком. На голубом становится сладко — персиковый сорбет. А финальный белый собирают из сорбета, тапиоки и меренги и подают с кокосовым напитком.

В общем, здесь цвет не просто красиво подсвечивает тарелку — его буквально предлагают попробовать на вкус.

📍 Вавельберг-Холл 🗓 26 и 27 сентября 🎟 В билете — шоу, семь подач и напитки 18+ Билеты: raspadbelogo.art

💗Осень официально можно есть ложкой Грибы, инжир, фермерские томаты, томленое мясо — собрали сезонные новинки, ради которых стоит выбраться из дома даже в дождь.

Сохраняйте подборку: сезонное имеет неприятную привычку быстро заканчиваться:

Огородники ✨ Stroganoff Steak House ✨ Fiolet ✨ Charlie ✨ Фюнамбюль

🔥Слово «нишевый» уже успело всем надоесть, но мы знаем бары, которым оно действительно подходит Тайные, крошечные и просто очень не для всех — уровень нишевости выбирайте сами.

Сохраняйте подборку для следующего барного маршрута:

WöD📍Стирка 40°📍Инфьюз 📍Quinta📍El Copitas

😎На этих выходных можно всё: гадать в вуду-баре, пить вино с видом на Петербург или танцевать до пяти утра Собрали пять мест под разное настроение — выбирайте свое.

Сохраняйте, чтобы к субботе не искать судорожно «куда пойти»:

Трости и кости 🌸 The Sizzle 🌸 Neon Bar 🌸 Bistrot 44 🌸 La Vue

🍺Октоберфест близко, а значит, пора решать, где поднимать первую кружку Собрали места с фестивальным пивом, вечеринками, конкурсами и всем, за что мы любим эту традицию.

Сохраняйте подборку — пригодится, когда одного вечера окажется мало:

Alpenhaus📍Karlovy Pivovary 📍 Карл и Фридрих 📍 Puberty 📍 Brauplatz

⭐️Семь цветов, семь блюд и один очень необычный ужин 26 и 27 сентября в Вавельберг-Холле покажут «Распад Белого» — иммерсивное шоу, где семь цветов превратят в семь гастрономических подач. Сюжет такой: царь по имени Распад умеет подчинять себе всё тленное, но никак не может совладать с Белым Светом. А тот берет и распадается на семь цветов. Дальше — семь сцен, каждая со своим светом, звуком, пространством и блюдом. За еду отвечает шеф Wawelberg Максим Шаршов, за постановку — режиссер Степан Пектеев, а придумала проект петербургская мультимедиа-студия Smartlight. Всё действо развернется прямо в историческом Вавельберг-Холле.

В общем, ужин, на котором придется следить не только за тем, что лежит в тарелке.

📍 Вавельберг-Холл 🗓 26 и 27 сентября 🎟 В билете — шоу, сет из семи подач и напитки 18+ Билеты: raspadbelogo.art

Этим летом Петербург не только встречал новые рестораны, но и прощался со старыми знакомыми💔 Кто-то закрылся насовсем, кто-то уже ищет новый дом, а чье-то место скоро займет другой проект.

Заведения, которых за это лето стало на гастрономической карте города меньше:

Saro ❗️ Le Courage ❗️Tawny ❗️Мерзавчики ❗️RO

800 литров щей, капустная заруба и Антоха МС: едем в Боровичи на «Крошево» 🥬 26 сентября в Боровичах будут рубить капусту, варить серые щи в огромном чане и танцевать под Антоху МС, Хмырова и DJ Грува. Там пройдет фестиваль «Крошево» — в этом году он заметно разросся и превратился из гастрономического праздника в большой городской фестиваль. Главный аттракцион — «Капустная Заруба» на арочном мосту Белелюбского. Участники вооружатся традиционными сечками и будут рубить крошево — зеленые капустные листья, из которых на Новгородчине готовят серые щи. Щи, конечно, тоже будут. Сразу 800 литров — их приготовят в огромном чане, а рядом поставят 12-метровый общий стол. Плюс фудмаркет, фермерский рынок и капустные спешлы от гастропроектов Москвы, Петербурга и Боровичей. Но одной капустой дело не ограничится. По городу пройдет капустный парад, заработают театральная и музыкальные сцены, семейная игровая, мастер-классы и экскурсии — в том числе на местные заводы. А вечером на главную сцену выйдут Антоха МС, Хмыров и DJ Грув. Если давно искали повод провести сентябрьский выходной в Новгородской области — кажется, вот он. 📍26 сентября, Боровичи Программа фестиваля «Крошево»: https://kroshevo-fest.ru

30 видов рыбы, огромный тунец и два дня у гриля: в Петербурге пройдет фестиваль «Русская рыба» 🐟 19 и 20 сентября в «Брусницыне» соберут, кажется, половину российских вод в одном месте. От корюшки, омуля и муксуна до краба, гребешка, трепанга и устриц — всего больше 30 видов рыбы и морепродуктов. Из них приготовят больше 35 блюд. Но просто ходить от тарелки к тарелке не придется. На фестивале будут разделывать огромных тунцов редких видов и сразу отправлять их на гриль, а 24 шефа сойдутся в чемпионате по приготовлению рыбы на огне. Еще в программе — мастер-классы от шефов, дегустации и Fish & Drink Pairing, где можно будет попробовать разные сочетания рыбы с напитками и проголосовать за любимое. Параллельно оба дня будет музыка: от джаза и блюза до ска и регги. Среди участников — «Волга-Волга», St. Petersburg Ska Jazz Review, Jeans N'Roses, «Мамульки Бенд» и другие. А для тех, кто работает в ресторанной индустрии, внутри фестиваля пройдет отдельный HoReCa-форум: рыбодобывающие компании, оборудование, мастер-классы и разговоры о ферментации, локальной и дикой рыбе, аквакультуре и работе без отходов. 📍 Культурный квартал «Брусницын», Кожевенная линия, 30 📅 19–20 сентября ⏰ 11:00–22:00 https://russianfish.com/

Ресторан, где хорошо не только вам, но и детям, — уже половина удачных выходных💘 Собрали семейные места с детскими комнатами, нянями, мастер-классами и меню для маленьких гостей.

🔥Сохраняйте — пригодится, когда в следующий раз захочется поужинать всей семьей и действительно отдохнуть:

Stroganoff Bar & Grill ☀️Игристые ☀️ Лето ☀️Птичий двор ☀️ Фюнамбюль

❤️‍🔥Каждый мэтч заслуживает встречи. Особенно хорошей Поэтому Mamba и Restoclub объединились и собрали места в Петербурге для первого свидания, встречи после долгой переписки или вечера с тем, с кем хочется увидеться снова. А чтобы первый шаг из онлайна в офлайн был ещё приятнее, рестораны, бары и кафе из подборки подготовили подарки и специальные предложения для пар.

⚡️Сохраняйте подборку — пригодится, когда случится тот самый мэтч:

Парус 📍 Этаж 41 📍 Ronin 📍 Среда обитания 📍 Sky Terrasse Все места и предложения ищите по ссылке Реклама. АО «Мамба», ИНН 7714548885; ООО «Рестораны Петербурга», ИНН: 7840359278, erid: 2Vtzqwv4TCx

Ресторан, где можно заказать ужин, включить музыку и разложить Таро за одним столом 🥂 «Игристые» — digital-ресторан в Петербурге, где в каждый стол встроен сенсорный экран. Официанта ловить взглядом не придется: через экран можно заказать еду и напитки, отредактировать заказ и разделить счет на компанию. Но одним меню не ограничились. За столом можно выбрать музыку, поиграть, разложить Таро и даже познакомиться с гостями за соседними столиками во внутреннем чате. Родители могут там же включить трансляцию из детской комнаты и проверить, не началась ли вечеринка уже без них.

🎶А еще здесь каждый день работает караоке — без депозитов и дополнительной платы за песни.

Вс-чт с 12:00 до 23:00 Пт–сб с 12:00 до 01:00 📍пер. Гривцова, 13/11

Осень в Петербурге становится сильно приятнее, если смотреть на нее из правильного места🍁 Собрали рестораны для разных сценариев: греться у камина, есть горячие булочки с новой книгой, смотреть на желтеющий сад или устроить себе маленькую Италию под лимонными деревьями.

Сохраняйте подборку — пригодится, когда в очередной дождливый вечер захочется куда-нибудь красиво сбежать:

Подписные булочки 🎃 Рыба на Даче 🎃 Animals 🎃Ферма Бенуа 🎃 Marso Polo