Right Place
Kanalga Telegram’da o‘tish
ৎ୭ Slow life, которую хочется жить 18+ ✦︎ Еда, вино, путешествия через истории ✦︎ Много Италии ✦︎ Чуть юмора и снобизма ✦︎ Запустили https://t.me/fitzwineclub Автор @vera_kar Если автор спит, сотрудничество и реклама @catalaza
Ko'proq ko'rsatish7 247
Obunachilar
-1124 soatlar
-877 kunlar
+24330 kunlar
Ma'lumot yuklanmoqda...
O'xshash kanallar
Taglar buluti
Kirish va chiqish esdaliklari
---
---
---
---
---
---
Obunachilarni jalb qilish
Iyul '26
Iyul '26
+1 287
6 kanalda
Iyun '26
+35
4 kanalda
Get PRO
May '26
+340
8 kanalda
Get PRO
Aprel '26
+1 462
7 kanalda
Get PRO
Mart '26
+541
5 kanalda
Get PRO
Fevral '26
+29
4 kanalda
Get PRO
Yanvar '26
+58
8 kanalda
Get PRO
Dekabr '25
+66
4 kanalda
Get PRO
Noyabr '25
+244
9 kanalda
Get PRO
Oktabr '25
+1 475
6 kanalda
Get PRO
Sentabr '25
+443
12 kanalda
Get PRO
Avgust '25
+955
8 kanalda
Get PRO
Iyul '25
+990
13 kanalda
Get PRO
Iyun '25
+118
3 kanalda
Get PRO
May '25
+407
6 kanalda
Get PRO
Aprel '25
+3 180
11 kanalda
Get PRO
Mart '25
+1 047
16 kanalda
Get PRO
Fevral '25
+1 026
7 kanalda
Get PRO
Yanvar '25
+1 191
15 kanalda
Get PRO
Dekabr '24
+207
7 kanalda
Get PRO
Noyabr '24
+902
11 kanalda
Get PRO
Oktabr '24
+766
10 kanalda
Get PRO
Sentabr '24
+193
9 kanalda
Get PRO
Avgust '24
+556
10 kanalda
Get PRO
Iyul '24
+919
11 kanalda
Get PRO
Iyun '24
+238
12 kanalda
Get PRO
May '24
+369
14 kanalda
Get PRO
Aprel '24
+442
11 kanalda
Get PRO
Mart '24
+307
10 kanalda
Get PRO
Fevral '24
+303
12 kanalda
Get PRO
Yanvar '24
+39
1 kanalda
Get PRO
Dekabr '23
+300
19 kanalda
Get PRO
Noyabr '23
+181
22 kanalda
Get PRO
Oktabr '23
+277
14 kanalda
Get PRO
Sentabr '23
+313
0 kanalda
Get PRO
Avgust '23
+298
0 kanalda
Get PRO
Iyul '23
+264
0 kanalda
Get PRO
Iyun '23
+556
0 kanalda
Get PRO
May '23
+127
0 kanalda
Get PRO
Aprel '23
+86
0 kanalda
Get PRO
Mart '23
+150
0 kanalda
Get PRO
Fevral '23
+237
0 kanalda
Get PRO
Yanvar '23
+130
0 kanalda
Get PRO
Dekabr '22
+89
0 kanalda
Get PRO
Noyabr '22
+28
0 kanalda
Get PRO
Oktabr '22
+30
0 kanalda
Get PRO
Sentabr '22
+248
0 kanalda
| Sana | Obunachilarni jalb qilish | Esdaliklar | Kanallar | |
| 30 Iyul | 0 | |||
| 29 Iyul | 0 | |||
| 28 Iyul | 0 | |||
| 27 Iyul | 0 | |||
| 26 Iyul | +1 | |||
| 25 Iyul | +1 | |||
| 24 Iyul | +1 | |||
| 23 Iyul | 0 | |||
| 22 Iyul | 0 | |||
| 21 Iyul | +1 | |||
| 20 Iyul | 0 | |||
| 19 Iyul | 0 | |||
| 18 Iyul | +1 | |||
| 17 Iyul | 0 | |||
| 16 Iyul | +26 | |||
| 15 Iyul | +415 | |||
| 14 Iyul | +533 | |||
| 13 Iyul | +85 | |||
| 12 Iyul | +59 | |||
| 11 Iyul | +38 | |||
| 10 Iyul | +26 | |||
| 09 Iyul | +5 | |||
| 08 Iyul | +21 | |||
| 07 Iyul | +72 | |||
| 06 Iyul | +1 | |||
| 05 Iyul | 0 | |||
| 04 Iyul | 0 | |||
| 03 Iyul | 0 | |||
| 02 Iyul | 0 | |||
| 01 Iyul | +1 |
Kanal postlari
+1
Mazzafrissa! Это не сардинское проклятие, а я хочу поделиться впечатлением от необычного блюда из Галлуры. То есть региона на севере острова.
Принесли его мне среди деликатесов в Tenute Gregu, и я все не понимала, как к этой котлетке подступиться. Это сыр или творог, или какая-то перетертая паста?
– А что это? – спрашиваю.
– This is mazzafrissa. Very authentic.
Ну, понятно.
И знаете, маццафрисса похожа на манную кашу – вот максимально. Если бы на неё кто-то догадался полжить дорожку черной икры.
Также внутрь добавляют мед и сыр пекорино. Выходит очень вкусно.
Извращенцы Любители экзотики, берите на вооружение!)
| 2 |  +6Tenute Gregu, верментино и контрастный сардинский опыт
Что ж, привет с острова верментино! И тут сразу загвоздка: слишком много расхождений, когда он тут появился. Разброс идет аж на 5 веков – от XIV до XIX!
Верментино есть на севере Италии (фаворита, пигато), в Провансе (ролль), корни теряются с перекосом в Испанию, но в самой Испании сорта почти уже нет.
А вот в Италии, пишет Саклинг, за последние десять лет его посадки выросли на треть!
Большая часть приходится как раз на Сардинию, а больше всего в Сардинии – на северо-восточную область Галлура. И здесь же процветает единственный в мире DOCG для верментино – Vermentino di Gallura.
А теперь про винный туризм!)
За день удалось побывать на двух винодельнях – фермерской Murales с крошечным производством, бесконечными курами-гусями, веселой дочкой винодела и неплохим верментино в бочке, а также каннонау. Но это на любителя, не очень притязательного.
А вот Tenute Gregu – уже крутой экспириенс!
Экскурсии здесь также проводит дочка-внучка – Марианна Пинна – очень вовлеченная в философию премиального вина и блюдения традиций.
Из 30 гектар 25 у них засажены верментино, и расположение меж двух гор с близкими грунтовыми водами и мощными морскими ветрами дает приятнейший солоновато-минерально-плодовый профиль. Никакой бочки и – вы удивитесь – верментино, живущие 12 лет и больше!
Прилагаю немного фото, а ещё я прихватила для дегустации в клубе особое кюве Pitraia – сухое верментино из бортритизированного винограда позднего сбора с отдельного крошечного участка. Это очень необычная штука, дважды получавшая «Три бокала» Gambero Rosso.
Стоит на винодельне 100 евро и редкость! Будем пробовать. | 273 |
| 3 |  +7«Но Париж был очень старый город, а мы — молоды, и всё было не просто — ни бедность, ни свалившиеся деньги, ни лунный свет, ни различие между правильным и неправильным, ни дыхание той, что лежала с тобой в лунном свете».
Эрнест Хемингуэй «Праздник, который всегда с тобой»
Кажется, Париж можно полюбить только в его неоднозначности. Будете ждать сказки – разочаруетесь, грязи и суеты – тогда, пожалуй, и не окажетесь там.) И дело не в пресловутом царстве контрастов – город, повидавший столько всего, не может оставаться просто красивым, просто приятным. Здесь на каждом углу любили и убивали, каждый дом и улица шепчут вперебой сотни историй, и слушать их не то, что придется – мы вам это очень советуем сделать.
А ещё готовим подборку классных книг о Париже, которые захочется прочесть до, после, во время поездки, а может и вместо.
Не пропустите, à suivre!
Фото: 1. raphaelmetivet; 2. tomagarnier; 3. callicles; 6. anikalucie_ | 273 |
| 4 |  +5Оказывается, у «Ужинов Галы» Сальвадора Дали было винное продолжение!
“The Wines of Gala” вышла в 1976-м и представляет причудливую поэтическую карту винного мира от критской цивилизации до Châteauneuf-du-Pape, которому посвящены целых 16 страниц.
«Настоящий ценитель не пьёт вино, а вкушает его тайны»
Книга включает и обзор винных регионов, и классификацию «10 вин Галы» – на основе психоэмоционального опыта, который они дарят. Кстати, сделал ее Луи Оризе – тот самый, кто на пару с Жоржем Дюбефом сделал Божоле нуво звездой мирового маркетинга.
Гедонизм, магическая история, фантазии-провокации: целый гимн тому, что вино – тоже искусство! | 276 |
| 5 |  Позавтракали? В постановочных сценах не меньше спонтанного удовольствия!
Hamilton Wright, Капри, 1939.
Пусть ваша неделя будет похожа на эту фотографию! | 331 |
| 6 |  +1Coteaux-champenois детектед
Иногда хочется умеренных редкостей, иногда отчаянных, ну, вы знаете! Тихие красные из Шампани – из первых, но всегда интересно.
Кстати, недавно узнала, что есть там и специальный аппелласьон для тихих розовых – Rosé des Riceys AOC, три деревни. Но это уже из отчаянного.
Так вот, а кото шампенуа покрывает всю территорию, где производится классическое игристое шампанское, но используется для тихого. Разрешены сорта пино нуар и пино менье для красного, шардоне для белого.
У меня – 100% пино нуар от классика Egly-Ouriet, в данном случае деревня Амбоне. И это красное вино тоже классика, в бутике его так и презентовали. Однако выбор был не то, чтобы отличный – вполне похожий на виляжную Бургундию и притом куда дороже.
Вишня, клюква, высокая кислотность с бархатинкой, чуть кофе от барриков, где он провел около 20 месяцев. Хорошее и приятное!
Будем охотиться дальше 🍷 | 342 |
| 7 |  +6Когда читаю “Slow is the new sexy”, вспоминаю Бартоломео Ридольфи.
Жил он в XIV веке, львиный камин на первой фото – его работа, и делал он его явно ДОЛГО. Вообще это был бог лепнины, работавший с лучшими архитекторами века.
Ещё соберем его творения, а пока – хорошие дела быстро не делаются! А воскресный отдых – вещь безусловно хорошая.
Доброго летнего утра! | 359 |
| 8 |  +6А вы слышали про трюфельного короля? Оказывается, мировая слава белых трюфелей выросла из тоски Джакомо Морры по родным местам.
Giacomo Morra родился в ла Морре в 1889 году, в 19 лет начал работать в траттории, спустя пару лет основал с братьями ресторанчик в Альбе. Но очень хотел что-то свое-отдельное!
Тогда Джакомо переехал в 1923-м в Турин и открыл едальню с винным магазином, но… очень скучал по родным местам в Ланге! (Между нами, ехать туда из Турина часа 1,5-2)
Что же делать? Как-то объединить свое и чужое. И этим своим стали белые трюфели – специалитет, который нельзя культивировать, а только находить со специально обученными собаками. И только в определенных природных комплексах, где те рождаются на меловых почвах с хорошим дренажем в сожительстве с дубами и ореховыми деревьями.
Как Морра продвигал белые трюфели? Раньше всякого инфлюэнс-маркетинга ежегодно отправлял самый большой гриб знаменитостям – Мерилин Монро, Хичкоку, Черчиллю, Эйзенхауэру и т.д.
Создал в рамках праздника урожая Festa della Vendemmia трюфельную ярмарку, что в итоге стала главным его событием. И конечно, успешно продавал деликатес в своем ресторане и отеле, где не было отбоя от посетителей.
В итоге из недорогого экзотичного продукта белые трюфели стали легендой: в 2018-м один гриб ушел с молотка за $ 96 000!
Вот на что способен энтузиазм человека, одержимого к наследию малой родины.
Фото: 1., 4., 5., 6., 7. tartufimorra 2. scarpawine 3. viubangkok | 452 |
| 9 |  Если бы вы пили с Анной Маньяни, она бы не позволила вам использовать декантер.
«Не смейте закрашивать мои морщины, я их долго зарабатывала!» – осаживала она голливудских гримеров.
Обожаю говорить о возрасте вина, разве что чуть меньше, чем пробовать старые винтажи. Конечно, не о том, как они меняются химически – для этого есть умные винные авторы. Мне хочется о жизненном.
У нас, людей, есть длина и ширина, высота, температура, цвет, запах и вкус. Как-то хулигански звучит, но правда же! И про вино то же самое.
Есть у нас обоих и ещё одно важное (главное?) измерение – время.
Старая бутылка – как тренажер осознания его ценности. И всегда повод для дополнительных разговоров и воспоминаний. Что там было, в 2010-м, 1995-м, 1986-м?
Помимо того, что где-то кризисы и войны, а где-то взлеты и надежды, солнце грело холмы так и сяк, град побил часть урожая, а потом сентябрь утешал упоительным спокойным теплом.
Как это всё приземляет, ведь лозе на винограднике все равно, что вы купили новую машину или развелись, а президент принял такое-то решение. Но и это можно вспомнить, если в бокале и за столом хорошо!
На нашей последней дегустации (Боже, позавчера) главным героем стала Scarpa La Bogliona 2012 года. Скоро все начали звать её просто «двенадцатый» – почему?
Потому что самое приятное. И характеризует главную черту этого вина из барберы (!) – красивую развитость. Такую никак не заработать за пару лет, только 10, 15, 20.
А ещё после всех этих винтажей приятнее говорить о своем возрасте.
Вот мне завтра (Боже, завтра) 36.
1990 год был не очень, посредственный, но знаете, когда в вас самих чего-то не хватает, это ищешь снаружи. А снаружи интересно.
Желаю каждому побольше удовольствия от лет в себе и вине! Приберегите себе достойный винтаж к дню рождения;) | 422 |
| 10 |  +7Vézelay EXPLAINED: что общего у Марии Магдалины, Пикассо и нашего нового любимого вина?
Везле на севере Бургундии поразило вдвойне – сначала вином (эх, нередкая история…), а потом и самой историей. Да и видами!
Рассказываем вкратце о том, почему вам стоит знать этот городок из департамента Йонна. И попробовать!
Фото: 3. beatapomykalska; 4. la_gomme; 7. hbvigneron; 8. vinamis_official | 425 |
| 11 |  +7Оказалось, мы очень дог-френдли, а наши выступления нравятся и итальянцам! 🍷
Единственное, долгожданный гость (который итальянец) поправил мне пару ударений и сказал, как будет зубочистка.
Именно так называли в подростковом возрасте худую смуглую Софи Лорен – Stuzzicadenti!
И вот, очередной чудесный вечер пролетел – лекция Марии Седовой на одном дыхании, красивые люди, 7 кинодив-архетипов, с которыми мы увидели всё: от кровавых античных мистерий и послевоенных борделей до божественного света и великой любви.
7 итальянских вин как виражи тосканских холмов с обворожительным завершением – любимой Scarpa La Bogliona 2012 года и брунелло ризерва от Tenuta di Sesta 2018-го.
Уже предвкушаем новые кинопэйринги! | 341 |
| 12 |  +6Такие вот винные клубы в Гонконге!
Club Bâtard устроен традиционно – попадают сюда через membership. Внутри необычного вытянутого Pedder Building в районе Сентрал оборудовали трехэтажный винный рай с тремя ресторанами. Считается, это как минимум один из лучших погребов в Азии.
Здесь любят Бургундию и Бордо, стиль old money, да настоящая квинтессенция…
Надеемся побывать как-нибудь в гостях!
Фото: 1., 4. hdpphotography; 2. rachelchinnnn; 3. clubbatard; 5. barrettbott; 6. joycewangstudio; 7. tatlerasia | 377 |
| 13 |  +4Искусство возлежания! Кто часто пребывает в горизонтальном положении на картинах? Прекрасные женщины. Преуспевшие в жизни мужчины. Дионис. Будда. Все – расслабленные и увлеченные своим внутренним миром.
Мы даже горизонтальные дегустации любим больше вертикальных…
Хорошей недели, и не забывайте полежать за приятным!)
#RP_артпонедельники | 365 |
| 14 |  +4Ммм гудрон! Класс, сырое седло. Бензол у меня в фаворитах…
Где ещё такого наслушаешься, кроме как на винно-парфюмерном вечере? Чуть не забыла рассказать, как он у нас прошел – хотя уже писали «когда будете повторять». Приятно!
Что ж, это был наш первый выезд в гостевой ресторан, волнительный. Началась гроза, все его гости с веранды перебрались в наш зал. Сотрудники как будто не совсем понимали вначале, что это за фигня с бутылками и флаконами – но ведь это можно не понять и за всю жизнь, занимаясь ими!)
Я не думала, что разговор о парфюме – настолько о персоналиях: героях, ботаниках, провокаторах, истериках, нарциссах, гениях… Прямо как с вином.
Очень похоже и безумно интересно, а гости клуба, к счастью, довольные – кое-кто даже день рождения у нас праздновал – определили то, как все было классно.
И нет, парфюм не помешал понимать вина – прямо наоборот.
Спасибо прекрасной соведущей Маше и всем, кто пришел ❤️ | 579 |
| 15 |  +6Давайте не будем радовать себя, утешать или награждать. И тем более позволять.
Себя надо праздновать.
Это могла бы быть не пятница, но сегодня пятница, и ещё одна хорошая неделя прошла.
Enjoy yourself! | 428 |
| 16 |  +7Какие они, король и Роза!)
Ещё одна любопытная история из Пьемонта: одно из самых больших хозяйств региона – Fontanafredda – появилось из королевской интрижки. Виктор Эммануил II – первый король объединенной Италии – купил его для своей возлюбленной Розы Верчелланы по прозвищу Бела Розин, «прекрасная роза». Собственно, они на фото.
А их сын, Эмануэле Альберто Герьери, превратил надел в суперсовременную винодельню, вкладывая туда все силы. Построил погреба, фермерские дома, конюшни, церковь и даже развлекательный центр для сотрудников, что в то время было довольно неожиданно. Их бароло прославилось не только дома, а даже получало медали в Чикаго и Сан Франциско еще в 1890-е!
Кажется, уже скучаем по Пьемонту, спасаемся дегустациями🍷
Фото: 1., 3., 6., 8. fontanafreddawines; 4. villaggio_narrante; 5. foodstoriesfrom_me; 7. ouroldvines | 452 |
| 17 |  +7Даже не знаем, чем больше хочется поделиться – фото с вчерашней Белой Бургундии или вкусом Vezelay от Hadrien Bissaud или Beaune от Maison Eugène René.
Это был прекрасный сет и прекрасная компания!
Красная Бургундия новой волны – тоже будет;) Следите за новостями!
📷❤️ Дима Тихонов | 380 |
| 18 |  +6Дерзость с тремя звёздами Мишлен за спиной: сомелье ресторана Mudec в Милане признался, что охлаждает бароло от Bruno Giacosa!
Как вам такое, Barolo boys and girls?
Нам не очень, а вот прохладными гаме и Вальполичеллой мы более чем наслаждаемся.
Вуаля – немного хулиганских карточек о главном винном тренде этого лета! | 463 |
| 19 |  +1Карлу Великому очень нравилось бургундское вино.
Еще в XIII веке он владел холмом Corton и наслаждался, как и мы сегодня, его красными, но вдруг что-то пошло не так. По легенде, его супруга Хильдегарда – причем самая любимая из нескольких – возмутилась, что оно портит цвет его великолепной белой бороды.
Тогда в 775 году будущий император велел выкорчевать портящие внешность лозы и посадить на их месте шардоне! Так родилось одно из самых изысканных в мире вин – Corton-Charlemagne.
Собственно, Charlemagne – так «Карл Великий» будет и по-французски, и по-английски.
Несостыковка уже в том, что в 775-м Карлу стукнуло всего около 30: была ли его борода на тот момент седой? Да вряд ли.
Но исторический анекдот известный – и какой хороший. | 446 |
| 20 |  +6Доброе утро с Vittorio Giardino!
Помните, может, нашу большую любовь к Мило Манаре. Вот, нашли ещё одного супергероя итальянского эротического комикса.
Весь он – про фантазии: исторические, детективные, занятные.
Увлекательной недели!
#RP_артпонедельники | 443 |
