Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко
Научу готовить дома как в ресторане 🔥 Мои курсы и бесплатные полезные материалы: https://welldone.study?utm_source=telegram&utm_medium=description
Ko'proq ko'rsatish86 960
Obunachilar
+20624 soatlar
+2 5107 kunlar
+13 14330 kunlar
Postlar arxiv
А что делать, если ты устал ещё ДО работы?
Для этого у меня есть варианты ленивых завтраков❤️
🔥Гранола с йогуртом и ягодами
Блюдо-рекордсмен по скорости — смешать гранолу с йогуртом, порезать фрукты
⏳1 минута и готово
Йогурт делаю в су-виде, без сахара, с кааапелькой ванильного экстракта. Гранолу тоже без сахара — достаточно вяленой вишни, сублимированной малины и любимых орешков.
🔥Бургер завтракательный
⏳5 минут, если есть заготовки
Поджарить яйца, разогреть вафли, порезать курицу су-вид и огурец, собрать бургер.
Конечно, чтобы сделать все заготовки заранее, я потратила время. Но если поделить время, потраченное на заготовки, на все приемы пищи, получается 4 минуты на одну порцию.
Вместе с догревом и сервировкой ~ 11 минут на завтрак, за это время даже вафли не пожарить)))
Хотите готовить не только вкусно и красиво, но и быстро — встречаемся на «Гастрономии».
Закрытая презентация и старт продаж: 23 июля.
Начало курса: 5 августа🔥
Как вам идеи от ленивого шеф-повара? Готовить будете?
❤ 84🔥 36👍 21❤🔥 7
Что готовить, если ты устал на работе и сил просто ноль?🪫
Ловите несколько ленивых блюд. Реально ленивых, а не как на картинке)))
🔥Боул с фрикадельками, отварным картофелем, кабачком и зеленым соусом
Активное время приготовления — 3 минуты: нарезать кабачки, выложить всё на противень и запечь в духовке. А я пока могу сходить в душ или просто полежать.
По секрету скажу — фрикадельки можно выложить прямо из морозилки. Для тех, кто задолбался ещё вчера и забыл переложить их в холодильник))) Такие варианты заготовок у меня тоже есть.
🔥Гречка с сосисками
Сочетание уже придумано до нас, осталось немного улучшить:
- домашняя куриная сосиска вместо полуфабрикатов с непонятным составом;
- в гречку добавляем зажарку из грибов и лука, томатный соус и немного куриного бульона.
Самый кайф в том, что из одних и тех же заготовок легко собрать разные блюда. Например, эти же сосиски я могу запечь в духовке, завернув в слайсы цукини и бекона — и вы их не узнаете 😅
Рецепт куриных сосисок выкладывала здесь. Там же показала роскошный кулинарный бокс, который можно получить на «Гастрономии»:
▫️124 распечатанные карточки с рецептами и подставка для них
▫️термометр для духовки
▫️набор специй
▫️шоппер для покупок
Количество кулинарных боксов, как и мест на новом потоке «Гастрономии» ограничено. Важно зайти в предзапись, чтобы не пропустить старт продаж и забронировать место с максимальными бонусами ❤️
Ещё две классных идеи — в следующем посте🔥
А что вы обычно едите, когда нет сил на приготовление еды?
Snapinsta_app_video_An_qPTuXRt9krwKnGpWBmeKrY7XEArAO2XcOlSKLo5j.mp48.19 MB
IMG_3710_(1).mov27.86 MB
🔥 96❤ 36👍 19😁 5❤🔥 1😢 1
2 способа, чтобы сделать роскошную пиццу в заготовки
Идеальный способ порадовать себя и близких ❤️ Такая заготовка пиццы может не только спасти к приходу гостей, но и стать классным подарком. Я собрала такие коробочки для воронежской части команды. Мы все работаем удаленно, и такие физические ништяки помогают поддерживать контакт друг с другом.
Получается очень бюджетно, а вау-эффект от оригинального подарка своими руками обеспечен 🫶🏻
Чтобы пицца после приготовления получилась, как будто только из печи, ловите 2 способа заморозки:
1️⃣ сформировать основу, отпечь ее на 80%, выложить начинку, заморозить на подносе, застеленном пергаментом, после чего завакуумировать или завернуть в пленку.
Для приготовления достаточно разморозить в холодильнике и запечь 3-5 минут, чтобы пицца зарумянилась, а сыр расплавился.
2️⃣ сформировать основу, выложить начинку, отпечь ее на 80% вместе с начинкой, заморозить на подносе, застеленном пергаментом, после чего завакуумировать или завернуть в пленку.
Когда она будет нужна, разморозить в холоде и доготовить буквально пару минут.
Естественно, пицца — это не базовая заготовка и не основа рациона, а приятная шалость)) Для меня идеальный баланс в питании (и в целом по жизни) — когда на 80% делаешь правильно, а 20% оставляешь на такое баловство.
Сохраняйте себе рецепты, экспериментируйте, а за базой и заготовками на каждый день приходите на «Гастрономию».
В канале предзаписи выложила меню на неделю с рецептами заготовок и блюд из них.
Выбрала самые топовые по версии студентов прошлых потоков — томленая говядина, сырники, филе бережного запекания, бульон, паштет, запеченные перцы и др. Отличный способ попробовать мою систему и мотивировать семью на покупку курса)))
Заполняйте анкету и до встречи в закрытом канале!
IMG_8336.MP49.70 KB
❤ 123🔥 55👍 33❤🔥 13💯 3🤩 1
Знали, что пиццу можно замораживать 4 разными способами — с начинкой и без?❄️
Если вы планируете готовить вместе с друзьями, можно заморозить только основу. Тогда каждый сможет добавить любимую начинку и получить свою оригинальную пиццу.
Рецепты теста, конструктор начинок, ссылки на необходимые ингредиенты и оборудование можно забрать бесплатно по ссылке🔥
Для заготовки основы есть 2 способа:
1️⃣ сформировать основу, заморозить ее на подносе, застеленном пергаментом, после чего завакуумировать или завернуть в пленку. Когда она будет нужна, разморозить через холодильник, дать расстояться при комнатной температуре, выложить начинку и запечь до готовности.
2️⃣ сформировать основу, отпечь ее на 80%, заморозить на подносе, застеленном пергаментом, после чего завакуумировать или завернуть в пленку. Перед приготовлением разморозить в холодильнике, выложить начинку и запечь буквально пару минут (чтобы расплавился сыр, остальные ингредиенты уже готовы).
Отпечь на 80% — значит, выпекать 80% времени запекания до полной готовности. Если основа выпекается 10 минут, то для заготовок потребуется 8.
Продолжаем?❤️
❤ 200🔥 63👍 30❤🔥 15
Тесто для пиццы, которое можно замораживать + варианты начинок 🍕
Чтобы пицца получилась, как в ресторане, важно учесть несколько моментов:
▫️правильная мука и ледяная вода для теста
▫️холодная расстойка
▫️корректная заморозка и дефростация
▫️начинки, которые переносят заморозку. Мои любимые — мортаделла и буррата, цукини и песто, четыре сыра, вяленые томаты и прошутто.
Забрать рецепты пиццы, конструктор начинок, ссылки на классный необходимый инвентарь, правильную муку идеальный готовый томатный соус можно у меня в боте, перейдя по ссылке👇🏻
Забрать рецепты бесплатно
А в комментариях принимаю благодарности и ваши идеи для начино к🔥
❤🔥 238🔥 134❤ 38👍 20😁 3
Как насчет пицца-вечеринки с друзьями? 🍕
На таких вечеринках друзья не могут дождаться, пока я сфотографирую еду и нападают 😅
А как сдержаться, если там такое тесто вкусное, корочка мечты и несколько начинок на любой вкус?)))
Чтобы самому кайфануть на такой вечеринке, а не стоять на кухне, есть 2 варианта:
1) готовить вместе с друзьями в формате мастер-класса и дать задания каждому;
2) сделать заранее в заготовки🔥 Пицца легко переносит заморозку, особенно основа.
Делаю сразу много, замораживаю основы и могу в любой момент организовать себе роскошную пиццу за 5 минут.
П — продуктивность!
А могу ворваться в гости к друзьям с тестом, и каждый сделает себе пиццу по вкусу👌🏻
Восторг от домашней пиццы точно не сравнится с заказом для доставки или полуфабриката. Ценник тоже:
▫️только 1 замороженная основа стоит больше 200 рублей
▫️себестоимость готовой пиццы в 5 раз ниже
Мотивировала вас готовить? Рецепты нужны?❤️
❤ 228🔥 85👍 55❤🔥 6
Boshqa reja tanlang
Joriy rejangiz faqat 5 ta kanal uchun analitika imkoniyatini beradi. Ko'proq olish uchun, iltimos, boshqa reja tanlang.