🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹
@mehbano2 @mehbano3 @selfservic ادرس پیج ما در اینستا https://instagram.com/_u/mehbano2_naderi کانال در وزارت فرهنگ و ارشاد ثبت شد✅
إظهار المزيد📈 نظرة تحليلية على قناة تيليجرام 🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹
تُعد قناة 🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹 (@ashpazzzzzi) في القطاع اللغوي Farsi لاعباً نشطاً. يضم المجتمع حالياً 26 247 مشتركاً، محتلاً المرتبة 856 في فئة الطعام والمشروبات والمرتبة 12 885 في منطقة إيران.
📊 مؤشرات الجمهور والحراك
منذ تأسيسه في невідомо، حقق المشروع نمواً سريعاً وجمع 26 247 مشتركاً.
بحسب آخر البيانات بتاريخ 08 يوليو, 2026، تحافظ القناة على نشاط مستقر. خلال آخر 30 يوماً تغيّر عدد الأعضاء بمقدار -156، وفي آخر 24 ساعة بمقدار -8، مع بقاء الوصول العام مرتفعاً.
- حالة التحقق: غير موثّقة
- معدل التفاعل (ER): يبلغ متوسط تفاعل الجمهور 3.85%. وخلال أول 24 ساعة من النشر يحصد المحتوى عادةً 1.47% من ردود الفعل نسبةً إلى إجمالي المشتركين.
- وصول المنشورات: يحصل كل منشور على متوسط 1 010 مشاهدة. وخلال اليوم الأول يجمع عادةً 385 مشاهدة.
- التفاعلات والاستجابة: يتفاعل الجمهور بانتظام؛ متوسط التفاعلات لكل منشور يبلغ 4.
- الاهتمامات الموضوعية: يركز المحتوى على مواضيع رئيسية مثل فلفل, ماده, نمک, مخلوط, روغن.
📝 الوصف وسياسة المحتوى
يصف المؤلف القناة بأنها مساحة للتعبير عن الآراء الذاتية:
“@mehbano2
@mehbano3
@selfservic
ادرس پیج ما در اینستا
https://instagram.com/_u/mehbano2_naderi
کانال در وزارت فرهنگ و ارشاد ثبت شد✅”
بفضل وتيرة التحديث المرتفعة (أحدث البيانات بتاريخ 09 يوليو, 2026) تحافظ القناة على حداثتها ومستوى وصول مرتفع. وتُظهر التحليلات تفاعلاً نشطاً من الجمهور، ما يجعلها نقطة تأثير مهمة ضمن فئة الطعام والمشروبات.
جاري تحميل البيانات...
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 09 يوليو | 0 | |||
| 08 يوليو | 0 | |||
| 07 يوليو | 0 | |||
| 06 يوليو | +1 | |||
| 05 يوليو | 0 | |||
| 04 يوليو | +1 | |||
| 03 يوليو | 0 | |||
| 02 يوليو | 0 | |||
| 01 يوليو | 0 |
| 2 | #فیلم_سس_کارامل
مواد لازم
۱۴۰گرم شکر
۱۴۰گرم گلوکز
۲۱۵گرم خامه صبحانه(گرم)
۷۰گرم کره
۱/۲ شکر و گلوکز رو بذارین روی شعله و کاراملی کنید و به مرور ۱/۲ باقیمانده ی شکر رو هم اضافه کنید.
خامه ی گرم رو آروم آروم یه کارامل اضافه کنید و هم بزنید( این مرحله کمی خاطرناکه و باید مراقب باشید)
بعد گاز رو خاموش کنید و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره و کارامل ترکیب بشن.
موقع کارامل درست کردن همیشه حواستون جمع باشه چون میتونه خیلی خطرناک باشه
مواد لازم برای کاپکیک:
۱۰۰گرم کره (دمای محیط)
۱۲۰گرم شکر
۱ عدد تخممرغ ( دمای محیط)
۸۵ گرم آرد
۵۰ گرم پودر کاکائو
یک پینچ نمک
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر
۱۴۰ گرم شیر
مواد خشک که شامل : آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و بذارید کنار
کره و شکر رو داخل میکسر بزنید تا حجیم و کم رنگ بشن تخم مرغ رو اضافه کنید به مرور و خوب میکس کنید.
نصف مواد خشک رو اضافه کنید به میکس بالا و هم بزنید بعد نصف شیر رو اضافه کنید و میکس کنید و دوباره باقیمانده آرد رو اضافه کنید و میکس کنید و در آخر هم شیر باقی مانده رو اضافه کنید.
۳/۴ کپسول های کاپ کیک رو با مایع کاپ کیک پر کنید
دمای فر از قبل گرم شده: ۱۷۵درجه ی سانتی گراد
مدت پخت: ۲۵ دقیقه
مواد لازم برای فراستینگ:
۱۵۰گرم ماسکارپونه
۶۰ گرم خامه صبحانه
۱۰۰گرم سس کارامل
مواد بالا رو بریزید داخل میکسر تا کرمی بشن.
وقتی کاپ کیک ها خنک شد، وسط کاپ کیک رو سوراخ کنید و سس کارامل رو داخل ماپ کیک ها پایپ کنید
@ashpazzzzzi | 487 |
| 3 | #فیلم_آموزشی
#فیلم_تهیه_ژله_کرم_پرتقال
@ashpazzzzzi | 363 |
| 4 | #فيلم_آموزشي
#فیلم_تاپر_عروسکی_فوندانت_خوک
@ashpazzzzzi | 354 |
| 5 | گاهی تنها چیزی که بین تو و موفقیتت فاصله انداخته، یک قدم شجاعانه است.
ترس، همیشه قبل از شروع ، بزرگتر از واقعیت به نظر میرسه؛
اما وقتی حرکت میکنی، میبینی از چیزی که فکر میکردی قویتری.
خدایا شکرت که هر روز فرصت شروعی دوباره رو به من هدیه میدی. 🙏
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌹
🍁ســــلام
صبحتون بخـیرو سلامتی ☕️🍁
🍁حال دلتون خوب خوب
☕️رزق و روزیتون زیاد
🍁از چشم بد دور
☕️تن وجانتون سلامت
🍁وزندگیتون
☕️غرق درخوشبختی باشه
سلام صبح دوشنبه تون پربرکت🍁
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛ | 113 |
| 6 | #فیلم_آموزشی
#فیلم_ترافل_ایتالیایی
@ashpazzzzzi | 688 |
| 7 | #راتا_تارتلس_بادمجان_کبابی
موادلازم
بادمجان کبابی مکعب خردشده ۵۰۰گرم
پنیرخامه ای ..............۱۰۰گرم
گوشت چرخ شده.................۱۰۰گرم
پیاز ...........یک عدد
نمک فلفل زرچوبه
سیر یکی دو حبه
پودرژلاتین یک ق غ خوری
روغن مقداری
نان تست به میزان لازم
طرزتهیه:
ژلاتین را با مقداری آب گذاشته تابه حالت بن ماری ژلاتین حل شود
بادمجان کبابی شده را خرد کرده با پیازداغ بعد گوشت تفت داده شده با پیاز و زردچوبه ونمک وفلفل را نیز به همراه سیر اضافه کرده و موادرا تفت میدهیم
پنیر خامه ای را به همراه ژلاتین بن ماری شده اضافه کرده و هم زده وبه مواد بادمجان وگوشت اضلفه کرده بعداز کمی خنک شدن روی نانها قالب زده ریخته وبا پالت صاف کرده وبه دلخواه تزئین کرده
@ashpazzzzzi | 636 |
| 8 | گاهی تنها چیزی که بین تو و موفقیتت فاصله انداخته، یک قدم شجاعانه است.
ترس، همیشه قبل از شروع ، بزرگتر از واقعیت به نظر میرسه؛
اما وقتی حرکت میکنی، میبینی از چیزی که فکر میکردی قویتری.
خدایا شکرت که هر روز فرصت شروعی دوباره رو به من هدیه میدی. 🙏
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌹
🍁ســــلام
صبحتون بخـیرو سلامتی ☕️🍁
🍁حال دلتون خوب خوب
☕️رزق و روزیتون زیاد
🍁از چشم بد دور
☕️تن وجانتون سلامت
🍁وزندگیتون
☕️غرق درخوشبختی باشه
سلام صبح دوشنبه تون پربرکت🍁
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛ | 565 |
| 9 | #فیلم_آموزشی
#فیلم_مرغ_پنیری_سوخاری
@ashpazzzzzi | 1 128 |
| 10 | #خوراک_مرغ_و_برنج_رژیمی
مواد لازم : 4 نفر
آب گوشت یا مرغ
1 فنجان
سس سویای کم نمک
2 قاشق سوپخوری
زنجبیل خرد شده
1 قاشق سوپخوری
سرکه ی برنج یا خرما
2 قاشق چایخوری
شکر2 قاشق چایخوریکنسانتره ذرت2 قاشق چایخوریروغن زیتون2 قاشق سوپخوری سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان1/5 پوندموسیر پوست کنده شده و قطعه شده2 عدد
برنج پخته شده و سرخ شده2 فنجان
کلم بروکلی بخارپز شده1 بوته
طرز تهیه :
1.در یک کاسه متوسط سس سویا و آب گوشت و سرکه و زنجبیل و شکر را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
2. در یک ماهی تابه نچسب روغن را با درجه متوسط داغ کنید. مرغها را حدود 6 دقیقه درون روغن بپزید و بعد آنرا کنار گذاشته و گرم نگهدارید.
3. در یک قابلمه ی نچسب دیگر مخلوط آب گوشت را بریزید و بگذارید جوش بیاید سپس مرغ و موسیرها را داخل آن بریزید آب گوشت باید روی مرغها را بگیرد. بگذارید به مدت 1 تا 2 دقیقه بجوشد.
4. غذا آماده است و میتوانید مرغها را با برنج آب پز و سرخ شده و کلم بروکلی آب پز سرو کنید
@ashpazzzzzi | 983 |
| 11 | #_آبگوشت_بادمجون
طرزتهیه
گوشت آبگوشتي ، عدس، بادمجان، كشك، نعنا داغ و پياز داغ
گوشت رو با پياز بار کرده تا بپزه بعد عدس رو اضافه وبا هم خوب پخته وبعد بادمجان رو حلقه و سرخ ميكنيد كنار بذاريد ؛ پياز و نعناع داغ كه آماده كرديد رو بریزيد توی ابگوشت. نیم ساعت اخر پخت هم بادمجان و کشک هم اضافه کنيد و اجازه بديد كه خوب با هم جا بیفته. ادويه هم نمك و فلفل و زردچوبه.
@ashpazzzzzi | 675 |
| 12 | یک نکته ،
قدر اونایی که بخاطرمون ، انرژی صرف میکنن ، رو بدونیم .
اونایی که ، اهل مهر و محبتن ،
اونایی که نگاه زیبا و احساس خوبی دارن و حس و حال ِ قشنگی دارن ،
و این حس ِ زیبا رو به ما هم منتقل می کنن ، رو بدونیم،
اونایی که ، در لحظات دشوار ِ زندگی ، حالمون رو می پرسن و به دنبال ِ گره گشایی هستن رو بدونیم ،
اونایی که ، با غم و درد ِ ما ، غمین میشن ، رو بدونیم،
اوناییکه ، افکار سمی ندارن و حرف های سمی نمی زنن رو بدونیم ،
باور کنیم ، چنین انسانهایی ، دوس داشتنی ،
به انسان ، نشاط و امید و انرژی مثبت میدن و زندگی رو برامون ، زیباتر میسازن ،
البته ، تلاش کنیم که هوشمندانه عمل نماییم ،
اگه یکی از اینارو یافتیم و یا ، داریم ، قدرشون رو بدونیم ؛
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
همیشه باورت این باشه
که یه اتفاق عالی قراره بیوفته
و میاُفته...
سلام دوستان
صبح پنچشنبهتون گلباران
و پراز اتفاقات خوب و خوش
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛ | 831 |
| 13 | #فیلم_آموزشی
#فیلم_دسر_ژله_کج_شکلاتی
@ashpazzzzzi | 926 |
| 14 | #شیرینی_لوکوم_پرتقالی
مواد لازم
2 لیوان آب پرتقال تازه
2 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته
1 استکان کوچک شکر
1 قاشق مرباخوری کره
وانیل کمی
1 لیوان پودر نارگیل
پودر پسته
طرز تهیه
آب پرتقال ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا وقتی که بجوشد و غلیظ شود.
مدام هم بزنید و بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و 1 قاشق مرباخوری کره و در صورت تمایل وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا با گرمای مواد آب شود.
برای قالب باید از لیوان بلند و صاف استفاده کنید و برای اینکه راحت بیرون بیاد داخل لیوان ها را خوب خیس کنید و آب را بیرون بریزید.
مواد پخته شده را به صورت گرم داخل لیوان ها بریزید. 5_4 ساعت و یا 1 شب داخل یخچال بذارید. وقتی کاملا بسته شد از یخچال بیرون آورید.
شیرینی را از لیوان ها با دقت بیرون آورده و داخل بشقابی که پودر نارگیل ریخته اید بگذارید.
توجه : اگر قسمت بالا را از لیوان جدا کنید و کمی تکان دهید راحت بیرون میاد.
تمام قسمتها را در پودر نارگیل زده و به قطر یک بند انگشت برش بزنید و مجدد زیر و روی لوکوم را در پودر نارگیل بغلتانید.
@ashpazzzzzi | 862 |
| 15 | ✨ارتعاشت رو تغییر بده!
احساس، قدرت خارقالعاده ای روی ارتعاش تو دارد وقتی از عشق صحبت میکنی سرشار ازشادمانی هستی
واین روی کل بدنت تاثیر دارد
دلت می خواهد پرواز کنی
وحالت عالیست
هم اکنون حال و هوای خودت
را خوب کن .به خودت امید بده تا نور امید در قلبت زنده شود واین نور، ارتعاش تو را تغییر میدهد
. وقتی ارتعاش تو تغییر کرد
همهموارد خوب را جذب می کنی و موفق می شوی...
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
بنام پرورگار یکتا🌺
امروز را در پناه خودت آغاز میکنیم
خدایا امروز چتر رحمتت را
بر سر دوستانم همیشه باز نگهدار
و بهترین تقدیرها را🌼
برایشان رقم بزن
صبحتون سرشار از آرامش الـهی🌸
💕💕
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛ | 865 |
| 16 | #فیلم_آموزشی
#فیلم__راگوفرانسوی
@ashpazzzzzi | 869 |
| 17 | #رولت_پنیری
موادلازم:
نان ترتیلا : 4 عدد بزرگ
پنیر خامه ای : 250 گرم
پنیر فتا (سفید) : 250 گرم
پیازچه خردشده : ¼ پیمانه
زغال اخته خشک : 170 گرم
طرزتهيه:
ایده خوب برای یک صبحانه خوب
رولت زغال اخته با پنیر فتا ایده خوبی برای یک صبحانه یا اسنک خوشمزه و مغذی است.
از زغال اخته بدون هسته استفاده کنید، همچنین میتوانید از آلبالو خشک به جای زغال اخته استفاده کنید. زمان کلی آماده سازی و تهیه این رولت 20 دقیقه است.
پنیرها را ریز خرد کنید.
زغال اخته، پنیر خامهای، پنیر فتا و پیازچههای خرد شده را با هم مخلوط نمایید.
از مخلوط آماده شده بهصورت یکنواخت روی تمامی سطح نانها بمالید.
نانها را رول کنید و آنها را در محافظ پلاستیکی (سلفون) بپیچید. حداقل به مدت 1 ساعت رولها را در یخچال قرار دهید.
هر یک از رول های نان را به 12 قسمت ببرید و سرو کنید.
میتوانید قبل از رول کردن نانها تکههای ژامبون نیز روی مخلوط پنیر قرار دهید.
@ashpazzzzzi | 923 |
| 18 | #نان_پواچا_جیبدار
برای صبحانه و یا لقه بچه واسه مدرسه
مواد لازم
توجه داشته باشید که در این دستور هر لیوان ۲۲۰ میلی لیتر هست
۱ لیوان شیر ولرم
۳/۴ لیوان روغن مایع
۱/۲ لیوان ماست
۱/۲ لیوان آب گازدار
۲ سفیده تخم مرغ(زرده هاشون برا رومال)
۴۲ گرم خمیر مایه خیس یا ۱۰ گرم خمیر مایه فوری
۲ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق مرباخوری نمک
نزدیک ۷ لیوان آرد
طرز تهیه
بجز آرد همه مواد و مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و به خمیر بخورانید، خمیر نرمی میشه، زیاد آرد نزنین تا سفت نشه. اگه دیدین به دستتون میچسبه آرد نزنین یک ذره دستتون روغن بزنین و خمیر رو جمع کنین و روشو بپوشونین و ۴۵-۶۰ دقیقه استراحت بدین بعد از خمیر حدود ۲۰ توپ به اندازه نارنگی بردارین و روشونو بپوشونین تا خشک نشن و یکی یکی با وردنه باز کنین و با فرچه روش روغن مایع بمالین و تا کنین، دوباره روغن مایع بمالین و باز تا کنین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین با فاصله.
بعد روشونو بپوشونین تا داخل سینی ۲۰ دقیقه استراحت کنن بعد روشون مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع و خواستین کمی زعفران بمالین و کنجد بپاشین و در فر ۲۰۰ درجه بپزین تا روشون سرخ شه
@ashpazzzzzi | 719 |
| 19 | گاهی مهربانی، در دفترِ رفتار هر روزهی آدمها، با نامِ سرخوسپیدش، ثبت نمیشود...
اما در ژرفایِ روح همیشه تشنهی انسان، چون نقشونگار حک شده بر کاشیهای کُهن، ردی عمیق به جا میگذارد.
و تا هستی هست، ابدی و جاودان میماند.
و نه تو، نه من، نه زهرِ بیپادزهرِ زمان، توان پاک کردنش را نداریم!✍
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌹
🍁ســــلام
صبحتون بخـیرو سلامتی ☕️🍁
🍁حال دلتون خوب خوب
☕️رزق و روزیتون زیاد
🍁از چشم بد دور
☕️تن وجانتون سلامت
🍁وزندگیتون
☕️غرق درخوشبختی باشه
سلام صبح دوشنبه تون پربرکت🍁
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛ | 822 |
| 20 | #فیلم_آموزشی
#فیلم_ژله_ویترینی_میوه
@ashpazzzzzi | 1 143 |
